Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE -

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1 Äpfel Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE - mit Beiträgen von den Großmärkten Frankfurt a.m., Hamburg, Köln, München und Berlin 10 / 17 vom für den Zeitraum Aus dem Inland stand ein breites Produktspektrum bereit. Elstar, Jonagold und Boskoop gaben dabei den Ton an. Bei manchen Varietäten war schon eine leichte Beschränkung zu erkennen. Die Anlieferungen aus Italien, vorrangig Golden Delicious, Granny Smith und Braeburn, verringerten sich teilweise. Frankreich schickte in wenig verändertem Modus Pink Lady, Granny Smith und Jazz. Die Abnahme verlief für gewöhnlich in äußerst ruhigen Bahnen. Da man den Warenzufluss überwiegend darauf abgestimmt hatte, unterlagen die Kurse keinen wesentlichen Modifikationen. Örtlich verbesserte sich am Freitag der Zuspruch, allerdings ohne Auswirkung auf die Notierungen. Um die angehobenen inländischen Erzeugerpreise etablieren zu können, hätte die Nachfrage nach dem deutschen Sortiment stärker sein müssen. Obwohl die spärlichen polnischen Mengen verhältnismäßig günstig offeriert wurden, waren sie praktisch chancenlos. Wenngleich die italienischen und französischen Ergänzungen relativ flott räumten, mussten die Händler trotzdem von denkbaren Verteuerungen abrücken. HERAUSGEBER: BUNDESANSTALT FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG - REFERAT Kontakt: Anschrift: Deichmanns Aue 29, Bonn obstundgemuesemarkt@ble.de Tel.: oder 3957 Fax: Hinweis: In diesem Bericht werden für bestimmte Obst- und Gemüsearten nebeneinander Sortenbezeichnungen sowie Marken- und Handelsnamen verwendet. Diese können von der korrekten Betitelung gemäß Durchführungsverordnung (EG) Nr. 543/2011 Anhang I oder UNECE-Normen abweichen.

2 90 85 Durchschnittspreise deutscher Offerten in / 100 kg Elstar Elstar Jonagold Jonagold Boskoop Boskoop Durchschnittspreise italienischer Offerten in / 100 kg Braeburn Braeburn Golden Del Golden Del Granny Smith Granny Smith Marktanteile in der Italien 26,7% Frankreich 11,9% Niederlande 0,4% Deutschland 61,0% Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB1017Aepfel.xlsx/VerlaufAnteile/tin

3 Äpfel im Jahr 2017 Deutschland Mengenentwicklung (Prozentanteile in Balken) und Preisverlauf im Vergleich zum Vorjahr ( je 100 kg in Linien) 100% Italien 240 Frankreich Niederlande Belgien 90% % % % % % % % 80 10% 60 0% 40 Italien 2016 Frankreich 2016 Niederlande 2016 Belgien 2016 Marktanteile in % Deutschland 2016 Slowakei 2016 Deutschland 2017 Italien 2017 Frankreich 2017 Niederlande 2017 Belgien 2017 Spanien 2017 Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB1017PreiseMengenAepfel6zu12.xlsx/Jahr2017/tin je 100 kg Spanien

4 Einfuhr von Äpfeln nach Deutschland in den Jahren 2011 bis 2015 Gesamteinfuhr Ursprungsland Tonnen 2015 T 2015 Tonnen 2014 T 2014 Tonnen 2013 T 2013 Tonnen 2012 T 2012 Tonnen 2011 T 2011 EU-Länder (EU28) Drittländer Gesamteinfuhr Europäische Union (EU-28) Ursprungsland Tonnen 2015 T 2015 Tonnen 2014 T 2014 Tonnen 2013 T 2013 Tonnen 2012 T 2012 Tonnen 2011 T 2011 Belgien Dänemark Finnland 2 2 Frankreich Griechenland Irland Italien Kroatien Lettland 71 9 Litauen Luxemburg Niederlande Österreich Polen Portugal Rumänien Schweden Slowakei Slowenien Spanien Tschech. Rep Ungarn Verein. Königreich Zypern Drittländer Ursprungsland Tonnen 2015 T 2015 Tonnen 2014 T 2014 Tonnen 2013 T 2013 Tonnen 2012 T 2012 Tonnen 2011 T 2011 Chile Neuseeland Südafrika Serbien Argentinien Brasilien Bosnien-Herzegowina Türkei Peru übrige Drittländer BLE-424 Quelle: Statistisches Bundesamt, BMEL 123 Werte kleiner als 0,5 = 0; bis 2014 endgültige Werte EU bis 2011 EU-27; ab 2012 EU-28 MB1017EinfuhrAepfel15.xlsx/Tabelle6/tin

