GESCHICHTE UND PERSPEKTIVEN

Transkript

1 Qualitätskultur

2 GESCHICHTE UND PERSPEKTIVEN Die Geschichte von La Motte reicht ins 17. Jahrhundert zurück, als europäische Siedler am Kap der Guten Hoffnung eintrafen.

3 Das Weingut La Motte im Franschhoek Tal wurde vermutlich nach dem französischen Dorf La Motte d Aigues benannt. Von dort flohen 1688 zahlreiche Hugenottenfamilien nach Südafrika. Etlichen von ihnen wurde Land in einer Gegend zugeteilt, die später als Franschhoek bekannt wurde die französische Ecke. Mit dem Weinanbau auf La Motte begann der Hugenotte Gabriël du Toit. Er pflanzte 1752 die ersten 4000 Weinstöcke erwarb der inzwischen verstorbene, international angesehene Unternehmer Dr. Anton Rupert das Weingut. Jetzt gehört La Motte seiner Tochter Hanneli Rupert- Koegelenberg und wird von ihrem Ehemann, Hein Koegelenberg, verwaltet. Unter der Leitung des Ehepaares, und getreu der La Motte Verpflichtung zu einer Qualitätskultur, wurde ein Programm der konsequenten Qualitätsverbesserung eingeführt, das sich keineswegs auf die Weinproduktion beschränkt. Ein Hauptaugenmerk gilt auch der Pflege von Geschichte und Kultur sowie der aktiven Weiterentwicklung des Ausbildungs- und Lebensstandards der Arbeitskräfte.

4 EINE HARMONISCHE KONSTELLATION Ihren einzigartigen Charakter verdanken die Weine von La Motte den speziellen Bodentypen, die zusammen mit dem gemäßigten Klima den edlen Trauben beste Wachstumsbedingungen bieten.

5 Auf den Weinbergen von La Motte ist Chef-Winzer Pietie Le Roux federführend. Er bringt modernste Technologien zum Einsatz, einschließlich Satellitenüberwachung und Infrarot- Scanning der Rebstöcke. Auf La Motte, und auch auf der La Motte Farm Nabot an der Walker Bay, wird ein SGS-zertifizierter, kontrolliert-biologischer Anbau betrieben. Bei dieser Methode werden Chemikalien und Insektizide beim Traubenanbau mit größter Zurückhaltung eingesetzt. Abgesehen von den gesundheitlichen Vorteilen wird damit ein Beitrag zu nachhaltiger Landwirtschaft geleistet. La Motte bezieht Trauben auch von affiliierten Familienbetrieben und von Weinbergen, die La Motte in verschiedenen Gegenden verwaltet. Das erhöht die Vielfalt der Trauben, die in den Weinkeller von La Motte gelangen. Dort verbindet der preisgekrönte Kellermeister Edmund Terblanche traditionelle Methoden mit moderner Wissenschaft und kreiert Weine, die weltweit für ihre Konsistenz und Güte bekannt sind. Aufgrund der strikten Einhaltung sämtlicher Vorschriften in Bezug auf Umweltverträglichkeit hat der Keller die HACCP und ISO Zulassung. Alle Weine werden auf dem Weingut abgefüllt und zur weiteren Flaschenreifung in das Vertriebszentrum Historic Wines of the Cape in der Nähe von Kapstadt gebracht.

6 WEINE DER SPITZENKLASSE In diesen beiden eleganten Weinreihen die La Motte Collection und die Classic Collection verbindet sich das Beste, was die Trauben der angegliederten Weinberge in Gegenden mit unterschiedlichem Mikroklima zu bieten haben. Eine vielseitige Auswahl, die als Ergänzung feiner Speisen und guter Gesellschaft angenehme Überraschungen verspricht.

