PRESSE%INFORMATION. eat&style kommt vom 01. bis 03. Oktober nach Düsseldorf

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1 eat&style kommt vom 01. bis 03. Oktober nach Düsseldorf Deutschlands größtes Food-Festival lädt erstmals im Areal Böhler zum Mitkochen, Backen und Trends entdecken ein Düsseldorf, 01. Oktober 2016 In diesem Jahr findet die eat&style erstmals in Düsseldorf statt und bezieht damit nach zehn Jahren in der Messe Köln eine neue Location. Vom 01. bis 03. Oktober werden in der Schmiedehalle des Areal Böhler spannende kulinarische Themenwelten inszeniert, von den Miele Küchentricks über die Men s World Academy und die wine&style bis hin zum Marktplatz und vieles mehr. FLEETFOODEventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: EDMail:info@eatDandDstyle.de Website: Wir sind davon überzeugt, dass wir mit der Alten Schmiedehalle auf dem Areal Böhler einen Ort gefunden haben, an dem sich unsere Idee eines Food-Festivals zum Anfassen & Mitmachen perfekt umsetzen lässt, erklärt Kai Klemm, Geschäftsführer der FLEET FOOD Events GmbH, den Standortwechsel. Das Besondere der eat&style: Hier bekommen die Besucher in vielen Workshops Insider-Tricks von angesagten Spitzenköchen vermittelt und entdecken gemeinsam mit den Profis aus der Gastroszene Food- Inspirationen. Dafür stehen in Düsseldorf rund Teilnehmerplätze zur Verfügung. Einige Highlights der eat&style in Düsseldorf: In der Men s Word Academy beginnt das 3-tägige Festival gleich mit einer Show, die es in sich hat: In einer inszenierten Männermetzgerei wird am ersten Tag ein Viertel Rind in besondere Cuts zerlegt, die an den folgenden Eventtagen in den Workshops gemeinsam mit den Teilnehmern verarbeitet werden. Auf dem Workshop-Programm stehen u.a. Selber wursten oder Best Pulled Pork inklusive eines Beer-Tastings. In der Trendkitchen finden die Besucher vielleicht nicht die längste Theke der Welt, aber eine lange Tafel, an der bis zu 200 Gäste gleichzeitig Platz nehmen und sich durch das Angebot gleich mehrerer Düsseldorfer Restaurants schlemmen können. Mit dabei sind u.a. Best of Broth, Who is Mina, Sterns Deli und Somsom allesamt Teilnehmer der Sat1 Show Karawane der Köche. Bei den Miele Küchentricks überrascht u.a. Heiko Antoniewicz mit ungewöhnlichen Food-Pairings. Für ganz Eilige bietet Food-Designer Ronny Loll den Workshop 15 Küchentricks in 30 Minuten. Für süße Verführungen und Backtrends in der Miele Backstube sind Konditorweltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber und die Expertin für Süßes Véronique Witzigmann zuständig. Neu im Programm: Der Torten- Wettbewerb die eat&style sucht Deutschlands beste Tortenbauer Seite 1 von 2 DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen

2 Neues zur Geheimwaffe der Spitzenköche erfahren die Besucher bei Miele Sous Vide. Beim Walk of Coffee werden sie in 90 Minuten zu Kaffee- Experten und in der wine&style, präsentiert vom Deutschen Weininstitut, nimmt Master Sommelière Romana Echensperger sie mit auf eine Geschmacksreise durch die Welt des Weins. Stichwort Handmade die Aussteller der eat&style Handwerklich produzierte Delikatessen aus kleinen Manufakturen und das Beste von tollen Marken: Auf dem Marktplatz der eat&style finden die Besucher Genuss von salzig bis süß, von Kaffee bis Limo, von Obst bis Fleisch. Mit dabei sind in Düsseldorf u.a. flüssige Gesundheit in Tee-Form von The liquid health company, Algenpasta von Seamore oder Ingwerlimonade von DJAHÉ. FLEETFOODEventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: Website: Unsere Partner: Auch in diesem Jahr kann die eat&style wieder auf die Zusammenarbeit mit namhaften Sponsoren wie Miele und dem Deutschen Weininstitut sowie Transgourmet als Food- und Logistikpartner bauen. Bierpartner in der Men s World Academy der eat&style sind Köstritzer in Düsseldorf und Stuttgart und Duckstein/Carlsberg in Hamburg. Die eat&style im Überblick: Oktober 2016 Düsseldorf, Schmiedehalle, AREAL BÖHLER Öffnungszeiten: Samstag/Sonntag: Uhr Montag: Uhr Eintritt: ab 13 im VVK, 15 an der Tageskasse Weitere Termine: Oktober 2016 München, Zenith Die Kulturhalle November 2016 Hamburg, Schuppen November 2016 Stuttgart, Messe Stuttgart Halle 7 Die eat&style ist mit über Besuchern Deutschlands größtes Food- Festival. Neben München, Hamburg und Stuttgart reiht sich in diesem Jahr Düsseldorf in die Riege der Gastgeberstädte ein. Interaktive Workshops, kochende Liveshows und die unterschiedlichsten spannenden Themenwelten richten sich an alle, die sich für Kochtrends und Genuss interessieren. Namhafte Spitzenköche und Gastro-Profis vermitteln anschaulich, wie die Besucher sich eat&style nach Hause holen können. Im Ausstellungsbereich präsentieren sich kleine Betriebe mit ihren handwerklich produzierten Delikatessen ebenso wie regionale Spezialitäten und internationale Top- Marken. Weitere Informationen finden Sie auch auf sowie auf Seite 2 von 2 DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen

3 DATEN&&&FAKTEN&DÜSSELDORF eat&style Düsseldorf 2016 Die eat&style ist mit rund Besuchern an vier Standorten Deutschlands größtes Food-Festival. Vom 1. bis 3. Oktober 2016 findet es erstmals in den Alten Schmiedehallen des Areal Böhler in Düsseldorf statt. Wie an den anderen drei Standorten München, Stuttgart und Hamburg erwartet die Besucher ein Festival zum Mitmachen und Anfassen : Neun verschiedene Themenwelten, spannende Live-Cooking-Shows, über Plätze in kostenlosen Workshops und die TrendKitchen mit dem längsten Tisch Düsseldorfs (hier können bis zu 200 Gäste gleichzeitig Platz nehmen) sowie der Marktplatz mit vielen namhaften Ausstellern und kleinen lokalen Manufakturen laden zu einem spannenden Aufenthalt im Areal Böhler ein. FLEETFOOD+EventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: EDMail:info@eatDandDstyle.de Website: Veranstalter: FLEET FOOD Events GmbH Zirkusweg 1, Hamburg Veranstaltungsdatum: 1. bis 3. Oktober 2016 Veranstaltungsort: Areal Böhler Alte Schmiedehallen 33 & 34 Hansaallee Düsseldorf Öffnungszeiten: Samstag, Uhr Sonntag, Uhr Montag, Uhr Tagesticket: 15 Euro (13 Euro ermäßigt) Spitzenköche & Experten: Weitere Informationen: Wolfgang Müller Ludwig Lucky Maurer Mario Kotaska Pistole Torsten Pistol Andrea-Schirmaier-Huber Véronique Witzigmann Romana Echensperger DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen Seite 1 von 1

4 eat&style lädt zum großen Tortenwettbewerb ein Deutschlands größtes Food-Festival sucht die schönsten Motivtorten aus Düsseldorf und Umgebung Hamburg/Düsseldorf, Das Food-Festival eat&style, das vom 01. bis 03. Oktober erstmals nach Düsseldorf ins Areal Böhler kommt, sucht gemeinsam mit der Zeitschrift sweet paul die besten Motivtortenbäcker und -bäckerinnen. FLEETFOODEventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: Website: Jeder ohne professionelle Koch- oder Konditorenausbildung kann an diesem dreistufigen Wettbewerb teilnehmen: In Runde 1 muss ein Bild vom Backwerk, das bis zum 26. September an backen@eat-and-style.de geschickt wird, die Vorauswahl bestehen. Eingeladen zu Runde 2 werden die sechs Zuckerbäcker mit den überzeugendsten Bewerbungen. Sie treten am 01. Oktober in der Miele Backstube gegeneinander an. In 90 Minuten sollen dort aus den vorgebackenen Tortenbausteinen süße Kunstwerke mit Fondant, Buttercreme, Marzipan & Co. entstehen, die sich der Expertenjury stellen, in der u.a. Konditorenweltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber, die Expertin für Süßes Véronique Witzigmann und Back-Bloggerin Ria Stiller (fraustillerbackt.de) sitzen. Der Düsseldorfer Gewinner nimmt an einer nationalen Ausscheidung (Runde 3) teil dem Gesamtsieger winkt ein professioneller Videodreh von seinem Lieblings-Backrezept. Die Regeln: - Teilnehmen darf jeder ohne Koch- oder Konditorenausbildung. - Die Bewerbung ist per Mail an backen@eat-and-style.de oder über Facebook möglich. Bewerbungsschluss für Düsseldorf ist der , 18 Uhr. - Die Teilnehmer an Runde 2 werden am informiert. - Alle Teilnehmer an Runde 2 dürfen einen Helfer mitbringen. - Vor Ort wird die Torte nur ausdekoriert, backen/kochen/erhitzen ist nicht möglich. - Eine Grundausstattung an Küchengeräten ist vorhanden. - Die Torte muss aus 100 % essbaren Materialien bestehen. - Jeder Teilnehmer an Runde 2 bekommt einen Materialkostenzuschuss von Zeit vor Ort: 90 min. Die Jury: Die fünfköpfige Jury bewertet die Ergebnisse nach Geschmack (40 %), Optik (40 %) und Technik (20%). Der Gewinn: Jeder Teilnehmer an Runde 2 erhält fünf Freikarten für die eat&style am 01. Oktober 2016 in Düsseldorf. Der Gewinner in Düsseldorf erhält einen Back-Warengutschein über 200 sowie zwei Freikarten für eine eat&style Seine Siegertorte wird als Rezept-Post auf ver- Seite 1 von 2 DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen

5 öffentlicht. Er nimmt außerdem am nationalen Finale teil, in das die Jury- Punkte aus allen vier eat&style-standorten einfließen. Der nationale Gesamtsieger kann sich auf einen professionellen Videodreh eines eat&style Rezept-Videos mit seinem persönlichen Lieblings-Back- Rezept und eine breite Veröffentlichung seines Backwerks freuen. Außerdem erhält der Gesamtsieger eine Gastroback Design Küchenmaschine Advanced Pro. FLEETFOODEventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: Website: Die eat&style im Überblick: Oktober 2016 Düsseldorf, Schmiedehalle, AREAL BÖHLER Öffnungszeiten: Samstag/Sonntag: Uhr Montag: Uhr Eintritt: 12 im VVK, 15 an der Tageskasse Weitere Termine: Oktober 2016 München, Zenith Die Kulturhalle November 2016 Hamburg, Schuppen November 2016 Stuttgart, Messe Stuttgart Halle 7 Die eat&style ist mit über Besuchern Deutschlands größtes Food- Festival. Neben München, Hamburg und Stuttgart reiht sich in diesem Jahr Düsseldorf in die Riege der Gastgeberstädte ein. Interaktive Workshops, kochende Liveshows und die unterschiedlichsten spannenden Themenwelten richten sich an alle, die sich für Kochtrends und Genuss interessieren. Namhafte Spitzenköche und Gastro-Profis vermitteln anschaulich, wie die Besucher sich eat&style nach Hause holen können. Im Ausstellungsbereich präsentieren sich kleine Betriebe mit ihren handwerklich produzierten Delikatessen ebenso wie regionale Spezialitäten und internationale Top-Marken. Weitere Informationen finden Sie auch auf sowie auf DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen Seite 2 von 2

