Infoblatt für die Sendung am Dienstag, 10. Februar Unser Abschlussbild Sendung von Tag, 9. Februar 2015

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1 Infoblatt für die Sendung am Dienstag, 10. Februar 2015 Homepage: Soziale Netzwerke: Hotline: 0221 / (normale Gebühren) Unser Abschlussbild Sendung von Tag, 9. Februar 2015 Foto: WDR Von links nach rechts: Dirk Jansen, Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland; Michael Beckmann, Tourismusdirektor Winterberg; Stefan Pinnow und Eva Assmann, Gastgeber. 10. Februar 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 1 von 6

2 16.15 Uhr Ihr Thema: Satire im Karneval Rechte: WDR/ Wie viel Bissigkeit darf sein? Die fünfte Jahreszeit steuert auf ihre Hochzeit, den Straßenkarneval zu. Nach dem Terrorangriff auf das französische Satire-Magazin Charlie Hebdo in Paris, kommen bei den rheinischen Jecken viele Fragen auf. Schließlich geht es hier oft ziemlich satirisch zu. Aber wie groß ist die Narrenfreiheit wirklich und wie viel Bissigkeit ist erlaubt? Die Kölner Stunksitzung bleibt ihrem Stil treu. Aber um welchen Preis? Und fühlen sich die übrigen Jecken völlig ungehemmt? Das fragen wir, und diskutieren mit interessanten Studiogästen. Kein Blatt vor dem Mund Der Kabarettist Winni Rau (Jahrgang 1959) ist Gründer und Pressesprecher der Kölner Stunksitzung sowie künstlerischer Leiter des Köln-Comedy-Festivals. Er lässt sich auch nach den Anschlägen von Paris nicht den Mund verbieten und sagt: Eine Demokratie muss auch Witze über Religionen aushalten können. Er ist der Meinung, dass man nach den Anschlägen nicht klein beigeben darf. Wir haben immer kirchen- oder religionskritische Szenen in unserem Programm gehabt. Es wäre fatal, solche Nummern nicht mehr zu machen. Was sagen Sie dazu? Übermorgen ist Weiberfastnacht und damit der Auftakt zum Straßenkarneval. Wir wollen auch von Ihnen wissen: Wie satirisch und bissig darf der Karneval sein? Was sagen Sie: Dürfen Religion und Politik ordentlich durch den Kakao gezogen werden oder gibt es selbst während der jecken Zeit Grenzen? Wie viel Bissigkeit darf sein? Ihre Meinung ist gefragt! Schreiben Sie uns eine Mail an Uhr unterwegs: Plötzlich Schönheitskönigin 10. Februar 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 2 von 6

3 Plötzlich war Vivien Konca nicht mehr einfach ein Mädchen aus Baesweiler, sondern Miss Germany. Das ist jetzt ein Jahr her und wir wollten mal wissen, wie es so lief ihr Leben als deutsche Schönheitskönigin. Denn seitdem reist sie um die Welt. Mal geht sie über den Laufsteg, mal sitzt sie in einer Jury, mal muss sie zum Fotoshooting. Sie hat für uns das die vergangenen zwölf Monate noch einmal Revue passieren lassen. Das schönste Kostüm von Venedig Der Karneval in Venedig ist schon in vollem Gange. Bis Veilchendienstag treiben es diverse Masken toll. Und mittendrin Horst Raack aus Bielefeld. Der ist zwar eigentlich überhaupt kein Jeck, aber am Canale Grande geht der gelernte Goldschmied seit elf Jahren mit ins Rennen um das schönste Kostüm. Viermal hat seine Gruppe "Costumi" sich bereits den ersten Platz gesichert. Das ist ein Rekord. Und den wollen die Bielefelder in diesem Jahr unterstreichen. Wir waren bei den Vorbereitungen dabei. Günther Uecker in der Kunstsammlung Seine Nagelbilder sind legendär. Der Düsseldorfer Künstler Günter Uecker wurde wie Otto Piene und Heinz Mack Mitglied der Gruppe ZERO. Noch nie zuvor hat ihn die Stadt, in der er seit 60 Jahren lebt und wirkt, mit einer Museumsausstellung geehrt. Jetzt, kurz vor seinem 85. Geburtstag ist es soweit. Und vor der Kunstsammlung NRW standen die Menschen zur Eröffnung Schlange, um den Mann zu sehen, der in seinem Leben Millionen Nägel zu Kunst geschlagen hat Uhr Kochrezept: Rechte: WDR/dpa Grillen im Winter Heiße Rezepte gegen die Kälte Grillen kaum eine Art der von Speisen ist so archaisch und begeistert uns dennoch immer wieder aufs Neue. Vorbei sind die Zeiten, in denen der Grill im Herbst in die Garage gerollt und bis zum nächsten Sommer nicht mehr hervorgeholt wurde. 10. Februar 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 3 von 6