7 LA MOTTE COLLECTION Diese beiden vielseitigen Weine sind zugänglich und von elegantem Charakter, ein süffiges Vergnügen zu jedem Anlass. Gut geeignet, um die Qualität von La Motte kennenzulernen. La Motte Sauvignon Blanc Für diesen beliebten sortenreinen Wein werden Trauben aus verschiedenen Weinbergen verwendet. Er wird nicht im Holzfass ausgebaut und ist ein hervorragender Aperitif. Besonders geschätzt werden seine ausgeprägten tropischen Noten, sein vollmundiger Gaumen und abgerundeter Charakter. La Motte Millenium Eine bewährte Bordeaux-artige Mischung mit klassischen Nuancen von Kirsche, Tabak, Gewürznelke und Schokolade. LIMITIERTE AUSGABE La Motte Méthode Cap Classique (Brut) Für diese Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir werden Trauben von den ältesten Weinbergen auf La Motte benutzt. Die 30 Monate dauernde Lagerung erzeugt einen sehr lebendig moussierenden klassischen Perlwein. La Motte Straw Wine Die Rebsorte Viognier mit ihren ausgeprägt würzigen Eigenschaften wurde für diesen Wein gewählt. Seine goldene Farbe ist das Ergebnis eines speziellen Trocknungsverfahrens und der Reifung im Fass. CLASSIC COLLECTION Diese Weine werden aus speziell ausgewählten Trauben hergestellt, um den unverkennbar sortenreinen Charakter zum Ausdruck zu bringen. Ein Beweis der höchsten Weinbereitungskunst. La Motte Chardonnay Dieser Wein wird aus ganzen Weintrauben gepresst und ausschließlich auf La Motte hergestellt. Dabei kommt das Terroir des Franschhoek Tals voll zum Zuge, das für seine außergewöhnlichen Chardonnays bekannt ist. La Motte Cabernet Sauvignon Ein vollmundiger, typisch südafrikanischer Cabernet Sauvignon. Die gute Auswahl der Weintrauben, längerer Kontakt mit der Traubenhaut und angemessene Reifung im Eichenfass bringen sortenreine Fabelhaftigkeit hervor. La Motte Syrah Sorgfältig ausgewählte Trauben aus verschiedenen Gegenden sorgen für die gewünschte Note von Gewürzen, Beeren und Veilchen, die dieser Rebsorte zu eigen und gleichbedeutend mit La Motte Syrah ist. Die kräftige Struktur dieses Weines verspricht gutes Reifungspotential.

8 EINEM MEISTER ZU EHREN Mit dieser erlesenen Kollektion wird der südafrikanische Künstler Jacob Hendrik Pierneef ( ) geehrt. Er ist durch seine schlichte Darstellung der Schönheit südafrikanischer Landschaften und Architektur berühmt geworden.

9 Die Trauben für die Weine dieser Kollektion stammen von standortspezifischen Weinbergen und ökologisch angebauten Reben in bestimmten Terroirs. Bei jedem neuen Wein zeigt das Etikett einen anderen Linolschnitt aus der einzigartigen Pierneef-Sammlung, die auf La Motte ausgestellt wird. PIERNEEF COLLECTION La Motte Pierneef Sauvignon Blanc Die Trauben stammen von den La Motte Weinbergen auf der Farm Nabot an der Walker Bay. Der vollmundigere, nicht im Holzfass gereifte Wein verkörpert auf hervorragende Weise sein Terroir, dem kühle Meeresbrisen vom nahegelegenen Ozean zu Gute kommen. La Motte Pierneef Syrah Viognier Dieser Wein wurde vom klassischen Côte Rôtie Stil der nördlichen Rhône-Region inspiriert. Er ist eine unvergleichliche Mischung aus Rot und Weiß. Der extravagante Gaumen der Viognier-Rebe ergänzt in lebhafter Weise die Würzigkeit des Syrah.

10 PERFEKTION IST DAS ZIEL Dieser Wein ist der Besitzerin von La Motte, Hanneli Rupert-Koegelenberg, gewidmet. Er steht für La Motte s nobles Streben nach Vortrefflichkeit und seine Verkörperung der südafrikanischen Weinregion.

11 Die Herstellung dieses Weines verkörpert harte Arbeit und absolute Hingabe Werte, die Hanneli von ihren Eltern, Dr. Anton und Huberte Rupert, weitergegeben wurden. Alle, die zur Qualitätskultur von La Motte beitragen, haben diese Werte verinnerlicht. HANNELI R Dieser Wein ist das Glanzstück von La Motte. Eine Mischung aus Syrah-Trauben, die per Hand geerntet werden, aber nur, wenn ein Jahrgang außergewöhnliche Qualität hat. Der Wein reift dreißig Monate lang in neuen Holzfässern und wird frühestens vier Jahre nach der Ernte freigegeben. Ein wahrlich inspirierender Wein.

12 FACETTEN DER FEINEREN DINGE DES LEBENS Die begünstigte Lage im wundervollen Franschhoek Tal, historische Eleganz und Weinherstellung aus Leidenschaft das sind die Qualitätsmerkmale von La Motte. Wir freuen uns, sie mit allen zu teilen, die die feineren Dinge des Lebens schätzen.