6 Men s World Academy Fleisch at its best Düsseldorf, 01. Oktober 2016 In der Men s World Academy des Food- Festivals eat&style geht es um die Wurst und darum, wo sie herkommt. Das Thema Fleisch wird hier besonders groß geschrieben. Im Focus steht dabei der bewusste und nachhaltige Umgang mit diesem Lebensmittel. Als Auftakt zerlegen Fleisch-Experte Ludwig Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller am Samstag ein Viertel Rind cut für cut und zeigen, dass nicht nur Filet & Steak auf dem Einkaufszettel von passionierten Hobbyköchen stehen sollten. FLEETFOOD+EventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: EDMail:info@eatDandDstyle.de Website: Wir wollen mit dieser Präsentation für einen bewussten Umgang mit dem Lebensmittel Fleisch plädieren und besonders unbekannten Cuts eine Aufmerksamkeit geben. Der Kunde konsumiert in großen Mengen die bekannten Stücke wie Filet und Roastbeef, aber die Verbindung von Produkt zu Lebewesen ist häufig verloren gegangen. Bei einem bewussten Umgang, gesunder Haltung, ganzheitlicher Verwertung und einem guten Preisniveau ist gegen Fleischgenuss nichts einzuwenden, jedoch sollten wir unseren Genuss diesen Kriterien immer unterordnen und eine Selbstverständlichkeit im Konsum überprüfen erläutert Kai Klemm, Geschäftsführer des Veranstalters FLEET FOOD Events GmbH, den Ansatz. Damit unterstreicht die eat&style zwei aktuelle Food Trends: Food Waste ist out eine Tatsache, die sich nicht nur in ganzheitlicher Verwertung mit innovativen Konzepten und Rezepten, sondern auch in immer mehr Gesetzen wie Wegwerfverboten manifestiert. Und: Metzgereien werden mehr und mehr zu Fleischboutiquen. Der bewusste Genießer kauft sein Steak schon lange nicht mehr im Supermarkt zu einem möglicht günstigen Preis, sondern beim Metzger/Fleischer seines Vertrauens. Nur dort kann er sich auf die Qualität verlassen, bekommt eine perfekte Beratung und kann vielleicht sogar seine Wurst nach dem eigenen Wunsch würzen lassen. Eine Metzgerei dieser Art ist z.b. die Metzgerei Esser aus Erkelenz, die das Viertel Rind für die eat&style in Düsseldorf zur Verfügung stellt. Die verschiedenen Cuts, die aus dem Showcase mit Lucki Maurer und Wolfgang Müller am Samstag Vormittag entstehen, werden gemeinsam mit den Besuchern in den 15 Workshops von Samstag bis Montag verarbeitet. Auf dem Programm stehen bei z.b. Tenderloin, gebeizt mit Rote Beete, Anis & Zimt, Semmerolle mit Papaya gebeizt & Mango-Tomatenchutney oder die Beinscheibe Osso Bucco Deluxe mit Knochenmark. Anmeldungen für die kostenlosen Workshops sind vor Ort noch möglich. Die Plätze sind begrenzt. Partner der Men s World Academy ist Köstritzer Schwarzbierbrauerei. Seite 1 von 1 DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen

7 Erstklassige Weine aus Deutschland die wine&style Düsseldorf, 01. Oktober 2016 Was wäre gutes Essen ohne gute Weine? Deshalb gibt es auch keine eat&style ohne die passende wine&style. In dieser Themenwelt präsentiert Deutschlands größtes Food-Festival gemeinsam mit dem Deutschen Weininstitut (DWI) die große Vielfalt des deutschen Weins. Mehrmals täglich werden auf der eat&style in Düsseldorf kostenfreie Weinseminare mit Spitzen- Sommelière Romana Echensperger angeboten. FLEETFOOD+EventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: Website: In ihren Workshops geht es um die perfekte Harmonie von Wein & Schokolade, um steile Weine von schwindelfreien Enthusiasten oder um Bio, Öko und Vegan. Zudem stellt sie zu Knabbereien alltagstaugliche Weine aus deutschen Weinregionen vor. Sparkling Hour - Winzersekt zum Verlieben heißt es am frühen Abend, wenn die Expertin Prickelndes aus deutschen Kellern präsentiert ein Trend, der sich in ihren Augen mehr und mehr durchsetzt. Weinempfehlungen von Romana Echensperger wird es zudem auf den verschiedenen Kochbühnen geben, wenn Starköche wie Ludwig Lucki Maurer und Wolfgang Müller live ihre kreativen Gerichte zubereiten. Der Deutsche Wein erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit. Besonders die jungen Wilden der sogenannten Generation Riesling kommen mit ihrer frischen, modernen Art und dem innovativen Etiketten-Design in aller Welt sehr gut an. Türöffner sind dabei die Rebsorten Riesling und Spätburgunder und wenn dann noch Qualität und Sympathie zum Winzer stimmt, gibt es auch international kein Halten mehr, so Echensperger. Erstklassige regionaltypische Weine aus allen 13 deutschen Weinbaugebieten können die Besucher den ganzen Tag über am DWI-Präsentationsstand probieren kompetente Beratung inbegriffen. Das Angebot reicht von einem Traminer aus Sachsen über den klassischen Riesling aus dem Rheingau bis hin zum kraftvollen Lemberger Barrique-Rotwein aus Württemberg. Außerdem werden mehrere Weingüter persönlich vor Ort ihre Weine präsentieren und für Fragen rund um deren Besonderheiten zur Verfügung stehen. Zur Person: Romana Echensperger war mehr als 12 Jahre in der deutschen und spanischen Spitzengastronomie als Chef Sommelière tätig. Im Jahr 2005 wurde sie zur Besten Sommelière Berlins" gewählt. Von 2007 bis 2010 arbeitete sie Chef Sommelière im Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach, das mit 3 Sternen im Guide Michelin dekoriert ist und zu den besten 20 Restaurants der Welt gezählt wird. Seit 2015 darf sie sich Master of Wine nennen: Weltweit tragen nur 340 Menschen diesen exklusiven Titel. Seite 1 von 1 DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen

8 Neu erfunden, selbst entwickelt, handgemacht: Die Manufakturen auf dem Marktplatz der eat&style Düsseldorf Düsseldorf, 01. Oktober 2016 Ein Highlight der eat&style ist auch in Düsseldorf der Markplatz, auf dem sich zahlreiche kleine Manufakturen vorstellen. Hinter den unterschiedlichsten Produkten und cleveren Ideen, die hier zum Probieren und Kaufen angeboten werden, stecken spannende Geschichten, mutige Macher und großer Genuss. FLEETFOOD+EventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: Website: Diese Manufakturen sind in Düsseldorf dabei: Amato Gin Wiesbadener Dry Gin Der Wiesbadener Dry Gin Amato macht seinem Namen alle Ehre. Amato bedeutet der Geliebte und in jedem Schluck des Manufaktur-Gins schmeckt man eben diese Liebe zu Tradition und Handwerk. COW COW Echt gute Trinkschokolade COW COW ist Trinkschokolade aus echter Schokolade, echter Milch und ohne jegliche Aromen. Das macht COW COW vollmundig schokoladig statt wässrig süß. DJAHÉ Superfrische Bio-Limonade Aus einem alten Familienrezept entsteht in Köln die Bio-Limonade DJAHÉ. Der Name ist Programm: DJAHÉ bedeutet auf Indonesisch Ingwer und die Limonade besteht aus frisch gepresstem Ingwersaft und wird mit Zitrone oder Maulbeere verfeinert. Fruchtwerker Frucht küsst Essig Die Manufaktur Fruchtwerker aus Groß Disnack in Schleswig-Holstein kombiniert die Süße von frischen Früchten mit der Säure köstlicher Essigessenzen. Daraus entstehen perfekte Begleiter für Salate, Fleisch- und Fischgerichte, Desserts und sogar für Kuchen. Goldkehlchen Cider aus Österreich Schöner zwitschern das ist unsere Leidenschaft. Mit diesem Motto tritt die Cider-Manufaktur Goldkehlchen aus Österreich an. Statt Konzentrat wird nur echter Apfelsaft aus steirischen Früchten verwendet. Grizzly Snacks Beef Jerkey Deluxe Tütenweise Power: Das Beef Jerkey von Grizzly Snacks macht Trockenfleisch wieder zum sexy Snack für zwischendurch und erobert damit die Welt. DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ FürPresse/Pressemitteilungen Seite 1 von 4

9 HaselHerz Haselnussmuß zum Verlieben Mit seinen laktose- und glutenfreien Haselnuss-Aufstrichen verzaubert die Hamburger Manufaktur HaselHerz, ob ganz schlicht auf dem Brot und im Müsli oder als nussige Zutat zum Kochen und Backen. honeyfaktur Honig aus dem Bergischen Land Die kleine Honig-Manufaktur honeyfaktur aus dem Bergischen Land verwandelt feinsten deutschen Honig in echte Delikatessen. Bio-Limetten, Burgundertrüffel und Madagaskar-Vanille sind nur einige der wertvollen Zutaten. FLEETFOOD+EventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: Website: Issbaldfertig Veggietüren für Genießer Veggietüren, das sind süße Konfitüren auf der Basis von frischem Gemüse immer anders, immer saisonal, immer lecker, z.b. Chili Jam mit Bääm, Hot Karott, Passion in Pink und viele weitere wilde Varianten. JANUR Süßes Gold aus Java JANUR Kokosblützenzucker schmeckt einzigartig und verzückt mit Aromen von Karamellbonbons, malzigen Komponenten und manchmal mit einem Hauch Curry. JANUR-Gründerin Vivienne Vogt aus Passau vertreibt das süße Gold der indonesischen Insel Java und ist dabei eng verbunden mit den Menschen vor Ort. JoJu Fruits Superfood für alle 100 % Bio, 100 % nachhaltig, 200 % lecker so selbstbewusst beschreibt JoJu Fruits sein Superfood. Mit Püree und Pulver aus brasilianischen Açaí- Beeren pimpt JoJu Fruits Müslis und Smoothies. Kali Zoé Köstlichkeiten aus Kreta Wenn eine deutsche Doktorin der Naturwissenschaft und ein Sportlehrer aus Frankreich die feinsten Produkte Kretas aufspüren und vertreiben, dann muss es wahre Liebe sein. Bei Meike und Francois von Kali Zoé ist genau das der Fall: die Genüsse der Insel sind ihre große Leidenschaft. Kalieber Ran an den Speck Hinter Kalieber stecken Fleischermeisterin Sarah und Kreativ-Koch Mirko Dehm aus dem Oldenburger Münsterland. Sie bringen unter anderem Spezialitäten vom Bunten Bentheimer Schwein mit. La Petite Bellerose Macarons zum Dahinschmelzen Fast nur Luft und Liebe und natürlich ganz viel Geschmack: Die Macarons von La Petite Bellerose werden aus luftigem Mandel-Baiser gebacken und mit einer Crème oder fruchtigen Konfitüren gefüllt. lieb&lecker Flaschenweise Köstlichkeiten Lecker gekocht, lieb verpackt das ist lieb&lecker. Die Fruchtdompteure aus Bergkamen bieten an ihrem Stand kunterbunte Liköre, Fruchtaufstriche und Gelees, Sirups und Sonstiges an. Seite 2 von 4 DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen

