75 cl Graubünden Christian & Francisca Obrecht, Jenins Brut Pinot Noir 86. Graubünden Thomas Studach, Malans 2012 Chardonnay 95

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1 SCHAUMWEIN Christian & Francisca Obrecht, Jenins Brut Pinot Noir 86 CHARDONNAY Thomas Studach, Malans 2012 Chardonnay 95 Weingut Donatsch, Malans 2011 Chardonnay Passion 55 Christian & Francisca Obrecht, Jenins 2011 Chardonnay 68 Andreas Davaz, Fläsch 2011 Chardonnay ''Gräba'' 74 Martha & Daniel Gantenbein, Fläsch 2012 Chardonnay Chardonnay 160 Weingut Bovel, Daniel Marugg, Fläsch 2010 Chardonnay 74 Christian Herrmann 2012 Chardonnay 85 Tessin Vini Rovio Ronco, Gianfranco Chiesa, Rovio 2012 Chardonnay Riserva 88 Cave d Anchettes, Venthône 2012 Chardonnay 55 Simon Maye & Fils, Chamoson 2013 Chardonnay Chardonnay V.V. 80 Neuenburg Domaine de Cressier, Cressier 2008 Grillette Chardonnay Les Chipres Barrique 74 Schaffhausen Weingut Baumann, Oberhallau 2012 Chardonnay 75 Aargau Tom Litwan, Schinznach 2011 Schinznach Wanne AOC 81 Weingut zum Sternen, Würenlingen 2011 Chardonnay "Wannenberg" 60 Genf Domaine Grand Cour, Satigny 2012 Chardonnay 78

2 CHARDONNAY CUVÉE Weingut Donatsch, Malans 2012 Chardignon Cuvee Blanc Chardonnay, Sauvignon Blanc 74 Luzern Weingut Rosenau, Kastanienbaum 2014 Quintett Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Riesling Silvaner und Seyval 56 Tessin - Sotto Ceneri Enrico Trapletti, Coldrerio 2010 Avigia Ticino DOC Chardonnay, Kerner, Sauvignon Blanc 63 Schaffhausen Weingut Baumann, Oberhallau 2012 Zwaa Weiss Chardonnay, Weissburgunder 79

3 SAUVIGNON BLANC Manfred Meier, Zizers 2011 Sauvignon Blanc "S" 68 Jann Marugg, Fläsch 2012 Sauvignon blanc 65 Weingut Bovel, Daniel Marugg, Fläsch 2011 Sauvignon blanc 69 Von Tscharner, Reichenau 2012 Gold Rush 85 Weingut Eichholz, Irene Grünenfelder, Jenins 2013 Sauvignon Blanc 75 Aargau Weingut zum Sternen, Würenlingen 2013 Sauvignon Blanc "Im Lee" 55 Bern Martin Hubacher 2010 Twanner Sauvignon blanc 52 Genf Domaine Grand Cour, Satigny 2012 Sauvignon Blanc 75 Thierry Constantin, Pont de la Morge 2009 Sauvignon blanc 59 Tessin - Sotto Ceneri Adriano Kaufmann, Beride 2007 Sauvignon Blanc 84 SAUVIGNON BLANC CUVÉE Thurgau Weingut Burkhart, Weinfelden 2012 Cuvee AOC Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc 68 Tessin - Sotto Ceneri Tenuta San Giorgio, Cassina d'agno 2012 Raggio di Sole Sauvignon blanc, Chardonnay 67 Cantina Kopp von der Crone Visini, Barbengo 2011 Mattobianco Sauv. Blanc, Viognier, Kerner 65

