TOMASA in der Villa Kreuzberg Kreuzbergstr Berlin (030) TOMASA Zehlendorf Berliner Str Berlin (030)

Transkript

1 TOMASA in der Villa Kreuzberg Kreuzbergstr Berlin (030) TOMASA Zehlendorf Berliner Str Berlin (030) TOMASA Lichterfelde Bäkestr Berlin (030) TOMASA LANDHAUS im Schollenkrug Waidmannsluster Damm Berlin (030) kontakt@tomasa.de

2

3 FRÜHSTÜCK SÜßES FRÜHSTÜCK1,3,7,16 Crêpe gefüllt mit Himbeerschmand, überzogen mit Karamellsauce, Obstschale, dazu ein gekochtes Ei, Butter, Konfitüre, Honig, ein Brötchen und ein Croissant 6.80 Euro KLEINES FRÜHSTÜCK1,3,7,15,17 Datteln im Speckmantel, Rührei mit Mozzarella, Tomate und Basilikum, Serranoschinken, Sahnequark mit frischen Kräutern, Obstschale, dazu Butter, Konfitüre und Brötchen 8.90 Euro TOMASA - BRUNCH1,3,4,7,9,11,15,17 Gegrilltes Hühnerfilet mit Tomatenhollandaise, geräucherter Lachs mit Honig - Dill - Senfsauce, in einer Sesamhülle* gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Avocado -Kirschtomaten - Salat, gebackenes Quarkkeulchen mit Zimt & Zucker, Rührei mit Bacon, Nürnberger Rostbratwürstchen, dazu Butter, Konfitüre, Brötchen und ein Croissant Euro KÄSEPLATTE PIKANT- SÜß MIT FEIGENSENF1,3,7,16 In einer Sesamhülle* gebackener Camembert, mit Preiselbeeren, Chaumes, Saint Albray, Gouda, Manchego. Garniert mit Weintrauben, Oliven und getrockneten Tomaten. Dazu Butter, Baguettebrot und geröstete Schwarzbrotscheiben AUFSCHNITTPLATTE1,2,3,6,7,15,17 Geräucherte Hühnerbrust, Zwiebelmett mit Cornichons, Serranoschinken, Salami, Goudakäse, Briekäse, Rührei mit Bacon und Zwiebeln, dazu Butter und Brötchen BAGEL- BRUNCH-VARIATION1,3,7,11,17 Bagel belegt mit Frischkäse und Räucherlachs, Bagel mit gegrilltem Hähnchenmedaillon, Thymian, Champignons und Sauce Hollandaise, Bagel mit Guacamole und Mozzarella - Cheddarkäse überbacken, Bagel mit süßem Quark und frischem Obst Euro Portion Aufschnitt15,17,18 Jeweils eine Scheibe/Stück Salami, Serranoschinken, Gouda und Briekäse, dazu Butter 5.80 Euro

4 ENGLISCHES FRÜHSTÜCK1,3,6,7 Drei Spiegeleier mit knusprigem Bacon, Baked Beans, Rostbratwürstchen und Grilltomaten, dazu Butter und Toast Euro LILIENTHAL FRÜHSTÜCK,3,6,7,16,15, Caesar-Wrap, Satespieß auf Mango - Chutney, Rührei mit Mozzarella, Tomate und Basilikum, Frischkäse mit Frühlingszwiebeln, Obstschale, Crêpe gefüllt mit Himbeerschmand. Dazu Butter und Brötchen Euro VEGETARISCHER TELLER1,3,7,17 Bagel gratiniert mit Guacamole und Mozzarella - Cheddarkäse, Camembert in einer Sesamhülle* gebacken auf Preiselbeeren, Rucola- Tomaten - Mozzarella - Türmchen mit Balsamico, Rührei mit Frühlingszwiebeln, Apfel - Kefir - Müsli mit Nüssen und Weintrauben, Butter, Konfitüre und Brötchen VEGANISTA1,6.11 Weizenfladen gefüllt mit Tofu - Caprese Basilikum - Pesto, gefüllte Avocado mit Sonnenblumenkernen, Basilikum, Champignons, Zwiebeln, etwas Knoblauch und Kirschtomaten, abgeschmeckt mit Olivenöl & Balsamico. Rote Beete in Sesam Tempurateig gebacken, mit einem Soja- Joghurt - Dip, Obstschale, Margarine, Konfitüre und Brot Euro APFEL - MÖHREN - JOGHURT DRINK7 (0,4 l) ORANGEN - KEFIR DRINK (mit frischem Orangensaft, 0,3 l) 4.20 Euro 4.20 Euro

