Oeil-de-Perdrix Château du Vaumarcus AOC 2014, Neuchâtel, Schweiz Trauben: Pinot Noir

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1 Prosecco Prosecco di Valdobbiadene Vino Spumante Extra Dry Rosé Oeil-de-Perdrix Château du Vaumarcus AOC 2014, Neuchâtel, Schweiz Trauben: Pinot Noir Weissweine Aus der Region Pinot Gris Tschäpperli AOC 2015, Aesch, Basel-Land Produzent: Familie von Blarer Muttenzer Bacchus AOC 2016, Basel-Land Produzent: Jauslin Aus dem Waadtland & Wallis Dezaley Marsens De la Tour Grand Cru, AOC 2014 Lavaux, Waadt Produzent: Les Frères Dubois, Trauben: Chasselas (Gutedel) Petit Arvine Aphrodine AOC 2015 Salgesch, Wallis Produzent: Albert Mathier & Fise SA, Trauben: Petit Arvine Cuvée Blanc Mdm. R. Mathier AOC 2014/2015, Wallis Produzent: Adrian Mathier. Trauben: Pinot Gris, Sylvaner, Pinot Blanc, Petit Arvine 58.00

2 Aus dem Tessin & Bündner Herrschaft Merlot Bianco Terra di Gudo DOC 2015, Tessin, Produzent: Tamborini. Merlot Bianco Rovere DOC 2015, Tessin Produzent: Guido Brivio. Liesch Malanser Sauvignon Blanc AOC 2015, Bündner Herschaft Produzent: Ueli & Jürg Liesch, Weingut Treib Liesch Malanser Chardonnay AOC 2015, Bündner Herschaft Produzent: Ueli & Jürg Liesch, Weingut Treib Bündner Herrschaft die kleine Region der grossen Weine Mildes Klima, Föhn und kalkhaltige Böden: Graubünden ist auch Weinland, hervorragend geeignet für den Anbau hochklassiger Reben. Mitten im Heidiland, von Fläsch bis Malans in der Bündner Herrschaft finden sich entlang des Rheins 42 Rebsorten, aus denen mehr als 70 Betriebe eine grosse Palette an Weinen keltern. Besonders beliebt ist der komplex-raffinierte Blauburgunder, dem die Bündner Winzer dank naturnaher Bewirtschaftung und klein gehaltenen Erträgen zu besonderem Glanz verhelfen. Es werden auch vorzügliche Weissweine gekeltert wie Chardonnay, Riesling Silvaner, Sauvignon Blanc und Completer. Aus Italien Pinot Grigio Schreckbichl DOC 2015, Südtirol, Italien Produzent: Contina Prod. Colterenzio Roero Arneis DOCG 2015, Piemont, Italien Produzent: Bruno Giacosa

3 Rotweine aus der Schweiz Aus der Region Muttenzer La Tour Reserve AOC 2014, Basel Land Produzent: Jauslin, Trauben: Pinot Noir Goldmedaillengewinner, des Mondial des Pinots. 65 internationale Jurymitglieder haben 1347 Pinot-Weine von 470 Produzenten aus 254 Ländern degustiert. Der La Tour ist unser Pinot Noir Réserve aus ausgewählten Lagen, den wir behutsam im grossen Holzfass ausgebaut haben. Stimmungsvoller weicher Auftakt, geprägt durch viel rote Beerenfrucht und pinottypische Frische. Ein harmonisches Nebeneinander von Frucht und Holz, wobei die sehr dezente Holznote harmonisch integriert ist. Hommage Pinot Noir Tschäpperli AOC 2014, Aesch, Basel-Land Produzent: Familie von Blarer Goldmedaillengewinner, des Mondial des Pinots

