Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken! Zum Wohl. Einige Weine bieten wir als halbe Flaschen an.

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1 Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken! Liebe Autofahrer, trotz der Promillegrenze haben Sie die Möglichkeit, sich an diesen Grundsatz zu halten. Zu einem feinen Essen gehört ein Glas Wein einfach dazu. Aus diesem Grunde haben wir folgende Möglichkeiten für Sie zusammengestellt, damit der Genuss und das Gesetz sich vertragen. Zum Wohl Gerne verschliessen wir Ihre angebrochene Flasche und geben Sie Ihnen in einem Weinbag mit nach Hause. So können Sie den letzten Schluck noch gemütlich zu Hause trinken. Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach den Flaschenspezialitäten im Offenausschank. Bestellen Sie soviel wie Sie trinken möchten. Einige Weine bieten wir als halbe Flaschen an. Gäste aus Leissigen, die zu Fuss zu uns kommen, chauffieren wir nach dem Essen vor die Haustüre. Unser Spezialangebot für Kurzentschlossene Keine Lust mehr um nach Hause zu fahren? Bleiben Sie bei uns! Ab Uhr vermieten wir unsere Zimmer zum Preis von CHF pro Person für eine Nacht. In diesem Preis inbegriffen ist unser Frühstücksbuffet sowie das gute Nacht Set mit Zahnbürste, Zahnpaste, Rasierset und T- Shirt. Alle Preise inkl. 8% MwSt.

2 Schweiz Thunersee Flaschenweine weiss Spiezer Riesling x Silvaner Rebbaugenossenschaft Spiez Fr Spiezer Riesling x Silvaner Tradition Rebbaugenossenschaft Spiez Fr Aus unseren ältesten Reben am Spiezberg keltern wir den Riesling-Sylvaner TRADITION. Im Gegensatz zum Riesling-Sylvaner Classsique wird er auf der Feinhefe im Grossen Holzfass ausgebaut. Der goldene Wein mit Schmelz und buttrigen Noten entsteht durch die Lagerung auf der Hefe und dem Spontanen Biologischen Säureabbau. Liebhaber von angenehmer Milde weiss er zu begeistern. In der eleganten Berner Flasche mit dem vertrauten Motiv des Surbeck-Stichs versehen, verkörpert er ein Stück zeitlose, gelebte Spiezer Tradition. Wallis Fendat de Sion «Les Mazots» Maurice Gay, Chamoson Fr Der fruchtige Walliser Muscat du Valais AOC «La Financée» Adrian Mathier Salgesch Fr Der Muscat ist ein aromatischer Wein mit typischem Bouquet und markanter Frucht. Wer einmal eine Muscat Traube gekostet hat, wird sich auch beim Wein sofort an dieses Aroma erinnern. Trocken ausgebaut. Cuvée Madame Rosmarie Adrian Mathier Salgesch Fr Für die schöne Säure und die leichte Pfeffernote ist der Petit Arvine verantwortlich. Der Pinot blanc gibt ihm seine Vollmundigkeit und ist für seine Restsüsse verantwortlich. Der Pinot gris verleiht ihm einen Hauch von exotischen Früchten. Der Gros Rhin verleiht ihm seine Langlebigkeit. Genf Chardonnay de Genève AOC «La Nomade» La Cave de Genève, Satigny Fr Kraftvoller Duft mit den für diese Rebsorte typischen angenehmen Aromen wie weisse Blüten und Zitrusfrüchten. Schöner Wein zu Fisch, weissem Fleisch oder als Aperitif. Dessertwein Assemblage de Cépagnes noble Topas Gekeltert aus Malvoisie, Ermitage und Johannisberg Adrian Mathier, Salgesch 37.5cl Fr Der Topas ist einer jener Edelsteine, welcher in einer unglaublich grossen Farbenvielfalt anzutreffen ist. An seinem griechischen Namen ist eine romantische Geschichte verknüpft: Schiffbrüchige Piraten sollen den Stein auf einer sagenhaften Insel im Roten Meer entdeckt haben topazos. Dies bedeutet soviel wie gesucht und gefunden. Dieser köstliche Süsswein besticht mit seiner intensiven Nase, welche an exotische Früchte erinnert. Im Antrunk ist er mild und doch erfrischend. Die intensive Fruchtigkeit, die Präsenz von Restzucker sowie eine wunderschöne Säure machen ihn zu einer wahren Gaumenfreude.

