Erlöse Optimieren Mehr Profit durch Zusatznutzungen

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Erlöse Optimieren Mehr Profit durch Zusatznutzungen"

Klaus Gerhardt
vor 7 Jahren
Abrufe

1 Erlöse Optimieren Mehr Profit durch Zusatznutzungen Hamburg, 10. April 2013 PROFUND Consult GmbH by Petri & Tiemann GmbH Geibelstraße 46 b Hamburg Tel. +49 (40) Fax +49 (40) info@profund-consult.de

2 Gliederung 1 Einleitung 2 Erfolgreiche Strategien zur Erlösoptimierung 3 Fazit PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

3 Einleitung PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

4 Einleitung Zusatznutzungen in Bädern Bad Intern Extern Kurse Events Sauna Solarien Gastronomie Wellness/ Massagen Fitness Beherbergung Sport- und Freizeit Gesundheit PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

5 Einleitung Verteilung Erlöse Zusatznutzungen als Profit Center im Bad!! Quelle: Überörtlicher Bäderbetriebsvergleich, 2010 und PROFUND Consult Datenbank PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

6 Strategien zur Erlösoptimierung PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

7 Erlöse optimieren durch Sauna PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

8 Erlöse Optimieren Beispiel Sauna (Warum sinnvoll?) Quelle: PROFUND Consult Datenbank Steigerung der Personen, die häufig in die Sauna gehen um 10 % Steigerung der Personen, die ab und zu in die Sauna gehen um 7 % 1/4 der Gesamtumsätze entfallen auf die Sauna Steigerungspotenziale vorhanden!! PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

Erlöse Optimieren Beispiel Sauna (Effekte) Was kann getan werden anhand von zwei Beispielen: Vitasol Bad Salzuflen Umbau und Attraktivierung zu einem naturnahen Saunabereich Bali Therme Bad

9 Erlöse Optimieren Beispiel Sauna (Effekte) Was kann getan werden anhand von zwei Beispielen: Vitasol Bad Salzuflen Umbau und Attraktivierung zu einem naturnahen Saunabereich Bali Therme Bad Oeynhausen Attraktive Thematisierung des Saunabereiches sowie Durchführung besonderer Events Effekte Steigerung der Gesamtbesuche Steigerung der Umsätze Stärkere Bekanntheit der Marke PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

10 Erlöse optimieren durch Gastronomie PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

11 Erlöse Optimieren Beispiel Gastronomie (Warum sinnvoll?) Bereits heute werden rd. 1/10 der Umsätze im Bad durch die Gastronomie generiert Quelle: PROFUND Consult Datenbank Bad Freizeitbad Thermalbad Saunaanlage Marktübliche Ranges (Umsatz pro Besuch) 1,20 2,20 EUR 1,30 3,00 EUR 3,50 8,00 EUR Beispiele aus anderen Bädern zeigen, dass marktübliche Werte in der Gastronomie übertroffen werden können I.d.R. Eigenbetrieb dem Verpachten vorziehen PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

12 Erlöse Optimieren Beispiel Gastronomie (Effekte) Standard Thematisiert Poolbar Cocktail: - Bier: 3,20 Cola: 2,90 Cocktail: 7,90 Bier: 3,50 Cola: 3,30 Cocktail: 8,60 Bier: 3,80 Cola: 3,50 PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

13 Erlöse optimieren durch Fitness PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

14 Erlöse Optimieren Beispiel Fitness (Warum sinnvoll?) Anzahl der Mitglieder in Fitnessstudios wächst Wachstum der Sparte Premium Fitnessangebote Bedürfnis der Gäste nach Wellness und Schwimmen kombiniert mit Fitness wächst PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

Erlöse Optimieren Beispiel Fitness (Effekte) Erhöhung der Besuchszahl durch Fitnessangebot (Mitgliedschaft = Bindung ans Bad) Steigerung der Umsätze Ausgabekräftigeres

15 Erlöse Optimieren Beispiel Fitness (Effekte) Erhöhung der Besuchszahl durch Fitnessangebot (Mitgliedschaft = Bindung ans Bad) Steigerung der Umsätze Ausgabekräftigeres Klientel Mieterlöse durch Pachteinnahmen (bei Fremdbetrieb) Vermietung freier Flächen Beispiel: KissSalis Therme Beispiel: AquaBasilea PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

