Small leaf salad Small mixed salad Grisons barley soup Cream of tomato soup with whipped cream hood

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1 SALATE / SALADS KLEINER BUNTER BLATTSALAT Small leaf salad 7.50 KLEINER GEMISCHTER SALAT Small mixed salad 9.50 DRESSINGS: French Italian Balsamico SUPPEN / SOUPS BÜNDNER GERSTENSUPPE Grisons barley soup TOMATENCRÈMESUPPE MIT RAHMHAUBE Cream of tomato soup with whipped cream hood ERFRISCHENDES KALTES RADIESCHEN-JOGHURT-SÜPPCHEN MIT SCHNITTLAUCH Refreshing cold radish-yogurt soup with chives KLARE RINDSKRAFTBRÜHE MIT FLÄDLI, EI ODER SHERRY Clear beef consommé with pancake stripes, egg or sherry

2 KALTE GERICHTE / COLD DISHES «BÜNDNER BERGTELLER» MIT BERGKÄSE, RAUCH- UND TROCKENFLEISCHSPEZIALITÄTEN AUS DER REGION «Grisons mountain plate» with mountain cheese, smoked and air-dried meat specialities from the region WURST-KÄSE-SALAT MIT RUCHBROTCHIPS Sausage and cheese salad with crisps of dark bread «CAESAR SALAD» MIT GEBRATENEN POULETSTREIFEN UND SPECK «Caesar Salad» with roasted chicken breast stripes and bacon «SOMMERSALAT» MIT GEBRATENEM FISCH-MIX AN JOGHURT-LIMETTEN-DRESSING «Summer Salad» with roasted fish mix and yogurt-lime dressing «RAUCHLACHSBAGEL» SPROSSENBAGEL MIT RAUCHLACHS, SAHNEMEERRETTICH, GURKE UND SALAT «Smoked Salmon Bagel» Sprout bagel with smoked salmon, creamed horseradish, cucumber and salad 23.50

3 REGIONALE GERICHTE / LOCAL DISHES BÜNDNER MALUNS MIT ÄLPLERS LIEBLINGSKÄSE UND APFELMUS Grisons Maluns (potato dish) with mountain cheese and apple puree «PIZOKELPFANNE» DEFTIGE RAHMPIZOKEL MIT GEBRATENEN BÜNDNER SPECKSTREIFEN, EIERSCHWÄMMLI, CIPOLOTTI UND SONNENGETROCKNETEN TOMATEN «Pizokel Pan» Creamy Pizokel (regional dumplings) with roasted Grisons bacon, chanterelles, spring onions and sun-dried tomatoes «RÖSTI MURSCHETG» MIT SALSIZ UND CHAMPIGNONS, GRATINIERT MIT BERGKÄSE «Roesti Murschetg» with Salsiz and mushrooms, gratinated with mountain cheese ÄLPLERMAGRONEN MIT SCHINKENSTREIFEN UND RÖSTZWIEBELN DAZU APFELMUS Alpine macaroni with ham stripes and fried onions thereto apple puree PASTA SPAGHETTI Napoli / with tomato sauce Bolognese / with sauce Bolognese Carbonara mit frischem Ei à part/ carbonara with separate egg 17.50

4 FLEISCH / MEAT HAMBURGER MIT POMMES FRITES Burger with French fries DOPPELTER CHEESEBURGER MIT SPECK, WEDGES UND SAUERRAHMSAUCE Double cheeseburger with bacon, potato wedges and sour cream sauce KALBSBRATWURST MIT ZWIEBELSAUCE UND RÖSTIKROKETTEN Grilled veal sausage with onion sauce and roesti croquettes PANIERTES SCHWEINSSCHNITZEL MIT POMMES FRITES DAZU WAHLWEISE GEMÜSE ODER KLEINER SALAT Breaded pork escalope with French fries thereto either vegetables or small salad 21.50

5 FLEISCH (BIS 13:30 UHR) / MEAT (UNTIL 1:30 P.M.) «RIZ CASIMIR» GESCHNETZELTES IN EINER FRUCHTIGEN CURRYSAUCE MIT KOKOSREIS UND GRILLIERTER ANANAS «Riz Casimir» Meat cut into stripes in a fruity curry sauce with coconut rice and grilled pineapple mit Pouletbrust / with chicken breast mit Kalbsfleisch / with veal «ZÜRCHER GESCHNETZELTES» KALBSGESCHNETZELTES IN CHAMPIGNONRAHMSAUCE MIT BUTTERRÖSTI «Zürcher Geschnetzeltes» Veal cut into stripes in mushroom cream sauce with buttered roesti SAFTIGES RINDSENTRECÔTE MIT GRÜNER PFEFFERSAUCE ODER KRÄUTERBUTTER DAZU BRATKARTOFFELN UND SPECKBOHNENBÜNDCHEN Succulent beef entrecôte with green pepper sauce or herb butter served with fried potatoes and bacon beans FISCH (BIS 13:30 UHR) / FISH (UNTIL 1:30 P.M.) GEBRATENE EGLIFILETS AUF WÜRZIGER TOMATEN-PETERSILIEN-SALSA MIT ZITRONENREIS UND GEBRATENEN EIERSCHWÄMMLI Roasted fillets of European perch on tasty tomato-parsley salsa with lemon rice and roasted chanterelles 33.50

6 FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE / FOR OUR SMALL GUESTS Kleine Tagessuppe Small soup of the day 5.00 Kleiner Salat Small salad 5.00 Portion Pommes frites Portion French fries 6.00 Spaghetti mit Tomatensauce / with tomato sauce 7.50 mit Sauce Bolognese / with sauce Bolognese 8.50 mit Speck-Rahmsauce / with bacon cream sauce 9.50 Chicken Nuggets mit Pommes frites Chicken nuggets with French fries Schweinsplätzli an Rahmsauce mit Nudeln und Broccoli Pork escalope on cream sauce with noodles and broccoli Paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes frites und Karotten Breaded pork escalope with French fries and carrots Hamburger mit Pommes frites Burger with French fries Fischstäbchen mit Salzkartoffeln und Rahmspinat Fish sticks with boiled potatoes and creamed spinach Kugel Glace / Scoop ice cream 3.00 mit Rahm / with whipped cream 4.50