Bichler / Gerster / Reuter Logistik-Controlling mit Benchmarking

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1 Bichler / Gerster / Reuter Logistik-Controlling mit Benchmarking

2 BichlerlGersterlReuter / Losjsejkeonerolljn mje Benehmar jns Praxis beispiele aus Industrie und Handel Aufgaben und Ziele des Logistik Controlling Grundlagen des Benchmarking Kennzahlen Benchmarking-Techniken Praxisbeispiele

3 Die Deutsche Bibliothek - CIP-Einheitsaufnahme Bichler, Klaus: Logistik-Controlling mit Benchmarking: Praxisbeispiele aus Industrie und Handel/ Bichler; Gerster; Reuter. - - Wiesbaden: Gabler, 1994 ISBN ISBN (ebook) DOI / NE: Gerster, Wolfgang:; Reuter, Rupert: Der Gabler-Verlag ist ein Unternehmen der Verlagsgruppe Bertelsmann International. Betriebswirtschaftlicher Verlag Dr. Th. Gabler GmbH, Wiesbaden 1994 Lektorat: Ulrike M. Vetter Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen des Urheberrechtsgesetzes ist ohne Zustimmung des Verlages unzulässig und strafbar. Das gilt insbesondere flir Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen. Höchste inhaltliche und technische Qualität unserer Produkte ist unser Ziel. Bei der Produktion und Auslieferung unserer Bücher wollen wir die Umwelt schonen: Dieses Buch ist auf säurefreiem und chlorarm gebleichtem Papier gedruckt. Die Einschweißfolie besteht aus Polyäthylen und damit aus organischen Grundstoffen, die weder bei der Herstellung noch bei der Verbrennung Schadstoffe freisetzen. Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annahme, daß solche Namen im Sinne der Warenzeichen- und Markenschutz-Gesetzgebung als frei zu betrachten wären und daher von jedermann benutzt werden dürften. ISBN

4 Vorwort Dieses Buch wendet sich an Führungskräfte, die die Möglichkeiten des Benchmarking, bezogen auf das Logistik-Controlling, kennenlernen wollen und mit Hilfe dieses Instruments eine Prozeßoptimierung sowie eine interne Strategieformulierung anstreben. Die vorliegenden Ausfuhrungen wenden sich zudem an Studenten höherer Semester, die die Idee der Umsetzung des Benchmarking im Hinblick auflogistik-controlling-systeme kennenlernen wollen. Management-Modewörter kommen und gehen. Benchmarking ist jedoch nicht nur ein Modewort, es bildet heute bei namhaften Unternehmen einen festen Bestandteil des Logistikmanagements. Richtig angewandt kann Benchmarking fur ein Unternehmen ungewöhlich viele neue Erkenntnisse bringen sowie Ressourcen freisetzen und somit zu Wettbewerbsvorteilen fuhren. Benchmarking ist ein kontinuierlicher, systematischer Prozeß, um die eigene Effektivität, Produktivität und Qualität zu verbessern und sich mit exzellenten Firmen zu vergleichen. Dieses Buch entstand auf grund langjähriger Erfahrung aus der Praxis heraus. Im Mittelpunkt dieses Buches stehen die Grundlagen und Verfahren des Benchmarking, veranschaulicht durch einige Praxisbeispiele. Unser besonderer Dank gilt Dipl.-Betriebswirt (FR) Thomas Gunkel, der mit seinem Engagement in erheblichem Maße zum Gelingen dieses Werkes beitrug. Des weiteren möchten wir uns bei Herrn Heino Worch, CADRA AG, Wetzikon, fur seine freundliche Unterstützung bei der Erstellung dieses Buches herzlich bedanken. Nürtingen, Reutlingen, Februar 1994 Prof. Dr. Klaus Bichler Wolf gang Gerster Rupert Reuter v

5 1. Kapitel Grundlagen des Benchmarking als strategisches Instrument des Logistik-Controlling A. Aufgaben und Ziele der Logistik 1 1. Historische Entwicklung der Logistik 2. Funktionen der Logistik 3. Logistik - eine Unternehmensphilosophie 4. Ziele der Logistik B. Aufgaben und Ziele des Controlling 9 1. Begriffund Wesen des Controlling 2. Grundelemente des Controlling 2.1 Planung - Begriff der Planung - Bedeutung und Funktion der Planung - Planungsprozeß 2.2 Kontrolle - Begriff der Kontrolle - Bedeutung und Funktion der Kontrolle - Kontrollprozeß 2.3 InformationIKommunikation - Begriff der Information - Bedeutung und Funktion der Information - Informationsprozeß 3. Aufgabe des Controlling Aufgliederung des Controlling 4.1 Operatives Controlling 4.2 Strategisches Controlling 4.3 Bereichs-Controlling VII

6 C. Aufgaben und Ziele des Logistik-Controlling 24 l. Entstehungsursachen von Logistik-Controllingkonzeptionen Gründe rur die wachsende Bedeutung des Logistik-Controlling Ziele des Logistik-Controlling 4. Aufgaben des Logistik-Controlling im Überblick 5. Präzisierung der Ziele des Logistik-Controlling 6. Festlegung operationaler Größen zur Messung der Ziele der Logistik 7. Mitwirkung des Logistik-Controlling bei der Festlegung von Strategien D. Grundlagen des Benchmarking 1. Ursprünge des Benchmarking 2. Definitionen 3. Objekte des Benchmarking 3.1 Produkte und Dienstleistungen 3.2 Arbeitsprozesse 3.3 Supportfunktionen 3.4 Unternehmensleistung VIII

