Aus unserem Suppentopf: (0,2l Tasse dazu reichen wir Landbrot) Knackfrisch und gesund:

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1 Aus unserem Suppentopf: (0,2l Tasse dazu reichen wir Landbrot) Pikanter Gulascheintopf 51 mit Paprika und Rhöner Kartoffeln 5,50 Rinderkraftbrühe 51,40,42 mit Flädle und Gemüsewürfelchen 4,80 Tomatencremesuppe 40,49 mit Croutons und Schnittlauch 4,80 Knackfrisch und gesund: Salatschüssel mit Pflücksalaten mit Hausdressing*, Croutons 40 und ofenfrischem Baguette 40 dazu panierte Champignons 40,42 und Kräuterquark 49 11,80 oder marinierte Putenbruststreifen Das Putenfleisch beziehen wir vom Geflügelhof Bleuel 12,00 Kleine Salatschüssel mit Hausdressing * 3,80

2 Für den kleinen Hunger: Strammer Wanderer Bauernbrot 40 mit Schwaddemoche 32 Schwaddemoche, hochdeutsch: Schwartenmagen, ist eine Brühwurst- oder Kochwurstsorte aus Schweinefleisch. Der Name leitet sich von einem Produktionsschritt ab, bei dem nach dem Kochen die Wurstmasse durch Pressen verdichtet wird. Röstzwiebeln, 2 Spiegeleier 42 und Salate der Saison* 9,80 Strammer Rhöner Bauernbrot 40 mit rohem Schinken 32, Röstzwiebeln, dazu 2 Spiegeleier 42 und Salate der Saison* 9,80 Spinat Tomaten Quiche 42,49 mit einem Salatstrauß* 8,50 Bio Ziegenkäse aus der Rhön "Rhöner Ziegenkäse" aus Rohmilch in verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen sind eine Delikatesse. Unseren Lieferanten in Rönshausen ist es wichtig, die Tiere artgerecht und naturnah zu halten. Dies schmeckt man auch in ihren Produkten. mit Rhabarber Tomaten Chutney und Rucolasalat*, dazu Baguette 40 8,60 Flammkuchen 40 Flammkuchen ist eine Spezialität aus dem Elsass, der benachbarten Pfalz und Baden. Grundlage des Flammkuchens ist ein sehr dünn ausgerollter Boden aus Brotteig. klassisch (mit Speck und Zwiebeln) 49,32 9,50 oder mit Gorgonzola 49 und Birne 9,00

3 Auch mal ohne Fleisch genießen: Ofenkartoffel 49 mit Kräuterquark 49 und Salatbouquet* 8,00 Gemüsetortilla 42,49,52,40,53 mit Kräuterquark 49 und Salatbouquet* 8,20 Hausgemachte Bärlauchkäsespätzle 40,49 Der intensiv nach Knoblauch riechende Bärlauch ist in ganz Europa und Nordasien beheimatet. Bärlauch wird selten kultiviert, auf dem Markt wird er meist als Wildkraut angeboten. Er wächst bevorzugt auf feuchten, humusreichen Laubwaldböden an schattigen Standorten. Angeblich soll Bärlauch seinen Namen von den alten Germanen erhalten haben. Er war demnach die erste Nahrung für Bären nach dem Winterschlaf. Eine Empfehlung unserer Küchenchefin Yvonne Kollmann mit einem Beilagensalat* 10,00 Für unsere Kleinen: >> Herr Sumsemann << Kleines Wiener Schweineschnitzel 40,42 mit Rhöner Kanthölzern und Ketchup 6 6,90 >> Peterchen und Anneliese << Spaghetti 40 mit Fleisch- oder Tomatensauce 4,50 (größere Portion 8,00) Rhöner Räuberteller Klau dir vom Nachbarn dein Essen Von uns bekommst du einen Teller und Besteck! 0,00 >> Mondmann << Rhöner Kanthölzer mit Ketchup 6 oder Mayonnaise 6 3,80

4 Panierte Schnitzelei: Pfannenschnitzel vom Schwein 40,42 Unser Schnitzelfleisch beziehen wir von dem regionalen Metzger Herr Müglich aus Hofbieber. Wir schneiden die Schnitzel aus der Oberschale und braten sie in einer Pfanne mit reines Butterschmalz an. Somit bleibt Ihr Schnitzel immer saftig und lecker. mit Rhöner Kanthölzern und gemischtem Salat in Hausdressing* als Jäger Art mit Champignonrahmsauce 49 15,80 oder Peterchens Art mit Schmand 49, Zwiebeln, Speck 32 und Käse 49 16,50 Unsere besondere Empfehlung: Wiener Schnitzel vom Kalb 40,42 Das Wiener Schnitzel ist ein dünnes, paniertes und ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche und ist aufgrund des hohen Warenwertes nur noch selten auf Speisekarten zu finden. Dies ist das Lieblingsessen unseres Geschäftsführers, Herrn Boris Kiauka. mit Kartoffel-Gurken-Salat* und Preiselbeeren 20,80

