Lieber Gast, wir heißen Sie herzlich willkommen und wünschen Ihnen einen unbeschwerten, erholsamen Aufenthalt.

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1 Lieber Gast, wir heißen Sie herzlich willkommen und wünschen Ihnen einen unbeschwerten, erholsamen Aufenthalt. Dear Guest, we warmly welcome you and wish you a happy, laxing stay. Unsere Speisen und Getränke enthalten Allergene Bei bekannten Allergien oder Unverträglichkeiten sprechen Sie uns bitte an, wir beraten Sie bei der Wahl Ihrer Speisen und Getränke. We wish to point out to you that may contain allergens our food and drinks. In known allergies please speak to the staff so that we can assist you in making the right choices of your food and drink. Unsere Salatsoßen können enthalten: E, G, K, L, F, 5, 8 Unsere Brotsorten können enthalten: A, D, E, F, G, H, I, J, K, M, 1, 2, 3, 5, 8

2 Vorspeisen & Suppen Starters & soups Rinderkraftbrühe mit Kräuterklößchen und Gemüse 5,10 Beef broth with soft herb dumpling and vegetable A, D, E, J, I Kartoffelsamtsuppe mit Knoblauch-Croûtons 5,30 Creamy potato soup with garlic croutons Gemüse-Tempura verschiedene Gemüse in Teig gebacken mit Dips 7,20 Deepfried vegatables with dips D, E, I, J,v Salate Salads Beilagensalat 5,30 Creamy potato soup with garlic croutons Feldsalat mit knusprigem Speck und gerösteten Weißbrotchips 8,50 Lambs lettuce with bacon and roastet bread 7, L, lk, gl VITAMINSALAT bunter Salatteller mit Kürbiskerndressing, Apfelspalten, Nüssen und Kernen 10,20 Vital salad with pumpkin dressing, apple slices, seeds and nuts G, H, K, L, M, v, vg, lk, Zu unseren Vorspeisen empfehlen wir: Heppenheimer Steinkopf Riesling, feinherb Bergsträßer Winzer eg Bergstraße Alle Preise in Euro inklusive Bedienungsgeld und 19 % MwSt.

3 Burggerichte Schnitzel vom Schweinerücken nach Wiener Art mit Pommes frites und Salat 13,50 Wiener Escalope of Pork loin with french fries and salad A, I, J Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken nach Jäger Art mit Rahmpilzen, hausgemachten Spätzle und Salat 15,20 Escalope of pork loin with cream mushroom sauce homemade spaetzle and salad A, D, E, I, J Kochkäseschnitzel vom Schweinerücken mit Butterkartoffeln und Salat 15,90 Escalope of pork loin with cooked cheese butter potatoes and salad A, D, G, I, J Gesottener Tafelspitz vom Weide-Rind mit Meerrettichsoße, Kartoffelstampf und Rote Bete Salat 17,70 Boiled beef from pasture-beef with horseradish sauce, smashed potatoes and beetroot salad A, D, E Medaillons von der Schweinelende mit frischen Rahmpilzen, hausgemachten Spätzle und Salat 16,80 Medaillons of pork loin, cream mushroom sauce, homemade paetzle and salad A, D, E, I, J Hirschkalbsgulasch mit Apfelrotkohl und hausgemachten Spätzle 18,10 Deer calve goulash, red cabbage with apples and homemade spaetzle A, E, I, J Zu unseren Burggerichten empfehlen wir: PINK HERO Heroldrebe, rosé, feinherb Weingut Weinmann Rheinhessen Alle Preise in Euro inklusive Bedienungsgeld und 19 % MwSt.

4 Hauptgerichte Main dishes Bratwurst Thüringer Art mit Apfelrotkohl und Kartoffelstampf 10,10 Thuringian bratwurst with red cabbage and mashed potatoes 3, 7, D, G, I Poulardenbrust mit Pesto-Pinienkern-Ravioli auf Schmelztomaten 15,30 Grilled catfisch with lamb s lettuce and potatosalad A, B, I, J Zartes Rumpsteak mit Jus und 2erlei Kartoffeln an Speckbohnen 21,50 Rump steak with jus a choice of two potatoes and bacon beans 3, 7, D, E Zanderfilet mit Senfsoße, Wurzelgemüse und Kartoffeln 17,90 Pike-perch with mustard sauce, root vegetables and potatoes B, D, I, J, L Gebratener Wildhasenrücken in Pfeffer-Kirschsoße, Rosenkohl und Kroketten 21,30 Saddle of hare, with pepper-cherry sauce, Brussel sprout and croquettes A, D, I, J, Halbe knusprige Ente mit Rotkohl-Soufflé und Butter-Kartoffeln 18,70 Marinated pot roast of deer with red cabbage and potatoe dumplings A, E, G, I, J, L, 2, 5 Wir bereiten all unsere Speisen auch für unsere kleinen Gäste zu. Zu unseren Hauptgerichten empfehlen wir: Dr. F (exklusive Abfüllung) Dornfelder, QbA trocken und fruchtig Weingut Braun Pfalz Alle Preise in Euro inklusive Bedienungsgeld und 19 % MwSt

5 Vegetarisches und Veganes Vegetarian and vegan Beilagensalat 5,10 Supplements salad v, vg, lk, g Kartoffelsamtsuppe mit Knoblauch-Croûtons 5,30 Creamy potato soup with garlic croutons Gemüse-Tempura verschiedene Gemüse in Teig gebacken mit Dips 7,20 Deepfried vegatables with dips VITAMINSALAT bunter Salatteller mit Kürbiskerndressing, Apfelspalten, Nüssen und Kernen 10,20 Pink-Roasted breast of duck, cream savoy cabbage and sweat potato puree D, I, gl Sautierte VALESS-Würfel mit Gemüse und Cous-Cous 15,70 Wild flower honey parfait with seabuckthorn A, D, H, I, v Taleggio-Ravioli mit feinem Blattspinat in würziger Sahnesoße 14,10 Taleggio-Ravioli with spinach in spicy cream sauce I, J, v, vg, lk, gl Frankensteiner Raquelette Eingelegtes Gemüse süß/sauer mit 2erlei Kartoffeln und warmen Raquelette-Käse 12,50 homemade mixed pickles with potatoes and Raquelette cheese 5, D, E, G, v, gl Zu unseren vegetarischen Gerichten empfehlen wir: Caspari vegan Weissburgunder trocken Weingut Caspari-Kappel Mosel Vegetarisch = v,vegan = vg, Laktosefrei = lk, Glutenfrei = gl Alle Preise in Euro inklusive Bedienungsgeld und 19 % MwSt.

6 Dessert Winterlicher Dessertzauber 9,60 Sweet surprise of the patissier Verschiedene hausgemachte Kuchen 3,10 Diffrent housemade cakes Verschiedene hausgemachte Kuchen mit Sahne 3,70 Diffrent housemade cakes and whipped cream Frankenstein Eisbecher Vanille- und Joghurteis mit Waldfrüchten, Sahne und Schokoladensplitter 6,50 Vanilla and yogurt ice cream with red berries, cream and chocolate chips Der kleine Vampir das Eis für die Kinder Vanilleeis mit Erdbeersoße und Sahne 3,50 Vanilla ice cream with strawberry sauce and whipped cream Gemischtes Eis 4,20 Mixed ice cream Gemischtes Eis mit Sahne 4,80 Mixed ice cream with whipped cream Zum Dessert empfehlen wir: Wasseros Riesling Auslese edelsüß Weingut Hans Prinz Rheingau Alle Preise in Euro inklusive Bedienungsgeld und 19 % MwSt