4 Wallis Cornalin du Valais AOC 2014, Salgesch Produzent: Albert Mathier et Fils SA Domaine de Ravoire Rouge 2012 Produzent: Albert Mathier & Fise und Freunde Trauben: Syrah, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc Die Domaine de Ravoire ist eine der ältesten Rebberge im Wallis. Die Organisation des Rebberges unterliegt seit dem Jahr 2006 einer eigenständigen Aktiengesellschaft, der Domaine de Ravoire AG, die je zur Hälfte den Weinfreunden und der Albert Mathier & Söhne AG gehört. Ein einmaliges Projekt in der Schweiz, bei dem die Aktionäre über die Rebstöcke, die Vinifikation, den Verkauf und zu guter Letzt über den Genuss ihrer eigenen Weine bestimmen. Cuvée Rouge Mdm. Rosmarie Mathier AOC 2016 Produzent Diego & Adrian Mathier. Trauben: Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Humagne Rouge Syrah Diego Mathier AOC 2014, Salgesch Produzent: Diego & Adrian Mathier. Traubensorte: Syrah Cabernet Sauvignon Diego Mathier AOC 2014, Salgesch Produzent: Diego & Adrian Mathier. Traubensorte: Cabernet Sauvignon Ambassadeur de Domais AOC 2014, Salgesch Produzent: Diego & Adrian Mathier. Traubensorte: Pinot Noir Der Ambassadeur des Domaines Diego Mathier wird ausschliesslich von dem Rebberg Raspille in der Gemeinde Salgesch gewonnen. Die Ernte wird eingebracht, wenn das Traubengut zwischen 96 und 100 Öchsle erreicht hat. Unser Ambassadeur wird direkt in dem unter dem Rebberg liegenden Keller in Barrique ausgebaut. Die Farbe ist umhüllt von einer schönen Intensität mit tiefroten Schattierungen. In der Nase duftet er nach reifen Früchte und zerdrückten Erdbeeren, die von Noblesse und Eleganz der Eiche begleitet werden. Im Gaumen rund und entschlossen. Die seidige und teilweise zergangene Tanninstruktur schmeichelt angenehm. Das starke Finale, verbunden mit einer schönen Lebhaftigkeit verlängert den Genuss mit jugendlichen Noten. Schweizer Winzer des Jahrzehnts Diego Mathier wurde am Grand Prix du Vin Suisse

5 Tessin Pra Rosso, Merlot Ticino DOC 2014 Produzent: Guido Brivio Ronco di Persico Merlot di Monteggio DOC 2014 Produzent: Daniel Huber Il Rosso di Chiara DOC 2013 Produzent: Paolo Basso, Trauben: 80% Merlot, je 10% Cabernet-Sauvignon und Cabernet Franc Paolo Basso wurde von der Association de la Sommelerie Internationale zum Best Sommelier of the World 2013 gekürt Merlot Riserva Dell`Ör Ticino DOC 2013 Produzent: Agriloro SA Merlot del Ticino Quattromani DOC 2013 Vier Produzenten aus dem Tessin: Tamborini, Gialdi, Brivio, Delea 99.00

6 Bündner Herrschaft Malanser Blauburgunder Scadenagut AOC 2014 Produzent: Peter Wegelin Syrah de Fully AOC Scadenagut AOC 2011, Malans Produzent: Peter Wegelin, Trauben: Syrah Die Syrahtrauben stammen aus einem Rebberg in Fully, die werden zur hälfte im Wallis und zur hälfte in Malans ausgebaut werden Liesch Malanser Merlot AOC 2014, Produzent: Ueli & Jürg Liesch, Weingut Treib Jenins Pinot Noir Eichholz AOC 2012 Produzent: Annatina Pelizzatti Magistral Pinot Noir Barrique AOC 2013, Jenins Produzent: Weinkellerei Rahm Sorso AOC 2010, Jenins und Malans Produzent: Annatina Pelizzatti Trauben: 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Zweigel und 20% Pinot Noir Pinot Noir Gantenbein AOC 2012, Fläsch Produzent: Martha & Daniel Gantenbein Fein und kräftig, raffiniert und konzentriert, filigran und komplex. Harmonie und Gegensatz. Am Rand des Weindorfes Fläsch im Bündner Rheintal steht ein markantes Ensemble in den Rebbergen: Das Weingut Gantenbein. Seit 1982 machen Martha und Daniel Gantenbein hier Wein. Sie wussten: Massgebend ist die Rebe. Also pflanzten sie Burgunder-Klone in ihre Rebberge. Sie lernten: Die Traube darf nichts verlieren auf dem Weg von der Rebe in die Flasche. Also haben sie den Betrieb danach eingerichtet: Traubengut und Saft fliessen entlang der Schwerkraft, weder wird gepumpt noch filtriert.

