Inhaltsverzeichnis. Das Einzelhandelsunternehmen erkunden und präsentieren. Inhaltsverzeichnis

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Lisa Fleischer
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1 4 Lernfeld 1 Das Einzelhandelsunternehmen erkunden und präsentieren 1 Sich konzentrieren und lernen Tipps zum Lernen So bearbeiten Sie Texte richtig! Tipps zur Referatgestaltung Vorbereitung des Referats Vortragen des Referats Arbeitstechniken Brainstorming Brainwriting Kartenabfrage Mindmapping Rollenspiel Fish-Bowl Gruppenarbeit Feedback Präsentationsmethoden Präsentationsmethode: Plakatgestaltung Präsentationsmethode: Folien oder PowerPoint-Präsentation Schriftverkehr im Geschäftsleben Stellung des Einzelhandels in der Gesamtwirtschaft Einfacher Wirtschaftskreislauf Wirtschaftssektoren Leistungen des Einzelhandels Betriebsformen im Einzelhandel Stationärer Handel Verbrauchermarkt/SB-Warenhaus Warenhaus Kaufhaus Fachgeschäft Spezialgeschäft Boutique Fachmarkt Supermarkt Kleinpreisgeschäft Discounter Partiediscounter Mega-Discounter (Warehouse-Club) Ambulanter Handel Bestell- oder Versandhandel Versandhandel per Katalog Electronic Shopping (Offline-Shopping) E-Commerce (Online-Shopping) Direktvertrieb

3 Tipps zur Referatgestaltung........................................................................... 14 1.3.1 Vorbereitung des Referats...................................................................... 14 1.3.2 Vortragen des Referats.

2 5 4.5 Besondere Betriebsformen Shop in the Shop Convenience Store Themen Store Einkaufszentrum (Shopping Center) Future Store Verkaufsformen im Einzelhandel Bedienungssystem (Vollbedienung) Vorwahlsystem (Teilbedienung) Selbstbedienungssystem Automatenverkauf Das Sortiment im Einzelhandel Sortimentsumfang Sortimentsbreite Sortimentstiefe Sortimentsgerüst Sortimentsplanung Sortiments- und Artikelarten Berufsausbildung Rechtliche Rahmenbedingungen Berufsbildungsgesetz (BBiG) Ausbildungsordnung und Rahmenlehrplan Jugendarbeitsschutzgesetz Tarifvertrag Betriebsverfassungsgesetz Soziale Sicherung Gesetzliche Sozialversicherung Private Vorsorge Gesetzlicher Arbeitsschutz Sozialer Arbeitsschutz Arbeitszeitgesetz Mutterschutzgesetz Kündigungsschutzgesetz Betriebs- und Gefahrenschutz Staatliche Vorschriften Unfallverhütungsvorschriften Umweltschutz und Nachhaltigkeit Umweltschutz im Verkaufs- und Lagerraum Nachhaltigkeit Lernfeld 2 Verkaufsgespräche kundenorientiert führen 1 Kommunikation Verbale Kommunikation Das Kommunikationsmodell nach F. Schulz von Thun Die Sprache des Verkäufers Aktives Zuhören

............................................................ 39 4.5.5 Future Store................................................................................... 40 5 Verkaufsformen im Einzelhandel.

3 6 1.2 Nonverbale Kommunikation Der erste Eindruck Gestik Mimik Der Blick Distanzzonen Rollenspiele Das Verkaufsgespräch Begrüßung Bedienungssystem Vorwahlsystem Selbstbedienungssystem Die Bedarfsermittlung Kaufmotive Direkte und indirekte Bedarfsermittlung Exkurs: Weitere Frageformen Die Vorlage der Ware Der richtige Zeitpunkt Die richtige Ware Verkaufsargumentation Vorgehensweise bei der Verkaufsargumentation Formulierung von Verkaufsargumenten Kundeneinwände Arten von Kundeneinwänden Methoden der Einwandbehandlung Preisnennung Den Preis in das Verkaufsgespräch einbinden Die Begriffe teuer und billig vermeiden Der Preis als Gradmesser für Qualität Die Kaufentscheidung Kaufsignale des Kunden Abschlusstechniken als Entscheidungshilfen Die Bekräftigung der Kaufentscheidung Ergänzungsangebote Zweck des Ergänzungsangebotes Arten von Ergänzungsangeboten Der richtige Zeitpunkt Formulierung und Präsentation Serviceleistungen kundenspezifisch anbieten Arten der Serviceleistungen Service als Verkaufsargument Alternativangebote Verabschiedung Lernfeld 3 Kunden im Servicebereich Kasse betreuen 1 Arbeiten an der Kasse Die Bedeutung der Kasse im Einzelhandel Kassenorganisation Kassieranweisung Kassenkontrollen Die Bedeutung der Kasse in einem EDV-gestützten Warenwirtschaftssystem

..................................................................................... 68 1.2.5 Distanzzonen.................................................................................. 69 1.

