Guten Appetit! Vorspeise

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1 Vorspeise Guten Appetit! 1. Sommerrolle Goi Cuon Die vietnamesische Sommerrolle besteht bei uns aus: Reisnudeln, Eisbergsalat, frischen Mango-Streifen, gerösteten Erdnüssen, Karotten und dazu frische Kräuter wie Basilikum, Minze und Koriander. Die Sommerrollen werden mit einer hausgemachten Hoi Sin Sauce und Fischsauce ausgeliefert und sind wahlweise gefüllt mit: Hähnchen und Garnelen 1.Stk / 2,90 Rindfleisch 1.Stk / 2,90 Tofu 1.Stk / 2,90 2. Frühlingsrolle Cha Gio Die Frühlingsrolle ist eine knusprige Teigrolle, welche gefüllt ist mit einer Mischung aus: Hackfleisch und Garnelen: Hackfleisch, Garnelen, Gemüse, Champignons, schwarzen Fungus Pilzen und Glasnudeln. 1.Stk. / 2,90 Oder als vegetarische Variante: Wir liefern mit Tofu, Gemüse, Champignons, schwarzen Fungus Pilzen und Glasnudeln.Dazu gibt es eine verfeinerte Fischsauce Nuoc Mam und einem Sweet-Chili-Dip. 1.Stk. / 2,90

2 Menü DAI NAM Vietnamesische Küche Wir liefern mit

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4 Speisekarte Herzlich Willkommen im Dai Nam Restaurant! Erleben Sie bei uns die Vielfalt der vietnamesischen Küche in ihrer traditionellen Form. Für die Zubereitung unserer Gerichte verwenden wir ausschließlich hausgemachte Zutaten, frische Kräuter und sorgfältig ausgewähltes Gemüse. Dai Nam ist die Bezeichnung Vietnams zur Zeit der letzten Kaiser Dynastie. Sie symbolisiert die Nähe zur vietnamesischen Kultur, Geschichte und Tradition und ist aus diesem Grund die treffendste Bezeichnung für unseren Familienbetrieb. Wir liefern mit

5 Vorspeisen 1. Sommerrolle Goi Cuon Die vietnamesische Sommerrolle besteht aus: Reisnudeln, Eisbergsalat, frischen Mango-Streifen, gerösteten Erdnüssen, Karotten und dazu frische Kräuter wie Basilikum, Minze und Koriander, dazu hausgemachte Hoi Sin Sauce und Fischsauce. Wahlweise gefüllt mit: Hähnchen und Garnelen 1 Stk / 2,50 Rindfleisch 1 Stk / 2,50 Tofu 1 Stk / 2,50 2. Frühlingsrolle Cha Gio Die Frühlingsrolle ist eine knusprige Teigrolle, welche gefüllt ist mit einer Mischung aus Hackfleisch, Garnelen, Gemüse, Champignons, schwarzen Fungus Pilzen und Glasnudeln 1 Stk / 2,50 Oder vegetarisch mit Tofu, Gemüse, Champignons, schwarzen Fungus Pilzen und Glasnudeln. Dazu gibt es eine verfeinerte Fischsauce Nuoc Mam und einen Sweet-Chili-Dip 1 Stk / 2,50

6 3. Wan Tan 4 frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Hackmischung aus Hühnerfleisch und Garnelen, dazu gibt es einen Sweet-Chili-Dip und Krabbenchips 4 Stk/ 4,00 4. Ga Sate Mariniertes Hähnchenbrustfilet am Spieß gegrillt und verfeinert mit einer hausgemachten Erdnuss-Sauce und Krupuk -Krabbenchips 2 Stk / 4,90 5. Bahn Cuon Gedampfte Reismehlpfannkuchen gefüllt mit Hackfleisch, Morcheln und Zwiebeln. Mit Röstzwiebeln und Nuoc Mam -Sauce verfeinert 1 Stk / 4,90 6. Dai Nam-Starter Platte Eine Zusammenstellung aus verschiedenen vietnamesischen Vorspeisen: Garnelen im grünen Klebereismantel Sommerrolle Frühlingsrollen Wan-Tan Hähnchenbrustfilet am Spieß 8,50 Wir liefern mit

7 Salate & Suppen 7. Goi Du Du Grüner Papaya Salat, scharf Ein grüner Papaya Salat mit zartem Rindfleisch, frischen Sojasprossen, Karotten und Basilikum Chili, gerösteten Erdnüssen und einem hausgemachten Limetten-Kräuter-Dressing 6,50 8. Goi Xoai Tom Mango Salat, scharf Ein vietnamesischer Salat mit frischen Mango Streifen, 3 Mini-Frühlingsrollen, Sojasprossen, Karotten und Basilikum Chili, feinen Lotusstängeln, Garnelen, gerösteten Erdnüssen, dazu Limetten-Kräuter-Dressing 6,50 9. Sup Cai Gung Vitaminreiche Ingwer-Kohlsuppe mit: Kohl 4,50 Tofu 4,90 Shrimps 5, Sup Sua Dua Taro-Kokossuppe mit Babymais, Champignons, Zitronengras, Limonenblätter und frischen Kräutern. Wahlweise gefüllt mit: Hühnerfleisch 4,90 Shrimps 5, Sup Wan Tan Eine aromatische Suppe mit Hühnerfleisch gefüllten Teigtaschen, Kohl und frischen Kräutern 5,50

8 Suppen als Hauptspeise 12. Pho Phở, die Reisbandnudel-Suppe, ist Vietnams traditionelle Spezialität Nr.1. An jeder Straßenecke, zu jeder Mahlzeit, kann man Phở essen. Phở enthält eine kräftige, heiße, klare Brühe, Reisbandnudeln, Sojasprossen, frischen Koriander, Thai-Basilikum, Lauchzwiebeln und Zwiebeln. Fein abgeschmeckt mit Zitrone, Zimt, Anissternen und Ingwer. Wahlweise mit: Hühnerfleisch 8,90 Rindfleisch 8,90 Hühnerfleisch und Rindfleisch 9,90 Tofu 8, Bun Bo Hue Aufwändig zubereitete Rindfleischsuppe aus der Kaiserstadt HUE in Mittel-Vietnam, wurde später im ganzen Land beliebt. Zitronengras und Chili verleihen der kräftig duftigen Suppe ihren scharfwürzigen Geschmack. Dazu werden Reisnudeln, Sojasprossen, Salat und frische Kräuter serviert. Träufeln Sie ein wenig Zitronensaft dazu. 8,90 Wir liefern mit

9 Reisnudelgerichte 14. Bun Eine Kombination aus dünnen Reisnudeln, frischem Salat, verschiedenen Kräutern und hausgemachter Sauce. Wählen Sie unter einer der folgenden Varianten aus: A Bun Tom Nuong 11,90 Gegrillte Garnelen, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Zitronengras B Bun Ca Nuong 10,90 Gegrilltes Pangasius, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Zitronengras C Bun Bo Nam Bo 10,90 Karamellisiertes Rindfleisch mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und Zitronengras D Bun Ga Nuong 9,90 Gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und Zitronengras E Bun Cha Gio 9,90 Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung (vom Huhn), Röstzwiebeln und Erdnüssen F Bun Cha Gio Chay (vegetarisch) 9,90 Vegetarische Frühlingsrollen mit Röstzwiebeln und Erdnüssen G Bun Dau Hu Chay (vegetarisch) 9,90 Gebratener und marinierter Tofu mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und Zitronengras

10 Nudelgerichte 15. Hu Tieu Xao Chay (vegetarisch) Gebratene Reisbandnudeln mit Eiern, Tofu, Sellerie, Pak Choi Gemüse, Karotten, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen 8, Hu Tieu Xao Thap Cam Gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Hühnerbrustfilet und Rindfleisch, Sellerie, Babymais, Karotten und Sojasprossen 10, Mi Xao Ga Gebratene Eiernudeln mit feinem Hühnerbrustfilet, Eiern, Sojasprossen, Karotten, Zwiebeln, Zuckerschoten, Sellerie, Porree und frischem Knoblauch 8,90 Reispfannengerichte 18. Com Chien Thap Cam Gebratener Reis mit Garnelen, Hühnerbrustfilet, Rindfleisch, Eiern, Porree, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Erbsen und Knoblauch 10, Com Chien Ga Gebratener Reis mit Hühnerbrustfilet, Porree, Eiern, Zwiebeln, Karotten, Paprika und Knoblauch 8,90 Wir liefern mit

11 Reisgerichte Zu all unseren vietnamesischen Eintöpfen und Currygerichten gibt es Duftreis als Beilage. 20. Cot Dua Ein Kokoseintopf mit frischem Gemüse, Erdnusspaste, Champignons, Cashewnüssen, Glasnudeln. Wahlweise mit: Hühnerfleisch 10,50 Rindfleisch 11,50 Ente 12,50 Tofu 10,50 Garnelen 12, Curry Ein Curryeintopf aus frischem Gemüse, Taro, Limettenblättern und Zitronengras in cremiger Kokosmilch und würziger Currypaste. Wahlweise mit: Hühnerfleisch 10,50 Rindfleisch 11,50 Ente 12,50 Tofu 10,50 Garnelen 12, Xao Xa Ot Gebratenes Gemüse mit frischem Bambus, Porree, Zuckerschoten, Paprika, Zwiebeln, Zitronengras, Sesam, Chili und frischen Kräutern. Wahlweise mit: Hühnerfleisch 10,50 Rindfleisch 11,50 Ente 12,50 Tofu 10,50 Garnelen 12,50

12 23. Vit Chien Knusprige Entenbrust mit frischem Gemüse, Shanghai Pak Choi, Champignons, Sojasprossen, Zwiebeln und einer Sauce ihrer Wahl: Mangosauce Sate (pikante Erdnusssoße) Hoisinsauce 12, Do Xao Chay Frischer Tofu gebraten mit Bambus und verschiedenem Gemüse in pikanter Sauce (nicht scharf) 8,90 Wir liefern mit

