Ihre Weihnachtsfeier im Pichlmayrgut Ihre Wunderbare Zeit!

Transkript

1 Ihre Weihnachtsfeier im Pichlmayrgut Ihre Wunderbare Zeit! Liebe Gäste und Freunde des Pichlmayrguts! Sie sind noch auf der Suche nach der idealen Location für Ihre Weihnachtsfeier und diese soll 2014 etwas ganz Besonderes werden? Wir machen Ihre Feier zu einem unvergesslichen kulinarischen und erlebnisreichen Aufenthalt. Treffen Sie sich am weihnachtlich dekorierten Innenhof mit den offenen Feuerstellen rund um den Weihnachtsbaum zu Glühwein, Punsch, Maroni und Kletzenbrot anschließend erwartet Sie ein festliches Menü von unserem Haubenkoch Sebastian Ebner und seinem Team, edle Tropfen aus dem eigenen Weingut im Gamlitz oder aus dem gut sortierten Weinkeller und hausgemachte Weihnachtsbäckerei aus unserer Patisserie! Weihnachtliche Festmenüs für jeden Geschmack erlauben wir uns unten angeführt vorzustellen. 1

2 Verschiedene Stüberl und Restaurantbereiche für Personen mit unserer Schlossstube, Rittersaal, Pichlmoarstub n, Rosenstüberl, Hotelhalle etc laden ein, gemütliche Stunden zu verbringen. Ihre Sonderpreise für die Weihnachtsfeiern, gültig im November und Dezember 2014 Preis pro Person inkl. weihnachtlichem Menü und Frühstück vom Buffet 99,00 netto pro Person im Doppelzimmer 119,00 netto pro Person im Einzelzimmer Preis netto zuzüglich aller Steuern und Abgaben Bitte beachten Sie, dass die Nächtigungsabgabe (bis EUR 1,00 ab EUR 1,50 pro Person und Nacht) sowie die Infrastrukturabgabe (EUR 1,00 pro Person und Nacht) in obigen Preisen nicht inkludiert ist Aufgrund der schönen Lage in der Region Schladming Dachstein bietet das Pichlmayrgut auch die perfekten Rahmenbedingungen für Ihre Gruppe an. Schifahren auf der Reiteralm Pferdeschlittenfahrten Eisstockschießen Rodeln auf der Reiteralm Schladminger Bergweihnacht Schneeschuhwandern 2

3 Carpaccio vom Ennstaler Hirschrücken mit eingelegten Cranberries, gebratenen Pilzen und Blattsalaten im Parmesankörbchen Rosa gebratener Rücken vom Pichlmayrochsen mit geräuchertem Erdäpfel- Speckpüree, bunten Gemüsetartelettes und Portwein- Kletzenjus oder Kross gebratenes Zanderfilet auf papriziertem Kürbiskraut mit confierten Topinambur und Jungzwiebel Lauwarme Buchteln mit Maronifüllung auf Bourbon-Vanillesauce mit Eierlikör und Lebkucheneis Ohne Aufpreis für Gäste mit Übernachtung 39,90 für externe Gäste 3

4 Variation von der Räucherforelle auf marinierten Roten Rüben, mit Ingweräpfeln und Wasabicreme Schaumsuppe vom Muskatkürbis mit Wurzelgemüse-Schlutzkrapfen Geeistes vom selbstangesetzten Fichten-Wipferlhonig Rosa gebratener Hirschrücken auf Selleriemousseline mit Schalotten- Birnen- Bohnen, Walnusspaunzen und Moosbeerjus oder Gebratenes Saiblingsfilet mit Pastinaken als Creme und Salat, geschmorten Kräutersaitlingen und knusprigen Mandelbällchen Lebkuchenmoussetörtchen auf Mandarinenkopott mit Glühweinschaum und hausgemachtem Milchschokoladen- Spekulatiuseis 15,00 Aufpreis für Gäste mit Übernachtung 49,90 für externe Gäste 4

5 Zweierlei von der hausgeräucherten Entenbrust auf Selleriecreme mit Quitten-Chutney und gebrannten Mandeln Topinambur- Weißbierschaumsuppe mit gebackener Blunzn Ragout und rosa Rücken vom Wildschwein auf Steinpilzcreme mit geschmortem Butternusskürbis und Serviettenknödel Oder Gebratenes Wolfsbarschfilet auf Rote- Rüben- Krenrisotto mit Erbsencreme, Safranschalotten und Vermouth-Schaum Maroni- Topfenknödel auf Quittenragout und Eis 8,00 Aufpreis für Gäste mit Übernachtung 42,20 für externe Gäste 5

6 Büffelmozzarella mit marinierten Portweinfeigen, Pinienkernsenf, Sauerrahmschaum und frischem Majoran Wildconsommé mit Pastinaken und Pilzschnecken Confierte Keule von der Barberieente auf Gewürzrotkraut mit Äpfeln, Erdäpfel- Spinatroulade und Maroniglace oder Allerlei vom Marchfelder Kürbis mit knusprigen Linsentascherln, gebratenem Schafskäse und Kernölschaum In Honigbutter geschwenkte Kletzentascherl mit Vanillesauce und Zimteis 7,00 Aufpreis für Gäste mit Übernachtung 41,20 für externe Gäste 6

7 Carpaccio vom Ennstaler Hirschrücken mit eingelegten Cranberries, gebratenen Pilzen und Blattsalaten im Parmesankörbchen Sauerkraut- Krenschaumsuppe mit knusprigen Räucherfischröllchen Glühweinsorbet Rosa gebratener Rücken vom Pichlmayrochsen mit geräuchertem Erdäpfel- Speckpüree, bunten Gemüsetartelettes und Portwein- Kletzenjus oder Kross gebratenes Zanderfilet auf papriziertem Kürbiskraut mit confiertem Topinambur und Jungzwiebel Lauwarme Buchteln mit Maronifüllung auf Bourbonvanillesauce mit Eierlikör und Lebkucheneis 10,00 Aufpreis für Gäste mit Übernachtung 45,80 für externe Gäste 7

8 Als Aperitif empfehlen wir Ihnen: Maroni, Kletzenbrot, Glühwein und Punsch im Innenhof 12,00 pro Person Schilchersekt Frizzante vom Weingut Reiterer 31,50 pro Flasche, 0,7l Prosecco Valdobbiadene 31,50 pro Flasche, 0,7l Sekt Schlumberger Sparkling 42,00 pro Flasche, 0,7l Gerne erstellen wir Ihnen ein unverbindliches Angebot für Ihr Unternehmen und freuen uns, Ihre Feier im Advent zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Ihre Familie Steiner & das Pichlmayrgut Team Hotel Pichlmayrgut GmbH & Co KG Nr. 54, 8973 Pichl Telefon: Fax: