Fruchtiger Grillsalat Für 4 Personen. Gut gewürzt ist halb gegrillt

Transkript

1 Grill-Rezepte

2 Gut gewürzt ist halb gegrillt Wer kennt das nicht? Ein lauer Sommerabend, köstlicher Grillduft liegt in der Luft Da gibt es kein Halten mehr, der eigene Grill muss angeheizt werden. Doch es gibt eine Welt jenseits der Grill-Klassiker Bratwurst und Nackensteak. In diesem Rezeptheft warten leckere und außergewöhnliche Grillrezepte auf Sie. Gut gewürzt mit unseren neuen Demeter-Gewürzen in der praktischen Streudose. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren. Weitere Rezepte finden Sie im Internet unter: Direkte Grillmethode Für Grillgut, das innerhalb kurzer Zeit gar werden soll: Das Grillgut wird genau über der Hitzequelle platziert, so dass es direkte Hitze bekommt. Indirekte Grillmethode Für Grillgut, das langsam gegart werden muss: Die Hitzequelle wird seitlich positioniert, so dass das Grillgut keine direkte Hitze bekommt. Fruchtiger Grillsalat Zutaten für den Salat: 2 EL Olivenöl 2 EL Barbecue 300 g Hähnchenbrust ½ kleine Wassermelone ½ TL Moringa- Gewürzsalz 1 Mango 120 g Gouda 100 g Wildkräutersalat Zutaten für das Dressing: 1 Beutel Französische Kräuter 100 ml Olivenöl 100 ml Rapsöl 50 ml weißer Balsamico-Essig 1 TL Honig Saft ½ Zitrone 1. Olivenöl und Barbecue verrühren. Hähnchenbrust damit marinieren. 2. Wassermelone schälen und in Scheiben schneiden. Mit Moringa-Gewürzsalz bestreuen. 3. Mango in Scheiben und Gouda in Streifen schneiden. 4. Französische Kräuter mit den übrigen Dressing-Zutaten verrühren. 5. Hähnchenbrust ca. 4 5 Minuten von jeder Seite grillen. Wassermelone ca. 2 Minuten von jeder Seite indirekt grillen. 6. Salat, Mango, Gouda und Dressing vermengen und mit Hähnchenbrust und Melone servieren. direkt indirekt

3 Quesadillas Zutaten für die Quesadillas: 3 Auberginen 1 TL Kräuter 2 rote Zwiebeln je 1 rote und gelbe Paprika ½ rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 1 TL Universal-Gewürzsalz 400 g Kirschtomaten 1 Limette 1 TL Tomaten-Gewürzsalz 8 Wraps 230 g Cheddar, grob geraspelt Zutaten für den Dip: 150 g Frischkäse 200 g Joghurt 1 EL Kräuter Butter & Dip Außerdem: Olivenöl Salz 1. Auberginen vierteln, mit ½ TL Salz bestreuen und ½ Stunde ziehen lassen. 2. Kräuter mit 4 EL Öl verrühren und mit indirekt einem Pinsel auf die Auberginen streichen. Auberginen 15 Minuten indirekt grillen und in grobe Stücke zerteilen. 3. Zwiebeln und Paprika würfeln und kurz in Öl anbraten. Chilischote und Knoblauch fein würfeln, kurz mit anbraten und mit Universal- Gewürzsalz würzen. 4. Tomaten halbieren, mit der Schale von 1 und dem Saft von ½ Limette sowie mit 4 EL Olivenöl und dem Tomaten-Gewürzsalz vermengen. 5. Für den Dip alle Zutaten, 1 EL Olivenöl und den Saft von ½ Limette verrühren Wraps mit Gemüse, der Hälfte Cheddar, Auberginen und dem übrigem Cheddar belegen. Die restlichen Wraps auflegen und andrücken. 7. Quesadillas indirekt grillen, bis der Käse geschmolzen ist, dann wenden. Quesadillas vierteln, mit Dip und Tomaten servieren.

