GESTALTEN SIE IHR GÄNGE MENÜ NACH EIGENEM WUNSCH, wahlweise auch mit Weinbegleitung!
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- Leonard Jaeger
- vor 7 Jahren
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1 GESTALTEN SIE IHR GÄNGE MENÜ NACH EIGENEM WUNSCH, wahlweise auch mit Weinbegleitung! 3-Gang Suppe, Hauptspeise & Dessert 44 mit Weinbegleitung 60 3-Gang Vorspeise, Hauptspeise & Dessert 48 mit Weinbegleitung 64 4-Gang Vorspeise, Suppe, Hauptspeise & Dessert 52 mit Weinbegleitung 75 4-Gang Vorspeise, Zwischengericht, Hauptspeise & Dessert 57 mit Weinbegleitung 80 5-Gang Vorspeise, Suppe, Zwischengericht, Hauptspeise & Dessert 62 mit Weinbegleitung 90 LA TEN Menü 10-Gang Genießen Sie einen Auszug aus der Speisekarte 80 mit Weinbegleitung 125 Gedeck (Aufstrich x 2, Butter & Gebäckvariation) AGOM 3,5 VORSPEISEN Beeftartare mit Pfeffercreme (ACG) 13 / 16 Pfeffercreme, Schwarzbrot & Toast Limousin Kalb & rote Rübe (ADMG) 16 Gänseleber, Sardelle, Estragon & Birne Wolfsbarsch-Ceviche (DML) 15 Steckzwiebel, Koriander, Avocado, Yuzu & Rettich Picandou Sandwich & Balsamicofeigen (AGHML) 12 schwarze Nüsse, Thymianhonig & Rucola
2 SUPPEN Bärlauchschaumsuppe (ACGL) 6 Ricotta & Falafel Thailändische Kokossuppe (BEFN) mit Huhn, Gemüse & Lemongras 7,5 mit Garnele, Gemüse & Lemongras 8 Kräftige Rindsuppe mit 3erlei Einlagen (ACFG) 4,5 Milzschnitte, Grießnockerl & Frittaten VEGETARISCHE - & ZWISCHENGERICHTE Offene Lasagne mit Büffelmozzarella (ALMCG) 16 Paradeiser, Paprika, Zucchini, Artischocken & Rucola Riesengarnele & Jakobsmuschel (BEFLNG) 21 Thaispargel, Sprossen, Erdnuss-Ingwercreme & Passionsfrucht Kaninchen, 1h Ei & Pilzessenz (GLMDC) 18 Erdäpfel-Brandade, Karfiol, Erbsenschoten & Brunnenkresse
3 FISCHGERICHTE Gebratenes Adlerfischfilet & Miso (ACDG) 29 Frischkäseravioli, Radieschenrüben & Pak Choi Gegrilltes Zanderfilet & Bärlauch (ADG) 28 Gnocchi, Röstzwiebeln, Parmesan & Rindermark Thunfischsteak (DG) 32 rotes Gemüsecurry & Basmatireis LATE Skipper (3erlei Fisch, Garnele & Jakobsmuschel) (ACFG) 30 Risotto, Blattspinat & Weißweinsauce FLEISCHGERICHTE Karree & Butterschnitzel vom Milchlamm (GLMO) 30 Melanzanie-Cous-Cous, Zuccini, Kürbis & Manouri Frischlingsrücken & Schupfnudeln (ACGLMO) 28 Schwarzwurzeln, wilder Brokkoli & Vogelbeeren Osso Buco & Filet vom Kalb (GLMO) 30 Safranrisotto, Gremolata & Wurzelgemüse Barbarie Entenbrust & weißer Pfefferschaum (GLMO) 29 warmer Walnuss-Kohlrabisalat, Choi sum & Polentaschnitte
