PASTA-TEIGWAREN RISOTTI

Transkript

1 PASTA-TEIGWAREN 1/2 1/1 *SPAGHETTI NAPOLI Mit Tomatensauce und Basilikum *SPAGHETTI BOLOGNESE Mit einer würzigen Fleischsauce *SPAGHETTI CARBONARA Mit Speck, Rahm und Ei *SPAGHETTI AGLIO E OLIO Mit Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und Peperoncino *SPAGHETTI AL CARTOCCIO Mit Meeresfrüchten und Tomatenwürfeln *PENNE ARRABBIATA Mit Tomatensauce, Speck, Peperoncino und Knoblauch *PENNE CARUSO Mit Schinken, schwarzen Oliven, Tomatensauce und Rahm RISOTTI *RISOTTO RADICCHIO E SCAMORZA 18.- Mit Lachs und Prosecco *RISOTTO AI PORCINI Mit Steinpilzen und Petersilie *RISOTTO ORTOLANA Mit frischem Gemüse und Pesto Sauce *RISOTTOALLO ZAFFERANO 21.- Mit calamares,krevetten und Safran

2 PASTA MADE IN ITALY *LASAGNA Hausgemachte Lasagne nach einem Original Rezept aus der Emilia Romagna *CANNELLONI RICOTTA E SPINACI Gefüllt mit Ricotta und Spinat im Ofen gebacken *RAVIOLI RICOTTA E PORCINI 22.- Gefüllt mit Ricotta und Steinpilze, mit Rahm/Tomatensauce, Karotten und Trüffelbutter *GNOCCHI PORCINI E SALSICCIA 22.- Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Steinpilzen, Scweinewurst und Trüffelöl *GNOCCHI GRATINATI Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Gorgonzolasauce, Gratiniert *GNOCCHI ALLA SORRENTINA 18.- Haugemachte Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum *GNOCCHI ALLE TRE SALSE 19.- Haugemachte Kartoffelgnocchi mit Pesto,Tomatensauce,Rahm und Kalbsstreifen *SCIALATIELLI MADE IN ITALY Teigwaren mit Zucchini, Krevetten, Bärenkrebsfleisch (Batti Batti ) e Cherry Tomaten *ORECCHIETTE MARE E TERRA Teigwaren mit Broccoli, Cherry Tomaten und Seeteufel ( Rana Pescatrice ) *PAGLIA E FIENO D.O.C Nudeln mit geschnetzeltem Kalbsfleisch, Steinpilzen und Trüffelöl *PAPPARDELLE AL SALMONE Breite Nudeln mit Lachs und Wodka/Rahmsauce *PAPPARDELLE ALLO ZAFFERANO Breite Nudeln mit Calamares, Zucchini und Safran *PAPPARDELLE SPINACI E GAMBERONI 22.- Breite Nudeln mit Spinat, Riesencrevetten und Rahmsauce

3 CARNE-FLEISCH POLLO-POULET *FITNESSTELLER Gemischter Salat mit italienischer Sauce und Pouletstreifen *PETTO DI POLLO AI FUNGHI 24.- Pouletbrust an Pilzsauce *POULET CORDON BLEU Gefüllt mit Emmental Käse und Spinat MAIALE-SCHWEIN *CORDON BLEU 26.- Gefüllt mit Schinken und Mozzarella *SCALOPPINA DI MAIALE SPECK E GORGONZOLA 25.- Schweinsschnitzel mit Speck und Geschmolzener Gorgonzola AGNELLO-LAMM *CARRE DI AGNELLO AL BURRO Rosa gebratenes Lammracks vom Grill mit Kràuterbuttersauce *CONTROFILETTO AL PEPE ROSA Rosa gebratenes Lammrückenfilet an einer feinen Pfeffersauce VITELLO-KALB *BISTECCA ALLA GRIGLIA Kalbspaillard vom Grill mit Gemüse *IMPANATA DI VITELLO Panierts Kalbsschnitzel serviert mit Pommes Frites *SALTIMBOCCA ALLA ROMANA Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei an Marsalasauce *PICCATA ALLA MILANESE Kalbspiccata *SMINUZZATO DI VITELLO Kalbsgeschnetzeltes an einer Pilzrahmsauce

4 MANZO-RINDS *MEDAGLIONE ALLA CREMA DI TARTUFO Rindsfilet Medaillon an einer Trüffelcremesauce *FILETTO AL PEPE ROSA Rindsfilet vom Grill an einer feinen Pfeffersauce *FILETTO AI PORCINI Rindsfilet vom Grill mit einer Steinpilzsauce PESCE-FISCH *FILETTO DI ORATA AL LIMONE Goldbarschfilet an einer leichten Zitronensauce, serviert mit Reis *PESCE SPADA ALLA MEDITERRANEA Schwertfischfilet mit Kapern, Oliven und frischen Tomaten, serviert mit Nudeln *GRIGLIATA DI GAMBERONI E SEPPIE Riesenkrevetten und Tintenfisch grilliert, serviert mit einem grünen Salat *FORMENTINO CON GAMBERONI Nüsslisalat mit Gebratenen Riesenkrevetten und Früchten dekoriert CONTORNI-BEILAGE Bei allen Fleischgerichten ist Gemüse dabei und eine dieser Beilagen nach Wahl inbegriffen. Butternudeln, Parmesanrisotto, Safranrisotto, Salzkartoffeln, Pommes Frites oder Butterreis

5 Fleischherkunft Rindfleisch Kalbfleisch Hinterschinken Parmaschinken Uruguay (NH/H) Australien Lammfleisch (NH) Australien (NH) Neuseeland Pouletfleisch Salami (NH) Brasilien (H)= Kann mit hormonellen Leistungsförderern erzeugt worden sein (NH)=Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.