Ernährung bei Gastritis

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Bernhard Lorentz
vor 7 Jahren
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1 maudrich.gesund essen Ernährung bei Gastritis Bearbeitet von Irmgard Fortis, Johanna Kriehuber, Ernst Kriehuber 2., akt. Aufl Taschenbuch. 152 S. Paperback ISBN Format (B x L): 14 x 20,5 cm Gewicht: 292 g Weitere Fachgebiete > Medizin > Human-Medizin, Gesundheitswesen > Medizin, Gesundheit: Sachbuch, Ratgeber schnell und portofrei erhältlich bei Die Online-Fachbuchhandlung beck-shop.de ist spezialisiert auf Fachbücher, insbesondere Recht, Steuern und Wirtschaft. Im Sortiment finden Sie alle Medien (Bücher, Zeitschriften, CDs, ebooks, etc.) aller Verlage. Ergänzt wird das Programm durch Services wie Neuerscheinungsdienst oder Zusammenstellungen von Büchern zu Sonderpreisen. Der Shop führt mehr als 8 Millionen Produkte.

2 teepause tee Die unten genannten teesorten können Sie direkt über Ihre Apotheke oder ein Reformhaus beziehen. Sie können die Sorten abwechseln oder bei Ihrer bevorzugten Sorte bleiben. Selbstverständlich sind diese teesorten weit über die teepause hinweg uneingeschränkt für Sie empfehlenswert. FENchEltEE 1 3 tl Fenchelsamen mit etwa 1 l kochendem Wasser übergießen, zudecken und nach 10 Min. abseihen. Mehrere tassen täglich trinken. KAmIllENBlütENtEE 1 EL Kamillenblüten pro tasse tee mit entsprechender Menge kochendem Wasser übergießen, zudecken und nach 10 Min. abseihen. Mehrere tassen täglich trinken. magenteemischung Bestehend aus: Malvenblatt, Mal venblüten, Ringelblumenblüten, Ei bischwurzel und Süßholzwurzel. 1 gehäuften tl pro tasse tee mit entsprechender Menge kochendem Wasser übergießen, zudecken und nach 10 Min. abseihen. Mehrere tassen täglich trinken. KäsEpAppEltEE 1 tl Käsepappelblätter pro tasse tee mit entsprechender Menge kochendem Wasser übergießen, zudecken und nach 10 Min. abseihen. Mehrere tassen täglich trinken. ringelblumentee 1 2 tl Ringelblumenblüten mit ½ l kochendem Wasser übergießen, zudecken und nach 10 Min. abseihen. Mehrere tassen täglich trinken. 59

3 SuPPEN schleimsuppe Aus reis zutaten für 4 portionen: 8 EL Reis 1 l Wasser oder milde Brühe 1 2 EL Kochfett ev. Salz Den Reis mit kaltem Wasser oder Brühe 1 ½ Std. lang auf kleiner Flamme kochen. Ab und zu kaltes Wasser nachgießen. Gelegentlich umrühren und mit dem Schneebesen die Reiskörner etwas zerschlagen. Die Suppe durch ein Sieb streichen, mit Wasser zur gewünschten Konsistenz bringen, noch einmal aufkochen, eventuell mit Salz nachwürzen und mit Butter oder Margarine abschmecken. tipp für die Aufbaukost: Sie können in diese Suppe zum Schluss mit dem Schneebesen ein Eigelb einrühren. schleimsuppe Aus haferflocken zutaten für 2 portionen: 2 EL Hafer oder Schmelzflocken ½ l Wasser oder milde Gemüse oder Hühnerbrühe Salz bei Bedarf 1 EL Kochfett Die Haferflocken mit kaltem Wasser oder Brühe zustellen und 1 Std. lang auf kleiner Flamme kochen. Die Suppe leicht durch ein Sieb streichen, mit Wasser zur gewünschten Konsistenz bringen, noch einmal aufkochen und mit Salz und Butter abschmecken. Diese Suppe eignet sich hervorragend für die erste Nahrungsaufnahme in der späten teepause. tipp für die Aufbaukost: Schleimsuppen können durch die zugabe von gekochten Karotten, zucchini oder Spinat und anschließendes Pürieren erweitert werden. Diese zutaten verleihen der Suppe eine ansprechende Farbe. 60

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5 AuFBAuKOSt SuPPEN gemüsecremesuppen tipp: Für die Aufbaukost kann die Menge an Obers reduziert und dafür mehr Suppe verwendet werden. Die Suppe wird dann dünner und weniger gehaltvoll. Als Alternative zu Obers oder Crème fraîche können Sie die pflanzliche Crème fine (z. B. Rama) verwenden. zucchinicremesuppe zutaten für 4 portionen: 2 mittlere zucchini ½ zwiebel (fein gehackt) ¾ l Gemüse oder Hühnerbrühe ½ Becher Obers oder Crème fraîche (125 g) 1 EL Kochfett frischer thymian Salz Die zucchini klein würfeln, die zwiebel in Kochfett anschwitzen. zucchini und einige Blätter thymian hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Suppe und Obers aufgießen und gar kochen. Mit einem Pürierstab cremig rühren und abschließend mit Salz abschmecken. DINKElFlocKENsuppE zutaten für 2 portionen: 75 g Dinkelflocken 1 2 EL Kochfett 100 g Kefir ½ l Gemüsebrühe frische Kräuter Die Dinkelflocken mit Kochfett leicht anrösten und anrichten. Das Kefir und die fein gehackten frischen Kräuter, wie z. B. Kresse oder Petersilie, darüberstreuen und mit heißer Gemüsebrühe übergießen. 69

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