4 CHASSELAS Waadt Jacques Pelichet, Féchy 2013 Féchy Mon Pichet 39 Domaine Rolaz, Rolle 2011 Yvorne L'Ovaille 59 Jean-Francois Neyroud Fonjallaz, Chardonne 2011 Dézaley Grand Cru 58 Domaine Louis Bovard, Cully 2012 Dézaley Médinette 69 Pierre Monachon, Chexbres 2013 Dézaley Les Côtes Dessus Grand Cru 58 Pierre-Luc Leyvraz, Chexbres 2013 St. Saphorin Grand Cru Les Blassinges 53 Serge Roh, Vétroz 2013 Fendant de Vétroz 47 Domaine Cornulus, Savièse 2012 Fendant Grand Cru Ville de Sion 49 Nicolas Zufferey, Sierre 2012 Fendant La Maya 49 Simon Maye & Fils, Chamoson 2013 Fendant Moette 56 Marie-Thérèse Chappaz, Fully 2012 Fully Coteaux de Plamont 60 Catharine & Denis Mercier, Sierre 2013 Fendant 58 PINOT BLANC Peter Wegelin, Malans 2011 Weissburgunder 65 Annatina Pelizzatti, Jenins 2010 Pinot Blanc 66 Sprecher von Bernegg, Jan Luzi, Jenins 2010 Pinot Blanc 70

5 PETITE ARVINE Philippe Darioli, Martigny 2009 Petite Arvine Petite Arvine Petite Arvine 82 Benoit Dorsaz, Fully 2009 Petite Arvine Quintessence 71 Thierry Constantin, Pont de la Morge 2011 Petit Arvine 59 Catharine & Denis Mercier, Sierre 2010 Petite Arvine Petite Arvine Petite Arvine Petite Arvine Petite Arvine 89 Domaine des Muses, Sierre 2012 Petite Arvine 78 Nicolas Zufferey, Sierre 2011 Petite Arvine Petite Arvine 78 Serge Roh, Vétroz 2012 Petite Arvine 65 Gérald Besse, Martigny-Croix 2013 Petite Arvine 65 Simon Maye & Fils, Chamoson 2012 Petite Arvine 75 Simon Favre Berclaz, Venthône 2011 Petite Arvine 59

6 LE PAÏEN/HEIDA/SAVAGNIN Philippe Darioli, Martigny 2010 Le Païen Le Païen 79 Thierry Constantin, Pont de la Morge 2011 Le Païen 59 Nicolas Zufferey, Sierre 2011 Savagnin blanc 79 Simon Maye & Fils, Chamoson 2007 Païen 85 Cave Ardévaz, Chamoson 2013 Païen 55 Gérald Besse, Martigny-Croix 2012 Païen Les Serpentines 72 Domaine Cornulus, Savièse 2007 Païen Clos des Corbassières 89 RIESLING Martha & Daniel Gantenbein, Fläsch 2012 Riesling Spätlese (Restsüsse) Riesling Spätlese (Restsüsse) Riesling Spätlese (Restsüsse) 95 Christian Hermann 2011 Riesling 77.78

7 DIVERSE WEISSE TRAUBENSORTEN Thomas Studach, Malans 2009 Completer 62 Sprecher von Bernegg, Jan Luzi, Jenins 2010 Completer 89 Luzern Weingut Rosenau, Kastanienbaum 2012 Riesling x Sylvaner Le Blanc Pinot Gris, Pinot Noir 58 Zürich Erich Meier, Uetikon 2012 Räuschling AOC Viognier AOC 68 Neuenburg Domaine de Cressier, Cressier 2008 Grillette Viognier 74 Waadt Domaine Louis Bovard, Cully 2012 Salix Chenin Blanc 83

8 Philippe Darioli, Martigny 2006 Ermitage Humagne Blanche fût de chêne Johannisberg 52 Domaine Cornulus, Savièse 2009 Humagne blanche Clos de Mangold Hermitage Coeur du Clos 78 Gérald Besse, Martigny-Croix 2012 Ermitage les Serpentines 75 Thierry Constantin, Pont de la Morge 2009 Viognier 59 Domaine des Muses, Sierre 2013 Humagne Blanche Tradition 73 Simon Maye & Fils, Chamoson 2012 Johannisberg 60 Simon Favre Berclaz, Venthône 2009 Viognier 64 Domaine Cornulus, Savièse 2010 Johannisberg Clos des Corbassières Hermitage Coeur du Clos Chenin Blanc Clos de Mangold 74 Serge Roh, Vétroz 2009 Johannisberg 59 Tessin - Sopra Ceneri Cantina Settemaggio, Monte Carasso 2012 Cana Merlot 58 Tessin - Sotto Ceneri Feliciano Gialdi, Mendrisio 2010 Biancospino Pinot Noir, Chardonnay 69 Tenuta San Giorgio, Cassina d Agno 2012 Tratto Fino Merlot 50

9 PINOT NOIR Thomas Studach, Malans 2010 Pinot Noir Pinot Noir 92 Weingut Donatsch, Martin Donatsch, Malans 2010 Cuvée Noir ''PICADO'' 68 Christian & Francisca Obrecht, Jenins 2010 Trocla Nera Monolith 93 Georg Schlegel, Jenins 2011 Pinot Noir Grande Selection 92 Weingut Eichholz, Irene Grünenfelder, Jenins 2010 Eichholz Pinot Noir Pinot Noir Alte Reben 90 Christian Herrmann, Fläsch 2012 Pinot Noir Reserve Pinot Noir "H" 100 Sprecher von Bernegg, Jan Luzi, Jenins 2011 Pinot Noir vom Pfaffen / Calander Pinot Noir vom Lindenwingert 85 Markus Stäger, Maienfeld 2010 Pinot Noir Olymp Pinot Noir Olymp 125 Daniel Marugg, Bovel, Fläsch 2010 Pinot Noir Selection Merlot 65 Martha & Daniel Gantenbein, Fläsch 2012 Pinot Noir Pinot Noir 190 Manfred Meier 2011 Pinot Noir Selection 58 Jann Marugg, Fläsch 2011 Pinot Noir Pinot Noir Reserve 75

10 PINOT NOIR Zürich Weingut Pircher 2012 Blauburgunder Auslese 70 Schaffhausen Weingut Baumann, Oberhallau 2009 Haullauer Beerliwein 49 Weinbau Ruch, Neunkirch 2012 Klettgau Pinot Noir Pinot Noir Hallauer Chölle 85 Luzern Weingut Rosenau, Kastanienbaum 2014 Pinot Noir 49 Aargau Tom Litwan, Schinznach 2011 Pinot Noir 81 Weingut zum Sternen, Würenlingen 2009 Pinot Noir "Kloster Sion Reserve" 70 Thurgau Weingut Burkhart, Weinfelden 2010 Pinot Noir 80 Schlossgut Bachtobel, Weinfelden 2010 Pinot Noir Nr Michael Broger, Ottoberg 2011 Blauburgunder Ottoberg II Blauburgunder Alte Rebe II 89 Catherine & Denis Mercier, Sierre 2010 Pinot Noir 60 Marie-Thérèse Chappaz, Fully 2012 Dôle de la Liaudisaz Blauburgunder, Gamay, Diolinoir 50 Gérald Besse, Martigny-Croix 2012 Dôle Champortay Blauburgunder, Gamay, Diolinoir Pinot Noire Calvaire 51

11 MERLOT Tessin - Sopra Ceneri Cantina Settemaggio, Monte Carosso 2009 Vindala Merlot Ticino Riserva Irti Colli Merlot Ticino Classico 55 Azienda Mondò Giorgio Rossi, Monte Carosso 2009 Scintilla Merlot del Ticino 71 Tessin - Sotto Ceneri Enrico Trapletti, Coldrerio 2010 Culdrée 98 Feliciano Gialdi, Mendrisio 2010 Biasca Premium Merlot del Ticino Trentasei Merlot Arzo Sassi Grossi Riserva Merlot del Ticino 96 Werner Stucky 2010 Trace de Sassi 90 Tenuta San Giorgio, Cassina d Agno 2011 Merlot Crescendo 78 Vini Rovio Ronco - Gianfranco Chiesa, Rovio 2012 Merlot Rovio Merlot Rovio Riserva 95

12 MERLOT CUVÉE Annatina Pelizzatti, Jenins 2011 Sorso Merlot, Pinot Noir, Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Syrah 89 Marie-Thérèse Chappaz, Fully 2012 Grain Noir "La Liaudisaz" Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 99 Waadt Domaine Rolaz, Rolle 2011 Quatuor Merlot, Cabernet Sauvignon 69 Domaine Louis Bovard, Cully 2012 Dézaley Rouge Grande Réserve (Merlot, Syrah) Merlot, Syrah 85 Tessin - Sopra Ceneri Azienda Mondò Giorgio Rossi, Monte Carosso 2008 Ronco dei Ciliegi Riserva Merlot, Cabernet Sauvignon 90 Tessin - Sotto Ceneri Christian Zündel, Beride 2007 Orrizzonte Merlot, Cabernet Sauvignon 120 Daniel Huber, Malcantone 2010 Montagna Magica Merlot Ticino Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 106 Tenuta San Giorgio, Cassina d'agno 2011 Sottoroccia classico Merlot, Cabernet Franc Arco Tondo Riserva Ticino Merlot, Cabernet Franc 90 Cantina Kopp von der Crone Visini, Barbengo 2011 Gota Merlot del Ticino Merlot, Arinar Noa Balin Riserva Merlot, Arinar Noa Scala Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot 100 Adriano Kaufmann, Beride 1996 Pio della Rocca Merlot, Cabernet Sauvignon Pio della Rocca Cabernet Sauvignon, Merlot 95

13 SYRAH Genf Domaine Grand Clos, Jean Michel Novelle, Satigny 2000 Syrah 119 Simon Maye & Fils, Chamoson 2013 Syrah Syrah VV Syrah VV Syrah VV Syrah VV 125 Thierry Constantin, Pont de la Morge 2011 Syrah L'Odalisque 69 Catherine & Denis Mercier, Sierre 2009 Syrah Syrah Syrah Syrah Syrah Syrah Syrah Syrah Syrah Syrah 135 Simon Favre-Berclaz, Venthône 2010 Syrah 62 Benoît Dorsaz, Fully 2011 Syrah Quintessence 75 Phillipe Darioli, Martigny 2008 Syrah fût de chêne 75 Gérald Besse, Martigny-Croix 2012 Syrah les Serpentines 77 Domaine des Muses, Sierre 2012 Syrah 92

14 CORNALIN / HUMAGNE ROUGE Phillipe Darioli, Martigny 2008 Cornalin Cornalin Humagne Rouge 69 Benoît Dorsaz, Fully 2011 Cornalin Quintessence Humagne Rouge Quintessence 75 Thierry Constantin, Pont de la Morge 2010 Cornalin Aguares 69 Domaine Cornulus, Savièse 2012 Cornalin Antica Humagne Rouge Antica 80 Cave d'anchettes, Venthône 2012 Cornalin de Sierre Humagne Rouge 63 Cave Ardévaz, Chamoson 2012 Humagne Rouge 55 Gérald Besse, Martigny-Croix 2012 Cornalin St. Théodule 85 Domaine des Muses, Sierre 2013 Cornalin Humagne Rouge Terpsichore Cornalin, Humagne Rouge 95 Catherine & Denis Mercier, Sierre 2009 Cornalin Cornalin Cornalin Cornalin Cornalin Cornalin Cornalin Cornalin Cornalin Cornalin 130 Nicolas Zufferey, Sierre 2012 Cornalin Humagne Rouge 65 Simon Maye & Fils, Chamoson 2011 Humagne Rouge 79