5 PIKANTES & SÜßES NATURJOGHURT7 mit frischem Obst und Honig Klein 2.70 Euro EIWEIßSCHOCK7,8 Große Schale Sahnequark mit frischem Obst, Honig, Nüssen 5.50 Euro Klein 3.50 Euro APFEL - KEFIR - MÜSLI mit Nüssen und Weintrauben7,8 FRISCHER KAISERSCHMARRN MIT APFELKOMPOTT1,3,7,8 Mit einer Kugel Vanilleeis 5.50 Euro 6.50 Euro Crêpe1,3,7,8 Gefüllt mit Himbeerschmand, überzogen mit Karamellsauce Gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme 3.50 Euro 3.50 Euro BAGEL EIERBAGEL-EGG BENEDICT1,3,7,11,15,17 Bagel mit geschmolzenem Mozzarella-Cheddarkäse, Kräuter- Champignons, knusprigem Bacon, Ei, Sauce Hollandaise 7.80 Euro BAGEL MIT GUACAMOLE1,7,11,17 Zwei Hälften belegt mit Guacamole (pikant würzigem Avocadomus), mit Mozzarella-Cheddarkäse überbacken 7.80 Euro LACHS BAGEL1,7,11 Zwei Hälften belegt mit Salat, Frischkäse und geräuchertem Lachs Euro

6 EIERSPEISEN RÜHREI (aus 4 Eiern zubereitet, serviert mit Toast und Butter) RÜHREI NATUR1, Euro KRÄUTERRÜHREI1,3 mit Bacon1,2 und Zwiebeln 6.80 Euro TOMATENRÜHREI1,3,7 mit Basilikum und Mozzarella 6.80 Euro RÜHREI MIT SCHAFSKÄSE1,3,7 mit Cocktailtomaten und Kräutern 7.80 Euro SPIEGELEIER (aus 3 Eiern zubereitet, serviert mit Toast und Butter) SPIEGELEI NATUR1, Euro SPIEGELEIER1,3 mit Bacon1,2 oder Serranoschinken1, Euro ENGLISCHES FRÜHSTÜCK1,3,6,7 Drei Spiegeleier mit knusprigem Bacon, Baked Beans, Rostbratwürstchen und Grilltomaten, dazu Butter und Toast Euro BAUERNOMELETTE1,2,3,6 mit Schinkenwürfeln und Gewürzgurke 8.50 Euro EIER IM GLAS1,3 (2 Stk.) mit Butter - Schnittlauchsauce überzogen, dazu Toast 5.60 Euro

7 SALATE TOMASA SALAT3 Knackig frische Blattsalate mit Kirschtomaten, Gurken, Zwiebeln, frischen Kräutern, gekochtem Ei und Hausdressing Thunfisch Schafskäse7 Gegrillte Hühnerfiletstreifen Kross gebratenes Zanderfilet4 Gegrilltes Lammfilet 8.50 Euro 3.10 Euro 3.50 Euro 7.50 Euro 8.00 Euro SALAT MIT RUMPSTEAK & MOZZARELLA7,8 Tranchen vom gegrillten, Argentinischen Rumpsteak (250gr.) mit geschrotetem Pfeffer, überbacken mit Tomaten & Mozzarella, garniert mit Basilikum-Kräuter-Pesto auf einer Variation von Blattsalaten Euro CAESAR SALAD1,7 Klassisch angerichtet mit gegrillten Streifen vom Hühnerfilet Euro Euro CURRY HÄHNCHEN SALAT1,3,7,8 Hähnchenfilet in einer Mandelhülle gebacken, serviert auf Eisbergsalat, garniert mit Obst der Saison & einer Preiselbeer Orange Euro BURGER TOMASA BURGER (180 gr.)1,7,11,15,16 Rinderburger im Sesambrötchen, belegt mit Eisbergsalat, Gurke, Tomate, Zwiebeln und Burgersauce, dazu Pommes Mit Käse 8.80 Euro 9.30 Euro VEGI BURGER MIT SÜßKARTOFFELPOMMES7,10 Burger gefüllt mit einer Gemüsebulette, Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Guacamole, geschmolzenem Mozzarella-Cheddar & Tomasa Burger Soße Euro CAESAR BURGER1,7 Gebratenes Hähnchenfilet mit getrockneten Tomaten, Gurken, Caesar- Dressing, Römersalat & Parmesanflocken, dazu Pommes

