Zum Vorus Pour commencer

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1 Zum Vorus Pour commencer Bunter Blattsalat mit Kräuter 7.00 Feuilles de salades vertes aux herbes Gemischter Salat mit Croutons Salade mêlée aux croûtons Salatsauce nach Wahl: Hausdressing (Französisch), Italienisch oder Haselnussdressing Dressing de salade au choix: Maison (française), italienne ou noisette Kraftbrühe mit Griess-Nocken und Gemüse 9.00 Consommé aux quenelles de semoule et légumes Tagessuppe 6.00 Soupe du jour Rindstatar mit Toast Tartare de bœuf servi de toast als Hauptgericht / plat principal = vegetarisch / végétarien

2 Eifach fein «Röschti Stierenoug» Knusprige Rösti mit Spiegelei Roesti maison servi d œuf au plat «Bratwurscht u Röschti» Schweinsbratwurst mit Zwiebelsauce und knuspriger Rösti Saucisse de porc à rôtir et sauce aux oignons accompagnée de roesti maison Risotto mit Frischkäse, Kräutern und Pilzen Risotto au fromage frais, herbes et champignons Kleine Portion / petite portion Spaghetti mit hausgemachter Bolognese Spaghetti et sauce bolognaise faite maison Immer beliebt Les appréciés «SONNE-SPIESS» Rindfleischspiess (vom Entrecôte) mit Gemüse serviert mit Haussauce, Knoblauchsauce und Bärner frites «BROCHE MAISON» Dés de l entrecôte et légumes à la broche servie de sauce maison, sauce à l ail et pommes frites Bernoise Thai-Curry mit Poulet, Gemüse und Jasminreis Curry Thaïlandais aux lanières de poulet, légumes et riz au jasmin oder mit Riesencrevetten ou aux crevettes géantes = vegetarisch / végétarien = scharf / piquant

3 Houptgäng Plats principaux Paniertes Schweinsschnitzel mit Bärner frites und Gemüse Escalope de porc à la viennoise Pommes frites Bernoise et légumes Schweinsschnitzel mit Champignonrahmsauce Nüdeli und Früchtegarnitur Escalope de porc et sauce champignons à la crème Nouilles et garniture de fruits Cordon bleu vom Schwein mit Bärner frites und Gemüse Cordon bleu de porc Pommes frites Bernoise et légumes Schweinsfilet mit Camembert überbacken Champignonrahmsauce und Spätzli Filet mignon de porc gratiné de Camembert Sauce champignons à la crème et spaetzli Gebratenes Rinds-Entrecôte Pommes Allumettes und Gemüse Entrecôte de bœuf sautée Pommes Allumettes und Gemüse Original Wiener Schnitzel (Kalb) mit Petersilienkartoffeln, Gemüse und Preiselbeeren Escalope de veau à la viennoise Pommes persil, légumes et airelles rouges Frischer Fisch gemäss Tagesempfehlung Poisson frais selon offre du jour

4 Üsi wiude Zyte, si uf dere Syte Les appréciés d automne Nüsslersalat mit Speck, Ei und Croutons Salade doucette garnie de lard, œuf et croûtons Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Kernöl Crème de citrouille garnie de grains de citrouille et son huile Tagliatelle mit Kürbis und Ziegenkäse Tagliatelle à la citrouille et fromage de chèvre Vorspeise / entrée Herbstlicher Gemüseteller mit Pilzen und Spätzli Plat de légumes d automne, champignons et spaetzli Rehpfeffer Civet de chevreuil Hirschpfeffer Civet de cerf Wildschwein-Entrecôte mit Wildrahmsauce Entrecôte de sanglier et sauce gibier à la creme Zu allen Wildgerichten servieren wir Spätzli, Rotkohl, Marroni, Rosenkohl, Büschelibirne und Preiselbeeren Notre gibier est servi de spaetzli, chou rouge, marrons, choux de Bruxelles, poire à botzi et airelles rouges Herbstmenü Kleiner Nüsslersalat Gemspfeffer mit Wildbeilagen und Garnituren Kleines Vermicelles Le menu d automne Petite salade doucette Civet de chamois Garniture d automne Petite Vermicelles = vegetarisch / végétarien

5 Ds Finale Les desserts Vermicelles mit Rahm 9.00 Vermicelles chantilly Coupe Nesselrode Vermicelles mit Meringue und Vanilleglace Coupe Nesselrode Vermicelles servie de meringues et glace à la vanille Eiskaffee Sonne 9.00 Café glacé «Sonne» Coupe Dänemark 9.00 Coupe Danemark Espresso PLUS Espresso, Kaffee oder Tee mit einer kleinen Süssigkeit 9.00 Expresso, café ou thé accompagné d une petite douceur *Original Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Vanilleglace * Omelette rissolée façon autrichienne Compote de pruneaux et glace à la vanille Rahmglacen und Sorbets Glace à la crème et sorbets pro Kugel / par boule 3.00 Glace: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Mocca, Zimt, Caramel-Meersalz Vanille, chocolat, fraise, café, cannelle, caramel-fleur de sel Sorbet: Zitrone, Passionsfrucht, Zwetschge Citron, fruit de la passion, prune Rahmzuschlag Supplément crème chantilly 1.50 *Markierte Gerichte servieren wir Ihnen gerne zu den Servicezeiten *Ces mets sont servis pendant les heures du service