5 Einfuhr von Äpfeln in Tonnen nach Deutschland aus den wichtigsten Lieferländern Italien Niederlande Frankreich Polen Belgien Tschech. Rep. Österreich Chile Neuseeland Südafrika Spanien Serbien Rumänien Quelle: Statistisches Bundesamt, BMEL 123, bis 2011 EU 27, bis 2014 endgültige Werte MB1017EinfuhrAepfelDia15.xlsx/Wichtigste+Gesamt/tin Tonnen Gesamteinfuhren von Äpfeln nach Deutschland Tonnen EU-28 Tonnen Drittländer T EU-28 T Drittländer

6 Stand: Anbau von Äpfeln in Europa Anbauflächen in ha Land/Jahr Albanien 2,8 3,4 3,2 3,5 4,5 : : : z Belgien 8,1 7,7 e 7,7 7,8 7,1 7,1 7,1 6,9 p Bulgarien 5,4 5,2 0,0 4,9 4,6 4,8 3,9 4,6 Dänemark : : 1,5 1,4 1,1 1,1 1,1 1,1 Deutschland 27,9 27,9 27,9 27,9 27,7 27,7 27,7 27,7 Estland 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Finnland 0,7 0,7 0,7 0,7 0,6 0,6 0,7 0,6 Frankreich : z : z : z : z : z : z : : z Griechenland 12,2 13,8 13,5 13,5 12,5 12,9 12,3 11,8 Irland 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 0,5 0,5 Island 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Italien 59,1 59,3 0,0 : : : : : Kosovo (UN-Res. 1244/99) 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 : Kroatien 6,4 5,5 6,9 6,9 e : z 6,0 e 5,4 e 5,3 Lettland 5,1 4,1 : b 2,8 2,5 2,8 2,7 2,4 Litauen 2,4 2,4 2,4 2,4 : : : : Luxemburg 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 p Malta 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n Montenegro 0,1 0,1 0,1 0,2 0,2 0,2 0,1 0,1 Niederlande 7,8 7,2 e 8,7 8,3 8,0 7,9 7,9 7,6 Österreich 6,0 6,1 6,1 6,1 6,1 7,0 6,8 : Polen 106,6 107,6 116,7 112,7 e 116,1 e 112,0 e 116,2 e : z Portugal 12,8 11,7 11,6 11,7 12,0 12,7 12,9 13,0 Rumänien 54,7 52,6 56,4 52,7 55,4 60,3 56,1 55,9 Schweden 1,4 1,4 1,4 1,3 1,4 1,3 1,3 1,3 Serbien 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 23,7 Slowakei 3,4 2,8 2,1 2,3 2,9 3,7 2,6 2,4 Slowenien 2,9 2,7 : : 2,7 : : 2,5 Spanien : : : : : : : 22,5 Tschechische Republik 9,0 9,0 9,0 9,3 e 9,4 e 9,0 9,0 8,3 Ungarn : z : z : z : z : z : z : z : Vereinigtes Königreich : : : : : : 5,0 5,0 Zypern 0,9 1,2 0,8 0,8 0,9 0,6 0,6 0,6 Erklärungen: c = vertraulich; e = geschätzter Wert; n = unbedeutend; p = vorläufiger Wert; z = nicht zutreffend; : = nicht vorhanden Quelle: eurostat; Europäische Union MB1017AepfelErzeugungEU2015.xlsx/Fläche/tin