8 HAUPTSPEISEN ZÜRCHER GESCHNETZELTES7,10 (vom Kalb) mit Spätzle Euro KNUSPER HÄHNCHEN IN MANDELHÜLLE1,3,8,15,18,9,7 Hähnchen in Mandelhülle gebacken mit Curry-Dip dazu Brokkoli mit Hollandaise und Schafskäse überbacken Euro ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB1,3,9,10 Paniertes Kalbsschnitzel, in Butter gebraten, mit lauwarmem Kartoffelsalat in Essig - Öl und frischen Kräutern Euro SPÄTZLE MIT STREIFEN VON RUMPSTEAK UND KALB1, 2, 24 in Paprikarahmsauce, garniert mit Parmesanflocken, dazu ein Beilagensalat Euro GEGRILLTES NEW YORK STEAK MIT ROSMARINBUTTER7,10 Rumpsteak vom Grill (ca. 250 gr.), mariniert mit Sojasoße, braunem Zucker, Worchestersoße, beträufelt mit einem Schuss Whisky, dazu hausgemachte Rosmarinbutter, Pommes und Tomaten-Zwiebel-Salat Euro GEGRILLTE LAMMFILETS1,9 Serviert auf Ratatouille und Rosmarinkartoffeln Euro ZANDERFILET AUF GEMÜSESPAGHETTI MIT LINGUINE1,3,4, Zanderfilet auf der Haut gebraten, serviert auf Gemüsespaghetti, abgeschmeckt mit Limette, frischen Kräutern und Knoblauch Euro TOMASA BURGER (180 gr.)1,7,11,15,16 Rinderburger im Sesambrötchen, belegt mit Eisbergsalat, Gurke, Tomate, Zwiebeln und Burgersoße, dazu Pommes 8.80 Euro CAESAR BURGER1,7 Gebratenes Hähnchenfilet mit getrockneten Tomaten, Gurken, Caesar- Dressing, Römersalat & Parmesanflocken, dazu Pommes PASTA IN PESTOSAHNE MIT HUHN1, 8, 24 Gebratene Hühnerfiletstreifen, abgeschmeckt mit Gemüsebrühe, frischem Kräuterpesto & etwas Sahne, mit Kirschtomaten & Basilikum

9 VEGETARISCH MÖHREN INGWER SUPPE 4.80 Euro kl Portion 4.20 Euro CAMEMBERT IN EINER SESAMHÜLLE GEBACKEN1,3,7,10,11 mit Preiselbeersahne, frittierter Petersilie und Salat 7.90 Euro KÄSESPÄTZLE MIT SALAT1,3,7,15,16,17, Euro FEIGENRAVIOLI MIT ZIEGENKÄSE1,3,6,7,10 Serviert in leichter Parmesansauce, abgeschmeckt mit Rosmarin & Honig Euro OFENKARTOFFEL7,10 Gefüllt mit Kräutersauerrahm, dazu eine Salatbeilage 6.80 Euro CURRY GEMÜSE TELLER1,3,6,7,17 Knackiges Gemüse, in Olivenöl geschwenkt, abgeschmeckt mit Curry und frischen Kräutern, serviert auf Pasta 9.80 Euro NACHOS MIT KÄSE ÜBERBACKEN & GUACAMOLE DIP 6.80 Euro VEGI BURGER MIT SÜßKARTOFFELPOMMES7,10 Burger gefüllt mit einer Gemüsebulette, Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Guacamole, geschmolzenem Mozzarella-Cheddar & Tomasa Burger Soße Euro VEGAN GEFÜLLTE AVOCADO10 (Vorspeisengröße) Mit Sonnenblumenkernen, Basilikum, Champignons, Zwiebeln, etwas Knoblauch und Kirschtomaten. Mit Olivenöl und Balsamico 8.80 Euro WEIZENFLADEN TOFU CAPRESE Weizenfladen gefüllt mit Tofu Caprese Basilikum Pesto 5.80 Euro PANIERTE TOFUSTÄBCHEN6 dazu mediterranes Kartoffelgemüse, in Olivenöl geschwenkt Euro ROSMARINKARTOFFELN AUF GEMÜSESPAGHETTI Abgeschmeckt mit frischen Kräutern und Limettensaft, dazu ein Soja-Dip