13 DEGUSTATIONSRAUM MIT AUSBLICK Das reichhaltige Sortiment der preisgekrönten La Motte Weine kann in stilvoller und entspannter Atmosphäre probiert und gekauft werden. Der wunderschön eingerichtete Degustationsraum ist die perfekte Kulisse, um die Qualität der La Motte Weine kennenzulernen. Geräumigkeit und Wärme vereinen sich zu einer gastfreundlichen Atmosphäre. Große Glaswände geben den Blick auf den Betrieb im Weinkeller und den Raum zur Fassreifung frei. Kunstvolle Wandteppiche und ein großer Kamin laden zu gemütlichen Degustationen im Winter ein.

14 Auf La Motte wird der Künstler Jacob Hendrik Pierneef verehrt, der mit viel Schaffenskraft die Schönheit der südafrikanischen Landschaften dargestellt hat. So kam das Restaurant zu seinem Namen. Es macht seinerseits der Kreativität des Namensgebers alle Ehre und lässt sich von Jahrhunderten erfinderischer Kochkunst inspirieren. DAS RESTAURANT PIERNEEF à LA MOTTE Restaurant-Gäste auf La Motte werden mit zeitgemäßen Interpretationen der traditionellen Cape Winelands Küche verwöhnt. Die einzigartigen Gerichte und vielfältigen Aromen haben sich im Laufe von Jahrhunderten durch Einflüsse aus allen Teilen der Welt entwickelt. Inspiration, Variation und Improvisation sind die wertvollen Zutaten der Cape Winelands Küche. Das Interieur des Restaurants harmonisiert mit der Außenwelt der frischen, natürlichen Inneneinrichtung schließen sich draußen beschauliche Gartenanlagen mit majestätischen Eichen an.

15 TEILHABEN LASSEN ALS FORM DER KUNST Hanneli Rupert-Koegelenberg, eine führende Mezzosopranistin des Landes und engagierte Kunstliebhaberin, hat mit dem Beispiel Schule gemacht, Besuchern die Kunstsammlung auf La Motte zugänglich zu machen. Das La Motte Museum ist ein stimulierendes kulturelles Erlebnis, und im historischen Weinkeller werden regelmäßig klassische Konzerte veranstaltet. Das Museum gewährt Einblicke in die Familie Rupert und in die Geschichte von La Motte und seiner Architektur. Außerdem werden Werke südafrikanischer Künstler ausgestellt. Der größte Raum ist Jacob Hendrik Pierneef gewidmet. Angesichts des französischen und kapholländischen Erbes von La Motte können Besucher an einer Führung durch die tadellos renovierten historischen Gebäude teilnehmen. In der geselligen Atmosphäre des alten Weinkellers finden erstklassige Konzerte statt, bei denen lokale und internationale Größen eine Vielfalt klassischer Werke zum Besten geben.

16 SHOPPEN AUF DEM WEINGUT Der unwiderstehliche Duft von frisch gebackenem Brot lockt Besucher in den anheimelnden Farmladen. Dort wird jeder fündig, der ein hübsches Andenken an La Motte mit nach Hause nehmen möchte. Eine der großen Attraktionen des Farmladens auf La Motte ist die Auswahl an Backwaren. Nicht nur Kuchen und einheimische Spezialitäten wie mosbolletjies, sondern im ständigen Wechsel werden auch ausgefallene selbst gebackene Brotsorten wie Shiraz-Brot oder ein Brot mit Trauben und Zwiebeln angeboten. Außerdem gibt es jede Menge Andenken: ob kleine Geschenkartikel, Briefpapier und Karten, Hanneli Rupert CDs oder die Stücke, die örtliche Kunsthandwerker exklusiv für La Motte entwerfen und herstellen. Der Jahreszeit entsprechend werden auch Disa-Orchideen, Lavendel und andere Erzeugnisse der Farm verkauft. Auf der stoep (Veranda) oder im Garten kann man bei einer Tasse Kaffee oder Tee entspannen.

17 Tatkräftige Besucher können einen malerischen Wanderpfad erkunden, der sich am Berghang entlangwindet, und dabei das Weingut und seine wundervolle Umgebung aus der Vogelperspektive betrachten. AUF TUCHFÜHLUNG MIT DEN SCHÄTZEN DER NATUR Eine üppige Vogelwelt, ein Proteengarten, die Vielfalt der einheimischen Flora und ein atemberaubender Blick über das Franschhoek Tal dieser natürliche Reichtum von La Motte offenbart sich auf dem 5,6 Kilometer langen Wanderweg. Es ist ein Kreispfad, der auf La Motte anfängt und endet. Man sollte sich etwa zwei Stunden dafür Zeit nehmen. Das umweltbewusste Projekt ist Teil von La Motte s Engagement für den Naturschutz und die Bewahrung der biologischen Artenvielfalt. Für seinen Einsatz ist das Gut mit dem BWI-Meistertitel der Biodiversity & Wine Initiative ausgezeichnet worden.

