Tomatensuppe mit frischem Basilikum CHF CHF Sämige Hühner-Kokossuppe mit Curry CHF CHF

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Elmar Gehrig
vor 7 Jahren
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1 ABEND KARTE Suppen Halbe Port. Ganzer Port. Tomatensuppe mit frischem Basilikum CHF CHF Sämige Hühner-Kokossuppe mit Curry CHF CHF Engelberger Heuschaumsuppe mit Trockenfleisch CHF CHF Salate Gemischter Salat CHF Saisonsalat CHF Leichtes aus der Küche Bruschetta, Parisettebrotscheiben getostet mit Tomaten-würfel, CHF Knoblauch, Basilikum und Olivenöl Eienwäldli Crevetten Salat Komposition CHF mit Zwiebeln, Ei- und Tomatenwürfel Gemüseteller CHF mit verschiedenen Gemüse, hausgemachten Maiskroketten und Spiegelei Fisch Spezialitäten Poeliertes Filet vom Lachs CHF mit Tomaten-Estragongemüse Knusprig gebratenes Zanderfilet auf Blattspinat mit Safranschaum CHF Zu den Fischgerichten servieren wir Ihnen Butterreis oder Salzkartoffeln

00 Leichtes aus der Küche Bruschetta, Parisettebrotscheiben getostet mit Tomaten-würfel, CHF. 10.50 Knoblauch, Basilikum und Olivenöl Eienwäldli Crevetten Salat Komposition CHF. 19.

2 Urchiges aus der Schweiz Halbe Port. Ganzer Port. Trockenfleischteller CHF CHF Walliser Käseschnitte mit Tomaten, Schinken, Raclettekäse CHF und Spiegelei auf weingetränktem Ruchbrot Hausgemachte Käse Butterrösti CHF mit Engelberger Bergkäse überbacken und zwei Spiegeleier Hausgemachte Speck Butterrösti CHF mit Speckstreifen und zwei Spiegeleier Schweinsbratwurst CHF serviert mit Zwiebelsauce und Rösti Kalbsbratwurst CHF serviert mit Zwiebelsauce und Rösti Suure Mocke CHF CHF Gebeizter Rindsschmorbraten serviert mit Kartoffelstock und frischem Marktgemüse Topf Spezialitäten unseres Hauses Chuchi Topf CHF Schweinsschnitzel mit Rahmsauce, Champignons, Spargelspitzen und Nudeln Grosi`s Topf CHF Magere Rindfleischwürfel mit Vieille-Prune- Rahmsauce, Kartoffeln, Bohnen und Karotten Chruiter Topf (Vegetarisch) CHF Frisches Gemüse Kräuter Potpourri an leichter Curryschaumsauce mit Reis

20.50 serviert mit Zwiebelsauce und Rösti Kalbsbratwurst CHF. 20.50 serviert mit Zwiebelsauce und Rösti Suure Mocke CHF. 24.00 CHF. 29.

3 Fleischspezialitäten Halbe Port. Ganze Port. Vom Schwein Rahmschnitzel vom hiesigen Säuli CHF serviert mit Nudeln und frischem Marktgemüse Vom Lamm Lammfilet im Heu gebraten CHF serviert mit Ofengemüse und neuen Kartoffeln Vom Rind Rindsfilet Stroganoff CHF mit Champignons, Peperoni, Essiggurken, Zwiebeln, Paprika und Rahm serviert mit Reis und frischem Marktgemüse Vom Kalb Cordon Bleu vom hiesigen Weidekalb CHF serviert mit Pommes Frites und frischem Marktgemüse Wienerschnitzel vom hiesigen Weidekalb CHF CHF serviert mit Pommes Frites und frischem Marktgemüse Geschnetzeltes nach Zürcher Art CHF CHF serviert mit Rösti Geschnetzelte Kalbsleber mit frischen Kräutern CHF CHF serviert mit Rösti Portion frisches Marktgemüse CHF Jede Abänderung berechnen wir mit: Plus CHF. 3.00

00 mit Champignons, Peperoni, Essiggurken, Zwiebeln, Paprika und Rahm serviert mit Reis und frischem Marktgemüse Vom Kalb Cordon Bleu vom hiesigen Weidekalb CHF. 38.