10 Lieblingstee Trink Dich glücklich Die junge Online-Manufaktur Lieblingstee aus Köln stellt seine tollen Teekreationen vor: revolutionäre Mischungen in Bio-Qualität, seltene pure Tees und Highlights wie die Matcha Königin oder Teeblumen aus China. mychipsbox Frisches aus der Chips-Küche mychipsbox aus München bringt die wahrscheinlich leckersten Bio- Kartoffelchips der Erde mit. Tomate & Basilikum, Bengal Curry, Rote Beete oder Wirsing überzeugen mit Aroma, Knusprigkeit und Frische. FLEETFOOD+EventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: Website: O Donnell Moonshine Brennkunst im Einmachglas O Donnell Moonshine aus Berlin braut Liköre und Weizenbrand nach alten Regeln der Brennkunst und verpackt ihre drei hochprozentigen Sorten in Mason Jars, also Einmachglas-Originale aus den USA. OAKED Barrel Aged Cocktails Un-FASS-bar gut Fassgelagerte Cocktails? Was für eine irre Idee von Ralf Kern, Kopf von OAKED Barrel Aged Cocktails. Fertig gemixte Cocktails werden dort für einige Wochen in kleinen Eichenholzfässern gelagert. OLAMI Minisalami in Holzkistchen Karlotta, Rosa, Serafine, Paula, Kunigunde und Wilma heißen die Minisalamis von OLAMI aus Köln. Verfeinert werden die delikaten Würstchen mit Rosmarin, Chili, Pfeffer, Knoblauch oder Warsteiner-Bier. olive joy sortenreines Olivenöl Von der Baumkontrolle bis zum Ölpressen, von der Lagerung bis zur Abfüllung: Die Macher von olive joy aus Berlin verfolgen jeden Schritt der Produktion ihres griechischen Olivenöls. Paleo Jerky Fleisch, Fleisch, Baby Das Premium-Trockenfleisch der Berliner Manufaktur Paleo Jerky steckt voller Protein, ist low-carb, kalorienarm und laktosefrei. Es wird aus dem Fleisch von Weiderindern hergestellt und kommt in den Sorten Original, Meerrettich, Habanero und BBQ in die Tüte. PAUL kocht Gutes aus der Gegend PAUL kocht kommt aus der direkten Nachbarschaft aus Kaast nach Düsseldorf und bringt jede Menge leckere Produkte mit: Chutneys, Fruchtaufstriche, Kuchen im Glas, Ketchup, Ratatouille, Suppen und Salze. Besonders toll: PAUL kocht lebt echte Inklusion, das heißt, die Manufaktur beschäftigt Menschen mit und ohne Behinderung. Schalotti Herzhaft-süßes Zwiebelconfit Die Schalotti Zwiebelconfits von Antonia Schlütter aus Hamburg sind süß, herzhaft und säuerlich zugleich und bringen Schwung in die Küche. Diese lassen sich pur als Dip oder zum Verfeinern von Quiche, Pfannkuchen, Pasteten und Co. nutzen. Seite 3 von 4 DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen

11 Seamore Algennudeln aus Amsterdam Einfach mal Algen statt normaler Weizennudeln verputzen? Warum nicht, dachte sich ein findiger Herr aus Amsterdam, gründete die Manufaktur Seamore und bringt seitdem irische Algen in die Kochtöpfe der Welt. Diese sehen aus wie Tagliatelle und schmecken nach Meer. Simply Chai Süß. Heiß. Fair. Das Düsseldorfer Unternehmen Simply Chai konzentriert sich darauf, bestes Chai-Pulver aus natürlichen, unbehandelten, fairen und biologischen Rohstoffen nach Deutschland zu bringen. FLEETFOOD+EventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: Website: Urwaldkaffee Nachhaltiger geht nicht Der Rohkaffee der Kölner Manufaktur Urwaldkaffee ist echter Wildkaffee: Er wird nicht angebaut, sondern wächst in Südamerika. Gehegt und gepflegt wird er dort vom Volk der Kogi-Indianer. Besonderer kann Kaffee nicht sein. Vieux Sinzig Wild & köstlich Das Vieux Sinzig zählt zu den besten Restaurants für Wildpflanzen- und Wildkräuterküche in Deutschland. Zum Glück verpackt Chefkoch Jean-Marie Domaine sein Wissen und seinen Geschmack auch in Gläsern, Flaschen und Kochbüchern. DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ FürPresse/Pressemitteilungen Seite 4 von 4

