Antipasti - Vorspeisen

Transkript

1 Antipasti - Vorspeisen Vorspeise / Hauptspeise 1 Insalata di mare Meeresfrüchte Salat 2 Cocktail di gamberetti Krevettencocktail 3 Rucola con grana Rucolasalat mit Grana Padanascheiben 4 Champignons gratinati Champignons mit Speckwürfel und Kräuterbutter überbacken 6 Carpaccio Feingeschnittenes Rindfleisch mit Grana Padanascheiben, Zitrone, Knoblauch, Zwiebeln, frischen Champignons, Rucola und Kräutern 7 Lumache gratinate Mit Kräuterbutter überbackene Schnecken (6 Stück) 8 Bruschetta casalinga 9.50 Knuspriges Knoblauchbrot mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Olivenöl und frischem Basilikum 9 Gamberoni al aglio Riesenkrevetten mit Olivenöl und Knoblauch gebraten Insalate - Salate 15 Insalata verde 8.00 Grüner Salat 16 Insalata mista 9.50 Gemischter Salat 17 Insalata mista grande Salatteller mit Ei 18 Insalata di pomodoro con cipolla 9.00 Tomatensalat mit Zwiebeln 1019 Insalata Caprese Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum 20 Insalata Campagnola Rucolasalat mit Speck, Champignons und Croutons Minestre - Suppen 10 Minestrone 8.50 Hausgemachte italienische Gemüsesuppe 11 Zuppa Pavese 8.50 Bouillon mit Ei und Käse überbacken 12 Zuppa di Pomodoro 8.50 Tomatencremesuppe

2 Pasta - Teigwaren Vorspeise / Hauptspeise 25 Spaghetti al pomodoro Spaghetti mit Tomatensauce und Basilikum 26 Spaghetti Bolognese Spaghetti mit Fleischsauce 27 Spaghetti alla Carbonara Spaghetti mit Speck, Ei, Rahm und Grana Padana 29 Spaghetti al cartoccio (ab 2 Pers./ca.30Min.) Spaghetti mit Meeresfrüchten, frischen Tomaten, Basilikum und Knoblauch in Alufolie zubereitet 30 Penne all'arrabbiata Penne mit Olivenöl, Knoblauch, Peperoncino, Petersilie und Tomatensauce 31 Casarecce della casa Hausgemachte Eierteigwaren mit Zucchetti, Steinpilzen, Kräutern und frischen Tomaten 32 Penne Don Alfredo Penne mit Rahmsauce, Schinken und Knoblauch 33 Tortellini alla panna Tortellini mit Fleischfüllung an Rahmsauce 34 Tortellini al Pesto Tortellini mit Fleischfüllung an Basilikumsauce 35 Tagliatelle biance e nere alla gondoniana Hausgemachte schwarze und weisse Nudeln mit Krevetten, Steinpilzen und Riesenkrevetten an Rahmsauce 37 Pappardelle ai porcini Eierteigwaren an einer feinen Steinpilzsauce 38 Risotto ai funghi Pilzrisotto 39 Risotto alla marinara Risotto mit Meeresfrüchten 40 Risotto alla Venere Safranrisotto mit Zucchettistreifen und Krevetten Pasta al Forno - Teigwaren aus dem Ofen 45 Lasagne al forno Hausgemachte Lasagne mit Käse überbacken 46 Gnocchi gratinati Kartoffelgnocchi mit Bolognese, Rahm und Käse im Ofen überbacken Alle Preise inkl. MwSt.