4 Polenta mit Grillmelone Zutaten für die Polenta: 1 l Wasser 2 EL Barbecue 1½ TL Universal-Gewürzsalz 50 g Butter 250 g Polenta (vorgegart) Weitere Zutaten: 1 EL Kräuter 2 EL Olivenöl, mild 500 g kleine bunte Paprika ½ kleine Wassermelone ½ TL Moringa-Gewürzsalz Zutaten für die Soße: 1 Beutel Französische Kräuter 200 g griechischer Joghurt 3 EL Olivenöl, mild 1 EL weißer Balsamico-Essig 1. Wasser mit Gewürzen und Butter aufkochen. Polenta zugeben und 3 Minuten ohne Deckel leicht köcheln lassen. Polenta in eine Auflaufform (ca. 4 l) geben und erkalten lassen. 2. Kräuter und Olivenöl verrühren. Paprika halbieren und marinieren. 3. Wassermelone schälen und in Scheiben schneiden. Mit Moringa- Gewürzsalz bestreuen. 4. Französische Kräuter mit den übrigen Zutaten für die Soße verrühren. 5. Polenta in Scheiben schneiden und von beiden direkt indirekt Seiten ca. 2 Minuten grillen. Paprika grillen. Wassermelone ca. 2 Minuten von jeder Seite indirekt grillen. 6. Alles auf Tellern anrichten und mit Soße servieren.

5 Gegrillte Sandwiches Zutaten für das Sandwich: 2 EL Barbecue 400 g Roastbeef in dünnen Scheiben 1 Avocado ½ TL Moringa-Gewürzsalz 2 Fleischtomaten ½ TL Tomaten-Gewürzsalz 4 Bagels oder 8 Scheiben Brot etwas Wildkräutersalat Olivenöl Zutaten für den Aufstrich: 1 Beutel Französische Kräuter 200 g körniger Frischkäse 2 EL süßer Senf 3 EL Olivenöl, mild 1. Barbecue und 2 EL Olivenöl verrühren. Roastbeefscheiben damit marinieren (am besten über Nacht). 2. Avocado in Scheiben schneiden und mit Moringa-Gewürzsalz würzen. Tomaten in Scheiben schneiden und mit Tomaten-Gewürzsalz und 1 EL Olivenöl vermengen. 3. Französische Kräuter mit den übrigen Zutaten für den Aufstrich verrühren. direkt 4. Roastbeef von beiden Seiten ca. 2 Minuten grillen. 5. Bagels bzw. Brot rösten. Untere Seite mit dem Aufstrich bestreichen und mit allen Zutaten belegen. Obere Bagelhälfte oder Brotscheibe daraufsetzen.

6 Unsere Neuen: Gewürzsalz & Grillen NEU Gefüllte Hackbällchen Für 8 Hackbällchen Zutaten: 800 g Hackfleisch 3 EL Kräuter 2 Camemberts à 125 g 16 dünne Scheiben Bacon 1. Hackfleisch mit Kräuter vermengen. 2. Camemberts vierteln. Um jedes Stück Camembert ein Hackbällchen formen und mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln. indirekt 3. Hackbällchen ca. 30 Minuten indirekt grillen.

7 2 Dosen kaufen Grillzange gewinnen! Schicken Sie uns Ihren Kassenbon und mit etwas Glück gehören Sie zu den 300 Gewinnern! per Post: Ulrich Walter GmbH Stichwort: Grillen Dr.-Jürgen-Ulderup-Straße Diepholz per Mail: (mit eingescanntem Kassenbon) Teilnahmebedingungen: Mitarbeiter der Ulrich Walter GmbH und verbundener Unternehmen und deren Verwandte sowie andere an der Konzeption und Umsetzung dieses Gewinnspiels beteiligte Personen sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Den ersten 300 Einsendern eines Kassenbons mit mindestens 2 Lebensbaum Streudosen wird der Gewinn zugeschickt. Die Einsendung ist pro Person einmalig per Post oder unter Angabe der postalischen Adresse möglich. Eine Barauszahlung oder eine Auszahlung in anderen Sachwerten ist nicht möglich. Die von den Teilnehmern zur Teilnahme am Gewinnspiel angegebenen persönlichen Daten werden nur zur Bearbeitung und Abwicklung des Gewinnspiels verwendet und darüber hinaus nicht an Dritte weitergegeben oder gespeichert. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Ulrich Walter GmbH Dr.-Jürgen-Ulderup-Straße Diepholz, Deutschland Print kompensiert Id-Nr