12 Die Workshops der eat&style in Düsseldorf: Men s World Academy: 01. Oktober 2016: h Showcase: ¼ Rind live zerlegen mit Lucki Maurer & Wolfgang Müller h Cut: Roastbeef/Striploin Porterhouse & T-Bonesteak Just Grilled mit Wagyu Holli mit Lucki Maurer h Cut: Hüfte/Sirloin rückwärts gegart, Homemade BBQ-Sauce mit Wolfgang Müller h Special: Best Pulled Pork im Food-Pairing mit Köstritzer Redlager mit Lucki Maurer h Cut: Filet/Tenderloin, gebeizt mit Rote Beete, Anis & Zimt mit Lucki Maurer h Cut: Oberschale Rouladen 2.0, dekonstruiert mit Gurke, Senf & Speck mit Wolfgang Müller FLEETFOODEventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: EDMail:info@eatDandDstyle.de Website: 02. Oktober 2016: h Cut: Tafelspitz Picania Al Asado mit Chimichurri mit Lucki Maurer h Special: Wursten mit Wolfgang Müller h Cut: Bürgermeisterstück, japanisches Sukiyaki mit Teriyaki-Sauce mit Lucki Maurer h Special: Best Pulled Pork im Food-Pairing mit Köstritzer Redlager mit Lucki Maurer h Cut: Semmerolle mit Papaya gebeizt & Mango- Tomatenchutney mit HillBill & les Smut h Cut: Unterschale Beef-Schnitzel mit Nayim mit Wolfgang Müller 03. Oktober 2016: h Cut: Semmerolle mit Papaya gebeizt & Mango- Tomatenchutney mit HillBill & les Smut h Cut: Beinscheibe Osso Bucco Deluxe mit Schnee vom Knochenmark mit Wolfgang Müller h Special: Best Pulled Pork im Food-Pairing mit Köstritzer Redlager mit Lucki Maurer h Cut: Nuss mit Nuss, geschmort mit Nuss-Tapenade mit Wolfgang Müller h Special: Ochsenschwanz Wan Tan mit Gemüse-Chili-Chutney mit Lucki Maurer Seite 1 von 5 DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen

13 Miele Backstube: 01. Oktober 2016: h Unicorn Cookie mit Andrea Schirmaier-Huber h Apfelstrudel mal anders mit Véronique Witzigmann h Powerballs Chia/Kokos und Cranberry/Sesam Andrea Schirmaier-Huber h Frühstücksbrötchen und Fruchtaufstrich Véronique Witzigmann & Ronny Loll h Showcase Special: Der große Motivtortenwettbewerb FLEETFOODEventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: EDMail:info@eatDandDstyle.de Website: 02. Oktober 2016: h Frühstücksbrötchen und Fruchtaufstrich mit Véronique Witzigmann & Ronny Loll h Unicorn Cookie mit Andrea Schirmaier-Huber h Apfelstrudel mal anders mit Véronique Witzigmann h 1000 Schichten Mille Feuille mit Waldbeeren mit Andrea Schirmaier-Huber h Gerollte Cones gefüllt mit Ricotta & Nuss-Nougat-Creme mit Véronique Witzigmann h Powerballs Chia/Kokos und Cranberry/Sesam mit Andrea Schirmaier-Huber 03. Oktober 2016: h Gerollte Cones gefüllt mit Ricotta & Nuss-Nougat-Creme mit Véronique Witzigmann h Powerballs Chia/Kokos und Cranberry/Sesam mit Andrea Schirmaier-Huber h Apfelstrudel mal anders mit Véronique Witzigmann h Unicorn Cookie mit Andrea Schirmaier-Huber h Frühstücksbrötchen und Fruchtaufstrich mit Véronique Witzigmann & Ronny Loll DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen Seite 2 von 5

14 Miele Küchentricks: 01. Oktober 2016: h 15 Tricks in 30 Minuten mit Ronny Loll h Kaffee als Aromaträger mit Heiko Antoniewicz h So schmeckt Zeeland Muscheln kochen mit Mario Kotaska h Paella-Kochkurs mit valencianischen Köchen by Turismo Valencia h Köstlichkeiten des Orients Miele Tafelkünstler/Kochschule im Schloss Schellenberg h Kulinarisches Kopfkino mit Flavour-Pairing mit Heiko Antoniewicz FLEETFOODEventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: EDMail:info@eatDandDstyle.de Website: 02. Oktober 2016: h Süße karibische Verführung Miele Tafelkünstler/Kochschule im Schloss Schellenberg h 15 Tricks in 30 Minuten mit Ronny Loll h Kaffee als Aromaträger mit Heiko Antoniewicz h Köstlichkeiten des Orients Miele Tafelkünstler/Kochschule im Schloss Schellenberg h Kasbrot inna ital style Nuss trifft auf Jamaican Flower mit Stefan Prase h Süße karibische Verführung Miele Tafelkünstler/Kochschule im Schloss Schellenberg 03. Oktober 2016: h Süße karibische Verführung Miele Tafelkünstler/Kochschule im Schloss Schellenberg h Kaffee als Aromaträger mit Heiko Antoniewicz h Hardcore Waller wird zur Ceviche mit Pistole und Ronny Loll h Eis-Kreationen mit Markus Deibler h Kulinarisches Kopfkino mit Flavour-Pairing mit Heiko Antoniewicz DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen Seite 3 von 5

15 Miele Sous Vide: 01. Oktober 2016: h Schweinefilet mit Kürbis & Schokoküchlein mit marinierten h Lachsfilet mit Gurken & Schokoküchlein mit marinierten h Schweinefilet mit Kürbis & Schokoküchlein mit marinierten h Lachsfilet mit Gurken & Schokoküchlein mit marinierten h Schweinefilet mit Kürbis & Schokoküchlein mit marinierten FLEETFOODEventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: EDMail:info@eatDandDstyle.de Website: 02. Oktober 2016: h Lachsfilet mit Gurken & Schokoküchlein mit marinierten h Schweinefilet mit Kürbis & Schokoküchlein mit marinierten h Lachsfilet mit Gurken & Schokoküchlein mit marinierten h Schweinefilet mit Kürbis & Schokoküchlein mit marinierten h Lachsfilet mit Gurken & Schokoküchlein mit marinierten 03. Oktober 2016: h Schweinefilet mit Kürbis & Schokoküchlein mit marinierten h Lachsfilet mit Gurken & Schokoküchlein mit marinierten h Schweinefilet mit Kürbis & Schokoküchlein mit marinierten h Lachsfilet mit Gurken & Schokoküchlein mit marinierten DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen Seite 4 von 5