7 Rotweine aus Italien Verschiedene Regionen Lagrein Gries Berger Gei DOC 2013, Südtirol Produzent: Ignaz Niedrist. Trauben: Lagrein Tre Autoctoni Gran Sasso Vino Rosso VdT Wein aus drei Rebsorten und drei verschiedenen Regionen : Montepulciano aus Abruzzen, Nerello Mascalese aus Sizilien und Primitivo aus Apulien. Nach Italienischem Regelung darf dieser Wein deshalb nicht mit einem Jahrgang gezeichnet werden. Weingut : Farnese ORO Finale Grande Primitivo di Manduria DOC/DOP 2014, Apulien Produzent: Compagnia Mediterranea, Trauben: 100% Primitivo Venetien Valpolicella Classico Ripasso DOC 2014 Produzent: Albino Armani, Trauben: Corvina, Corvinone, Rondinella Amarone della Valpolicella Classico Cuslanus, DOC 2010 Produzent: Albino Armani 93.00

8 Piemont Nebbiolo d`alba Cascinotto DOC 2014, Produzent: Claudio Alario. Trauben: Nebbiolo Barolo DOCG 2012/2013, Alba Produzent: Prunotto. Trauben: Nebbiolo Toscana Marchese Antinori, Chianti Classico DOCG, Rieserva 2013 Produzent Antinori, Tenuta Tignanello. Trauben: Sangiovese, Cabernet Sauvignon Il Pino di Bisero IGT 2014 Produzent: Tenuta di Biserno. Trauben: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. Magari Ca`Marcanda Bolgheri, Angelo Gaja, IGT 2014 Produzent: Angelo Gaja. Trauben: Merlot, Syrah, Sangiovese Brunello di Montalcino MadonnaNera DOCG 2010 Produzent: La Madonna, Trauben: Sangiovese Grosso 92.00

9 Rotweine aus Spanien Verschiedene Regionen Finca la Estacada, 18 Meses en Barrica 2010, Castilla Produzent: Bodegas Finca la Estacada Trauben: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Vi de Vila Porrera DOC 2012, Priorat Produzent: Coop Agricola de Porrera Trauben: Carignan, Garnacha Cruz de Alba DO 2013, Ribera del Duero Vinzer: Sergio Avila, Finca Los, Trauben: Tempranillo Pi Rosso DO 2012, Calatayud Produzent: Christophe Chapillon, Trauben: Concejon Concejon ist eine Mutation der Tempranillo-Traube. Auf einem 3,14 Hektar grossen Weinberg, wird die autochtone Rebsorte mit über 80 Jahre alten Rebstöcken angebaut. Daher auch der Bezug zur Zahl Pi. Schwarz-Rubinrot mit blauen Reflexen. Die Blaubeerfrucht dominiert diese Neuendeckung. Schwarze und rote Kirsche und klare rote Waldbeeren gesellen sich dazu, nie fett oder plump sondern sich immer saftig und harmonisch zeigend.

10 Rioja Egomei DOC 2012 Produzent: Finca Egomei, Trauben Tempranillo, Graciano Rioja Mirto DOC 2011 Produzent: Ramon Bilbao, Trauben: Tempranillo Fruchtbetont, elegant und reichhaltig, mit perfekter Balance und Eleganz. Kräftige Aromen von Tabac, Cassis, Schokolade und Zedernholz. Im Gaumen Pflaume und Kakao, mit einer saftigen und frischen Konzentration. Dieser Wein aus Tempranillo Trauben von über 70-jährigen Reben, aus den höchstgelegenen Lagen des Rioja Alto der zu den Besten zählt, ist modern mit einer hervorragenden Personalität Toro Matsu el Picaro DO 2014 Produzent: Bodega Matsu, Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo) Matsu el Recio DO 2013 Produzent: Bodega Matsu, Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo) Matsu el Viejo DO 2014 Produzent: Bodega Matsu, Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo) Die Bodega MATSU (japanisch: hoffen, warten) ist das letzte und neueste Projekt der Familie Arambarri aus Logrono, die im Jahre 2006 VINTAE Luxury Wine Specialists gründeten. Das Ziel bestand dabei, die Persönlichkeit und Eigenwilligkeit der Region Toro treffend in den Weinen widerzuspiegeln. Eine strenge Bewirtschaftung der Weinberge nach biologisch-dynamischen Richtlinien, die rigorose Auslese des Traubenguts und die Bewahrung eines möglichst natürlichen und ursprünglichen Charakters der Weine gelten als ihre Philosophie. Die Resultate sind ausdrucksstark, rein und repräsentieren die Region in perfekter Weise. Der Viejo, mit seinen durchschnittlich über hundertjährigen Reben (!), ist neben dem Picaro mit seinen bereits 90-jährigen Reben und dem ausdrucksstarken El Recio der monumentalste und eindruckvollste der Matsu- Familie