13 Kindergerichte Nur für unsere kleinen Gäste 25. Mi Xao Ga Gebratene Eiernudeln mit feinem Hühnerbrustfilet, Eiern, Sojasprossen, Karotten, Zwiebeln, Zuckerschoten, Sellerie, Porree und Knoblauch 5, Saté 3 Spieße, zart marinierte Hühnerbrustfilets, Weißkohl-Karottensalat und Erdnusssauce, mit Reis serviert 6,50 Dessert 27. Che trai cay Gemischte exotische Früchte in Kokosmilch, Kokosnussfleisch und gerösteten Erdnüssen 5, Chuoi chien Gebackene Banane mit Schokosauce und Erdnüssen, dazu mit Eis 5, Kem chien Gebackene Eiskugel mit Honig, verfeinert mit geröstesten Erdnüssen, frischem Kokosfleisch und Schokosauce 5,50

14 Wir liefern mit

15 Getränke alkoholfrei Softdrinks Vio Wasser (leise/laut) 0,2l 1,90 0,4l 2,90 0,75l 4,70 Coca Cola 0,2l 1,90 0,4l 2,90 Coca Cola light 0,2l 1,90 0,4l 2,90 Spezi 0,2l 1,90 0,4l 2,90 Sprite 0,2l 1,90 0,4l 2,90 Fanta 0,2l 1,90 0,4l 2,90 Ginger Ale 0,2l 2,10 0,4l 3,70 Säfte Apfelsaft 0,2l 2,70 0,4l 3,70 Maracujasaft 0,2l 2,70 0,4l 3,70 Mangosaft 0,2l 2,70 0,4l 3,70 Rhabarbersaft 0,2l 2,70 0,4l 3,70 Litschisaft 0,3l 3,10 Lassi Mango mit Minze 0,4l 5,50 Mango mit Kokos 0,4l 5,50 Mango+Maracuja Minze 0,4l 5,50 Schorlen Maracujaschorle 0,2l 2,40 0,4l 3,40 Apfelschorle 0,2l 2,40 0,4l 3,40 Mangoschorle 0,2l 2,40 0,4l 3,40 Rhabarberschorle 0,2l 2,40 0,4l 3,40 Mango-Maracujaschorle 0,2l 2,90 0,4l 3,90 Hausgemachte Erfrischungsgetränke Gepresster Orangensaft 0,4l 4,50 Gepresster Limettensaft 0,4l 4,50 Gepresster Orangensaft mit Limetten 0,4l 4,90 Grünentee mit Limetten und Eiswürfen 0,4l 4,90

16 Kaffee Vietnamesischer Kaffee 3,10 Vietnamesischer Eiskaffee 3,10 Tee Frischer Ingwertee 2,70 Ingwertee mit Minze 2,90 Ingwertee mit Orange 2,90 Ingwertee mit Zitronengras 2,90 Jasmin Tee 2,50 Grüner Tee 2,50 Wir liefern mit

17 Getränke alkoholisch Bier Warsteiner 0,3l 2,90 Bier vom Fass 0,5l 4,10 Alsterwasser 0,3l 2,70 0,5l 3,70 König Ludwig (Weißbier) 0,5l 3,90 König Ludwig (alkoholfrei) 0,5l 3,90 Vitamalz 0,33l 2,50 Saigon (Vietnam) 0,33l 2,90 Spirituosen Nep Moi vietnamesicher Reisschnaps 2cl 2,50 Jubiläums Aquavit 2cl 2,50 Malteser Aquavit 2cl 2,50 Aperol Spritz 0,2l 5,50 Hugo 0,2l 5,50 Weißwein Pinot Grigio Tenuta Ca`Bolani, Friaul, Italien, jungendlich frisch mit Duft nach Akazienblüten und zartem Gewürz 0,2l 5,50 0,75l 16,90 Sauvignon Blanc Drostdy Hof, Western Cape, Südafrika erfrischende Aromen von Stachelbeeren, grünen Feigen und tropischen Früchten 0,2l 4,90 0,75l 16,20 Riesling by the Glas Villa Huesgen, Mosel, Deutschland delikater Duft von Äpfeln und weißem Pfirsich, lebendige Säure, feine Würze 0,2l 5,50 0,75l 16,90 Chardonnay De L`Ardèche Louis Latour, Frankreich klassischer Chardonnay mit Noten von Grapefruit, Banane und Honigmelone 0,2l 4,50 0,75l 15,90 Rotwein Cabernet Sauvignon Babor, Odfjell Vineyard, Central Valley, Chile Bukett von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, elegant und kraftvoll 0,2l 4,50 0,75l 15,90 Merlot Drostdy Hof, Western Cape, Südafrika, intensive Aromen von Brombeeren und Kirschen. 0,2l 4,90 0,75l 16,20

18 Rotwein Shiraz McPherson, Goulburn Valley, Australien, ein würziger Shiraz mit starken Aromen von Pflaumen und Brombeeren. Die Tannine sind dezent und fast süßlich. 0,2l 4,90 0,75l 16,20 Rosé Rosé Andreas Bender QbA, Pfalz, Deutschland wunderschöner Rosé für jeden Tag, feine Aromen von Erdbeeren und roten Früchten 0,2l 4,20 0,75l 15,20 Wir liefern mit