7 Stand: Anbau von Äpfeln in Europa Ernteerzeugung in Tonnen Land/Jahr Albanien 42,8 47,2 54,6 64,0 71,3 : : z : z Belgien 335,9 310,6 e 344,0 228,4 220,4 228,9 318,4 284,2 p Bulgarien 23,5 35,5 0,0 40,4 30,9 55,0 53,8 57,4 Dänemark : : 21,8 23,9 15,0 25,0 28,3 28,5 Deutschland 758,9 739,8 632,2 655,1 662,2 610,6 773,0 686,4 Estland 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 4,5 1,2 0,0 Finnland 4,3 4,3 4,3 5,3 4,8 4,8 5,3 6,0 Frankreich : z : z : z : z : z : z 1.380, ,1 Griechenland 255,6 271,5 239,1 255,8 251,0 282,2 280,7 288,7 Irland 10,4 8,8 13,0 12,6 5,8 8,5 12,4 12,1 Island 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Italien 2.209, ,2 0, ,2 : : : 2.488,0 Kosovo (UN-Res. 1244/99) 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 : Kroatien 57,3 73,9 89,1 99,7 37,4 107,0 96,7 96,2 Lettland 28,9 12,8 : b 7,5 9,4 14,8 9,6 7,8 Litauen 29,4 27,4 11,6 8,1 20,0 9,1 15,5 20,2 Luxemburg 1,3 1,6 1,3 1,3 1,0 1,1 1,5 1,3 p Malta 0,1 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Montenegro 1,8 2,9 2,1 2,7 2,0 2,5 2,7 2,8 Niederlande 314,0 322,0 e 340,0 418,0 281,0 314,0 353,0 335,9 Österreich 198,0 224,0 199,7 226,6 174,0 162,4 214,5 201,6 Polen 1.755, , , , , , , ,6 Portugal 220,4 244,7 198,0 229,9 205,3 267,2 254,6 302,2 Rumänien 455,9 513,6 543,8 611,3 453,8 503,0 502,4 459,1 Schweden 22,1 21,0 23,5 20,7 23,4 27,4 24,6 25,4 Serbien 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 0,0 n 355,7 Slowakei 41,8 37,7 34,2 31,4 44,7 46,0 48,5 46,3 Slowenien 71,6 72,6 : 81,3 55,3 69,6 71,0 83,9 Spanien 615,8 460,5 546,8 560,0 380,6 462,5 543,8 513,7 Tschechische Republik 154,1 142,0 99,8 84,6 e 118,7 e 121,8 128,3 155,4 Ungarn 317,4 325,4 312,8 e : : : 453,5 230,0 Vereinigtes Königreich : : 124,7 84,0 70,0 133,0 148,0 160,0 Zypern 6,5 7,3 7,0 7,1 6,8 5,3 4,9 4,9 Erklärungen: c = vertraulich; e = geschätzter Wert; n = unbedeutend; p = vorläufiger Wert; z = nicht zutreffend; : = nicht vorhanden Quelle: eurostat; Europäische Union MB1017AepfelErzeugungEU2015.xlsx/Menge/tin

