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Transkript

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2 Suppen 1. Mulligatawny Suppe chf Salate 15 chf Traditionelle Indische Linsensuppe 4 Paneer Tikka Salad - 16 chf 2. Tomatensuppe chf Gemischter Salat mit hausgemachtem Indischen Frischkäse Tomatencremesuppe mit Chilli und frischen Korianderblättern 3. Hausgemachter Eintopf chf Hühnerbouillon mit orientalischen Gewürzen, Pilzen und Poulet 5.Chicken Tikka Salad - 18 chf Gemischter Salat mit saftig grilliertem Poulet Suppen & Salate

3 11. Paneer tikka chf Indischer, im Tonofen grillierter Frischkäse in einer Masala Marinade, mit Masala-Pommes und Salat serviert 12. Tandoori chicken - 29 chf Mariniertes Poulet aus dem Tandoori-Ofen, mit Masala-Pommes und Salat serviert 13. Chicken tikka chf.poulet in einer Joghurt-, Kräuter- und Gewürzmarinade, am Spiess im Tandoori-Ofen gebacken und mit Masala-Pommes und Salat serviert 14. Malai kebab - 29 chf Mit hausgemachtem Indischen Käse gefülltes Poulet an einer Cashewnuss-Sauce. Im Tandoori-Ofen gebacken, mit Massala-Pommes und Salat serviert 15. Tandoori tiger prawns chf Riesen-Crevetten in einer Knoblauch-, Joghurt- und Ajwankräuter-Marinade, am Spiess im Tandoori-Ofen grilliert, mit Kesari Pulao und Salat serviert (als Vorspeise für 2 Personen oder als Hauptspeise für eine Person) Aus dem Tandoori-Ofen

4 21. Vegetarische Samosa - 13 chf 25. Fisch Koliwada - 14 chf Mit aromatischen Kartoffeln und Erbsen gefüllte Teigtasche, dazu grüner Salat und Minz-Sauce Pangasius-Filet mit milden Gewürzen und Kichererbsen-Mehl frittiert, mit Cocktailsauce serviert 22. Hausgemachte Vegetarische Frühlingsrollen - 12 chf 26. Lamm Samosa - 17 chf Hausgemachte Frühlingsrollen mit süsser Chillisauce serviert 23. Mix Pakora - 14 chf Eine Auswahl an paniertem Frischkäse, Zwiebeln und Kartoffeln, mit Minz Chutney und Tamarinden serviert 24. Cheese & Spinach Naan chf Dünnes Fladenbrot mit Frischkäse und Spinat, im Tandoori-Ofen gebacken Indisches Gebäck, mit Lammhackfleisch und Erbsen gefüllt 27. Crispy Chicken - 15 chf Fein mariniertes Poulet am Spiess, in Butter goldbraun gebraten und mit Saucen serviert 28. Drums of Heaven - 15 chf Saftige, frittierte Poulet-Lollypops, gewürzt und mit süss-sauer Sauce serviertt (Spezialität) 29. Starter Platter - 28 chf Eine Auswahl an vegetarischen und Lamm-Samosas, Fish Koliwada und Paneer Pakora mit diversen Chutneys serviert Vorspeisen

5 33. Dal Makhani - 21 chf Linsencurry mit frischen Gewürzen und Rahmsauce, mit Reis serviert 34. Sabji Korma chf Saisonales Gemüse an einer Cashewnuss- und Koriandersauce sautiert, mit Reis serviert 31.Traditionelles Käsefondue chf 35. Badami Chicken chf Machen Sie ein Pfeffer- oder Knoblauchfondue daraus für CHF 2.00 pro Person Pouletbrust an einer Butter-Sahne Sauce mit Mandeln und Cashewnüssen, mit Reis serviert 32. Spice of Life Fondue - 24 chf 36. Prawn Chilli - 33 chf Schweizer Tradition trifft auf Indien. Das Fondue mit auserlesenen Indischen Gewürzen Panierte Riesencrevetten an einer Marinade aus Ingwer und Knoblauch, mit Reis, Salat und Frühlingszwiebeln serviert serviert mit Brot, Kartoffeln, saueren Gurken und Silberzwiebeln 37. Meatball Curry - 36 chf Preis pro Person Min. 2 personen Marinierte Poulet & Lammfleischbällchen in traditionellem Indischen Curry gekocht & mit Reis serviert 38. Tandoori Mix Grill - 40 chf Eine leckere Grillkombination aus Malai Tikka, Tandoori Chicken, Hariyali Kebab, Paneer Tikka und Tandoori Riesencrevetten 39. Salmon mit Spinat (200 g)- 42 chf Lachssteak vom Grill, mit ausgewählten Gewürzen mariniert, mit Rahmspinat und Reis serviert Spezial

