! - SELBSTBEDIENUNG -

Transkript

1 - SELBSTBEDIENUNG -!

2 0,25l 0,75l Tönissteiner Mineralwasser (classic, medium oder still) 2,00 5,90 0,2l Coca Cola 2,00 Coca Cola light 2,00 Coca Cola Zero 2,00 Fanta, Sprite 2,00 Dagernova Traubensaft rot & weiß 2,50 auch als Schorle erhältlich 0,4l 4,50 Hauslimonade 0,4l 4,50 0,33l Bitburger Pils 2,50 Bitburger Pils Radler 2,50 Reissdorf Kölsch 2,50 Bitburger alkoholfrei 2,50 Bitburger Radler alkoholfrei 2,50 Benediktiner Weizen 3,90 Benediktiner Weizen alkoholfrei 3,90 0,5l 2cl Ahr Hefebrand 2,10 Ahr Tresterbrand 2,10 Edel-Weinbrand, Jahrgang ,50

3 Kaffee Crème 2,00 Milchkaffee 2,70 Cappuccino 2,70 Latte Macchiato 2,90 Espresso 2,20 Doppelter Espresso 3,90 Rosé Schorle unsere Sommererfrischung 0,2ltr. 5,50 Dagernova Spätburgunder Rosé halbtrocken aufgegossen mit Ginger Ale auf Eis Kuchen von unserer Dorfbäckerei Josten aus Dernau -täglich wechselndes Angebot- ab 2,80 / Stück Portion Griebenschmalz mit Traubenkernbrot 3,90 Ofenfrische Brezel mit Obazda 5,90 Dreierlei Dips mit Traubenkernbrot Oliventapenade, Kräuterquark, Zwiebelkonfit 5,90 Wurstsalat mit Käse im Weckglas 6,90 Kleiner Tapasteller Grillgemüse, Parmesan, Champignon, Oliven, Wildschweinschinken, Olivendip & Traubenkernbrot 8,90 Winzerplatte mit Sülze, Wildschweinschinken, Blut- und Pfefferbeißer, Leberwurst sowie Traubenbrot 11,90

4 0,1l 0,2l 0,75l Mittelrhein Riesling, Q.b.A. SÜSS 2,10 4,00 14,00 Fruchtig, spritzig mit edler Süße Dagernova Rivaner, Q.b.A. FEINHERB 2,10 4,00 14,00 Blumig, frisch und leicht verspielt Dagernova Riesling, Q.b.A. FEINHERB 2,10 4,00 14,00 Perfekt abgestimmtes Süße-Säurespiel Dagernova Riesling, Q.b.A. TROCKEN 2,10 4,00 14,00 Klar, erfrischend und schmelzig Handschrift Weißburgunder, Q.b.A. TROCKEN 2,50 4,90 17,00 Bukettreich, spritzig und leicht schmelzig Handschrift Riesling, Q.b.A. TROCKEN 2,50 4,90 17,00 Charaktervoll, spritzig, perfekt ausgereift 0,1l 0,2l 0,75l Dagernova Blanc de Noir, Q.b.A. FEINHERB 2,10 4,00 14,00 Sehr ausgewogen, fruchtig & frisch Handschrift Blanc de Noir, Q.b.A. TROCKEN 2,50 4,90 17,00 Der weiße Wein aus der roten Traube Fruchtig & frisch! Mission Steillage Blanc de Noir, Q.b.A. TROCKEN 2,80 5,50 18,00 DER Wein unserer Jungwinzer!

5 0,1l 0,2l 0,75l Dagernova Spätburg. Rosé, Q.b.A. TROCKEN 2,10 4,00 14,00 Herrlich duftend, ein Genusserlebnis Dagernova Spätburg. Rosé, Q.b.A. HALBTROCKEN 2,10 4,00 14,00 Mediterran, sonnig, lecker 0,1l 0,2l 0,75l Dagernova Spätburgunder, Q.b.A. HALBTROCKEN 2,10 4,00 14,00 Samtiger Burgunder für jede Gelegenheit - Der ideale Gesellschaftswein. Dagernova Spätburgunder, Q.b.A. TROCKEN 2,10 4,00 14,00 Würziger Spätburgunder mit ausgewogenem Charakter unser Klassiker. Handschrift Spätburgunder, Q.b.A. LIEBLICH 2,50 4,90 17,00 Mineralisch, würzig & herrlich duftend Handschrift Spätburgunder, Q.b.A. HALBTROCKEN 2,50 4,90 17,00 Mineralisch, würzig & herrlich duftend Handschrift Spätburgunder, Q.b.A. TROCKEN 2,50 4,90 17,00 Ein typischer Ahr-Spätburgunder mit feiner Würze Handschrift Spätburgunder J, Q.b.A. TROCKEN 2,60 5,10 18,00 Elegante Frucht, gepaart mit feinen Tanninen Ein klassischer Spätburgunder Handschrift Frühburgunder, Q.b.A. TROCKEN 2,80 5,50 19,00 Die Spezialität im Ahrtal Samtig, mit einer feinen Note von dunklen Waldbeeren