3 Flaschenweine weiss Waadtland / Chablais Aigle AOC Royal Eric Waldvogel Fr Lavaux Cure d Attalens Fr Obrist, Vevey 37.5cl Fr Der feine Begleiter zu unseren Fischgerichten Epesses AOC La Braise d Enfer Fr Frères Dubois «Caves du Petit Versailles» Leichtes Hellgelb mit leichtem Grünschimmer. Typisch für die Appellation ist eine Aromastruktur mit Noten nach frischem Heu. Im Gaumen vermittelt die natürliche Kohlensäure Spritzigkeit und Lebhaftigkeit. Neuenburg Château d Auvernier Blanc Caves du château d Auvernier Fr Lindenblütenbouquet; dank seinem Ausbau auf feiner Hefe bei niederer Temperatur bleibt ihm der auf der Zunge leicht prickelnde Charaktere erhalten. Dieser vielseitige und zu jeder Gelegenheit passende Wein ist der Königswein des Hauses. Thurgau Lenz Solaris Weingut Roland und Karin Lenz Fr Solaris ist eine Pilzresistente Neuzüchtung, die duftige und lebendige Weine ergibt. Der Traubenanbau erfolgt nach den Richtlinien von Bio Suisse. Italien Roero Arneis «Pradolupo» Fr Fontanafredda Neuseeland Chardonnay Kumeu Village Fr North of Auckland Sauvignon Blanc Wild Rock Elevation Fr Marlborough

4 Flaschenweine rot Schweiz Thunersee Spiezer Blauburgunder Rebbaugenossenschaft Spiez Fr Eine Exklusivität vom Thunersee! Wallis Cuvée Madame Rosmarie Fr Adrian Mathier, Salgesch 37.5cl Fr Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Syrah Humagne rouge und Pinot Noir «Les Domaines Clos du Château» Pinot Merlot AOC Valais Charles Bonvin SA Fr Rubinrote Farbe mit violettem Schimmer mit fruchtigem Berrenbouquet mit Pfefferaromen zeichnen diesen hochwertigen Wein aus. Eine Spezialität aus einer der ältesten Walliser Weinkellereien. Pinot Noir Réserve Les Pyramides AOC Adrian Mathier, Salgesch Fr Spitzen Pinot Noir mit Duft nach roten Kirschen Waadtland Chablais Yvorne AOC Feu d Amour Fr La Côte Merlot-Gamaret Vaudois AOC Cave de La Côte Fr Gamaret ist eine Kreuzung aus Gamay (rot) und Reichensteiner (weiss) welche dem Rebzüchter André Jacquinet anfangs der 70er Jahre gelang. Dank dem Merlot besticht dieser Wein durch intensives Rot mit dunklen Reflexen. Voller, kräftiger Wein. Graubünden Malanser Pinot Noir Emil Nüesch Fr

5 Flaschenweine rot Tessin Merlot del Ticino DOC Sassariente Matasci Tenero Fr Typischer Tessiner Merlot. Voller und harmonischer Körper, langanhaltendes Aroma Italien Piemont Barbera d Alba Raimonda 2013 Fontanafredda Fr Barolo DOCG 2010 La Fenice White Label Famiglia Cavallereo Fr Tindaro DOC Cantina Neirano, Mombaruzzo Eine Komposition aus den Trauben- sorten 50% Barbera 2011 und 50% Cabernet Sauvignon. 50cl Fr Unsere Empfehlung Genesi 2007/08 75cl Fr Monferrato DOC Cantine Sant Agata Ungewöhnlicher Wein aus sorgfältig ausgelesenen Barbera- und Ruchè-Trauben, die zwei Monate lang getrocknet werden. Wird in Holzfässern vinifiziert und drei Jahre lang in Barriques reifen gelassen. Er kommt erst mehr als vier Jahren nach der Ernte auf den Markt. Als Bote von ergreifenden Wahrnehmungseindrücken wird der Genesi die Phantasie des Weinkenners stimulieren und ihm seine außergewöhnliche Breite an Geruchs und Geschmacksempfindungen enthüllen. Toscana Chianti Classico Riserva DOCG 2009/2010 Villa Trasqua Fr Brunello di Montalcino DOCG 2009 Mocali Viticultore Ciacci Tiziano Fr

