Romantik Menü. Reinanken-Matjes mit Sauerrahm, Apfel und Sellerie. oder. Marinierte Herbstrüben mit Kümmel und Ziegenkäseschaum

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1 Romantik Menü Reinanken-Matjes mit Sauerrahm, Apfel und Sellerie Marinierte Herbstrüben mit Kümmel und Ziegenkäseschaum Geräucherter Erdäpfelschaum mit Aal und Röstzwiebel-Crunch Schaumsuppe von Knollensellerie und Birne mit schwarzem Hollerschaum Sorbet vom Weinbergpfirsich mit roter Paprika Rücken und Haxerl vom Milchkalb mit Pastinakencreme, gebratenem Erdäpfelflan und wildem Brokkoli Konfierter Donau-Huchen mit asiatischem Chinakohl, Wasabi-Schaum und Erdnuss-Crunch Variation von Waldpilzen mit Petersilien-Erdäpfelstrudel und Wildheidelbeeren Valrhona Schokoladentörtchen mit Karamell und Fleur de Sel Geeiste Pistazie mit Waldbeeren, Zitronen-Baiser und BIO-Honig 4-Gang-Menü 59,00 mit Weinbegleitung 89,00 5-Gang-Menü 75,00 mit Weinbegleitung 110,00 6-Gang-Menü 85,00 mit Weinbegleitung 120,00 Gerne servieren wir unser Romantik Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:00 Uhr.

2 GMACHLs Traditionsmenü Brezensuppe mit Knoblauch und Elixhausener Bergkäse Knuspriger Schweinebauch mit lauwarmem Radisalat und Kräuterknödel Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster Menü 34,50 Gerne servieren wir unser Traditionsmenü bis 13:30 Uhr und bis 21:00 Uhr.

3 GMACHLs Fleischeslust Prime Rib Steak (ca. 500g) 36,00 Filetsteak vom Almochsen (ca. 200g) 27,00 Tomahawk Steak (ca. 1000g bis 1200g für 2 Personen) pro Person 37,50 Rib Eye Steak (ca. 250g) 26,00 Surf & Turf (Filetsteak ca. 200g / Garnele) 32,00 GMACHLs Burger vom Österreichischen Angus Rind (ca. 200g) 19,00 jede Beilage 4,00 jede Sauce 3,00 Beilagen Saucen Top Up Gegrilltes Gemüse Portweinjus Gebratenes Bio-Ei 2,50 Rosmarinerdäpfel Barbecue Sauce Garnele (1 Stück) 5,00 Ofenerdapfel Sauce béarnaise Cajun Wedges Mango-Chilisauce Gegrillter Buttermais Pfefferrahmsauce

4 Suppen Geräucherter Erdäpfelschaum mit Aal und Röstzwiebel-Crunch 7,00 Schaumsuppe von Knollensellerie und Birne mit schwarzem Hollerschaum 6,50 Rinderkraftbrühe mit klassischen österreichischen Einlagen 5,50 Vorspeisen Herbstsalat mit Aberseer Schafskäse und Kirschtomaten 15,00 Reinanken-Matjes mit Sauerrahm, Apfel und Sellerie 18,00 Marinierte Herbstrüben mit Kümmel und Ziegenkäseschaum 16,00 Carpaccio vom Almochsen mit Avocadocreme, Rucola und Parmesan 17,00 Erfrischung Sorbet vom Weinbergpfirsich mit roter Paprika 7,50

5 Hauptspeisen Rücken und Haxerl vom Milchkalb mit Pastinakencreme, gebratenem Erdäpfelflan und wildem Brokkoli 29,50 Konfierter Donau-Huchen mit asiatischem Chinakohl, Wasabi-Schaum und Erdnuss-Crunch 27,00 Variation von Waldpilzen mit Petersilien-Erdäpfelstrudel und Wildheidelbeeren 23,00 Kotelett von der Lachsforelle auf Zitronenrisotto und Rucola 27,00 Im Ganzen gebratene Bluntautal-Forelle mit Petersilienerdäpfeln und Häuptelsalat 22,00 Knuspriger Schweinebauch mit Kräuterknödel, Natursafterl und Radisalat 23,00 Gekochtes Rindfleisch mit klassischen Beilagen und Erdäpfeln 24,00 Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfeln und Blattsalat vom Kalb 23,00 vom Schwein 17,00 Hausgemachte Bratwurst mit Sauerkraut und Erdäpfeln 12,50

6 Desserts Valrhona Schokoladentörtchen mit Karamell und Fleur de Sel 11,50 Geeiste Pistazie mit Waldbeeren, Zitronen-Baiser und BIO-Honig 11,50 Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster 12,50 GMACHLs Allerlei 12,50 Variation der süßen Versuchungen Hausgemachte Sorbets und Eis 3,50 Honigeis / Karamelleis / Mangosorbet / Himbeersorbet (Preis pro Kugel) Regionale Käsevariation aus der Elixhausener Käserei 12,50