Salate. 1. Salata 4,50 gemischter Salat der Saison. 2. Salat-e-Paneer 5,50 gemischter Salat mit Schafskäse

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1 Salate 1. Salata 4,50 gemischter Salat der Saison 2. Salat-e-Paneer 5,50 gemischter Salat mit Schafskäse 3. Salat-e-Mahi 5,50 gemischter Salat mit Thunfisch Suppen 5. Schorba-e-Morgh 4,00 afghanische Gemüsesuppe mit Nudeln und Hähnchenfleisch und Kräuterjoghurt 6. Maschaua 4,00 Suppe mit Hackfleisch, Linsen, Kichererbsen, Weizen, Ingwer und Kräuterjoghurt Warme Vorspeisen 8. Bolani 4,00 große Teigtasche gefüllt mit Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Koriander dazu Kräuter Quarksauce 9. Borani Kadoo Spezialität des Hauses 5,50 Kürbis in süß-pikanter Safransauce auf Jogurt-Quark dazu Fladenbrot 10. Borani Badenjan Spezialität des Hauses 5,50 dazu Fladenbrot

2 Hauptgerichte Vom Geflügel 14. Morgh Palau 10,50 Hähnchenfleisch mit braungebackenem Basmatireis 15. Quabeli Palau ba Morgh 11,50 Hähnchenfleisch mit braungebackenem Basmatireis, Mandeln, Pistazien, Karottenstreifen, Rosinen 16. Narendj Palau 13,00 Hähnchenfleisch mit gebackenem Safranreis, Mandeln, Pistazien, Streifen der Bitterorangenschale, (süß pikant) 17. Safran Tschalau Spezialität des Hauses 13,50 Hähnchenfleisch mit Linsen, in pikanter Safransauce, Geflüfgelspezialitäten vom Grill 18. Kababe Morgh 12,50 Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt und mit gemischter Salat und Fladenbrot serviert 19. Kabab-e-Morgh ba Tschalau 12,00 Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt, mit gebackenem Basmatireis 20. Kabab-e-Morgh ba Palau 12,00 Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt, mit braungebackenem Basmatireis 21. Kabab-e-Morgh ba Quabeli Palau 13,00 Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt, mit braungebackenem Basmatireis Mandeln, Pistazien, Karottenstreifen und Rosinen,

3 55. Kabab-e-Morgh ba Quabeli wa Badenjan Borani 15,00 Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt, mit braungebackenem Basmatireis Mandeln, Pistazien, Karottenstreifen und Rosinen und dazu 22. Samarod Palau ba Kabab-e-Morgh 13,00 Hähnchenbrust pikant mariniert, gegrillt, mit im Ofen gegartem Spinat-Basmatireis, Lammspezialitäten vom Grill 23. Quabeli Palau ba Kabab-e-Tekka 15,50 Lammfleisch am Spieß gegrillt, mit braungebackenem Basmatireis, Mandeln, Pistazien, Karottenstreifen und Rosinen 53. Quabeli Palau ba Kabab wa Badenjan Borani 17,00 Lammfleisch am Spieß gegrillt, mit braungebackenem Basmatireis, Mandeln, Pistazien, Karottenstreifen und Rosinen und dazu 24. Kabab-e-Tekka 15,00 Lammfleisch am Spieß gegrillt, dazu gemischter Salat und Fladenbrot 25. Kabab-e-Tekka ba Tschalau 14,50 Lammfleisch am Spieß gegrillt, mit Basmatireis 26. Gemischter Grillteller 16,00 Lammfleisch und Hähnchenbrust am Spieß gegrillt dazu gemischter Salat und Fladenbrot 27. Kabab-e-Tekka ba Palau 15,00 Lammfleisch am Spieß gegrillt, mit braungebackenem Basmatireis 28. Samarod Palau ba Kabab-e-Tekka 15,00 Lammfleisch am Spieß gegrillt mit im Ofen gegartem Spinat-Basmatireis

4 Afghanische Lammspezialitäten 29. Sabsi Tschalau 11,50 Lammfleisch mit Spinat nach afghanischer Art, 30. Katschalu Tschalau 11,50 Lammfleisch mit Kartoffeln in pikanter Sauce mit Koriander und Ingwer, 31. Palau 11,50 Lammfleisch mit braungebackenem Basmatireis 32. Badenjan Tschalau 11,50 Lammfleisch mit Auberginen in Pikanter Sauce nach afghanischer Art, 33. Quabeli Palau 12,50 Lammfleisch mit braungebackenem Basmatireis, Mandeln, Pistazien, Karottenstreifen, Rosinen 34. Samarod Palau 12,50 Lammfleisch mit im Ofen gegartem Spinat-Basmatireis 35. Do Piasa Spezialität des Chefkochs 12,50 Lammfleisch in delikater Linsensauce und marinierten Zwiebeln, dazu Fladenbrot 50. Narendj Palau ba Goscht 14,00 Lammfleisch mit gebackenem Safranreis, Mandeln, Pistazien, Streifen der Bitterorangenschale, (süß pikant) 51. Safran Tschalau ba Goscht 14,50 Lammfleisch mit Linsen, Pflaumen und Koriander in pikanter Safransauce,

5 Vegetarische Gerichte 36. Katschalu Tschalau e bagari 9,50 Kartoffeln in pikanter Sauce mit Koriander und Ingwer, 37. Sabsi Tschalau e bagari 9,50 Spinat mit Lauch und verschiedenen Gewürzen nach Art des Hauses, 38. Badenjan Tschalau e bagari 10,50 Auberginen in pikanter Sauce und 39. Quabeli Palau bidune Goscht 11,00 braungebackener Basmatireis mit Mandeln, Pistazien und Karottenstreifen, Rosinen 40. Narendj Palau bidune Goscht 11,50 gebackener Safran-Basmatireis mit Mandeln, Pistazien und Streifen der Bitterorangenschale 41. Samarod Palau bidune Goscht 11,00 Spinat-Basmatireis im Ofen gegart 56. Quabeli Palau wa Badenjan Borani 12,50 braungebackenem Basmatireis mit Mandeln, Pistazien, Karottenstreifen und Rosinen und dazu

6 Teiggerichte 42. Aschak 12,50 kleine Teigtaschen gefüllt mit Porree, überzogen mit pikanter Quark- und Hackfleischsauce 43. Mantu 12,50 kleine Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln, überzogen mit pikanter Quark- und Linsensauce Beilagen Naan 1,50 Fladenbrot Tschalau 4,00 gebackener Basmatireis Palau 4,50 braungebackener Basmatireis Samarod Palau 4,50 gebackener Spinat-Basmatireis Kartoffeln in pikanter Sauce 4,50 Spinat nach Art des Hauses 4,50 Auberginen in pikanter Sauce 4,50

7 Dessert 44. Ferni 3,50 afghanischer Pudding mit Pistazien, Mandeln und Streifen der Bitterorangenschale 45. Gulab Jaman 3,50 Milchbällchen in Zuckersirup eingelegt Zu den Nachspeisen empfehlen wir besonders grünen oder Schwarzen afghanischen Tee mit Kardamom Afghanische Getränke Dooch 3,00 Joghurtgetränk mit frischen Kräutern und Zitronensaft Tschai-e-Sia (im Kännchen) 3,50 schwarzer afghanischer Tee mit Kardamom Tschai-e-Sabz (im Kännchen) 3,50 grüner afghanischer Tee mit Kardamom Tschai-e-Nahnaa (im Kännchen) 3,50 frischer Pfefferminzentee