Wenn ich gut gegessen habe, ist meine Seele stark und unerschütterlich; daran kann auch der schwerste Schicksalsschlag nichts ändern.

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1 La Trattoria Blumenau Speisekarte Lieber Gast Wir geben Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den einzelnen Gerichten. "L entusiasmo è per la vita quello che la fame è per il cibo" (Bertrand Russell) Wenn ich gut gegessen habe, ist meine Seele stark und unerschütterlich; daran kann auch der schwerste Schicksalsschlag nichts ändern. (Molière)

2 Insalate * Salate * Insalata Verde 9 Grüner Salat Insalata mista 11 Gemischter Salat Insalata di formentino con uova e spek 16 Nüsslisalat mit Ei und Speck Insalata Caprese 17 Büffelmozzarella mit Tomaten Burrata crudo e melanzane grigliate 19 Burrata mit Rohschinken und gegrillten Auberginen Minestre * Suppen * Crema di patate tartufata 12 Kartoffelcèmesuppe mit Trüffeloel verfeinert Ravioli in brodo 12 Fleischbouillon mit hausgemachten Kalbsfleischravioli Mintestrone 11 Gemüsebouillon mit frischem Gemüse und Reibkäsehäubchen

3 Primi freddi * Kalte Vorspeisen * Carpaccio di pescatrice su letto di rucola 24 Seeteufel Carpaccio auf frischem Rucolabeet Tartar di gambero rosso di Mazara all avocado con bruschette miste 24 Rotes Crevetten-Tartar auf Avocado, serviert mit gemischten Bruschette Carpaccio di manzo 24 Rindfleisch Carpaccio, garniert Primi caldi * Warme Vorspeisen * Gamberoni su letto di fagiolini e cipolla rossa 24 Riesencrevetten gebraten auf grünen Bohnen und roten Zwiebeln Polpo scottato sù puré di patate 22 Tintenfisch lauwarm serviert auf Kartoffelstock Antipasti misti della casa kalte und warme Vorspeisen zum Teilen ab 2 Pers./pro Pers. 30

4 Pasta * Teigwaren * Die Eierpasta ist hausgemacht. * Hartweizen Pasta: Garofalo, Gragnano Wir haben auch glutenfreie Pasta, fragen Sie uns. V H Spaghetti Carbonara * Spaghetti mit Ei, Speck und geriebenem Schafskäse Spaghetti Bolognese * Spaghetti mit Rindshackfleisch und Tomatensauce Tortelli ricotta e spinaci al burro e salvia o sugo Tortelli gefüllt mit Ricotta und Spinat an Salbeibutter oder mit Tomatensauce Ravioli al burro e salvia o con burro e aglio Ravioli gefüllt mit Kalbshackfleisch an Salbeibutter oder mit Butter und Knoblauch Tris di pasta Ravioli und Tortelli an Salbeibutter, Kartoffelgnocchi an Tomatensauce Tagliatelle con Funghi porcini e panna Tagliatelle mit Steinpilze an feiner Rahmsauce Lasagna all`emiliana fatta in casa Lasagne mit Rindhackfleisch, Mozzarella und Tomatensauce

5 Vegetariano * Vegetarisch * V H Involtini di melanzane Gerollte Aubergine mit Mozzarella, Tomatensauce und Basilikum, gratiniert Risotto alle verdure Risotto mit frischem Gemüse Gnocchi di patate gratinati ai quattro formaggi 25 Kartoffelgnocchi hausgemacht mit vierelei Käsesorten gratiniert Barchetta di melanzane con Pennette alla siciliana con scamorza 22 Halbe Aubergine gefüllt mit Pennette an einer rassigen Tomatensauce und geräuchertem Käse Piccata di Tofu con verdura fresca 25 Mit Ei panierte Tofuscheiben serviert mit frischem Gemüse Risotti * Risotto * Risotto alle verdure Risotto mit frischem Gemüse Risotto con Funghi Porcini Risotto mit Steinpilze Risotto con code di scampi Risotto mit gebratenen Scampi

6 Secondi di carne * Fleischgerichte * Scaloppine di vitello al Marsala, al Limone o alla Panna 43 con Tagliatelle al burro fatte in casa Kalbsschnitzel an einer Marsala-, Limonen-, oder Rahmsauce, serviert mit Tagliatelle Cordon bleu di vitello fatto in casa con patatine fritte 45 Hausgemachtes Kalbs-Cordonbleu mit Pommes frites Filetto di manzo in tegamino con verdura fresca 52 US Rindsfilet im Pfännchen mit frischem Gemüse Guanciale di vitello brasato al vino rosso con puré di patate 45 Geschmorte Kalbsbacken an Rotweinsauce, dazu Kartoffelstock Polletto ruspante con patatine fritte 38 Knuspriges Mistkratzerli aus dem Ofen serviert mit Pommes frites Herkunftsdeklaration Fleisch von Metzgerei Angst: Kalb und Rind: Schweiz US Rindsfilet: USA (OHNE Antibiotika/antimikrobiellen Leistungsförderer) Schwein: Schweiz Geflügel: Schweiz

7 Secondi di pesce * Fischgerichte * Filetti di Branzino alla griglia con verdura fresca 38 Wolfsbarschfilet vom Grill serviert mit frischem Gemüse Tagliata di tonno in crosta di semi di papavero con caponata di verdure 42 Thunfisch im Mohnsamenmantel serviert mit Ratatouillegemüse Medaglioni di pescatrice e cozze in casseruola pomodorini ciliegino e 49 basilico con Risotto al limone Seeteufelmedaillon und Miesmuscheln mit Kirschtomaten und Basilikum, dazu Limonenrisotto Grigliata mista di pesce con verdura fresca 45 Fischvariation vom Grill serviert mit frischem Gemüse Herkunftsdeklaration Fisch von Bianchi: Wolfsbarsch, Thunfisch, Seezunge, Lachs, St. Peter, Seeteufel, Crevetten: Je nach Angebot aus Italien, Spanien, Norwegen Beilagen * Contorni * Tagliatelle fatte in casa 8 Risotto al parmigiano, al limone o allo zafferano Patate al rosmarino, Patate fritte, Puré di patate Caponata di verdura, verdure del giorno, spinaci

8 Dolci fatti in casa * Dessert * Tiramisù al liquore S. Marzano 12 Tiramisù mit S. Marzano Likör Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia e panna 12 Schokoladenküchlein serviert warm mit Vanilleglace und Schlagrahm Crema catalana al Baileys 12 Crema catalana mit Baileys Mousse al cioccolato su croccante all amaretto 13 Schokoladenmousse auf Amarettokrokant Dolce Sinfonia 13 Luftige Zabbaionecrème mit Mocca auf Schokoladen-Bisquit und Likör Affogato 13 Zwei Kugeln Vanilleglace, Kaffelikör, Espresso und Rahm Pallina di gelato (Hausgemacht von Nature s Cream) 5 Vaniglia, Cioccolato, Caffé, Pistacchio, Stracciatella, Cannella, Yogurt greco Limone, Arancia rossa, Pompelmo, Lampone Piatto di formaggi 14 Käseteller Geniessen Sie dazu ein Glas Süsswein Kabir Moscato di Pantelleria DOC 1dl 15 Zibibbo, Tenuta di Donnafugata 3.75dl 52 Preise in CHF inkl.mwst