6 Beilagen 41. Cucumber Raita - 5 chf Joghurt mit Gurken, milden Gewürzen und Kräutern 42. Jeera Rice chf Mit Kümmel aromatisierter Basmati Reis 43. Kesari Pulao chf Basmati Reis mit Safran und Nüssen Brot (Frisch gebacken im Tandooriofen) 44. Tandoori Roti chf Fladenbrot aus Vollkornmehl 45. Naan - 5 chf Fladenbrot aus feinstem Mehl 46. Butter Naan chf Fladenbrot aus dem Tandoori-Ofen, mit geschmolzener Butter überzogen 47. Cheese Naan - 8 chf Dünnes Fladenbrot mit Indischem Frischkäse, mit Koriander garniert 48. Garlic Naan chf Fladenbrot aus feinstem Mehl mit Knoblauch 49. Paneer Naan chf Fladenbrot aus feinstem Mehl, mit hausgemachtem Indischen Käse Beilagen & Brot

7 51. Lasuni Dal Fry - 20 chf Gelbe Linsen mit einer Note von Zwiebeln und Knoblauch versehen 52. Paneer Tikka Masala chf Frischkäse Spiess vom Grill, mit cremiger Tomatensauce serviert 53. Achaari Aloo - 23 chf Gekochte Kartoffeln mit Indischen Gewürzen, Basilikum & Mangowürfeln 54. Veg Makhanwala chf Gedämpftes Gemüse an einer feinen Tomatensauce, mit Koriander und Ingwer garniert 55. Channa Masala chf Kichererbsen an der Chef 's Spezialsauce aus karamellisierten Zwiebeln, Tomaten und Indischen Gewürzen 56. Palak Paneer chf Gewürfelter Indischer Käse mit frischem Rahmspinat 57. Aloo Gobi - 23 chf Blumenkohl und Kartoffeln mit frischen Kräutern und Gewürzen 58. Veg Curry chf Gemischtes Gemüse, in einem traditionellen Curry gekocht (wird mit Basmati Reis serviert) Vegetarisch

8 61. Chicken Curry - 26 chf Poulet an einer würzigen Currysauce mit Kokosnuss 62. Chicken Tawa chf Poulet an einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika 63. Chicken Tikka Masala chf Gegrilltes Chicken Tikka (Poulet) an einer würzigen Tomatenrahmsauce mit frischem Koriander 64. Butter Chicken - 28 chf Poulet an einer cremigen Tomatensauce mit Butter und frischem Koriander 65. Chicken Tikka Biryani - 29 chf Geröstetes und anschliessend in einer Mischung aus Gewürzen gekochtes Poulet-Fleisch, mit Safran, frittierten Zwiebeln und frischen Korianderblättrn garniert 66. Lamm Curry - 32 chf Marinierte Lamm, an einer würzigen braunen Currysauce 67. Lamm Biryani chf Mariniertes Lamm nach der Hydrabadi Art mit Basmati Reis, mit Safran, Röstzwiebeln und frischen Korianderblättern garniert 68. Lamm Shahi Korma chf Lammfleisch an einer Cashewnuss-Sauce mit Gewürzen 69. Goan Fisch Curry chf Fisch an würziger Kokosnusscurrysauce mit Goan Kräutern, Minze und Koriander 70. Prawn Masala chf Crevetten an einer Zwiebel-, Knoblauch- und Tomatensauce ganiert mit Ingwer und frischem Koriander 71. Prawn Pulao chf Mit Zwiebeln, Koriander und Knoblauch angebratene Riesen-Crevetten. Aromatischer Basmatireis gekocht in Kokosnussmilch und garniert mit Tomaten, Minze und frischen Korianderblättern Deklaration: Poulet; Schweiz/Brasilien, Lamm; AUS/NZ, Crevetten; Vietnam/Thailand, Fisch; Vietnam/Thailand, Lachs; EU (wird mit Basmati Reis serviert) fleischgerichte