4 Auslesen à la Eienwäldli Sind Sie Vegetarier, haben Sie eine Unverträglichkeit( Gluten, Laktose etc.) oder haben Sie sonst irgendwelche Spezialwünsche? Kein Problem! Stellen Sie doch Ihr eigenes, ganz spezielles Menu aus unserer Speisekarte Zusammen. Fragen Sie unsere Servicemitarbeiter. wir helfen Ihnen gerne, etwas für ihren Geschmack zu finden. Danke unseren Lieferanten, welche uns immer mit frischen Qualitätsprodukten beliefern: Herkunftsbezeichnung Um Ihnen die bestmögliche Qualität zu garantieren, beziehen wir unsere Fleischprodukte von kontrollierten, einheimischen Lieferanten, welche die Tiere von Betrieben mit artgerechter Tierhaltung in der Zentralschweiz beziehen. Herkunftsländer: Rindfleisch : Schweiz, Irland Pouletfleisch : Schweiz Kalbfleisch : Schweiz Lammfleisch : Schweiz, NZL Schweinefleisch : Schweiz Fleisch und Geflügel (ausschliesslich CH-Produkte) Fische, Krustentiere, Wild Metzgerei Gabriel, Wolfenschiessen Metzgerei Lustenberger, Engelberg/ Menznau Seinet Comestibles, Luzern Dyhrberg AG, Klus/Balsthal Bianchi Comestibles, Zürich Gemüse, Früchte, Kräuter (wenn immer möglich saisonale Produkte) Glacé, TK-Produkte, Snacks (ausschliesslich CH-Produkte/Produktion) Brotwaren, Patisserie (ausschliesslich CH-Produkte/Produktion) Trockenwaren, Milchprodukte (wenn immer möglich saisonale Produkte) Mundo AG, Rothenburg Nestlé FoodService Vermo AG, Luzern Bäckerei Stöckli, Engelberg Scana AG, Zürich Molkerei Hurschler, Engelberg Im Weiteren stammen die eingekauften Eier von Tieren aus artgerechter Bodenhaltung und ausschliesslich aus der Schweiz. Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken inkl. 8% MwST.

Danke unseren Lieferanten, welche uns immer mit frischen Qualitätsprodukten beliefern: Herkunftsbezeichnung Um Ihnen die bestmögliche Qualität zu garantieren, beziehen wir unsere Fleischprodukte von

5 Unsere hausgemachten Desserts... Desserts zum Tröimä Halbe Port. Ganze Port. Vermicelles CHF CHF auf Meringue mit Schlagrahm Coupe Nesselrode CHF CHF mit Vanilleglace, Meringue und Schlagrahm Marroni Panna Cotta CHF mit Portwein-Feigen Hausgemachter Apfelstrudel I Vanillesauce I Vanilleglacé CHF Apfelküchlein I Zimtzucker I Vanillesauce I Vanilleglacé CHF Hausgemachtes Caramelköpfli CHF Früchte I Schlagrahm Braunes Toblerone Mousse I Schlagrahm CHF ein himmlischer Traum Schokoladen-Rum Schaumcrème CHF im Glas serviert mit Vanille-Brownieglace Käseauswahl aus der Region CHF mit Feigensenf und Tannen-Honig Wir freuen uns, Sie täglich mit unseren hausgemachten Süssspeisen zu verwöhnen, oder Verlangen Sie unsere Glacekarte

10.50 Hausgemachtes Caramelköpfli CHF. 8.50 Früchte I Schlagrahm Braunes Toblerone Mousse I Schlagrahm CHF. 12.50 ein himmlischer Traum Schokoladen-Rum Schaumcrème CHF. 11.

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