10 FLAMMKUCHEN Montag bis Freitag ab 12:00 Uhr, Samstag und Sonntag ab 17:00 Uhr ELSÄSSER FLAMMKUCHEN1,7 Mit Speck,, Zwiebeln und Creme Fraîche 7.50 Euro FLAMMKUCHEN MIT SCHAFSKÄSE1,7 Mit Schafskäse, Creme Fraîche und Basilikum-Pesto 8.50 Euro FLAMMKUCHEN MIT GEMÜSE1,7 Mediterranes, mariniertes Gemüse und Creme Fraîche 9.00 Euro FLAMMKUCHEN MIT RUCCOLA & SERRANOSCHINKEN1,7 Mit Creme Fraîche 9.50 Euro FLAMMKUCHEN MIT HÜHNERFILET1,7 Gegrillte Hühnerfiletstreifen, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln. Mit etwas Knoblauch und Chili abgeschmeckt und Creme Fraîche 9.80 Euro FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE (Diese Gerichte servieren wir ausschließlich für Kinder bis 12 Jahre) KINDER BRUNCH1,3,7,8 Crêpes mit Nuss - Nougat - Creme, kleines Rührei natur, Marmelade, frisches Obst, Butter, Brötchen, ein Glas frisch gepresster Orangensaft (0,1 l) 5.50 Euro PARNIERTES HÄHNCHENSCHNITZEL1,3,7 Mit Pommes und Ketchup 6.80 Euro KÄSESPÄTZLE1,3,7,15,16,17, Euro POMMES MIT KETCHUP1, Euro

11 TAPAS TAPAS KALT Portion Oliven 9, 15 Manchegokäse7 & Serranoschinken15 Bruschetta mit Tomate 2.00 Euro 7.50 Euro TAPAS WARM Datteln im Speckmantel mit Aioli Dip1,3,6,7,9,15,17 Hähnchen-Satéspieße (2 Stk.) mit Erdnussdip1,3,5,6,7,9 Chicken-Wings (6 Stk.) mit Ketchup1,3,6,7,9,15 Lammfilet mit Rosmarin & Knoblauch Gebratene Chorizo (5 kl. Würstchen)1,3,15,16 Hähnchen in Knusper-Mandelhülle mit Curry Dip Brokkoli mit Schafskäse und Sauce Hollandaise Rosmarinkartoffeln mit Chili und Aioli Dip Nachos mit Käse überbacken und Guacamole-Dip1,3,6,7,9,17 Gebratene Champignons mit Knoblauch und Aioli Dip1,3,6,7,9 Rote Beete im Tempura Sesamteig gebacken, mit Soja Joghurt Dip1,15,16 Gratinierter Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig7 Gebackene Kartoffelspalten mit Sour Cream1,24 Süßkartoffelpommes mit Sour Cream1,16 Gegrilltes Gemüse mit Sour Cream, Euro 6.50 Euro 5.50 Euro 4.20 Euro 5.50 Euro 4.20 Euro 3.20 Euro 3.80 Euro 3.50 Euro 3.20 Euro 3.80 Euro TAPAS TELLER KLEINER TAPASTELLER1,3,6,7,9,15,17 Serranoschinken, Manchegokäse, gebratene Champignons, Oliven 8.50 Euro SPANISCHER TAPAS MIX1,3,5,6,7,9,15,17 Gebackene Kartoffelspalten mit Sour Cream, Nachos mit Mozzarella- Cheddarkäse und Guacamole überbacken, Datteln im Speckmantel, Hähnchen Sate Spieße (2 Stk.) mit Erdnuss Dip, Chicken-Wings mit Aioli Dip Euro

12 DESSERTS EIERPFANNKUCHEN MIT ZUCKER & OBST1,3, Euro APFELEIERPFANNKUCHEN1,3, Euro EIERPFANNKUCHEN MIT COINTREAU1,3, Euro KAISERSCHMARRN MIT APFELKOMPOTT1,3,7,8 Mit 1 Kugel Vanilleeis und Sahne 5.50 Euro 6.50 Euro WARMER APFELSTRUDEL1,3,7 Auf Vanillesauce mit Vanilleeis und Sahne 5.80 Euro Kl. Portion 4.30 Euro Crêpe1,3,7 Gefüllt mit Himbeerschmand oder mit Nuss-Nugat 3.50 Euro SCHOKOSOUFFLE AUF VANILLESAUCE 4.00 Euro EIS & EISGETRÄNKE GEMISCHTES EIS3,7 Vanille-Erdbeere-Schokolade 4.00 Euro BANANENSPLIT3,7,8 2 Kugeln Vanilleeis, 1 Banane, Sahne, Schokoladensauce und Mandelsplitter 4.80 Euro VANILLEEIS MIT HEIßEN HIMBEEREN3, Euro EISPORTION3,7 (1 Kugel) Vanille, Schokolade, Stracciatella, Erdbeere, Walnuss 1.50 Euro MILCHSHAKE 0,4l3,7 Banane, Himbeere, Schokolade, Vanille, Erdbeere, Orange 4.20 Euro EISKAFFEE EISSCHOKOLADE 4.30 Euro 4.30 Euro