4 7 2 Zahlungsformen Barzahlung Zahlung mit kartengesteuerten Systemen Electronic Cash (POS-Zahlung) ELV (Elektronisches Lastschriftverfahren) Geldkarte Kreditkarte Kundenkreditkarte Fazit Gutschein Rechtliche Rahmenbedingungen Die Rechtsfähigkeit Die Geschäftsfähigkeit Geschäftsunfähigkeit Beschränkte Geschäftsfähigkeit Volle Geschäftsfähigkeit Rechtsgeschäfte Vertragsfreiheit und Allgemeine Geschäftsbedingungen Der Kaufvertrag Nichtigkeit und Anfechtbarkeit von Rechtsgeschäften Umsatzsteuerrecht Wichtige Rechenverfahren Dreisatzrechnung Der einfache Dreisatz mit geradem Verhältnis Der einfache Dreisatz mit ungeradem Verhältnis Prozentrechnung Die drei Grundbegriffe der Prozentrechnung Prozentwert Prozentsatz Grundwert Durchschnittsrechnung Einfacher Durchschnitt Gewogener Durchschnitt Lernfeld 4 Waren präsentieren 1 Ladengestaltung Außengestaltung des Ladens Aufgaben des Schaufensters Arten des Schaufensters Gestaltung unterschiedlicher Schaufenstertypen Wirkung des Schaufensters Innengestaltung des Ladens Visual Merchandising Einkaufsradio oder Ladenfunk Standort der Kasse SB-Regal-Platzierung Regalzonen Bestückung der Regalzonen Warenplatzierung im Verkaufsraum

..................................................... 107 2.2.3 Geldkarte................................................................................... 107 2.2.4 Kreditkarte.................................................................................. 108 2.

5 8 1.5 Warenpflege Warenschäden Wirtschaftliche Folgen mangelnder Warenpflege Maßnahmen der Warenpflege Preisauszeichnung Preisangabenverordnung (PAngV) Das Preisschild als Spickzettel für den Einzelhändler Die Preisauszeichnung im Betrieb Preis-look-up-Verfahren (PLU) Lernfeld 5 Werben und den Verkauf fördern 1 Absatzwerbung Werbeziele Werbearten Werbegrundsätze Werbeplan Werbemittel Werbeträger Werbeerfolgskontrolle Werbung aus Verbrauchersicht Verkaufsförderung Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb Beispiele zum unlauteren Wettbewerb Psychologischer Kaufzwang Üble Nachrede Verschleierung des Werbecharakters Anlocken von Kunden Irreführende Werbung Irreführung über den Preis Lockvogelwerbung Werbung mit Testurteilen Mogelpackung Umweltwerbung (Biowerbung) Vergleichende Werbung Unzumutbare Belästigung Strafvorschriften Rechtsfolgen beim Verstoß gegen das UWG Verpackung: Segen oder Fluch unserer Zeit? Aufgaben der Verpackung Vor- und Nachteile von Verpackungen Wider die Verpackungswut die Verpackungsverordnung Rücknahme- und Verwertungspflicht für Verpackungen Das duale System: Der grüne Punkt Die Verpackungsverordnung Schikane oder Chance?

...................................................................................... 145 2.1 Preisangabenverordnung (PAngV).................................................................... 145 2.2 Das Preisschild als Spickzettel für den Einzelhändler.

6 9 Lernfeld 6 Waren beschaffen 1 Warenbeschaffung Das Beschaffungsproblem Bezugsquellenermittlung Unternehmensinterne Hilfsmittel Unternehmensexterne Hilfsmittel Anfrage Angebot Inhalt Form Bindung Angebotsvergleich Quantitativer Angebotsvergleich Qualitativer Angebotsvergleich Bestellung Inhalt Form Rechtswirkung Widerruf Bestellungsannahme (Auftragsbestätigung) Arten des Kaufvertrags Verteilungsrechnen Verteilung nach angegebenem Verhältnis Verteilung mit gekürzten Anteilen Verteilung der Bezugskosten Lernfeld 7 Waren annehmen, lagern und pflegen 1 Waren annehmen Warenanlieferung ohne Beanstandungen Warenanlieferung mit Beanstandungen Die gelieferte Ware hat Sachmängel Arten der Sachmängel Erkennbarkeit der Sachmängel Umfang der Sachmängel Rechte des Käufers Vorrangiges Recht: Recht auf Nacherfüllung Nachrangige Rechte Verjährung der Mängelansprüche

............................................................ 177 2 Anfrage.................................................................................................. 179 3 Angebot.................................................................................................. 179 3.1 Inhalt.

7 10 3 Waren lagern Lagerarten Lagergrundsätze Wirtschaftlichkeit der Lagerhaltung Lagerbestandskennzahlen Lagerbewegungskennzahlen Kapitalbindungskosten Inventur und Inventar Inventur Inventar Inventurdifferenzen und ihre Ursachen Waren pflegen Die Lieferung erfolg nicht rechtzeitig Voraussetzungen des Lieferungsverzuges Rechte des Käufers Der Einzelhändler ist weiterhin an der Lieferung interessiert Der Einzelhändler ist nicht mehr an der Lieferung interessiert Ermittlung der Schadenshöhe Stichwortverzeichnis Bildquellenverzeichnis

3.1 Lagerbestandskennzahlen.................................................................... 205 3.3.2 Lagerbewegungskennzahlen.................................................................. 207 3.

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