W E I H N A C H T S Z E I T 2016

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1 W E I H N A C H T S Z E I T 2016 Wir bedanken uns sehr herzlich für Ihr Interesse an unserem Hauses. Anbei erhalten Sie unsere aktuellen Weihnachtsmenüvorschläge anlässlich Ihrer geplanten Weihnachtsfeier in unserem Hause: BEGRÜßEN SIE IHRE GÄSTE MIT HEISSEM GLÜHWEIN UND PUNSCH MIT GEBRANNTE MANDELN UND HEIßE MARONI AM OFFENEN FEUER AUF UNSERER WINTERLICHEN TERRASSE Hausgemachter Roter Glühwein 0,25l 4,50 Weißer Glühwein mit Zimt und Anis 0,25l 4,50 Heißer Caipirinha 0,25l 5,50 Heißen Punsch alkoholfrei 0,20l 3,50 Warme herzhafte Blätterteig Häppchen pro Person 2,50 Gebrannte Mandeln oder heiße Maronis pro Person 2,30 Weihnachtliches Gebäck pro Person 1,50 Und für den Abschluß: Winterbratapfellikör kalt oder warm mit Sahnehaube 2cl 2,90 Heiße Zwetschge mit Zimt und Sahne 2cl 2,90 Wir wünschen Ihnen; ; Ihrer Familie, Freunden und Kollegen eine schönes Weihnachtszeit

2 Winterzauber Maronenschaumsüppchen ½ Bauernente mit Cassis Blaukraut und Kartoffelknödel Bratapfelparfait mit Glühweinschaum und Quittenragout Preis pro Person 32,00

3 Lebkuchenhaus Waldorfsalat mit geräucherter Entenbrust und Sauce Cumberland Duett von Lachs und Zander auf Pernod Spinat mit zweierlei Saucen und Gewürzkartoffeln Lebkuchenmousse mit Gewürzkirschen Preis pro Person 30,00

4 Aschheimer Weihnacht Aschheimer Festtagssuppe mit dreierlei Einlage Edelhirschgulasch mit Preiselbeerbirne dazu Sauerrahmkraut und gebratene Serviettenknödel Gebackene Birnenkücherl und Vanille Zimtsauce Preis pro Person 33,00

5 Wintergewürz Wildessenz mit Rehschinken und Pilzen Rosa gebratener Hirschrücken mit Preiselbeerjus, glaciertem Rosenkohl und hausgemachten Haselnussspätzle Spekulatius Mousse mit Mandeln und Gewürz Zwetschgen Preis pro Person 40,00

6 Schneegestöber Maronenschaumsüppchen mit Cranberrycrumble Portion knusprige Bauerngans mit Maronenschäumchen, Preiselbeer Blaukraut, Kartoffelknödel und kleinem Bratapfel Zwetschgentiramisu und Tonkabohne und Gewürzorangen Preis pro Person 36,00

7 W E I H N A C H T S B Ü F F E T S 2016 Glühweinstand Große Auswahl an verschiedenen Blatt und Rohkostsalaten Gebeizter Lachs mit Dill und Honig Senfdip, Waldorfsalat mit geräucherter Gänsebrust, Staudenselleriesalat mit Orangenfilets und Äpfeln Festtagssuppe mit zweierlei Einlagen Knusprige Ente und Gans mit glacierten Maronen, resche Spanferkelhaxn, Zander unter der Kartoffelkruste Frisches winterliches Gemüse, Cassis Blaukraut, Kartoffelknödel, Kräuterkartoffeln Apfelstrudel mit Vanillesauce Lebkuchenmousse mit Gewürz Zwetschgen Bunte Obstplatte der Saison mit gebrannten Nüssen Preis pro Person 35,00

8 W E I H N A C H T S B Ü F F E T S 2016 Weihnachtsmarkt Große Auswahl an verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten Räucherfischplatte mit Sahnemeerrettich Ziegenfrischkäse mit Birnenchutney und Wallnüssen Orangen-Fenchelsalat mit geräucherter Gänsebrust Maronencremesuppe mit Portwein Münchner Sauerbraten, Knusprige Gans und Ente mit karamellisierten Maronen, Duett von Lachs und Zander mit Zitronen Kräutersauce Frisches winterliches Gemüse, Cassis-Blaukraut, glacierter Rosenkohl, Serviettenknödel,12345 Kartoffelknödel, gemischter Wildreis, Spekulatius Tiramisu Lebkuchenmousse mit Amaretto-Kirschen Bunte Obstplatte mit gebrannten Nüssen Preis pro Person 35,00