5 Unsere deftigen Klassiker: 250g Rumpsteak 49 Medium gebraten Als Rumpsteak bezeichnet man eine Scheibe Rindfleisch, geschnitten aus dem Rinderrücken. Rump bezieht sich dabei auf den englischen Begriff für Kruppe, während Steak die Zubereitungsart beschreibt. Das ist das Lieblingsessen unseres Geschäftsführers Andreas Schubert. mit Sommersalat und hausgemachte Kräuterbutter 23,50 Rinderleber Mondfahrt 40 Unser wohl prominentester Hausgast bisher war Neil Armstrong, der erste Mann auf dem Mond. Am besuchte Armstrong die Wasserkuppe und übernachtete in unserem Haus. Wir beziehen das Fleisch von der Metzgerei Müglich mit Röstzwiebeln und Stampfkartoffel 49 16,80 1 Paar Wildbratwurst aus der Thüringischen Rhön 49 Wildtiere leben frei in der Natur, ohne Antibiotika oder industrielles Tierfutter. Dies wirkt sich auf die Fleischqualität aus und das schmeckt man. Probieren Sie es aus. Wir beziehen unser Wildfleisch von der Metzgerei Spiegel bei Meiningen. auf Kartoffelstampf 49 und Erbsen-Möhren-Gemüse 12,50 Rhöner Bachforelle 43 Freuen Sie sich mit uns über die gelungene Rückkehr der Rhöner Bachforelle. Wir servieren Ihnen das Rhöner Qualitätsprodukt der Fischzucht Keidel aus unserem Nachbarort Wüstensachsen. mit Süßkartoffelpüree und Beilagensalat 17,50 Hausgemachte Bärlauchspätzle 40,49 Die Spätzle produziert unsere Küchencrew frisch für Sie. Das Mehl nehmen wir von der Ulstermühle in Tann und die Eier kaufen wir vom Geflügelhof Bleuel in Hofbieber. mit Bolognese - Sauce und Rohmilchkäse 49 überbacken 11,50 Wilder Rhönburger 52,40,49 Der Burger für ernährungsbewusste Feinschmecker. Die Küchencrew kreiert Ihnen aus Hirsch, Sau und Co. etwas Besonderes nach eigenem Rezept. Lassen Sie es sich schmecken. Auch dieses Wildfleisch beziehen wir von der Metzgerei Spiegel. Rhöner Wildpattie aus der Thüringischen Rhön, würzig fruchtiger Dip*, Rucola und Gewürzgurke 10,50 Cordon Bleu 40 von der Rhönpute Unser Lieferant, der Geflügelhof Bleuel, bietet Geflügelfleisch in gesunder Qualität und verbürgt sich für eine artgerechte Haltung und Ernährung der Tiere mit gentechnikfreien Futtermitteln. mit Tomate-Mozzarella gefüllt, dazu geschmelzte Bandnudeln 40,42,49 und Beilagensalat* 17,50

6 Was Süßes zum Abschluss: Apfelstrudel 49,40,42,6 mit Vanillesauce und Sahne 4,50 Germknödel 40,6 gefüllt mit Zwetschgen dazu Vanillesauce 49, 6 und Mohn 6,50 >> Sternschnuppe << Schokoladen - Panna Cotta 6,49 mit Kirschen und Sahne 3,40 >> Großer Bär << Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und frisch gemahlenem Pfeffer 4,80 >> Buzz Traum << Buzz Aldrin, geboren als Edwin Eugene Aldrin, Jr. ist ein ehemaliger US-amerikanischer Astronaut. Aldrin betrat im Rahmen der Apollo-11-Mission kurz nach Neil Armstrong als zweiter Mensch den Mond. Erdbeerragout, cremiger Vanillequark und Basilikumpesto 4,20 >> Der süße Neil << Neil Armstrong war Kommandant von Apollo 11, die mit Buzz Aldrin und Michael Collins zum Mond flog. Am 21. Juli 1969 betrat er als erster Mensch den Mond. Im Aug war Neil zu Gast im Peterchens Mondfahrt. Johannisbeer - Joghurt - Dessert 4,00 Neil Armstrong am im Restaurant des Peterchens Mondfahrt