Pflegehinweise & Backrezepte

Transkript

1 Pflegehinweise & Backrezepte

2 Sehr geehrte Kundin, Sehr geehrter Kunde, wir gratulieren Ihnen zum Erwerb dieser hochwertigen Backform der Marke SIMAX. Die spülmaschinenfeste Form ist geeignet für den Gebrauch im Backofen und in der Mikrowelle, sowie für den Kühl- und Gefrierschrank. Sie können hiermit Ihre Speisen im Backofen zubereiten und danach gleich auf den Tisch bringen. Bitte beachten Sie die nachstehenden Hinweise: Vor dem ersten Gebrauch jeden Artikel spülen. Setzen Sie das Geschirr aus Glas nicht extremen Temperaturschwankungen aus. Es kann durch Druck, Stoß oder Temperaturschwankungen zerspringen. Leeres Geschirr gehört nie auf eine Wärmequelle, warmes Geschirr nie auf eine kalte oder feuchte Unterlage. Während des Kochens nie kalte Flüssigkeit zugießen. Die Glasgefäße werden! Bitte Topfhandschuhe verwenden! Verwenden Sie die Artikel nur zusammen mit Lebensmitteln und lagern Sie keine Chemikalien o. ä. in ihnen. Erhitzen Sie die Glasgefäße gleichmäßig und stets mit Inhalt. Benutzen Sie handelsübliches Spülmittel für die Reinigung, kein grobes Reinigungsmittel, wie Scheuersand oder Stahlwolle. Lassen Sie Tiefkühlkost vor dem Backen zunächst vollständig auftauen. Zu einigen Geschirren gibt es passende Kunststoffdeckel, damit können Speisen und Vorräte im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe aufbewahrt werden. Den Deckel vor dem Erwärmen oder Kochen auf dem Herd oder in der Mikrowelle entfernen. Auch Artikel mit Glasdeckel können im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe aufbewahrt werden. Wir wünschen Ihnen viel Freude und gutes Gelingen! Geeignet für Backofen Geeignet für Kühl- und Gefrierschrank Geeignet für Mikrowelle Geeignet für die Spülmaschine Geeignet für die Herdplatte Geeignet für den Kontakt mit Lebensmitteln in Haushalten und professionellen Betriebsstätten Geeignet für den Gasherd mit Wärmeverteiler 10 Jahre Produktgarantie des Herstellers

3 Rezepte Birnen-Schokoladen-Kuchen 5 Eier 80 g Butter 175 g Ur-Süße (getr. Pflanzensaft aus Zuckerrohr) 175 g Weizenmehl 2 feste Birnen 1 Tafel Honig-Zartbitter-Schokolade 1 TL flüssiger Honig 1 EL Sesam ½ Päck. Backpulver Eier trennen, Butter und Ur-Süße schaumig rühren. Nach und nach das Eigelb zufügen. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Birnen waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Birnenviertel in Stücke schneiden, Schokolade grob hacken. Beides unter den Rührteig heben. In eine gefettete Kastenform füllen. Im vorgeheizten backofen bei 175 Grad ca. 90 Minuten backen. Noch heiß mit Honig bestreichen mit Sesam bestreuen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Streuselkuchen mit Apfelkompott 250 g Mehl 4 EL Puderzucker 1 EL abgeriebene Zitronenschale 125 g Butter 2 Eigelb 2-3 EL Wasser oder Weißwein 1 kg Apfelkompott Käse-Obst-Torte 250 g Mehl 125 g Butter 150 g Zucker 150 g Brombeeren 500 g Speisequark Magerstufe 1 kg Pfirsiche 4 EL rotes Johannesbeergelee 1 Eigelb 2 Eier 1 Päck. Vanillezucker 1 Päck. Vanillepudding Salz abgeriebene Schale und Saft einer unbehandelten Zitrone Minze zum Verzieren Mehl, Puderzucker und Zitronenschale mischen. Kalte Butter in Flöckchen, Eigelbe und Wasser/ Weißwein zufügen. Mit den Knethaken oder von Hand krümelig kneten. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Kuchenform leicht fetten oder mit Backpapier auskleiden. Die Hälfte der Streuseln in die Form geben. Mit den Fingerspitzen oder einem Löffel fest andrücken. Apfelkompott auf den Streuselboden streichen. Die restlichen Streusel daraufverteilen. Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen. Nach dem Backen in der Form auf einem Rost ca. 15 Minuten ruhen lassen. Erst dann zum Abkühlen herauslösen. Mehl, Butter, 50 g Zucker, Salz und das Eigelb rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Für die Füllung Eier, den restlichen Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz cremig schlagen. Puddingpulver, Zitronenschale und -saft unterrühren. Den Quark ebenfalls unterrühren. Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis ca. Ø 32 cm ausrollen. In eine gefettete Kuchenform legen. Den Teigboden mehrmals mit der Gabel einstechen und ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen vorbacken. Füllung auf dem Boden verteilen. Kuchen weitere Minuten bei gleicher Temperatur backen. Auskühlen lassen. Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Brombeeren verlesen, kurz waschen und evtl. halbieren. Den Kuchen mit Pfirsichen und Brombeeren belegen. Gelee erwärmen und über das Obst träufeln. Fest werden lassen. Obsttorte mit Minze verziert servieren.

