Liebe Gäste. Der jetzige Gasthof Bären wurde 1711 von der Gräfin von Königsegg erbaut.

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1 Liebe Gäste Der jetzige Gasthof Bären wurde 1711 von der Gräfin von Königsegg erbaut. Nach zahlreichen vergeblichen Anläufen eine Brauerei in Ochsenfurt zu errichten, gelang dies erst gegen Ende des 18.Jahrhunderts einem Mann, der eigentlich gar nicht aus dem Brauereigewerbe kam, dem gelernten Bäcker Peter König. Sein Antrag auf Erlangung der Bierlizenz wurde am 5. September 1797 von der domkapitelschen Herrschaft genehmigt. So durfte er auf seinem Anwesen beim Oberen Tor eine Brauanlage bauen, die König sche Brauerei in Ochsenfurt. Zwei Jahre nach Verleihung des Braurechts erhielt Peter König für seinen Schankbetrieb auch das Schildrecht und die Gastwirtschaft trug nun den Namen Zum (schwarzen) Bären wurde das Bierkontingent von Brauereibesitzer Michel durch die Familie Oechsner übernommen erfolgte die Übernahme des Anwesens (Mälzerei und Bauernhof) durch den Brauereibesitzer Dietrich Oechsner (damals Ankerbrauerei) Bekannt ist der Gasthof durch den edlen Hopfensaft, das gute Essen, dem Gefühl der Wärme und Gemütlichkeit. Einfach ein Platz, an dem man sich wohlfühlen kann. Unsere Küche verwöhnt Sie mit traditionellen und internationalen Speisen. Dazu genießen Sie unsere Oechsner Biere, die noch nach handwerklich-traditionellen Verfahren mit modernster Technik gebraut werden und feine Weine aus dem Frankenland. (19 Doppelzimmer und 5 Einzel- In unseren gemütlich gestalteten Hotelzimmern zimmer) werden Sie sich wohlfühlen. Noch ein Punkt zum Essen: Informationen über Allergene und Zusatzstoffe haben wir in einer speziellen Karte zusammen gefasst. Auf Wunsch händigen wir Ihnen diese gerne aus.

2 Vorspeisen und kleine Gerichte Sämige Silvanersuppe mit Zimtcroûtons 3,50 Leberklößchensuppe mit Pfannkuchenstreifen 3,50 Champignon-Köpfe gefüllt mit einer Mischung aus Fischkrabbenfleisch, Frischkäse, Spinat, Parmesan und Kräutern. Im Ofen mit Käse überbacken, dazu Stangenweißbrot 8,90 Schnecken gebacken in selbst gemachter, schmackhafter Kräuterbutter, dazu Stangenweißbrot 8,90 Camembert in Blätterteig mit Ananas und Schinken gefüllt, gebacken, mit Preiselbeeren, dazu Stangenweißbrot 8,50 Streifen vom Truthahn auf marktfrischen Salaten, dazu Stangenweißbrot 12,80 Bunte Salatplatte in leckerer Marinade, garniert mit Ei, Käse und gekochtem Schinken 11,00 Geräuchertes Forellenfilet an einer Salatgarnitur, dazu reichen wir Sahnemeerrettich und Stangenweißbrot 10,80

3 Typisch fränkisch Hausgemachter Kalbskopf paniert, dazu eine Salatplatte mit Kartoffelsalat und Remoulade Fränkischer Sauerbraten mit Klößen und Rotkraut 12,50 Tafelspitz mit hausgemachtem Meerrettich, Bandnudeln und Preiselbeeren Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Brot 8,50 Vom Grill und aus der Pfanne Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites und Salat 9,80 "Cordon Bleu" vom Schwein, gefüllt mit Schinken und Schweizer Käse, dazu Pommes Frites und Salat 12,90 Schweinelendchen vom Grill in einer mit Weinbrand verfeinerten Champignonrahmsoße, dazu Spätzle und Salat 14,80 Medaillons vom Truthahn in einer pikanten Curry-Soße, dazu Gemüsebandnudeln und Salat 14,80

4 Steakspezialitäten Pfeffersteak Zartes Steak aus der Hüfte, mit einer Soße aus verschiedenen Pfefferkörnern, Weinbrand, Sahne und Kräutern, dazu Pommes Frites und Salat 18,50 Rinderfiletsteak Das Zarteste unter den Steaks, garniert mit frischen Champignons und Weinbrandsahnesoße, dazu Bratkartoffeln und Salat 23,80 Herrensteak (auch für Frauen) Rumpsteak (ca. 300 g) mit Champignons und Rotweinzwiebeln, dazu Bratkartoffeln und Salat 21,50 Gemischtes "Surf and Turf" Eine Kombination aus zartem Steak und Garnelen Das Steak wird nach Ihren Wünschen gebraten, die Garnelen in Kräuterbutter sautiert, dazu Rosmarinkartoffeln und Salat 23,80 Braumeisterplatte Medaillons vom Rind, Schwein und Truthahn, mit Speck, feiner Pilzsoße, Bratkartoffeln und Gemüse 18,50 Duett vom "Cordon Bleu" Saftiges Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse - pikantes Putenschnitzel gefüllt mit Schafskäse und leckerem Pesto, dazu Rosmarinkartoffeln und Salat

5 Aus Fluß und Meer Fischpfanne nach Art des Hauses Kreation aus verschiedenen Fischen und Meeresfrüchten auf Gemüsebandnudeln und Sahnesoße 18,50 Rotbarsch gebraten oder paniert mit Kräuterkartoffeln und Salat Gebratener Zander an Silvanersoße, dazu Bandnudeln und Salat 16,50 Beachten Sie unser Fischangebot auf der Spezialkarte

6 Fleischlose Gerichte Fettuccini Italienische Nudeln mit Pilzen, Brokkoli, getrockneten Tomaten, vegetarischen Schnitzelstreifen und Pesto in leichter Sahnesoße, mit Salat 13,80 Vegetarisches Schnitzel mit Mozzarella und Brokkoli überbacken, auf Nudeln mit einer Soße aus Tomaten, Sahne und Kräutern, dazu Salat 13,80 Pastataschen auf Blattsalat Gefüllte vegetarische Nudeln, in Butter mit Pilzen, Körnern, Kräutern und Gewürzen gebraten. Auf einem Salatnest mit frischen Früchten angerichtet, dazu Stangenweißbrot 11,80 Beachten Sie unsere Spezialkarte