Werte Gäste Wir freuen uns Sie in unserer Weinstube begrüssen zu dürfen. Das Haus mit Herz, geführt mit Leidenschaft. In freundlicher Atmosphäre Köstlichkeiten aus Küche und Keller geniessen. Im familiären Hotel entspannen oder erfolgreich Seminare abhalten. Das gesamte Angebot unter einem Dach, an zentraler Lage Liechtensteins. Zum Auftakt einen Drink an der gemütlichen Bar. Bei Kerzenlicht ein exquisites Menu mit allen Sinnen geniessen. Oder lieber etwas bekanntes für den kleinen Hunger? Die Küche erfüllt all Ihre Wünsche: Von unseren Fonduespezialitäten bis zum gediegenen Diner für grössere Gesellschaften. Natürlich mit erlesenen Weinen aus dem reichhaltigen, hauseigenen Angebot. Alle Gerichte werden von unserem Küchenchef Daniel Mayer frisch für Sie zubereitet und wenn nicht anders deklariert, stammen sämtliche Fleischwaren und Eier ausschliesslich aus Liechtenstein und der Schweiz. Sind Sie mit uns zufrieden, empfehlen Sie uns bitte weiter. Wir wünschen guten Appetit und einen vergnüglichen Abend. Familie Schächle und Team
Vorspeisen Bunter Blattsalat Balsamico-, French-, oder Verjusdressing 8.00 Herbstlicher Blattsalat Honig Champignons 11.00 Eisbergsalat, Croûtons, Parmesan Thousand Island Dressing 13.00 Herbstlicher Blattsalat Vorspeise 17.00 Kalbsleberwürfel, Apfelspalten Hauptgang 26.00 Randen Carpaccio, Bündner Fleisch Kren, Kürbis-Chutney 17.00 Beefsteak Tatar Salatgarnitur, Toast, Butter 25.00 Suppen Tagessuppe 8.00 Rinderkraftsuppe, Sherry gebackener Kalbsleberknödel 11.00 Schaumsuppe vom Muskatkürbis und der Marille Chilibrotstange 10.00 Mostsuppe Zimtcroûtons, Wurzelgemüse, Speckstreifen 10.00 Fisch Zanderfilet Rahmsauerkraut, Speckchips, Zwiebelmarmelade 34.00 Gegrillte Garnelen Kürbisrisotto 36.00
Vegetarisch Kürbisrisotto sautierte Pilze 24.00 Maroniblaukraut Serviettenknödel, Wirsing 25.00 Vegetarisches Kartoffelgulasch hausgemachtes Sauerrahmbrot 25.00 Wild (dazu servieren wir hausgemachtes Preiselbeerchutney und Maroni) Rehschnitzel, pikante Apfel- Preiselbeersauce Butterspätzle, Apfelblaukraut 37.00 Wildragout in Rotwein- Preiselbeerjus geschmort Butterspätzle, Apfelrotkraut 29.00 Duett vom Rehnüsschen und Wildschweinfilet, Rotweinjus Butterspätzle, Apfelblaukraut 39.00 Deftiges Schweinsbraten, Bier-Kümmeljus Sauerkraut, Serviettenknödel 26.00 Steirisches Wurzelfleisch Kartoffeln, Kren 25.00 Geschnetzelte Kalbsleber Kartoffel-Röstinchen, herbstliches Gemüse 29.00 Gebratene Kartoffelgnocchi Lamm Sugo 26.00
Klassiker Winzerteller 24.00 Beefsteak Tartar Salatgarnitur, Toast, Butter 35.00 Paniertes Schweinsschnitzel Pommes frites 23.00 Original Wiener Schnitzel Kalb Petersilkartoffeln, hausgemachtes Preiselbeerchutney 33.50 Rinderfiletsteak an Rotweinjus Rahmpolenta, herbstliches Gemüse 49.00 Schweinsfilet in Pilzkruste Erbsenpüree, Kroketten 35.00 Dessert Lauwarme Rotweinbirne Zimteis 12.00 Kaiserschmarren mit Rumrosinen, Apfelmus (Wartezeit 20min) 14.00 Topfenknödel in Schokoladen- Nussbrösel Zwetschkenragout 13.50 Coupe Nesselrode 11.00 Käsedessert 15.00 Glacékugel Vanille, Walnuss, Schokolade, Zimt 3.00 Sorbetkugel Zitrone, Himbeer, Cassis, Blutorange 3.00 Sämtliche Preise in Schweizer Franken und inkl. 8.0% MWST.
Käsefondue ab 2 Personen Hausmischung aus Appenzeller, Vacherin und Gruyère Käsefondue Klassik Brotwürfel 26.00 Käsefondue Kräuter Brotwürfel 27.00 Käsefondue Bier Kartoffeln 27.00 Fleischfondue ab 2 Personen Fondue Chef (Rindsbouillonsud) marinierter Schweinsrücken, Pouletbrust 6 hausgemachte kalte Dipsaucen, frisches Baguette 33.00 Fondue Bacchus (Rindsbouillon- Weissweinsud) mariniertes Schweinsfilet 6 hausgemachte kalte Dipsaucen, Butterreis, Pfefferrahmsauce frische Früchte, buntes Gemüse 45.00 Fondue Chinoise (Rindsbouillonsud) marinierte Rinds- und Kalbshuft 6 hausgemachte kalte Dipsaucen, Butterreis, Pfefferrahmsauce frische Früchte, buntes Gemüse 49.00 Fischfondue ab 2 Personen Fondue Tempura Courtbouillonsud) marinierter Fischfilets, Riesengarnelen 3 hausgemachte kalte Dipsaucen Petersilienkartoffeln, buntes Gemüse 46.00