15 DIVERSE ROTE TRAUBENSORTEN Peter Wegelin, Malans 2010 Scuverta Gamaret, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 87 Waadt Jacques Pélichet, Féchy 2011 Féchy Rouge Gamaret, Garanoir 49 Philippe Darioli, Martigny 2011 Dariolo Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot 78 Serge Roh, Vétroz 2012 Ruinettes Noir Syrah, Diolinoir, Gamaret, Cornalin 65 Cave Ardévaz, Chamoson 2012 Ardévine Cabernet, Syrah, Humagne Rouge, Merlot 69 Gérald Besse, Martigny-Croix 2013 Diolinoir Gamay Champortay 44 Genf Domaine Grand Cour, Satigny 2012 Gamaret 72 Tessin - Sopra Ceneri Azienda Mondò Giorgio Rossi, Monte Carosso 2008 Bondola del Ticino Bondola 71 SÜSSWEINE Schweiz - Marie-Thérèse Chappaz, Fully 2006 Grain d'or Marsanne blanche 75cl 89 Vendange Tardive Les Claives Pt. Arvine, Ermitage 112 Thierry Constantin 2010 Larme de Décembre Sylvaner 80 Benoit Dorsaz, Fully 2009 Grain de Folie Petite Arvine 115 Philippe Darioli, Martigny 2007 Petite Arvine Grain Noble Ermitage Grain Noble 117 Simon Favre Berclaz, Venthone 2008 Malvoisie flétrie Malvoisie 50cl 70

16 GROSSFLASCHEN Eine Magnum Flasche? Genau die richtige Grösse für einen unvergesslichen Abend, vorausgesetzt man beginnt das Menü mit einem Champagner, beendet es mit einem Sauternes und man isst nicht allein ( Zitat eines berühmten Weingutbesitzers im Bordeaux ) WEISSWEIN - MAGNUM 1.5 l Schweiz - Christian & Francisca Obrecht, Jenins 2010 Chardonnay 120 Martha & Daniel Gantenbein, Fläsch 2010 Chardonnay Chardonnay 300 ROTWEIN - MAGNUM 1.5 l Schweiz - Manfred Meier, Zizers 2012 Pinot Noir Sélection 125 Thomas Studach, Malans 2010 Pinot Noir 180 Christian & Francisca Obrecht, Jenins 2009 Trocla Nera Pinot Noir Monolith Pinot Noir 180 Martha & Daniel Gantenbein, Fläsch 2012 Pinot Noir Pinot Noir 295 Weingut Bovel, Fläsch 2010 Pinot Noir Selection 165 Weingut Eichholz, Jenins 2010 Eichholz Pinot Noir 195 Schweiz - Tessin Sotto Ceneri Tenuta Colle D'Avra, Castel San Piedro 2006 Colle d'avra Merlot Ticino Riserva Merlot 145 Enrico Trapletti, Coldrerio 2009 Culdrée Merlot 185 Christian Zündel, Beride 1996 Orrizonte Merlot, Cabernet Sauvignon 230 Feliciano Gialdi, Mendrisio 2010 Sassi Grossi Riserva Merlot del Ticino 185 Daniel Huber, Malcantone 2009 Montagna Magica Merlot Ticino 230 Cantina Kopp von der Crone, Barbengo 2009 Balin Riserva Merlot, Arinarnoa Balin Riserva Merlot, Arinarnoa 180

17 ROTWEIN - METHUSALEM 6.0 l Schweiz Christian & Francisca Obrecht, Jenins 2011 Trocla Nera Pinot Noir 800 ROTWEIN - SALMANAZAR 9.0 l Schweiz Christian & Francisca Obrecht, Jenins 2009 Jeninser Trocla Nera Pinot Noir 980 HALBE FLASCHEN Wir haben ein vielfältiges Sortiment an kleinen Flaschen für Sie zusammengestellt, denn auch der kleine Genuss ist äusserst wertvoll. Generell bieten wir 37.5 cl Flaschen an, 50 cl Flaschen sind separat gekennzeichnet. WEISSWEIN 37.5 cl Schweiz - Waadt Jacques Pelichet, Féchy 2012 Féchy Mon Pichet Chasselas 50 cl 27 Weingut Bovel, Fläsch 2011 Sauvignon Blanc Riesling x Sylvaner 50 cl 29 ROTWEIN 37.5 cl Schweiz - Christian & Francisca Obrecht, Jenins 2010 Trocla Nera Pinot Noir 48 Thomas Studach, Malans 2011 Pinot Noir 61 Weingut Bovel 2011 Pinot Noir Selection 38