4 Rezepte Sauerkirschkuchen 800 g Sauerkirchen 200 g Mehl 150 g weiche Butter 150 g Zucker 50 g gemahlene Haselnüsse 50 g flüssige Butter 3 Eier 4 TL Vanillezucker 1 TL Backpulver 2 EL Kirschwasser ½ TL Zimt Salz, Schale einer Zitrone Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver, Salz, Schale von einer Zitrone, Kirchwasser zu einem Rührteig verarbeiten. Kuchenform mit Butter ausfetten und mit Mehl bestreuen. Den Teig hineinfüllen und mit den Sauerkirchen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Haselnüsse, Zucker und Zimt mischen. Den Kuchen kurz aus dem Ofen nehmen, mit der Nussmischung bestreuen und mit der flüssigen Butter beträufeln. Weitere Minuten backen. Birnenkuchen 200 g Mehl 200 g Zucker 150 g Schlagsahne 100 g Butter 1 TL Kakaopulver 4 Eier 5 Birnen (ca. 1kg) ½ Vanilleschote 2 EL Aprikosen-Konfitüre 1-2 EL Hagelzucker Saft einer Zitrone Mehl und Kakao vermischen. Butter, 1 Ei und 3 EL Zucker zufügen und mit Knethaken vermengen. Anschließend mit den Händen rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Teig in Klarsichtfolie wickeln 1-2 Stunden im Kühlschrank lassen. Inzwischen die Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Birnenhälften mit einem spitzen Messer der Länge nach mehrmals einschneiden. 250 ml Wasser, ca. 50 g Zucker und Zitronensaft aufkochen lassen, Birnen zufügen und zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Birnen mit einer Kelle herausnehmen, abtropfen und auskühlen lassen. Eine Kuchenform leicht fetten. Mürbeteig zu einer runden Platte dünn ausrollen und damit die Form auslegen. Teigränder etwas hochdrücken. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Birnen in die Form legen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Sahne, restliche Eier und Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Über die Birnen gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der zweiten Schiene von unten ca. 45 Minuten backen. Nach ca. 35 Minuten den Kuchen evtl. abdecken. Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Aprikosen-Konfitüre in einem kleinen Topf erwärmen, durch ein Sieb streichen und den Kuchen damit bestreichen. Den Birnenkuchen mit Hagelzucker bestreut servieren. Eierlikörgugelhupf Zutaten für den Guß: 220 g Puderzucker 200 g Puderzucker 125 g Mehl 3-4 EL Zitronensaft 125 g Speisestärke 50 g Kokosraspeln 250 ml Öl 250 ml Eierlikör 2 TL Vanillezucker 5 Eier 1 Päck. Backpulver Salz Zutaten zu einem Rührteig vermischen. Gugelhupfform ausfettem und mit Semmelbrösel bestreuen. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 C ca. 30 Minuten backen. Die Hitze auf 180 C reduzieren und weitere 30 Minuten backen. Den Gugelhupf kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen. Für den Guß Puderzucker und Zitronensaft verr+ühren, über den Gugelhupf träufeln und glatt verstreichen. Nach 10 Minuten den Guß mit Kokosraspeln bestreuen und ca. 2 Stunden stehen lassen.

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