4 Wintergrillen ist total angesagt! Selbst Minusgrade sind längst kein Hinderungsgrund mehr, Köstlichkeiten auf den Rost zu legen. Koch Frodo Schäfer zeigt uns, wie s geht, klärt über typische Fehler auf und hat köstliche Rezepte im Gepäck. Das macht Laune! Diese Fehler unbedingt vermeiden Niemals mit einem Holzkohlegrill in der Wohnung grillen! Leider gibt es immer wieder Berichte darüber, dass Menschen einen Holzkohlegrill in der geschlossenen Wohnung betreiben und dadurch an einer Kohlenmonoxid-Vergiftung sterben. Bei Wind und eisigen Temperaturen ist es schwer, eine schöne Glut zu erzeugen und diese zu erhalten. Daher unser Tipp: Verwenden Sie einen Grill mit Deckel. Durch den Deckel wird die Hitze im Grill gehalten und so bekommt das Grillgut die Hitze auch von oben und von den Seiten. Wenn Sie keinen Grill mit Deckel haben, können Sie auch einen großen Kochtopf umgedreht auf den Grillrost stellen und als Deckel nutzen. Als Brennmaterial lieber Grillbriketts statt Kohle verwenden, da deren Glutzeit länger ist. Im Winter brauchen Sie mehr Kohle/Briketts als im Sommer. An warme Kleidung denken. Keine kalten Beilagen servieren. Die ultimativen Wintergrill-Rezepte Hähnchenbrust mit geräuchertem Schwarztee 2 EL Formosa Tarry Lapsang Souchong Tee (geräucherter schwarzer Tee) 1 Limette (unbehandelt) 1 TL Fleur de Sel 2 Bio-Hähnchenbrustfilets 2 Stangen in Ringe geschnittener Frühlingslauch etwas frische Chili Den Tee im Mörser feinmahlen. Die Limette waschen und trocken reiben. Die Schale von einer halben Limette fein reiben und mit der Fleur de Sel vermischen. Das Fleisch rund herum mit dem pulverisierten Tee bestreuen. Abgedeckt 30 Minuten marinieren lassen. Das Fleisch, die Chili und die Frühlingslauchringe auf ein großes Stück Alufolie geben und zu einem Päckchen formen. Das Päckchen auf dem vorgeheizten geschlossenen Grill bei 170 Grad 15 Minuten garen. Das Fleisch zwei bis drei Minuten in der Ruhezone des Grills ziehen lassen. Dann tranchieren, mit etwas Limettensalz bestreuen und servieren. Hähnchenbrust an Tomaten und Vanille-Maracuja-Vinaigrette 2 Bio-Hähnchenbrustfilets Saft und abgeriebene Schale einer unbehandelten Limette 2 EL Zucker Mark einer Vanilleschote 1 Maracuja 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 rote Zwiebel 2 Tomaten Limettensaft und -schale mit Zucker und Vanillemark verrühren. Vanilleschote auf ein größeres Stück Alufolie geben. Limetten-Vanille-Sirup mit dem Öl und dem Maracuja-Mark verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Grill auf 170 C vorheizen. Zwiebel abziehen, in Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen, in Stücke schneiden und auf die Alufolie legen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu den anderen auf die Alufolie legen, ein 10. Februar 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 4 von 6

5 Päckchen daraus formen und alles zusammen auf dem geschlossenen Grill ca. 15 Minuten garen. Kerntemperatur 68 C. Ruhezeit zwei bis drei Minuten. Zu beiden Aroma-Päckchen passt prima Süßkartoffelpüree: Dafür 400 g Süßkartoffeln mit einer Gabel einstechen, mit etwas Öl bestreichen und auf dem heißen Grill ca. 20 Minuten garen. Dann vorsichtig die Schale abziehen, das Innere aus der Kartoffel herauskratzen. Auf ein Brett geben, mit etwas Saft aus den Aroma-Päckchen vermengen und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken. Desserts vom Grill Ananas mit Limettenkandis 1 Baby-Ananas 1 Limette 5-6 Blätter Basilikum 50 g weißer Kandis 120 g griechischer Joghurt In einem Mörser aus dem Kandis, dem Limettenabrieb und den Basilikumblättern einen beißbaren Zucker herstellen. Die Ananas schälen, in Achtel schneiden und auf dem Rost goldgelb grillen. Servieren Sie die Grill-Ananas mit etwas Limettenkandis und einem Klecks Joghurt. Schokokeks-Marshmallows Marshmallows nach Bedarf doppelte Menge Schokoladenkekse Je ein Marshmallow auf ein Stöckchen spießen und über dem Feuer grillen, bis sie braun sind. Nun Sandwichs bauen: Schokoladenkekse mit der Schokoseite oben nehmen und je einen Spieß mit einem Marshmallow drauflegen. Einen zweiten Schokoladenkeks drauflegen. Dieses Mal aber mit der Schokoladenseite nach unten. Zusammendrücken und Spieß herausziehen fertig ist der Schoko-Marshmallow. Viel Spaß beim Wintergrillen und guten Appetit! Uhr Service: Von wegen Nullprozentfinanzierung! So ein Geschäft auf Pump, bei dem man keine Zinsen zahlen muss, macht richtig Freude. Nullprozentfinanzierung nennt sich das dann. Doch Vorsicht. Profiteure sind dabei vor allem Banken und Händler und nicht der Verbraucher. Der muss aufpassen, dass er nicht in eine Falle tappt. Link: html 10. Februar 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 5 von 6

6 Die geplanten Themen für morgen, Mittwoch, den 11. Februar 2015: Ihr Thema Der Spielplatz ist heute geschlossen. Die Bloggerin Frau Mutter erzählt uns, warum für Kindererziehung eine Portion Humor nötig ist. daheim Und der Gewinner ist Konditormeister Marcel Seeger aus Nettetal zaubert Ihre Torte auf Bestellung. Also die mit den meisten Stimmen. Wenn Sie das daheim & unterwegs Infoblatt nicht mehr erhalten möchten, besuchen Sie bitte folgende Internet-Seite: Unser Impressum finden Sie hier Februar 2015 daheim + unterwegs WDR 2015 Seite 6 von 6