Aperitifs. Gourmet Star AG I 6210 Sursee I t I Ein Betrieb der Hugo Willimann AG 4

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1 Aperitifs Gourmet Star AG I 6210 Sursee I t I Ein Betrieb der Hugo Willimann AG 4

2 Häppchen Amuse bouches (Mundbissen), 1/4 Toast Stk. CHF 2.10 Rauchlachs, Tatar, Bündnerfleisch, Roastbeef, Rohschinken, Schinken, Salami, Spargeln, Käse, Ei, Thon, Crevetten Cocktailbrötli (eckig oder rund), 1/2 Toast Stk. CHF 2.80 Rauchlachs, Tatar, Bündnerfleisch, Roastbeef, Rohschinken, Crevetten Cocktailbrötli (eckig oder rund), 1/2 Toast Stk. CHF 2.20 Schinken, Salami, Spargeln, Käse, Ei, Thon Canapés (Belegte Brötli), 1/1 Toast Stk. CHF 3.60 Rauchlachs, Tatar, Bündnerfleisch, Roastbeef, Rohschinken Canapés (Belegte Brötli), 1/1 Toast Stk. CHF 3.40 Schinken, Salami, Spargeln, Käse, Ei, Thon Partybrötli gefüllt, serviert im Brotkorb Rauchlachs, Bündnerfleisch, Rohschinken, Roastbeef Stk. CHF 3.90 Schinken, Salami, Lyoner, Couronne-Käse Stk. CHF 3.40 Parisette, weiss oder dunkel (als Riesensandwiches) Rauchlachs, Bündnerfleisch, Rohschinken, Roastbeef Stk. CHF Schinken, Salami, Lyoner, Couronne-Käse Stk. CHF Paillasse-Brot (als Riesen-Sandwiches) Rauchlachs, Bündnerfleisch, Rohschinken, Roastbeef Stk. CHF Schinken, Salami, Lyoner, Couronne-Käse Stk. CHF Paillasse-Brot in Scheiben, belegt Stk. CHF 2.10 Thon-, Ei-, Frischkäse- oder Selleriemousse 5

3 Kalte Snacks Sandwichestorte gefüllt mit Schinken, Salami, Lyoner, Thon, Guacamole 24 Stück CHF gefüllt mit verschiedenen Sorten Käse 24 Stück CHF gefüllt mit Rauchlachs, Crevetten 24 Stück CHF Kalbfleischpastete mit Chutney Tr. CHF 1.70 Roastbeefröllchen gefüllt mit Couronne-Käse Stück CHF 3.50 Tortillarolle gefüllt mit Guacamole, Eisberg Rolle CHF 3.50 und Rohschninken Rauchlachstartar mit Koriander auf Pumpernickel Stück CHF 3.20 Maki-Sushi mit Fisch und Wasabi Stück CHF 3.80 Gemüse Dipp-Platte mit verschiedenen Saucen Port. CHF 4.00 Cherry-Tomaten mariniert mit Knoblauch kg CHF und Kräutern Maki-Sushi mit Gemüse und Wasabi Stück CHF 3.10 Antipastibeilagen kg CHF Apfelkapern, eingelegte Tomaten, Oliven, geröstete Mandeln Käseplatte in Bissen geschnitten, reich garniert 1 Pl. CHF Sbrinzmöckli garniert mit Dörrfrüchten kg CHF Mozzarellakugeln mariniert mit Basilikum kg CHF Crostini: Stück CHF 1.70 Tomaten, Peperoni, Oliven, Thon Foccacia kg CHF Oliven, Kräuter, Dörrtomaten, Speckwürfeli Laugen-Foccacia Stück CHF gefüllt mit Rohschinken, Rauchlachs Pommes chips, Erdnüssli, Salzstengeli Port. CHF 2.50 Salzmandeln und Oliven Port. CHF 2.50 Tortillas Chips mit pikanter Sauce Port. CHF

4 die etwas andere Art Mini-Pastetli gefüllt mit: Stück CHF 2.10 Thonmousse, Frischkäse, Gemüse Apérospiessli mit: Stück CHF 2.50 Tomaten/Mozzarella, Greyerzer/Trauben, Früchte, Aubergine/Feta, Melone/Roschinken, Ananas/Coppa Rosenschalen-Tartelette gefüllt mit: Thunfischtartar Stück CHF 2.60 Shrimpscocktail Stück CHF 2.30 Gemüsemousse Stück CHF 2.00 Gaumenfreuden serviert in neuzeitlicher Form Pfefferterrine Waldorf Stück CHF 1.90 Taboulé mit Pouletfleisch Stück CHF 1.90 Russisches Ei mit Salami Stück CHF 1.80 Chicken Curry-Salat Stück CHF 1.90 Rauchlachsröllchen mit Frischkäse Stück CHF 2.30 Crevettencocktail Stück CHF 2.30 Riesencrevette auf Glasnudeln Stück CHF 2.30 Miesmuschel mit Kräutern Stück CHF 2.00 Tortelloni mit Tomaten Stück CHF 1.40 Ananas mit Blauschimmelkäse Stück CHF 1.60 Kalte Suppe im Glas serviert: Vichyssoise (Kartoffeluppe) Stück CHF 2.00 Gazpacho ( Gurken/Peperonisuppe) Stück CHF 2.00 Tomatensuppe Stück CHF 2.00 Kraftbrühe mit Sherry Stück CHF