7 4. Gründe rur Benchmarking 4.1 Strategische Planung 4.2 Prognose 4.3 Neue Ideen 4.4 Prozeß- und Methodenvergleiche 4.5 Produktvergleiche (Reverse Product Engineering) 4.6 Setzen von Zielen Qualität und Benchmarking 5.1 Benchmarking und TQM 5.2 Benchmarking und Kunden Arten des Benchmarking 6.1 Internes Benchmarking 6.2 Konkurrenz-Benchmarking 6.3 Funktionales Benchmarking E. Kennzahlen als Voraussetzung des Benchmarking 1. Beitrag des Logistik-Controlling zum Benchmarking Kennzahlen und Kennzahlenarten Begriff und Funktionen von Kennzahlen Kennzahl-Arten Basis betriebswirtschaftlicher Kennzahlen Kennzahlensysteme Grenzen von Kennzahlen und Kennzahlensystemen Wichtige praxisorientierte Kennzahlen, deren Schwachstellen 57 und mögliche Ursachen Literatur zum ersten Kapitel 61 IX

8 2. Kapitel Ansatzpunkte für ein praxisbezogenes Logistik-Controlling mit Hilfe des Benchmarking 64 A. Informations- und Kennzahlenpyramide Kennzahlen als Arbeitsunterlagen des Logistik-Controlling 2. Implementierung eines Logistikcontrolling-Management Informationssystems mit Benchmarking 2.1 Inhalt des Logistik-Controlling- Management Informationssystems 2.2 Aufgliederung des Logistikkosten-Strukturbaumes in Logistik-Einzelkostenarten 2.3 Kennzahlen der Logistik 3. Die Informationspyramide 3.1 Bedeutung der Information fur die Logistik 3.2 Managementbereiche 3.3 Vorgehensweise beim Aufbau eines Kennzahlensystems - Festlegen von Spitzenkennzahlen Aufspalten dieser Spitzenkennzahlen - Resultat: Kennzahlenpyramide 3.4 Steuerungs- und Analysekennzahlen der Logistik 77 B. Basisinformationen Informationsempfänger Der Aufbau eines Logistikkosten- und -leistungsrechnungssystems Operatives Kontrollsystem Kosten- und Leistungsrechnung 3.2 Logistik-Kostenartenrechnung 3.3 Logistik -Kostenstellenrechnung 3.4 Logistik -Kostenträgerrechnung 3.5 Logistisches Berichtswesen x

9 4. Betriebsinterne Datenerfassung Externe Basisinfonnationen 5.1 Basisinfonnationen sekundärer Art 5.2 Basisinfonnationen primärer Art C. Benchmarking-Techniken Die Drill-down-Technik Die Traffic-lighting-Technik Die Best-in-c1ass-Vergleichsanalyse 101 D. Benchmarking-Organisationen Das Benchmarking-Konzept Der Benchmarking-Prozeß Das Sechs-Stufen-Modell Festlegen des Inhaltes von Benchmarking-Projekten Berichterstattung über Benchmarking-Ergebnisse Benchmarking und die lernende Organisation (benchlearning) Ausfiihrung des Benchmarking 109 E. Benchmarking als Vorraussetzung mr die strategischen Controlling Instrumente Prozeßkostenrechnung und Zielkostenmanagement 1. Die Prozeßkostenrechnung 1.1 Entwicklung der Prozeßkostenrechnung 1.2 Wesen der Prozeßkostenrechnung 1.3 Zielsetzungen der Prozeßkostenrechnung 1.4 Methodik der Prozeßkostenrechnung 1. 5 Planung der Prozeßmengen 1.6 Ennittlung der Plankosten XI

10 1.7 Bildung von Prozeßkostensätzen Zielkostenmanagement (Target-Costing) 2.1 Definition und Zielsetzung 2.2 Anwendungsbereiche des Target Costing Literatur zum zweiten Kapitel Kapitel Praxisbeispiele f"tir den Einsatz von Benchmarking 122 A. Benchmarking in der Industrie Aufbau eines Kennzahlen-Systems zur Stärken- und Schwächenanalyse des Logistik-Bereiches Durchfiihrung einer Sortimentsanalyse anband von Kennzahlen Entwicklung eines marktorientierten Controlling-Instrumentariums zur Vorgabe von Produkt- und Bereichszielkosten anband von Kennzahlen 134 B. Benchmarking in Handel 137 Aufbau eines logistik- und vertriebsorientierten Informationssystems 137 fur inner- und außerbetriebliche Vergleichsanalysen Anhang Wichtige Unternehmens-Kennzahlen Berichtswesen Quartalsbericht Stichwortverzeichnis 149 XII

11 Abbildungsverzeichnis: Abb. 1: Begriffe in der Logistik Abb. 2: Mikrologistik, Subsysteme in der Unternehmung Abb. 3: Definitionen der Logistik Abb. 4: Zielkonflikte in der Logistik Abb. 5: Navigation Controlling Abb. 6: Vergleich Rechnungswesen - Controlling Abb. 7: Operatives Controlling - Strategisches Controlling Abb. 8: Arten des Benchmarking Abb. 9: Logistikkosten-Strukturbaum Abb. 10: Generelle Logistik-Kennzahlen-Systematik Abb. 11: Managementbereiche Abb. 12: Kennzahlenpyramide Logistik Abb. 13: Drill-down-Fenstertechnik Abb. 14: Logistikspezifische Kennzahlen Abb. 15: Grundstruktur einer Logistik-Kostenarten-Systematisierung Abb. 16: Einflußfaktoren auf einen hohen Lagerbestand Abb. 17: Kritischer Wertebereich (Lagerreichweite) Abb. 18: VonNichtkonkurrenten übernommene Logistik- und Vertriebsverfahren Abb. 19: Current gap zu Vergleichsunternehmen Abb. 20: Kostenaufteilung Wareneingang nach Einzelfunktionen Abb.21: Anwendungsbereiche des Target Costing XIII