16 wine&style: Leitung der Workshops: Master of Wine Romana Echensperger In Zusammenarbeit mit dem DWI Deutsches Weininstitut 01. Oktober 2016: h Steile Weine von schwindelfreien Enthusiasten h Wein & Schokolade h Alltagsweine für s Sofa h Bio, Öko und Vegan h Sparkling Hour Winzersekt zum Verlieben FLEETFOODEventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: EDMail:info@eatDandDstyle.de Website: 02. Oktober 2016: h Steile Weine von schwindelfreien Enthusiasten STEILE h Wein & Schokolade h Alltagsweine für s Sofa & Knabbereien mal anders h Bio, Öko und Vegan h Sparkling Hour Winzersekt zum Verlieben 03. Oktober 2016: h Bio, Öko und Vegan h Wein & Schokolade h Rheinreise eine interaktive Weintour entlang des Rheins h Alltagsweine für s Sofa & Knabbereien mal anders h Sparkling Hour Winzersekt zum Verlieben Walk of Coffee: Der Walk of Coffee beginnt ab h halbstündlich und dauert ca. 90 min. (Schutzgebühr 10 ) DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen Seite 5 von 5

17 In diesem Jahr finden Sie rund 140 Aussteller und Partner auf der eat&style in Düsseldorf: Agrarmarkt Austria BIO Alaska Seafood Marketing Institute Almgourmet Amato Gin AMC Alfa Metalcraft Corporation Appenzeller Käse Attila Zsiga FLEETFOODEventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: Website: Bacchus - Internationale Weine GmbH Bad Reichenhaller Bajrami Agron BBQ KING Company GmbH Beefer Grillgeräte GmbH Belgischer Brocken Vertrieb Bio-Zentrale Bonatero GmbH brandnooz Brennerei Ehringhausen e.k. Caffè Chicco d Oro GmbH California Raisins CAPREO CASA E CUCINA by Apovario GmbH COW COW Das perfekte Dinner DerGugl Manufaktur GmbH & Co. KG Der süße Regenbogen Ebert Deutsches Weininstitut GmbH Die Trüffelmanufaktur DJAHÉ - Bio Ingwerlimonade EAT SMARTER GmbH & Co. KG eatventure GmbH Eisermann`s Veranstaltungsgastronomie European Sheep meat and cheese Fachingen Heil- und Mineralbrunnen GmbH Falkemedia GmbH & Co. KG Foodist GmbH frizle - frische Spätzle - Fruchtwerker GmbH Seite 1 von 4 DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen

18 Gastroback GmbH Gavi GmbH GEFU GmbH Go, Get, Eat Organic Goldkehlchen Cider Goufrais - Der kühle Genuss Grizzly Snacks GROHE Wassersysteme FLEETFOODEventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: EDMail:info@eatDandDstyle.de Website: HaselHerz Hario HelloFresh Historische Senfmühle Monschau Hofgarten Holländische Muscheln So schmeckt Zeeland honeyfaktur Ibert Haushaltwaren GmbH ISSBALDFERTIG UG JANUR Kokosblütenzucker JoJu Fruits GmbH Jules Muller et Fils GmbH Käsealm Marianne Moosbrugger Kali Zoé - the cretan way of life Kalieber KIKKOMAN King of Salt GmbH & Co. KG Kochschule Neumünster Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH Konradin Selection GmbH La petite Bellerose Lang Weinessig Event GmbH lieb&lecker LieblingsTee.de Lionel Dufour GmbH Loacker Deutschland GmbH Maestrani Schweizer Schokoladen AG Marc & Kay GmbH MesserGuide Miele & Cie. KG Monkey 47 mychipsbox GmbH Seite 2 von 4 DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen

19 Nestlé Deutschland AG O'Donnell Moonshine OAKED -barrel aged cocktails- OHG Transgourmet GmbH & Co OLAMI GmbH olive joy FLEETFOODEventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: Website: Paleo Jerky UG Pan - Messer aus Vietnam Paolo Induti PAPSTAR GmbH passione. brigitte bengner PAUL kocht ggmbh PEPPERWORLD Perola GmbH Proviant Fruchtmanufaktur Berlin Reichsgraf von Ingelheim Safran & Family Schalotti Schick - Weinkeller Schick SCHULTZ & KÖNIG Vertriebs GmbH SCHUMM Seamore - I Sea Pasta Segafredo Selot & Sohn GmbH Sierra Madre GmbH Simply Chai UG Spanien Spice for Life stylebyweil Taco-Mex Factory Tambiente - Ihr Urlaubsmagazin TasteTwelve UG TEEKANNE The liquid health company Törtchen Törtchen Urwaldkaffee GmbH DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen Seite 3 von 4

