Tourismuslehre - Ein Grundriss

Transkript

1 Thomas Bieger Tourismuslehre - Ein Grundriss 3., überarbeitete Auflage 2010 Haupt Verlag Bern. Stuttgart. Wien

2 Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis... 7 Abbildungsverzeichnis Abkürzungsverzeichnis Einführung - eine handlungsorientierte Grundlage für Theorie und Praxis Ziel und Inhalt des Buches Aufbau des Buches Wissenschaftliche Methoden der Tourismusforschung und des Tourismusmanagements Das Phänomen Tourismus Definition und Abgrenzung des Phänomens Tourismus Angebotsseitige und nachfrageseitige Definitionen Daten zum Phänomen Tourismus Tourismus als Wissenschaft Historische Entwicklung des Tourismus Forschungsfall: Tourismus-Satellitenkonto - Impact Messung am Beispiel Österreich (E. Smeral) TSA - Einführender Überblick Konzept Ökonomische Implikationen des Tourismus- Satellitenkontos Definition der Tourismusnachfrage Der Zusammenhang zwischen direkten, indirekten und induzierten Effekten Ergebnisse Tourismus als System Grundkonfiguration eines Tourismussystems Dynamik in einem Tourismussystem Grundlagen der neueren Systemtheorie Komplexitätsbewältigung in Systemen Lebensfähigkeit von Systemen Tourismus als selbstreferentielles System Grundkonfiguration Die Transformation von Systemstrukturen... 83

3 8 Tourismuslehre 3.5. Die Entwicklung der Systemanalyse im Tourismus Teilsystem Nachfrage Definition und Strukturierung der touristischen Nachfrage Nachfragesystem Der Reiseentscheidungsprozess Erfassung der Nachfrage Tourismusstatistiken Wettbewerbs analyse als Erklärung für die Entwicklung von Tourismusströmen Marktforschung im Tourismus Transformation der Nachfrage - quantitative und qualitative Trends Marktsegmentierung Forschungsfall: Tourismustrends ab Zwischen Nachfragesog und Angebotsdruck (Th. Bieger & Ch. Laesser) Identifikation von Entwicklungstreibern Tourismustrends vor dem Hintergrund der Entwicklung der wichtigsten Treiber Reisetrends Teilsystem Destination Destination als Wettbewerbseinheit im Tourismus Grundkonfiguration des Systems Destination Destinationen als virtuelle Unternehmen - Geschäftsmodelle für Destinationen Fallbeispiel zentral geführter Ort: Intrawest-Whistler Fallstudie Disentis: Dezentral geführter Ort Koordinationsmodelle von Destinationen Koop era t Ive T ounsmusorgamsahonen Transformation von Destinationen Planungskonzepte auf Destinationsebene Angebotselemente im Destinationsnetzwerk Beherbergungsbetriebe Beschäftigungsbetriebe/Unterhaltungsbetriebe Natur, Kultur und lokale Wirtschaft als Co- Produzenten

4 Inhaltsverzeichnis Forschungsfall: st. Moritz oder Graubünden? - Von kleinen zu grossen Akteuren: Restrukturierung touristischer Destinationen (Th. Bieger & St. Reinhold) Einleitung Kontext - Tourismusentwicklung in alpine Regionen der Schweiz Marketingstrukturen Neue Destinationspolitik Die "neue Destination" als wettbewerbsfähige Marketingeinheit Konklusion und nächste Schritte Teilsystem Reisemittlung Definition und Funktionen Grundkonfiguration des Systems Reisernittlung Transformation des Systems Reisemittlung - Mediation und Disintermediation Horizontale und vertikale Integration Eintritt neuer Anbieter Wettbewerb der technologischen Systeme Leistungsplattformen der Reisemittlung Forschungsfall: Desintermediation im Tour Operating: Reiseveranstalter quo vadis? (Ch. Laesser) Teilsystem Verkehr Definition und Arten des Verkehrs Verkehrssysteme Leistungselemente der Verkehrssysteme Geschäftsmodelle im Flugverkehr Forschungsfall: Entscheidungsverhalten von Schweizern bei der Verkehrsmittelwahl im Fernverkehr- Situationsansatz/Kontingenzanalyse (Ch. Laesser) Einleitung Operationalisierung Resultate Tradeoff Gesamtkosten - Reisezeit Einfluss der Prädisposition auf den situativen Entscheid Resultate der Kontingenzanalyse Gesamtbetrachtung

5 10 Tourismuslehre 8. Das U mfeldsystem Definition und Abgrenzung Tourismus und gesellschaftliche Umwelt Tourismus und wirtschaftliche Umwelt Intangible Effekte Tangible Effekte Berechnung der wirtschaftlichen Effekte Die Rolle des Staates Tourismus und natürliche Umwelt Forschungsfall: Die Ski-WM in St. Moritz Wechselwirkungen am Beispiel eines Megaevents (J. Johnsen) Ausgangssituation Problemstellung (Untersuchung der Nachhaltigkeit: ökologisch, ökonomisch, soziokulturell) Vorgehen Ergebnis Nachhaltigkeit und deren Gestaltung Das Konzept der Nachhaltigkeit Indikatoren(systeme) der Nachhaltigkeit Tourismuspolitische Konzepte Zielsetzungen Akteure Instrumente Legitimation und Perspektiven der Tourismuspolitik Legitimation der Tourismuspolitik im Wandel Neuere Legitimationsansätze Eckwerte einer neuen Tourismuspolitik Akteure des internationalen Systems Forschungsfall: Die schweizerische Tourismuspolitik - Möglichkeiten und Grenzen konzeptioneller Tourismuspolitik auf nationaler Ebene (P. Keller) Tourismuspolitik als Querschnittaufgabe Wechselnde tourismuspolitische Paradigmen Tourismusförderung unter Bedingungen des unvollkommenen Wettbewerbs Neue wachstumsorientierte Tourismuspolitik

6 Inhaltsverzeichnis 11 Anhang 1: Eine Auswahl an höheren Fachschulen und Fachhochschulen für Tourismus Anhang 2: Standard international Classification of Tourism Activities (SICTA) Literaturverzeichnis Stichwortverzeichnis Verzeichnis der Autoren