Sennhaus. Willkommen im Restaurant. Weissenstein

Transkript

1 Willkommen im Restaurant Sennhaus Weissenstein Familien Niederberger Vorderweissenstein 1 CH-4515 Weissenstein Tel restaurant@sennhaus-weissenstein.ch Sonntag ab Uhr geschlossen Montag Ruhetag

2 Herkunft der Lebensmittel Die von uns verarbeiteten Lebensmittel stammen zum Teil vom eigenen Betrieb oder aus der Region. Sollte dies nicht möglich sein, achten wir darauf Schweizer Lebensmittel einzukaufen. Kalbfleisch Schweinefleisch Rindfleisch Schinken, Wurstwaren Milch, Rahm, Butter Kartoffeln, Salate, Gemüse Schweiz, teilweise vom eigenen Betrieb Schweiz Schweiz Fleischfachgeschäft Fischer, Langendorf, Schweiz grösstenteils vom eigenen Betrieb Familie Reinhart, Oberdorf Allergene Stoffe Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. Preise Sind in Schweizer Franken und inklusive 7,7 % Mehrwertsteuer. Zahlungsmöglichkeiten Wir akzeptieren Bargeld, Maestro, Visa und Mastercard, keine Postcard.

3 Frühstücksangebote serviert von 8.00 bis Uhr Zu allen Frühstücksangeboten servieren wir Ihnen à discrétion Kaffee créme, Schale, Espresso, Tee, Milch, Ovomaltine oder Schokolade. Nachservice der einzelnen Speisen bieten wir Ihnen gegen Aufpreis an. Chnächte-Zmorge Brot, hausgemachte Butterportion und Konfitüre, Variation von Schweizer Käse Orangensaft Pro Person Fr Bure-Zmorge Brot, hausgemachte Butterportion und Konfitüre, Rösti mit Spiegelei, Variation von Schweizer Käse- und Fleischspezialitäten Orangensaft Pro Person Fr

4 Suppen Bouillon nature Fr Bouillon mit Ei Fr Tagessuppe Fr Salate Grüner Salat Fr Gemischter Salat Fr Grosser Salatteller Fr Grosser Salatteller mit Hobelkäse Fr Schwinger-Salat garniert: gemischter Salat mit Hoselupf-Käse und Cervelat an Hausdressing Fr einfach: Blattsalat mit Hoselupf-Käse und Cervelat an Hausdressing Fr Siedlfleischsalat garniert: Siedfleischtranchen an Senfdressing angerichtet mit verschiedenen Salaten Fr einfach: Siedfleischtranchen an Senfdressing angerichtet mit wenig Blattsalat Fr Kalte Teller Bure-Speck am Stück oder geschnitten Fr Hobelkäse Berner Oberland Fr Hobelkäse und Chutzenwurst Fr Bure-Teller mit Schinken, Bure-Speck, Salami, Chutzenwurst und Hobelkäse Fr Sandwich Schinken, Salami oder Greyerzerkäse Fr. 7.50

5 Traditionelles Käse-Fondue *Sennhaus-Art* mit Suurem Most, Weisswein und Kirsch dazu servieren wir Brotwürfel ab 2 Personen pro Person Fr Bestellen Sie zusätzlich: Heisse Kartoffeln 200 g Fr Bündnerfleisch 50 g Fr Kirsch 2 cl Fr Älpler-Magronen mit Rahm, Käse, Kartoffelwürfeli und Zwiebeln, dazu servieren wir Apfelmus Fr Kleine Portion Fr Sennhaus-Rösti mit Raclettekäse und 2 Spiegeleiern Fr Berg-Rösti mit Schinken, Raclettekäse und Spiegelei Fr Heissacker-Rösti mit Gemüsebouquet vom Hof Heissacker in Oberdorf Fr Sommer-Rösti mit Tomaten-Mozzarellasalat, Balsamicodressing Fr Portion Rösti Fr Spiegelei Fr Pommes frites gross Fr klein Fr Pommes frites werden mit unserer Hausmischung gewürzt.

6 Fitness-Teller Knackiger Salatteller mit Schweinssteak und Kräuterbutter Fr mit panierten Schweinsschnitzeln Fr mit heissem Juraschinken Fr mit Kalbsschnitzel und Zitronenbutter Fr mit Rindsentrecôte und Kräuterbutter Fr mit Gruyére-Steak (panierter Greyerzerkäse) Fr Fleischgerichte Schweinssteak mit hausgemachter Kräuterbutter Pommes frites und Gemüse Fr Älpler-Steak Schweinssteak angerichtet auf Älplermagronen mit Rahm, Käse, Kartoffelwürfel und Zwiebeln Fr Sennen-Schnitzel mit sämiger Bergnidle-Sauce Nudeln und Früchtegarnitur vom Kalb Fr vom Schwein Fr Entrecôte vom Rind mit hausgemachter Kräuterbutter Pommes frites und Gemüse Fr Burebratwurst mit Zwiebelsauce mit Rösti Fr Schnipo Panierte Schweinsschnitzel Pommes frites und Gemüse Fr Kleine Portion Fr