5 Warme Snacks Blätterteigapérogebäck kg CHF Käse-, Lauch- Spinatküechli Stück CHF 1.80 Pizza Carré (Margherita) 1.2 kg CHF Pizza Carré (Lauch) 1.2 kg CHF Gebackene Pouletailerons mit Curry-Sauce kg CHF Fleischkugeln mit feuriger Tomatensauce kg CHF Saté-Spiessli mit Erdnussbutter Stück CHF 2.30 Speckpflaumen Stück CHF 1.30 Cippolata mit Speck umwickelt Stück CHF 2.40 Crevetten Torpedos mit Cocktailsauce kg CHF Samosa, indische Teigtaschen mit Gemüsefüllung kg CHF Mini-Frühlingsrolle mit süss/sauer Sauce Stück CHF 1.50 Tempura Gemüse mit Dipp-Sauce kg CHF Röstikrapfen mit: Stück CHF 2.10 Spinat, Käse, Tomatenfüllung In der Espressotasse: Kräutersuppe Stück CHF 2.50 Karotten/Orangensuppe Stück CHF 2.50 Kraftbrühe mit Schnittlauch und Sherry Stück CHF

6 Snackbuffets, ab 20 Personen Apérobuffet Rubin CHF Paillassenbrot am Meter, gefüllt mit Salami und Schinken Gemüse Dipp Platte Platte mit verschiedenen Dauerwürsten (Salametti, Knoblauchwurst, Landjäger) Käseplatte in Bissen geschnitten Korb mit verschiedenen Broten Apérobuffet Diamant CHF Amuse bouche (Mundbissen) Brandteigkrapfen gefüllt Mini Kalbfleischpastete Verschiedene Spiessli Sbrinzmöckli mit Dörrfrüchten Apéro Paillassenbrötli Apérobuffet Jade CHF Maki Sushi mit Gemüse und Fisch Crevetten auf Glasnudelsalat Gurken im Chinakohl Eierroulade mit Sojasprossen warm: Satay Pouletspiessli Tempuragemüse mit Sauerrahm Frühlingsrolle Apérobuffet Smaragd CHF Pfefferterrine Waldorf Russisches Ei mit Salami Rauchlachsröllchen mit Frischkäse Crevettencocktail Kraftbrühe mit Sherry (kalt oder warm) warm: Pouletailerons mit Currysauce Orientalische Fleischkugeln mit Barbecuesauce Mini Kartoffeln mit Sauerrahm 9

7 Buffets speziell für Hochzeiten Variante darf CHF Baguette als Riesensandwiches gefüllt mit Schinken, Salami, Käse Gemüse Dipp-Platte mit verschiedenen Saucen Sbrinzmöckli garniert Apéro Schinkengipfeli, -Käseküchlein und -Lauchküchlein Früchtespiessli Variante soll CHF Baguette als Riesensandwiches gefüllt mit Braten, Salami, Fleischkäse Käseplatte in Bissen geschnitten Kalte Platte garniert mit 3 Sorten Aufschnitt, Burehamme, Rohessspeck Brotkorb mit Ruchbrot und Zopf Variante warum nicht CHF Fleischplatte garniert mit Lyoner, Fleischkäse, Salami, Burehamme, Coppa Käseplatte in Bissen geschnitten Cocktailbrötli Gemüse Dipp-Platte mit verschiedenen Saucen Früchtespiessli Partybrot, auf Wunsch beschriftet oder Brotkorb mit Partybrötli 10

8 Buffets speziell für Hochzeiten Variante wenn schon, denn schon CHF Trockenfleischplatte gemischt mit Burehamme Baguette gefüllt am Meter Früchte- und Gemüsespiessli Apéro-Schinkengipfeli und -Käseküchlein Partybrot, auf Wunsch beschriftet oder Brotkorb mit Partybrötli Variante gerne CHF Salsiz, Sbrinzwürfeli und Brotmöckli im Körbli Tartelettes gefüllt mit Avocado Brandteigkrapfen gefüllt mit Thonmousse Blätterteigstangen mit Mohn Melonen/Rohschinken-Spiessli 11