Vorspeisen Starters Kleine oder grosse Portion

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1 STARTERS Vorspeisen Starters Kleine oder grosse Portion Saisonaler Blattsalat 8 Seasonal leaf salad Gemischter Salat 11 Mixed salad Frühlingssalat Mesclun, Spargel, Radieschen, Wachtelei Sesam Dressing 16 Seasonal leaf salad, mesclun, quail egg, asparagus, radish, sesame dressing Lachscarpaccio 24 Geräucherter Lachs, Avocado, Dill, Frischkäse und Gurken Salmon carpaccio with avocado, dill, cream cheese and cucumber Rindstatar Toast und Butter, mild / mittel / scharf Beef Tatar with toast and butter, light / medium / spicy Bitte wählen Sie aus unseren Dressings: Hausdressing, Französisch oder Italienisch Please choose from one of our dressings: House dressing, French or Italian Herkunft: Schwein(CH) Kalb(CH) Geflügel(CH) Origin: Pork(CH) veal(ch) poultry(ch) Rind (CH, US) beef(ch, US) Herkunft: Egli(CH) Lachs(CH) Origin: Perch(CH) salmon(sco) Wildfang Krevetten(ARG) Wolfsbarsch (GR) wild caught shrimp(arg) sea bass(gr)

2 SOUPS & VEGI Suppen Soups Kleine oder grosse Portion Bärlauchcrèmesuppe mit Tomatenchutney 12 Wild garlic cream soup with tomato chutney Klare Geflügelsuppe mit Zitronengras 15 Clear poultry soup with lemongrass Vegetarisch Vegetarian Gelbes Gemüse Curry mit Kokosmilchreis und Frühlingsgemüse Yellow vegetable curry with coconut milk rice and spring vegetables mit Schweizer Pouletstreifen 5 9 with slices of Swiss chicken Frühlingsgrüne Fettuccine mit Basilikumpesto, Erbsen, Kefen, Spinat und Zucchetti Green Fettuccine pasta with basil pesto, peas, sugar peas, spinach and zucchini

3 FISH & MEAT Fisch Fish Gebratener Wolfsbarsch mit Butterkartoffeln und Caponata 36 Sautéed sea bass with buttered potatoes and caponata Wildfang Krevetten mit Frischkäseravioli, Limettensauce und Wildkräuter 38 Wild caught shrimps with cream cheese ravioli, lime sauce and wild herbs Fleisch Meat Spanferkel mit Spargel Cordon bleu und Sauce Hollandaise 42 Suckling with asparagus "Cordon bleu" and hollandaise sauce Original Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat 44 Original Vienna schnitzel with lukewarm potato salad Rindsfilet 180g mit Kartoffelschnitte, Frühlingsgemüse und Rosmarinjus 50 Beef filet 180g with potato wedges, spring vegetables and rosemary jus US Rindsentrecôte «Café de Paris» Pommes Frites und Frühlingsgemüse US beef entrecote with café de Paris, French fries and spring vegetables Ladies Cut 180g 42 Gentlemen s Cut 220g 48

4 DESSERT Dolce Dessert Erdbeer Rhabarber Tarte 12 Strawberry rhubarb tarte Schokolade und Ananas 13 Chocolate and pineapple Tagesdessert 5 Dessert of the day Rahmglacé Ice cream Vanille, Schokolade, Erdbeer/Sauerrahm Vanilla, chocolate, strawberry/sour cream Sorbets Sorbets Rhabarber, Holunderblüte, Limoncello Rhubarb, elderflower, limoncello Kugel 4 Scoop mit Rahm 1 with whipped cream Alle unsere Glacés wurden von unserer Pâtisserie mit viel Sorgfalt und Leidenschaft für Sie zubereitet. All our delicious ice creams were made by our patisserie with great care and passion, only for you.

5 Sonntagsbrunch Sunday brunch 10:30 14:00 Uhr Geniessen Sie unser reichhaltiges Brunchbuffet mit einem Glas Prosecco, einer grossen Auswahl an Fruchtsäften, diversen Brotsorten, feinen Eierspezialitäten und vielem mehr! Enjoy our generous brunch buffet with a glass of prosecco, wide choice of juices, various types of bread, delicious egg dishes and much more! CHF pro Person Kinder bis 12 Jahre erhalten 50% Reduktion; unter 7 Jahren gratis CHF per person 50% off for kids till the age of 12; fewer 7 years old for free Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch direkt bei unserem Servicepersonal. Reserve a table directly by our restaurant staff. Weinkarte immer und überall Wine list everywhere available Digitale Weinkarte Öffnen Sie unsere Weinkarte per QR- Scan auf Ihrem Smartphone Suchen Sie Ihren Wein direkt auf unserer top-modernen, digitalisierten Weinkarte aus. Scannen Sie den QR-Code und öffnen Sie unsere Weinkarte immer und überall. Aus unserem Offenausschank-Dispenser servieren wir unsere Weine auch gerne glasweise. list. Choose your wine directly on our very modern, digitalized wine Scan the QR-Code and access our wine list anytime & anywhere you want. From our wine dispenser we love to serve our wines also by the glass