3 Carne - Fleisch 55 Scaloppina di vitello al limone Kalbsschnitzel an Zitronensauce 56 Sminuzzato di manzo Stroganov Rindsfiletstreifen an Paprikarahmsauce mit Peperoni, Pilzen und Essiggurken 58 Bistecca di maiale al Calvados Schweinssteak an einer feinen Calvadossauce mit Apfelstücken 59 Piccata alla milanese Schweinsschnitzel im Parmesan- Eierteig mit Champignons und Schinkenstreifen, dazu Tomatenspaghetti 60 Filetto di manzo alla montanara Rindsfilet mit Parmaschinken an einer feinen Steinpilzsauce Zu jedem Fisch oder Fleischgericht servieren wir frisches Gemüse und Beilage nach Wahl Beilagen: Reis, Risotto, Teigwaren, Pommes frites, Röstikroketten Dalla Griglia Feines vom Grill 63 Tagliata di manzo alla Toscana 200gr Entrecôte in Streifen geschnitten mit Olivenöl, Knoblauch, Salbei und Rosmarin 65 Tagliata di manzo 200gr Entrecôte mit Café de Paris 68 Filetto d'agnello alle erbette 180gr Lammrückenfilet an einer feinen Kräutersauce 69 Galletto alla griglia 400gr Mistkratzerli vom Grill mit Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl und frischen Kräutern (ca. 30 Minuten) 76 Gamberoni alla griglia Riesenkrevetten vom Grill Zu jedem Fisch oder Fleischgericht servieren wir frisches Gemüse und Beilage nach Wahl Beilagen: Reis, Risotto, Teigwaren, Pommes frites, Röstikroketten Pesce - Fischgerichte 70 Calamari fritti Tintenfischringe gebacken, serviert mit Tartarsauce 71 Fritto misto di mare Verschiedene Fische und Meeresfrüchte gebacken, serviert mit Tartarsauce 74 Filetti di persico fritti o mugnaia Eglifilet frittiert, serviert mit Tartaresauce oder Müllerin- Art Zu jedem Fisch oder Fleischgericht servieren wir frisches Gemüse und Beilage nach Wahl Beilagen: Reis, Risotto, Teigwaren, Pommes frites, Röstikroketten

4 Pizzas Klein Gross 80 Pizza Margherita Tomaten, Mozzarella, Oregano 81 Pizza Napoli Tomaten, Mozzarella, Kapern und Sardellen 82 Pizza Quattro Stagioni Tomaten, Mozzarella, Artischocken, Schinken, Pilze, Oliven und Peperoni 83 Pizza Gorgonzola Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola und Birne 84 Pizza Prosciutto Tomaten, Mozzarella und Schinken 85 Pizza Prosciutto e Funghi Tomaten, Mozzarella, Schinken und Champignons 86 Pizza profumo di bosco Tomaten, Mozzarella, Mischpilze und Speck 87 Pizza Caprese Mozzarella, frische Tomaten und Basilikum 88 Pizza Hawaii Tomaten, Mozzarella, Schinken und Ananas 89 Pizza Giardiniera Tomaten, Mozzarella, Zucchetti, Auberginen, Peperoni und Knoblauch 91 Pizza Calzone (zugedeckt) Tomaten, Mozzarella, Schinken, Artischocken, Ei und Pilze 92 Pizza Piccante Tomaten, Mozzarella, pikante Wurst und Oliven 93 Pizza Contadina Tomaten, Mozzarella, Brokkoli, Speck, Zwiebeln und Knoblauch 94 Pizza Fiorentina Tomaten, Mozzarella, Spinat, Speck, Knoblauch und Spiegelei 95 Pizza al crudo Tomaten, Mozzarella und italienischer Rohschinken 96 Pizza Rustica Tomaten, Mozzarella, pikante Wurst, Sardellen, Zwiebeln, Kapern, Salbei und Rosmarin 97 Pizza Carpaccio Tomaten, Mozzarella, Rindfleisch, Grana Padanascheiben und Rucola 98 Pizza Gamberoni Tomaten, Mozzarella, Riesenkrevetten und Knoblauch 99 Pizza al Tonno Tomaten, Mozzarella, Thon, Kapern und Zwiebeln 100 Pizza Frutti di Mare Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte und Knoblauch 101 Pizza al Salmone Tomaten, Mozzarella, geräucherter Lachs und Zwiebeln 102 Pizza Mafioso Tomaten, Mozzarella, pikante Wurst, Pilze, Zwiebeln und Grana Padanascheiben 103 Pizza Fantasia Nach Laune des Pizzaiolo Pizzas mit Büffelmozzarella Pizza Mexicana Salami, Gorgonzola, Peperoncini und Zwiebeln Klein Gross Pizza Boscaiola Speck, Pilze, Zwiebeln und Grana Padanascheiben Klein Gross Pizza ai porcini Steinpilze, Rucola und italienischer Rohschinken Klein20.80 Gross Pizza Bella Napoli Brokkoli, Schinken, Zwiebeln und Knoblauch Klein19.80 Gross Pizza da Bruno Büffelmozzarella, Cherrytomaten, Rucola und Grana Padanascheiben Klein Gross 21.80

5 Benvenuti al Das da Bruno - Team freut sich auf Ihren Besuch

6 Herkunft unseres Fleisches - Geflügel: Schweiz - Schwein: Schweiz - Lamm: Neuseeland/Australien - Rind: Schweiz - Kalb: Schweiz Fleischerzeugnisse: Schinken, Salami, Speck : Schweiz Scharfe Wurst, Coppa, Parmaschinken : Italien Abweichungen sind direkt auf der Speisekarte vermerkt.