4 TAGESEMPFEHLUNG hausgereiftes Fleisch aus unserem Dry Ager Rindfleisch braucht Reife. Und Reifung braucht Zeit. Dry Aging übersetzt Trockenreifung ist die traditionelle Methode, um Fleisch außergewöhnlich zart und geschmacklich intensiv reifen zu lassen. Ein Jahrzehnte altes Verfahren, durch das Rindfleisch seine denkbar höchste Veredelungsstufe erlebt. Denn um das perfekte Steak zu bekommen, braucht es keine andere Zubereitungsmethode, sondern einen neuen, alten Reifeprozess. LATE KLASSIKER Gebratene Garnelen aglio e olio e peperoncini (ABM) 20 Paradeiser, Avocados, Focaccia & Rucola LATE Burger (AGLMN) 15 Burger, Speck, Paradeiser, Käse, Spiegelei, Salat & BBQ-Sauce Mix in the Box (ABCEGLMN) 15 Huhn, Garnele, Calamari & Pommes frites mit Dip-Saucen Wokgemüse mit Landhuhnbrust oder Steingarnele (ABFGN) 25 Basmatireis Wiener Schnitzel vom Milchkalb (ACGMO) 24 Petersilienerdäpfel, Blattsalat & Preiselbeeren
5 KÄSE & DESSERT Internationale Käsevariation Gebäck (AG) 15 Weich-, Edelschimmel-, Hart- & Schmierkäse (Kuh, Ziege & Schaf) Gekochter Grießstrudel & Graumohn (ACG) 11 Rhabarber, Stangensellerie & Milchreis Banane³ (ACG) 11 Pekannuss, Ahornsirup & Basilikum Flüssiger Schokokuchen (ACEGHL) 11 Kefir, Mango & Passionsfrucht 1 Kugel hausgemachtes Sorbet 1,9 Basilikum, Mango & Zitrone auf Wunsch mit Prosecco aufgegossen 4 1 Kugel hausgemachtes Eis (ACFGH) 1,9 Milch, Schokolade, Vanille Geniessen Sie eine Tasse Bio-Kaffee! Alle angegebenen Preise sind in Euro inklusive Abgaben! Wir akzeptieren Bankomat, Visa & MC. Ab 8 Personen Tischrechnung! Wir bitten um Ihr Verständnis.
6 ÖFFNUNGSZEITEN Dienstag bis Samstag ab 17:00 Uhr geöffnet Sonn-, & Feiertag geschlossen! Küche bis 22:00 Uhr Geschlossene Veranstaltungen und Caterings nach Absprache auch ausserhalb der Öffnungszeiten und an Ruhetagen möglich! Restaurant Weinbar- Kirchenschiff UND Lounge Catering LATE GUTSCHEINE Das perfekte Geschenk für jeden Anlass! 3 Gang Menü mit Suppe 44 3 Gang Menü mit Vorspeise 48 Weinbegleitung bei 3 Gängen 16 4 Gang Menü mit Suppe 52 4 Gang Menü mit Zwischengericht 57 Weinbegleitung bei 4 Gängen 23 5 Gang Menü 62 Weinbegleitung bei 5 Gängen 28 LA TEN Menü 80 Weinbegleitung bei 10 Gängen 45 LATE Gutscheine mit dem Betrag Ihrer Wahl!
7 ALLERGEN - KENNZEICHNUNG A B C D E F G H L M N O P R Glutenhaltiges Getreide namentlich Weizen ( wie Dinkel und Khorasan Weizen), Roggen, Gerste, Hafer und Erzeugnisse daraus Krebstiere und Erzeugnisse daraus Eier und Eierzeugnisse Fische und Erzeugnisse daraus Erdnüsse und Erzeugnisse daraus Soja und Erzeugnisse daraus Milch und Erzeugnisse daraus Schalenfrüchte namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Pistazien, Makadamianüsse und Erzeugnisse daraus Sellerie und Erzeugnisse daraus Senf und Erzeugnisse daraus Sesam und Erzeugnisse daraus Schwefeldioxid und Sulfite mit mehr als 10mg/kg bzw. 10mg/ltr Lupine und Erzeugnisse daraus Weichtiere und Erzeugnisse daraus
LA TEN - Menü. Genießen Sie einen Auszug aus der Speisekarte in zehn Gängen serviert 80,0 mit Weinbegleitung 125,0
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