16 Erlöse optimieren durch Beherbergung PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

17 Erlöse Optimieren Beispiel Beherbergung (Warum sinnvoll?) Quelle: Stiftung für Zukunftsfragen All-Inclusive-Reisen und Wellnessurlaub als Urlaubformen der Zukunft 86 % der Wellnessurlauber erwarten ein Bad-/Saunalandschaft vor Ort Quelle: Kannewischer Collection Kurzurlaub als zweitwichtigste Motivation eines Thermenbesuchs in AUT, somit fällt Übernachtung an. Marktpotenziale für Thermenhotellerie in Deutschland! PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

18 Erlöse Optimieren Beispiel Beherbergung (Angebotsausprägungen) PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

Erlöse Optimieren Beispiel Beherbergungen (Effekte) Effekte für das Bad Erhöhung der Badauslastung Zusätzliche Umsätze durch Hotelgäste Überregionale Wahrnehmung und Ausweitung des Marktgebietes

19 Erlöse Optimieren Beispiel Beherbergungen (Effekte) Effekte für das Bad Erhöhung der Badauslastung Zusätzliche Umsätze durch Hotelgäste Überregionale Wahrnehmung und Ausweitung des Marktgebietes Positionierung als Resort möglich Vertrieb durch Reiseveranstalter Marktübliche Ranges: Anteil Gäste im Hotel, die Bad besuchen Business-Hotel 5 % bis 25 % Freizeit-Hotel 20 % bis 50 % Wellnesshotel 90 % bis 100 % Bsp.: Dünen-Therme, St. Peter-Ording Bsp.: AquaBasilea, Pratteln (CH) Bsp.: Fontane Therme Neuruppin PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

20 Erlöse optimieren durch Thematisierung/Inszenierung PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

21 Erlöse Optimieren Beispiel Thematisierung (Warum sinnvoll?) Wie falle ich auf, wie bin ich einzigartig? Bäder stehen nicht nur untereinander sondern auch zu anderen Freizeitanlagen im Wettbewerb Ansprüche der Nachfrager wachsen (Gast sucht was Außergewöhnliches und will überrascht werden) PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

Erlöse Optimieren Beispiel Thematisierung (Effekte) Vergrößerung des Einzugsgebietes Stärkere Bekanntheit der Marke Mehr Besucher Gäste kommen wegen der Thematisierung/Inszenierung und bleiben bei

22 Erlöse Optimieren Beispiel Thematisierung (Effekte) Vergrößerung des Einzugsgebietes Stärkere Bekanntheit der Marke Mehr Besucher Gäste kommen wegen der Thematisierung/Inszenierung und bleiben bei überzeugender Qualität Schwimmen mit Pinguinen Willkommen im Urlaub Beispiel: Spreewelten Lübbenau Angebot: Schwimmen mit Pinguinen Steigerung der Besuche um 60 % Beispiel: Aquapark Oberhausen Authentische Thematisierung mit dem Thema Bergbau Besuche: Bergbau PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

Fazit Die Bäderlandschaft wird sich in den nächsten Jahren weiterentwickeln Zusatzangebote werden zentrale Rolle spielen, aber auch klassische Badangebote werden nicht an Bedeutung verlieren

23 Fazit Die Bäderlandschaft wird sich in den nächsten Jahren weiterentwickeln Zusatzangebote werden zentrale Rolle spielen, aber auch klassische Badangebote werden nicht an Bedeutung verlieren Besonders vielversprechend sind dabei die Ansätze Bad + Hotel Bad + Gesundheit Bad + Thematisierung/Inszenierung Funktion 1970 Erlebnis Unterhaltung 1990 Kommunikation Regeneration PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

24 FÜR IHRE AUFMERKSAMKEIT PROFUND Consult GmbH, Hamburg,

Ähnliche Dokumente

Prinzipien der Sanierung. und Attraktivierung von Bädern

Prinzipien der Sanierung. und Attraktivierung von Bädern Prinzipien der Sanierung und Attraktivierung von Bädern IAKS Management-Seminar Heimberg, 9.11.2012 Dr. Stefan Kannewischer 9.11.2012 IAKS Management-Seminar Thermalbäder Sportbäder Freizeit- und Erlebnisbäder