7 Für Kinder Patrick Mister Krabs Paniertes Schweinsschnitzel, Pommes frites und Rüebli Fr Sponge Bob 1 Schweinswürstli mit Pommes Fr Schweinswürstli mit Pommes Fr Thadeus Tentakel Portion Pommes frites Fr Kleine Portion Pommes Fr Sandy Gebratene Cervelat mit Rösti Fr Gary Älpler-Magronen mit Rahm, Käse und Kartoffelwürfeli dazu Apfelmus Fr Vanille-und Schokolade-Glacé Fr. 4.50

8 Flaschenweine 75cl Weiss: Saint Saphorin Les Medailles Henri Contesse AOC Lavaux Fr Féchy - Domaine de Fischer Grand Cru AOC La Côte Fr Rosé: Oeil de Perdrix vaudois AOC Val d Eve Fr Rot: Villeneuve Clos du chatelard Grand Cru AOC Chablais Fr Yvorne Les ecots rouge Barrique-Grand Cru AOC Chablais Fr Humagne rouge Les Félines AOC-Valais La Torrentiere Sion Fr Malbec-Merlot- Domaine de Soleure Fr Schaumweine: Val d Eve - Blanc brut Fr Val d Eve - Rosé demi-sec Fr

9 Offenweine pro 1 dl pro 5 dl Weiss: Chasselas - AOC Bielersee Bürgergemeinde Solothurn Fr Fr Chardonnay AOC Neuchâtel Bürgergemeinde Solothurn Fr Fr Féchy Le Terroir, AOC La Côte Fr Fr Yvorne Challenge, AOC Chablais Fr Fr Rosé: Oeil de Perdrix AOC Neuchâtel Fr Fr Rot: Pinot noir de Neuchâtel Bürgergemeinde Solothurn Fr Fr Dôle, AOC Valais Fr Fr Gamay romand Pierrouge Fr Fr Yvorne-Les Bornises, AOC Chablais Fr Fr Maienfelder Blauburgunder classic M. & S. Lampert Fr Fr

10 Tafelwasser/Tafelgetränke und Limonaden Rivella rot 33 cl Fr cl Fr Rivella blau 33 cl Fr Coca Cola 33 cl Fr cl Fr Coca Cola zero 33 cl Fr Appenzeller Orangina 150 cl Fr Appenzeller Citro, 33 cl Fr cl Fr Schweppes tonic 20 cl Fr Eistee im Offenausschank 30 cl Fr cl Fr Mineralwasser Henniez grün mit wenig Kohlensäure 33 cl Fr Henniez rot mit viel Kohlensäure 150 cl Fr Henniez blau ohne Kohlensäure 33 cl Fr cl Fr Säfte Apfelsaft 33 cl Fr cl Fr Apfelschorle im Offenausschank 30 cl Fr im Offenausschank 50 cl Fr, 5.20 Flasche 150 cl Fr Orangensaft 20 cl Fr cl Fr Sirup Himbeersirup für Kinder 20 cl Fr Bier und Most Feldschlösschen Original 50 cl Fr Feldschlösschen Hopfenperle 33 cl Fr Feldschlösschen alkoholfrei 50 cl Fr Feldschlösschen alkoholfrei 33 cl Fr Wyssestei-Bier 50 cl Fr Öufi-Bier Weizen 50 cl Fr Suure Most Bügelflasche 49 cl Fr Suure Most alkoholfrei Bügelflasche 49 cl Fr. 5.50

11 Milch Milch kalt oder dampferhitzt 20 cl Fr cl Fr cl Fr Ovomaltine, Schokolade kalt oder dampferhitzt 20 cl Fr Kaffee, Tee und Aufgüsse Kaffee, Espresso, Milchkaffee Fr Espresso doppelt Fr Kaffee mit Schlagrahm Fr Kafi fertig, Zwetschgen oder Chrüter Fr Kafi fertig, Zwetschgen oder Chrüter doppelt Fr Kafi Baileys Fr Kafi Sennhaus Fr Apfelpunsch Fr Tee nature, crème oder citron Fr Tee mit Wein Fr Glühwein Fr Jägertee Fr Aperitifs Appenzeller 4 cl Fr Campari 4 cl Fr Cynar 4 cl Fr Vermouth 4 cl Fr Spirituosen Calvados 2 cl Fr Cognac Bisquit 2 cl Fr Bäzi 2 cl Fr Enzian 2 cl Fr Grappa 2 cl Fr Grafensteiner 2 cl Fr Kirsch 2 cl Fr Pflümli 2 cl Fr Rum 2 cl Fr Williams 2 cl Fr Zwetschgen 2 cl Fr Kräuter 2 cl Fr Vieille prune 2 cl Fr Quitten 2 cl Fr Baileys 2 cl Fr. 3.70

12 Restaurant und Säli zusammen 80 Plätze Terrasse 80 Plätze Alter Stall, 80 Plätze unser Saal für Apero`s, Bankette, Racletteabende, Büffets. Geschenk-Idee