Entspannen Sie sich bei einem genussvollen Essen und geniessen Sie dabei die Ruhe der Berge.

Transkript

1 Entspannen Sie sich bei einem genussvollen Essen und geniessen Sie dabei die Ruhe der Berge. Wir wünschen Ihnen noch einen gemütlichen Aufenthalt bei uns im Haslital. Ihr Panorama-Team und Mike Heutschi Operativer Leiter F&B Rudolf Leuthold Küchenchef Luzia Steudler Betriebsassistentin F&B Gerne begrüssen wir Sie in unserem zweiten Hotel im Das Hotel Sherlock Holmes in Meiringen. Geniessen Sie auch dort, direkt neben dem Alpbach, die Ruhe im Dorf.

2 SALATE / SALAD Blattsalat / Leaf salad Gemischter Salat / Mixed salad Gerne servieren wir Ihnen Ihren Salat mit französischem oder italienischem Dressing, oder mediterran mit Olivenöl und Balsamico.. We are pleased to serve your salad with French or Italian dressing, or Mediterranean with olive oil and balsamic vinegar Salat vom Buffet / Salad from the buffet KLEIN ABER FEIN / SMALL BUT NICE Rauchlachstörtchen auf Sauerrahmsauce Smoked salmon tartlette with sour cream sauce Rindscarpaccio mit Parmesanspänen Beef carpaccio with parmesan cuts AUS DEM SUPPENTOPF / FROM THE SOUP POT Haslitaler Gerstensuppe Haslitaler barley soup Kürbiscremesuppe mit Kernen Pumpkin cream soup with kernels Gemüsebouillon mit bunter Gemüse Julienne 9.00 Vegetable stock with sliced vegetables Wwwww wwwww

3 FÜR PASTA - LIEBHABER / FOR PASTA LOVER Spaghetti Bolognese Spaghetti with bolognese sauce Spaghetti mit Rauchlachs und Zitronensauce Spaghetti with smoked salmon on lemon sauce Tagliatelle mit Lauch-Frischkäsesauce und Gemüsestreifen Tagliatelle on leek cream cheese sauce with strips of vegetables BODENSTÄNDIGES / RUSTIC MEALS Muggenstutz Rösti mit zwei Haslitaler Spiegeleiern Muggenstutz Roesti with two fried eggs Panorama Rösti mit Speck, Käse und einem Haslitaler Spiegelei Panorama Roesti with bacon, cheese and a Haslitaler fried egg Älplermagronen mit Apfelmus Macaroni Alpine style with apple puree (pasta, potatoes, cheese, cream) Raurindes Käseschnitte mit Schinken und Spiegelei Raurinde cheese crust with ham and fried egg Käseschnitte nature Cheese crust nature Käsespätzli mit Röstzwiebel Cheese Spaetzli with roasted onions AUS DEM WASSER / OUT OF THE WATER Lachstranche auf Lauchgemüse und Salzkartoffen Slice of salmon on leek vegetable with boiled potatoes Zanderfilet mit Wintergemüse und Wildreis Pike-perch fillets with vegetables and wild rice Wwwww wwwww

4 UNSERE KLASSIKER / OUR CLASSIC Schweins Cordon bleu mit Käse und Rohschinken gefüllt Pork cordon bleu stuffed with cheese and raw ham Wiener Schnitzel Escalope Viennese style Schweinssteak an Steinpilzsauce Pork steak with cepes sauce Pouletbrüstchen gefüllt mit Kräuterfrischkäse, umwickelt mit Speck Chicken breast stuffed with fresh herb cheese and wrapped in bacon Entrecote vom Rind Sirloin steak Diese Gerichte servieren wir Ihnen mit einem Gemüsebouquet sowie einer der folgenden Beilagen Ihrer Wahl: These dishes are all served with colourful vegetables and one of the following side dishes: Pommes frites / french fries Bratkartoffeln / fried potatoes Nüdeli / noodles Reis / rice Wwwww wwwww

5 OHNE FLEISCH / WITHOUT MEAT Tofuschnitzel mit Wildreis an Basilikumsauce Escalope of tofu with wild rice on basil sauce Hausgemachter Gemüsebrätling mit Tagliatelle auf Tomatencoulis Homemade vegetable patty with tagliatelle on tomato coulis Gemüse Cordon bleu mit Wintergemüse und Kartoffelecken Vegetable cordon bleu with vegetables and potato wedges UNSER WINTERHIT / OUR WINTER HIT Käsefondue Panorama (200g Käse mit Brot und Kartoffeln) Cheese fondue Panorama (200g cheese with bread and potatoes) Fleisch /Fisch Deklaration: Huhn - Brasilien / Ungarn (kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsfördern erzeugt worden sein) Rind Schweiz Kalb Schweiz Schwein Schweiz Zander Nord- / Ostsee Lachs Atlantik Vegetarische Speisen Wwwww wwwww

6 ETWAS SÜSSES FÜR DANACH / SOME SWEETS FOR AFTERWARDS Winterlicher Früchteteller mit Zimtglace und Rahm Winter fruit platter with cinnamon ice cream and whipped cream Coupe Hot Berry Coupe Hot Berry Haslikuchen. mit Vanilleglace und Rahm 9.00 Haslicake with vanilla ice cream and whipped cream Original Meiringer Meringues mit Rahm 8.50 Original Meiringer meringues with whipped cream Original Meiringer Meringues mit Glace und Rahm Original Meiringer meringues with ice cream and whipped cream Früchtekuchen mit Rahm 7.00 Fruit tart with whipped cream Früchtekuchen mit Glace und Rahm Fruit tart with ice cream and whipped cream Haslitaler Käseteller (Bergkäse, Mutschli, Alpkäse, Ziegenkäse, Brie) Haslitaler cheese plate (mountain cheese, mutschli, alpine cheese, goat cheese, brie) Wwwww wwwww

7 KINDER / CHILDREN Für den ersten und den kleinen Hunger For your first and your small hunger Bouillon mit Flädli 7.00 Clear soup with pancake strips Kleiner bunter Salat Small mixed salad Kleiner grüner Salat Small green salad Für den grösseren Hunger For the larger hunger Chicken Nuggets mit Pommes frites und Karotten Chicken Nuggets with french fries and carrots Fischstäbchen mit Reis und Broccoli Fish sticks with rice and broccoli Spaghetti mit Tomatensauce und Salat Spaghetti with tomato sauce and salad Paniertes Schweinsschnitzel mit Bratkartoffeln und Gemüse Bread-crumbed escalope of pork with potatoes and vegetables Pastetli mit Fleischkügelifüllung Puff pastry with meat balls on cream sauce Wwwww wwwww

8 Wenn ihr alles aufgegessen habt, gibt`s noch Are you still able to eat something sweet??? Vitaminchen 7.50 Früchteteller mit Schokoladeneis Fruit plate with chocolate ice-cream Clown 6.00 Vanille- und Erdbeereis mit Smarties Vanilla- and strawberry ice-cream Biene Maja 5.50 Vanilleeis mit Schokoladensauce Vanilla ice-cream with chocolate sauce Kugel Glace 3.50 Ice-cream scoop Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Caramel, Passionsfrucht, Zitrone Vanilla, chocolate, strawberry, stracciatella, caramel, passionfruit, lemon mit Rahm with whipped cream Wwwww wwwww