Hausgemachte Suppen mit Brot a1,a2,a3,d. Vorspeisen

Transkript

1 Hausgemachte Suppen mit Brot a1,a2,a3,d 1. Hühnerbrühe mit Einlage und Ei 3,50 c,e 2. Tomatencremesuppe 4,00 c,j 3. Überbackene französische Zwiebelsuppe 4,00 a1,c,j, 4. Ungarische Gulaschsuppe 4,00 c Vorspeisen 5. Ofenfrisches Gibatta Brot mit Kräuterbutter 3,00 a1,a2,a3,c,j 6. Weinbergsschnecken nach Art des Hauses 1/2 Dutzend, überbacken, mit hausgemachter Kräuterbutter & Brot 6,50 a1,c,e,j 7. Weinbergschnecken Florentiner Art 1/2 Dutzend, in frischen Champignonköpfen, mit Kräuterbutter auf Blattspinat überbacken & Brot 9,00 a1,c,e,j 8. Tiger Garnelen 1/2 Dutzend, in hausgemachter Kräuterbutter, überbacken & Brot 9,50 a1,b,c,e,j 9. Rinder Carpaccio Fein geschnittene Rinderfiletscheiben mit gehobeltem Pecorinokäse an Blattsalate, Olivenöl- Brot 12,00 a1,j

2 Hausgemachte, frische Salatteller mit Brot und Butter a,j 10. Kleiner gemischter Salatteller 4,00 d,j, 11. Salatteller California Gemischte Salate der Saison mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen in Sesam 12. Salatteller Oktopus Gemischte Salate der Saison mit in Knoblauch gebratenem Tintenfisch 11,50 d,j, 13,50 c,d,j 13. Herbstsalat Verschiedene Blattsalate der Saison in Nussöldressing, mit gebratenen Rumpsteakstreifen in geschmolzenem Gorgonzolakäse 13,50 d,j Nudelgerichte 14. Spaghetti Bolognaise Spaghetti mit Fleischsoße 7,50 a1,j 15. Spaghetti á la Pescatore Spaghetti in feurig scharfer Tomatensoße mit Meeresfrüchten 9,50 a1,b,j

3 Fleischgerichte vom argentinischen /australischen Rind Saftige besonders zarte Steaks ca.*250g oder 350g mit leichtem Fettrand oder mager zugeschnitten ca.*230g oder 330g 16. Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter oder Kräuterbuttersoße Steak-Fritten und frischem Salatteller 27,00 21,00*c,d,j, 17. Rumpsteak Mexikaner Steak an rassiger Paprika-Pfeffer-Soße mit frischem Salatteller und Steak-Fritten 27,00 21,00*c,d,j, 18. Rumpsteak Brasil Steak an Pfeffercognacsoße mit frischem Salatteller und Steak-Fritten 27,00 21,00*c,d,j, 19. Zwiebelrostbraten Hausmannsart mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und frischem Salatteller 21,00*c,d, 20. Rumpsteak Champignon mit frischen Champignons in Rahmsauce oder gebratenen Champignons,Salatteller und Steak-Fritten 21. Rumpsteak Strindberg mit geschmorten Zwiebeln in Senf, Sauce Hollandaise und Parmesan überbacken Salatteller und Kroketten 22. Rumpsteak französischer Art mit Pfifferlingen, Kroketten und frischem Salatteller 21,00*c,d,j, 22,00*a1,c,d,e,f,j, 26,00*a1,c,d,j, Gericht für zwei Personen 23. Entrecôte Double ca. 500 g Rumpsteak mit Pfifferlingen, Pfefferrahmsoße, Salatplatte und diversen Kartoffelbeilagen a1c,d,j,

4 Schnitzelgerichte vom Schwein 24. Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und frischem Salatteller 25. Krüstchen Schweineschnitzel mit 2 Spiegeleiern Bratkartoffeln und frischem Salatteller 26. Zigeunerschnitzel mit feurigscharfer Zigeunersoße, Pommes Frites und frischem Salatteller 27. Jägerschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsoße, Pommes Frites und frischem Salatteller 28. Schweineschnitzel Hawaii mit Ananas, Landschinken und Käse überbacken, dazu Kroketten und frischer Salatteller 29. Schweineschnitzel Bombay mit Pfirsich, Pfeffersoße und Käse überbacken, dazu Pommes Frites und frischer Salatteller 30. Schweineschnitzel Bolognaise mit Pfirsich, Fleischsoße und Käse überbacken, dazu Pommes Frites oder Spaghetti und frischer Salatteller 31. Zwiebelschnitzel mit gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln und frischem Salatteller 32. Schnitzel Florentiner Art mit Blattspinat und pikanter Käsesoße überbacken, Kroketten und frischem Salatteller 33. Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt Kroketten und frischem Salatteller 10,50a1,d, 11,50a1,d,e, 12,00a1,c,d,f, 12,00 a1,c,d, 12,00 a1,d,j, 12,00 a1,d,j, 12,00 a1,d,e,j, 12,00 a1,d, 13,00 a1,c,d,e,j, 13,50 a1,d,j,