6 0,1l 0,2l 0,75l Mission Steillage Blanc de Noir, Q.b.A. TROCKEN 2,80 5,50 18,00 DER Jungwinzer Wein! Mission Steillage Spätburgunder Q.b.A. TROCKEN 2,80 5,50 18,00 Typisch & saftig aus den steilsten Lagen des Ahrtals Der Gesetzgeber definiert Steillage als eine Weinbaufläche deren Hangneigung über 30% Gefälle aufweist. Doch Steillage ist mehr als das! Steile Weinberge besitzen bei uns im Ahrtal oft karge und mit Schiefer oder Grauwacke versetzte Böden. Dadurch muss die Rebe tiefer wurzeln um ihren Nährstoffhaushalt zu decken. Die steinigen Böden speichern die Wärme tagsüber hervorragend, diese geben sie nachts wieder ab sodass unsere Trauben auch in kalten Nächten mit Wärme versorgt werden. Die Folge sind sehr charakteristische Weine die sich durch ihre Mineralität und Feinheit auszeichnen. Für uns Winzer bedeutet Steillage sehr viel Arbeit, da in den Hängen kaum Maschinen fahren können. Vom Rebschnitt bis hin zur Lese werden die meisten Arbeiten von Hand erledigt. Doch die harte Arbeit lohnt sich! Denn hierdurch entstehen die charaktervollen Weine die wir so lieben. Denn bei uns geht es nicht nur bei der Arbeit ständig steil bergauf Und genau dafür stehen unsere Jungwinzer die Mission Steillage

7 0,75l 2015 KULTWEIN NO. II, Ahr Spätburg., Q.b.A. FEINHERB 22,90 Betörend fruchtiges Aroma mit einem Hauch von heller Schokolade und Vanille und langem begeisterndem Nachhall. Ein molliger Wein zum Schwelgen. Der ideale Begleiter für ein nettes Gespräch nach dem Essen vor unserem Kamin KULTWEIN NO. I, Ahr Spätburg., Q.b.A. TROCKEN 22,90 Rubinrote Farbe, intensive Spätburgundernase mit Aromen die an Erdbeeren und Brombeeren erinnern. Auch im Mund viel Frucht; grazil und geschmeidig - Leidenschaft in Rot. Dieser vollfruchtige Spätburgunder ist der perfekte Begleiter von kurz gebratenem Fleisch Edition >>R<<, Q.b.A. TROCKEN 24,90 Tiefdunkles Kirschrot. In der Nase Waldbeeren und rote Kirschen, etwas Rauch und Vanillearomen gewürzt mit Paprika und grünem Pfeffer. Am Gaumen recht gehaltvoll, viel Kraft und Fülle. Begleitet gerne kräftige Wildgerichte und gereiften Käse. Gehaltvoll und dominant nicht nur in der Farbe! 2015 Edition Dagernova Spätburgunder, Q.b.A. TROCKEN 26,50 Alte Reben, beste Lagen und strenge Ertragsreduzierung, gepaart mit einer Weitsicht im Weinberg und Fingerspitzengefühl im Weinkeller geben diesem Spitzenburgunder seinen Charakter. Die Reife im kleinen Holzfass verleiht ihm den letzten Schliff. Ein finessenreicher Wein mit einem feurigen Finale!

8 In unseren Vinotheken können Sie unsere Weine nach Herzenslust verkosten und direkt mitnehmen Dagernova Vinothek in Dernau Ahrweg 7, Dernau Öffnungszeiten: Montag Freitag 8-18 Uhr Samstag, Sonntag & an Feiertagen Uhr Dagernova Vinothek in Bad Neuenahr Heerstraße 91-93, Bad Neunahr-Ahrweiler Öffnungszeiten: Montag Freitag 8-18 Uhr Samstag 8-12 Uhr

9 Weinbau an der Ahr hat eine lange Tradition. Urkundlich verbrieft kann die Geschichte des Weinbaus im Ahrtal bis ins Jahr 770 zurückverfolgt werden. Schon die Römer erkannten das von der Natur verwöhnte Ahrtal als idealen Standort für Rebstöcke, was zur frühen Besiedlung und zum Weinbau in der Gemarkung Dernau führte. Nirgendwo sonst ist der "Blaue Spätburgunder" so temperamentvoll wie im Ahrtal. Mildes Klima und die Schieferverwitterungsböden im steilen Flusstal begünstigen das Gedeihen der Weintrauben. Eine fränkische Ahrtal-Siedlung im 8. Jahrhundert wird als "Dagernova", das heutige Dernau, erstmals urkundlich erwähnt. Der überlieferte Name stand Pate bei der Gründung der Weinmanufaktur Dagernova, die sich auf eine über 140-jährige Weinbautradition besinnt und strengste Qualitätskriterien an ihre Erzeugnisse anlegt. Ansässig im Gründungshaus der Winzergenossenschaft in Dernau setzt die Weinmanufaktur Dagernova auf "handgemachte" auserlesene Qualität. Elegante Selectionen aus alten Rebanlagen sowie spritzige Weiß- und herzhafte Roséweine runden die Palette der Weinmanufaktur ab. Machen Sie sich selbst ein Bild von der Vielfalt und der Qualität unseres Sortiments - besuchen Sie uns in unserer Vinothek! Wir wünschen ihnen eine genussreiche Zeit im schönen Ahrtal! Moderne, beliebte Weine für das unkomplizierte Weinvergnügen. Die idealen Begleiter für die bodenständige Küche, genauso wie für gesellige Anlässe aller Art. Frisch, fruchtig, im Edelstahltank ausgebaut unkomplizierter Trinkgenuss. Weine mit der Handschrift des Ahrtals. Sie spiegeln die Leidenschaft unserer Winzer, das Fingerspitzengefühl unseres Kellermeisters und das unverkennbare Terroir unserer Region wider. Ausdrucksstark, authentisch Ahrtal pur. Die Trauben für diese edle Weinserie stammen aus unseren großen Lagen. Die selektive Handlese und konsequente Ertragsreduzierungen ist Garant für hochreifes Lesegut. Im Barrique gereifter Weingenuss der Spitzenklasse! Alte Rebanlagen und minimaler Ertrag vereint mit dem einzigartigen Terroir des Ahrtals bilden den Grundstock für Weingenuss auf hohem Niveau. Wahre Leidenschaft in Rot! Zum Teil im Barrique ausgebaut.