18 Zur Erweiterung der landwirtschaftlichen Aktivitäten führte La Motte 2005 die Produktion von ätherischen Ölen ein. Nach ersten Erfolgen mit dem Anbau einer einzelnen Ölpflanzenart, dem Buchu- Kraut, kam bald ein voll entwickelter Unternehmensbereich für auf dem Gut produzierte ätherische Öle zustande. ÄTHERISCHE ÖLE AUF LA MOTTE Rund 25 Hektar stehen dem Unternehmensbereich Arômes de La Motte für den biologischen Anbau ölhaltiger Pflanzen wie Lavendel, Rosengeranien, Cape Snow Bush und Buchu-Kraut zur Verfügung. Alle Pflanzen werden in der eigenen Gärtnerei des Gutes gezüchtet. Dadurch kann sich La Motte nicht nur selbst versorgen, sondern auch andere Unternehmen der Branche beliefern. Das Gut hat außerdem seine eigene Destillationsanlage zur Gewinnung der Öle, die für eine Kosmetikserie mit dem Markennamen Arômes de La Motte bestimmt sind. Bei der Produktion der ätherischen Öle hält sich La Motte an die Grundsätze der Biodiversität, mit denen die Auswirkungen landwirtschaftlicher Aktivitäten auf die Umwelt gemindert werden sollen.

19 BLUMENZUCHT AUF LA MOTTE Unter dem Markennamen La Motte Floriculture betreibt La Motte auch eine Blumenzucht. Sie umfasst eine begrenzte Auswahl von relativ seltenen Arten, darunter die Disa-Orchidee, die Franschhoek Pride (bekannt als Rittersporn oder Blushing Brides), Proteen und Pincushions (Nadelkissen-Protea). La Motte ist das einzige Weingut, das sich einer so einzigartigen Kollektion rühmen kann. Die Blumenzucht begann damit, dass La Motte von Prof. Sid Cywes die weltweit größte Privatsammlung an Disa-Orchideen erwarb. Der Gartenbaukünstler hatte sie im Laufe von mehr als dreißig Jahren angelegt. Bei der Blumenzucht auf La Motte werden die fortschrittlichsten Zuchtprogramme angewendet. Dennoch werden bei sämtlichen Verfahren zur Zucht von Rittersporn, Proteen und Pincushions die strengsten Grundsätze befolgt, die dem Schutz der Artenvielfalt und der Umwelt dienen. Besucher haben die Möglichkeit, Blumen direkt auf dem Gut zu kaufen.

20 LAMBERT S BAY CLANWILLIAM CEDERBERG AFRICA SALDANHA PIKETBERG N N7 7 CITRUSDAL WESTERN CAPE LAINGSBURG N1 N 1 TULBAGH CERES DARLING MALMESBURY CALITZDORP OUDTSHOORN WELLINGTON WORCESTER ATLANTIK ATLANTIC OCEAN CAPE KAPSTADT TOWN N CONSTANTIA DURBANVILLE STELLENBOSCH FRANSCHHOEK ELGIN HERMANUS VILLIERSDORP CALEDON N2 N 2 MONTAGU BONNIEVALE SWELLENDAM UPPER LANGKLOOF GEORGE MOSSEL BAY WESTLICHES WESTERN KAP CAPE SÜDAFRIKA SOUTH AFRICA INDISCHER OZEAN INDIAN OCEAN ELIM CAPE AGULHAS GPS-KOORDINATEN: 33. BREITENGRAD Süd 19. LÄNGENGRAD Ost HÖHE 199 m LA MOTTE IST AN CHRISTLICHEN FEIERTAGEN GESCHLOSSEN DEGUSTATIONSRAUM: Mo bis Sa 09:00-17:00 DAS RESTAURANT PIERNEEF à LA MOTTE: Di bis So zum Mittagessen, Do bis Sa zum Abendessen. (Reservierung wird empfohlen) MUSEUM & FARMLADEN: Di bis So 09:00-17:00 LA MOTTE WINE ESTATE (PTY) LTD., PO BOX 685, FRANSCHHOEK 7690, SÜDAFRIKA. T +27 (0) F +27 (0) E info@la-motte.co.za