5 Filetgerichte vom Schwein 34. Schweinelendchen Försterin mit frischen Champignons, Kroketten und frischem Salatteller 35. Schweinelendchen Brazil an pikanter Pfeffercognacsoße, Bratkartoffeln und frischem Salatteller 36. Udo s Schlemmerpfännchen Schweinelendchen mit Pfifferlingen, Gemüse der Saison und Rösti 37. Schweinelendchen Tessinerart auf Blattspinat, mit Duxelles von Pfifferlingen, Tomaten, Zwiebeln, Speck und Käse überbacken, dazu Kroketten und frischer Salatteller 15,50 a1,c,d,j 15,50 c,,j 17,50 a1,c,e,j 18,50 a1,c,d,e,j Wildgerichte aus der Region 38. Hirschragout Wacholderbeerenart gedünstete Birne mit Preiselbeeren, Pfifferlingen, Kroketten und frischen Blattsalaten der Saison 39. Oma s Wildschweinbraten mit Pfifferlingen, Rosenkohl und Kartoffelknödel 16,50 a1,c,f,j 17,50 c,j

6 Geflügelgerichte 40. Hähnchenbrustfilet Dubbary Gebratenes Hähnchenbrustfilet an überbackenem Blumenkohl und Kroketten 13,50 a1,c,e,j 41. Mixed Grillspieß Koh Chang Gegrilltes Hähnchenbrustfilet in Bacon gewickelt, mit Ananas, Cherrytomaten, Pommes Frites und frischem Salatteller 16,50 c,d,f Fischgerichte 42. Forelle Müllerin In Butter gebratene Bachforelle, mit Salzkartoffeln und frischem Salatteller 14,50 a1,d,m 43. Lachsfilet Mornay Gedünstetes Lachsfilet an Käsesahnesoße mit Garnelen, Salzkartoffeln und frischem Salatteller 17,50 b,c,d,e,j

7 Hausgemachte thailändische Gerichte 44. Papia Tod 4 Frühlingsröllchen mit süßsaurer Soße 7,50 a,e 45. Gung Tod 10 in Teig frittierte Tiger Garnelen mit Chilisoße 10,50 a1,b,c 46. Kapau wahlweise mit Gai: Huhn; Moo: Schwein 15,00 c,g,d mit Plamuk:Tintenfisch 17,50 c,g.d Scharfes Geschnetzeltes, gebraten in Basilikum, Chili und Knoblauch, dazu Reis und Salat 47. Plameuk Kra thiam Phrik Thai Tintenfischgeschnetzeltes, gebraten mit Knoblauch und Pfeffer, dazu Reis und Salat 48. Moo Tod Kra thiam Phrik Thai Schweinefleischgeschnetzeltes, gebraten mit Knoblauch und Pfeffer, dazu Reis und Salat 49. Gai Patigu Waan Hühnchen mit Ananas, Gurke, Zwiebeln und Tomaten in süßsaurer Soße, dazu Reis und Salat 50. Scharfes asiatisches Pfännchen Gebratene Nudeln mit asiatischem Gemüse, Ei und Hähnchenfleisch 51. Gaeng Ped Moo ( Roter scharfer Curry) mit Schweinefleisch,Bohnen,Reis und Salat 17,50 c,g,d 15,00 c,d 15,00 c,d 15,00 c,d,e,f,m 17,00 b,c,d,j

8 Ländliche Gerichte 52. Rinderleber mit Röstzwiebeln,Bratkartoffeln und frischem Salatteller 12,50 a,1,d 53. Eisbein ca g mit Sauerkraut und Salzkartoffeln 13,50 c,d Gemüsegericht 54. Gemüsepfännchen Blumenkohl und Broccoli mit Schinken, Tomaten und Käse überbacken dazu Salzkartoffeln 12,50 c,e,j Toastgerichte 55. Toast Hawaii mit Schinken, Ananas und Käse überbacken 56. Club Toast Zwei gebratene Hähnchenbrustfilet auf Toast mit Speck, Zwiebeln und Tomaten 57. Champignon Toast Glasierte frische Champignons auf Toast mit Soße Hollandaise überbacken, Garnitur 9,50 a1,j 10,50 a1,c,f 9,50 a1,c,e

9 Eiergericht Rühr- oder Spiegeleier mit Bratkartoffeln und frischem Salatteller 59. Speckpfannekuchen Hausmanns Art mit frischem Salatteller 9,80 d,e, 9,80 e,c Käsegericht 60. Käsewürfel vom Gauda jung ca. 200 g 4,00 j 61. Käsewürfel vom Gauda mittelalt ca. 200 g 6,00 j Kalte Küche Strammer Max 62. belegt mit gekochtem Schinken und zwei Spiegeleiern 9,50 a1,e 63. belegt mit rohem Schinken und zwei Spiegeleiern 9,50 a1,e Käseschnittchen 64. belegt mit jungem Gauda Käse 7,50 a1,j 65. belegt mit Edamer Käse 7,50 a1,j

10 Allergene a Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse a1 Weizen a2 Roggen a3 Gerste a4 Hafer a5 Dinkel a6 Kamut b Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse c Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse d Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse e Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse f Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse g Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse h Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse i Schwefeldioxid und Sulphite j Milch und Laktose und daraus gewonnene Erzeugnisse k Nüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse k1mandeln k2 Haselnüsse k3 Walnüsse k4 Kaschunüsse k5 Pecanüsse k6 Paranüsse k7 Pistazien k8 Macadamia/Queenslandnüsse l Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse

11 m Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse n Erdnuss und daraus gewonnene Erzeugnisse Liebe Gäste soweit sie von Allergien betroffen sind, melden sie sich. Gerne gibt ihnen unsere seperate Allergienkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen Allergenen Zutaten!