20 Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) Vieux Sinzig Gourmet-Manufactur vinum - Europas Weinmagazin Vorwerk Deutschland Stiftung & Co. KG Weingut Beyer-Bähr Weingut Gratl Weingut Helmut Geil Weingut Hinter der Kirche Weingut R. & S. Kneisel Weingut Mayerhof Weingut Reverchon KG Weinhaus-Ökonomierat August E. Anheuser Weigand & Klopfer GmbH & Co. KG Weinhaus-Ökonomierat August E. Anheuser Weinmanufaktur Brummund WHISKY AND COGNAC.UK LIMITED Whiskycorner / Amarula WOLF KÄSE & MEHR FLEETFOODEventsGmbH Zirkusweg Hamburg Tel.: Fax: EDMail:info@eatDandDstyle.de Website: Yelp Deutschland GmbH Die eat&style im Überblick: Oktober 2016 Düsseldorf, Schmiedehalle, AREAL BÖHLER Öffnungszeiten: Samstag/Sonntag: Uhr Montag: Uhr Eintritt: 12 im VVK, 15 an der Tageskasse Weitere Termine: Oktober 2016 München, Zenith Die Kulturhalle November 2016 Hamburg, Schuppen November 2016 Stuttgart, Messe Stuttgart Halle 7 Die eat&style ist mit über Besuchern Deutschlands größtes Food- Festival. Neben München, Hamburg und Stuttgart reiht sich in diesem Jahr Düsseldorf in die Riege der Gastgeberstädte ein. Interaktive Workshops, kochende Liveshows und die unterschiedlichsten spannenden Themenwelten richten sich an alle, die sich für Kochtrends und Genuss interessieren. Namhafte Spitzenköche und Gastro-Profis vermitteln anschaulich, wie die Besucher sich eat&style nach Hause holen können. Im Ausstellungsbereich präsentieren sich kleine Betriebe mit ihren handwerklich produzierten Delikatessen ebenso wie regionale Spezialitäten und internationale Top- Marken. Seite 4 von 4 DanielaScherbring agenturimboot Tel.:+49(0)40/ Mobil:+49(0)163/ EDMail:eatandstyle@agenturimboot.de FürPresse/Pressemitteilungen

21 Pressemitteilung Miele stattet Eventbereiche der eat&style aus Neue Küchentechnik live erleben Gütersloh, im September Neue Küchentechnik für neue Kochtrends das zeigt der Hausgerätehersteller Miele im Rahmen der eat&style. Das Unternehmen unterstützt die Food-Festival-Reihe bereits zum elften Mal und stattet in diesem Jahr an allen Veranstaltungsorten die Eventbereiche Miele Küchentricks, Miele Backstube und Miele Sous-Vide Küche aus. Insbesondere das Sous-Vide-Garen findet immer mehr Anhänger. Bei dieser Zubereitungsart werden Lebensmittel zunächst im Plastikbeutel vakuumiert und anschließend im Dampfgarer bei niedriger Temperatur vergleichsweise lange gegart. Fleisch gelingt so besonders zart und wenn es zuvor noch mariniert wurde außergewöhnlich aromatisch. Das Vakuumieren eignet sich außerdem sehr gut zur Vorratshaltung und Portionierung von Lebensmitteln. Wie einfach das alles mit einer Vakuumierschublade von Miele funktioniert, zeigen die Miele Tafelkünstler Bettina Seitz von der Kochschule Neumünster und Marcus Schneider, cooking concept Reutlingen, bei fünf Vorführungen täglich zur eat&style. Vom Kochen in die Backstube: Hier ist Konditorenweltmeisterin und Tafelkünstlerin Andrea Schirmaier-Huber aktiv natürlich mit vielen Rezepten rund um süße Spezialitäten. Ein Tipp für Hobbybäcker: Für optimale Ergebnisse sorgt die Klimagaren-Funktion bei Miele-Backöfen. Gezielte Dampfstöße lassen Teige besser aufgehen, Brot gelingt mit einer feinen Kruste. Alle Koch- und Backvorführungen haben einen hohen Erlebniswert, denn Besucher sind zum Mitmachen aufgefordert. Frei zur redaktionellen Verwendung (186 Wörter, 1470 Zeichen inkl. Leerzeichen) Medienkontakt: Michael Prempert Telefon: 05241/ michael.prempert@miele.de Belege erbeten an Miele & Cie. KG Presse- und Öffentlichkeitsarbeit Postanschrift Postfach Gütersloh Telefon Telefax presse@miele.de

22 Deutsches(Weininstitut(GmbH( Pressestelle( Gutenbergplatz3/ Mainz Postfach Mainz ErnstBüscher Telefon /29 Fax / 30.September2016 Pressemitteilung Spannende Weinpräsentationen auf der eat&style Das Deutsche Weininstitut (DWI) präsentiert in diesem Jahr erneut die wine&style während des Food-Festivals eat&style ( das bundesweit alljährlich über Besucher anzieht. In Düsseldorf dürfen sich die Besucher vom Oktober 2016 über ein abwechslungsreiches und informatives Weinprogramm freuen. Im Düsseldorfer Areal Böhler wird die bekannte Sommelière und Master of Wine Romana Echensperger täglich spannende Verkostungen zur perfekten Harmonie von Wein & Schokolade durchführen oder über Bio, Öko und Vegan informieren. Zudem stellt sie zu Knabbereien alltagstaugliche Weine aus den deutschen Weinregionen vor. Sparkling Hour - Winzersekt zum Verlieben heißt es dann am frühen Abend, wenn die Expertin Prickelndes aus deutschen Kellern präsentiert. Weinempfehlungen von Romana Echensperger wird es zudem auf der Kochbühne der Foodevents geben, wenn Starköche wie Lucki Maurer und Wolfgang Müller Kochshows life ihre kreativen Gerichte zubereiten. Erstklassige regionaltypische Weine aus allen 13 deutschen Weinbaugebieten kann man den ganzen Tag über am DWI- Präsentationsstand probieren kompetente Beratung inbegriffen. Das Angebot reicht von einem Traminer aus Sachsen über den klassischen Riesling aus dem Rheingau bis hin zum kraftvollen Lemberger Barrique- Rotwein aus Württemberg. Außerdem werden auch mehrere Weingüter persönlich vor Ort ihre Weine präsentieren und für Fragen rund um deren Besonderheiten zur Verfügung stehen. Die wine&style im Rahmen der eat&style ist auch vom Oktober in München und vom November in Hamburg zu Gast.