6 Flaschenweine rot Sizilien Santagostino Rosso I.G.T 2011 Cantina Vinicola Firriato Fr % Nero d Avola, 50 % Syrah, Etwas ganz Feines! Sardinien Cannonau di Sardegna DOC 2011/2012 Vigne Deriu Fr Veneto Amarone di Monteforte DOC 2011 Terre di Monteforte 50cl Fr Dunkles Rubinrot, Vollmundig, weich im Abgang, harmonisch in der Nase, erinnert an vollreife Kirschen. Frankreich Beaujolais Fleurie 2011 Frédéric Montangeron Fr Bordeaux St. Emilion Château Laroze 2002 Grand cru classé Fr Margeaux Château Contenac-Brown MC ème Cru Classé Fr Listrac-Medoc Château Clarc 1988/ Fr Baron Edmond de Rotschild 1990 Fr

7 Burgund/ Côte de Beaune Aloxe-Corton AC 2003 Fr «Domaine des Hautes Cornières» Phillippe Chapelle & Fils Spanien Priorat Priorat DO «Ardèvol» Coma d en Romeu 2011/2012 Fr % Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Syrah, 10% Garnacha Eines der interessantesten Weinbaugebiete Spaniens ist heute das Priorat nahe Tarragona in Katalonien, das seit 2001 neben Rioja als einziges Gebiet die Bezeichnung D.O.Ca trägt. Navarra Las Campanas Crianza 2010 Fr Tempranillo, Cabernet Sauvignon Rioja Rioja Capitoso DOC Bodegas Altana SA, Fuenmayor (Rioja Alta) cl Fr % Tempranillo Portugal Carta Da Fitapreta Vinho Regional Alentejano 2012/2013 Fr Alentejano, weitläufiges Weingebiet Portugals ist das grösste DOC- Weingebiet Portugals. Wein mit grosszügigen Aroma von warmen roten Früchten. Dezente Noten von gegrilltem Brot und Gewürzen und ein erfrischender Hauch von Eukalyptus. Trauben Touriga Nacional 40%, Aragonez 60% Schweiz Neuenburg Flaschenweine rosé Œil de Perdrix Fr Château d Auvernier

8 Weissweine Offene Weine Epesses AOC pro dl Fr Fendant du Valais, Maurice Gay pro dl Fr Yvorne «Le Pot du Commandant» pro dl Fr Johannisberg du Valais AOC pro dl Fr Roséwein Œil de Perdrix Vaudois pro dl Fr Rotweine Dôle AOC Valais, Maurice Gay pro dl Fr Chablais District d Aigle pro dl Fr Chianti la Damigella DOCG pro dl Fr Pot Pinot Noir «Le chevalier a la rose» 5dl Fr Brouilly Grand Reserve 5dl Fr Zizerser Blauburgunder 5dl Fr Weine in Flaschenqualiät Rotweine Cuvée Madame Rosmarie Adrian Mathier, Salgesch 37.5cl Fr Rioja Capitoso DOC 50cl Fr % Tempranillo Amarone di Monteforte DOC Terre di Monteforte 50cl Fr Tindaro DOC Cantina Neirano, Mombaruzzo Eine Komposition aus den Trauben- Sorten 50% Barbera und 50% Cabernet Sauvignon. 50cl Fr Fragen Sie unsere Servicemitarbeiter nach unseren Flaschenqualitäten im Offenausschank

9 Champagner & Schaumwein Champagner Moët & Chandon Brut Imperial 75cl Fr Cüpli Fr Moët & Chandon Brut Imperial 37.5cl Fr Louis Roederer Brut Premier 75cl Fr Dom Pérignon Vintage cl Fr Italien Unsere Empfehlung Ein edler Prosecco mit Finesse und rassiger Ausstrahlung! Feines und langanhaltendes Mousseux mit elegantem Aroma nach grünem Apfel und exotischen Früchten, erfrischend leicht und von anspruchsvoller Textur. Prosecco Sergio Mionetto DOC 75cl Fr Cüpli Fr Frankreich/Alkoholfrei Cadet Mauler 75cl Fr Muscaté Cüpli Fr Mit Original Korken zum Knallen!