8 8 Birnen Italien stellte andauernd das Hauptangebot mit Abate Fetel, Santa Maria und der Williams-Christ- Gruppe. Die Konkurrenz aus Übersee schlief nicht. Ihre Zufuhren dehnten sich sukzessive aus. Williams Christ und Rosemarie prägten in diesem Sektor das Geschäft. Cheeky wurden in 6,5- und 12,5-kg- Kartons importiert und nicht sehr rege beachtet. Sempre hingegen interessierten etwas mehr. Packham s Triumph blieben nahezu bedeutungslos. Chilenischen Coscia fehlte es an typischer roter Schale. Argentinien startete mit hartfleischigen Alternativen an Williams Christ in die Saison. Generell gerieten die Bewertungen nicht in arge Bedrängnis, da die Versorgung genügend mit dem Bedarf korrelierte. Hier und da sollten bei den südafrikanischen Chargen Verbilligungen der intensivierten Verfügbarkeit gerecht werden und den Absatz verdichten. Die italienischen Partien riefen die Vertreiber je nach Situation auf: niedriger, wenn die Mitstreiter von der Südhalbkugel rivalisierenden Druck aufbauten, und höher, sobald die eigenen Verkaufszahlen dies ermöglichten. Mitteleuropäische Abladungen wie niederländische Conference waren lediglich eine Randerscheinung. Deutschland hatte sich aus der Kampagne verabschiedet. Tafeltrauben Südafrika beherrschte kontinuierlich den Handel. Im kernlosen Bereich punkteten Thompson Seedless, Crimson Seedless und Sugraone, im kernhaltigen lockten Dan Ben Hannah, La Rochelle und Victoria. Die Anlieferungen aus Chile, inzwischen in 4,5- und 8,2-kg-Abpackungen vorrätig, wuchsen unterdessen an. Crimson Seedless mangelte es dabei an Ausfärbung. Zudem waren die Beeren zu klein. Indien brachte sich immer stärker ein. Neben Thompson Seedless und Flame Seedless trafen zum Beispiel Sharad Seedless und Black Seedless ein. Die Nachfrage zeigte sich in der Regel hinlänglich lebhaft. Somit konnte von mengenbedingten Vergünstigungen vielfach abgesehen werden. Zuweilen entwickelten sich jedoch Überhänge. Das zwang dann unweigerlich zu einem Absenken der Forderungen. Regal Seedless aus Südafrika veräußerte man schon für wenig Geld ab 10,- je 4,5-kg-Steige. Bei vereinzelt aufgelaufenen Beständen sackten die Kurse ebenfalls ab. Kiwis Das dominierende italienische Sortiment wurde von französischen und platzweise von griechischen Abladungen abgerundet. Im Allgemeinen harmonierten die Zuflüsse mit der Abnahme. Die Preise konnten daher meist auf einem stabilen Niveau fixiert werden. Verschiedentlich überragte witterungsinduziert der stete Bedarf die Importe, was in leichten Verteuerungen mündete. Das galt vorwiegend für große Früchte und solche mit geschäftsintensivierenden positiven Merkmalen. Es gab auch konditionsschwache Chargen. Da sollten Verbilligungen den Umschlag forcieren. Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 10 / 17 vom 15. März 2017

9 9 Orangen Der Fokus des Produktspektrums verlagerte sich bei den Blondorangen immer mehr zu den späten Varietäten. Dabei schrumpfte die Bereitstellung generell ein wenig ein. Spanische Navelate und Lanelate herrschten vor. Navel verloren an Boden. Ägyptische Valencia Late ergänzten in einem konstanten Umfang. Die Nachfrage schien sich offensichtlich nach dem Wetter zu richten: Teils ließen sie nasse Kälte und Regen expandieren, teils schränkten sie sonnigere Abschnitte ein, ähnlich wie partiell die Schulferien. Dem entsprechend tendierten die Kurse nach oben oder unten. Die Bewertungen unbehandelter Offerten weichten eher nicht auf. Kleine Kaliber zum Saftmachen konnten oftmals ohne jegliche Bildung Überhängen verkauft werden, da sie Kunden dazugewannen. Türkische Washington Navel erfreuten sich örtlich einer beträchtlichen Beliebtheit, während sie sonstwo spärlicher beachtet wurden. Im Sektor der Blutorangen bediente vorrangig Italien im abfallenden Maß mit Moro und in ansteigender Präsenz mit Sanguinelli und Tarocco. Spanien und Marokko komplettierten diese Palette. Die Notierungen orientierten sich für gewöhnlich am Grad der Versorgung, bewegten sich somit auf- oder abwärts. Kleinfruchtige Zitrusfrüchte Das Ende der diesjährigen Kampagne zeichnete sich schon ab. Die spanischen Zufuhren verringerten sich enorm, die israelischen und marokkanischen hingegen blieben insgesamt in etwa unverändert. Punktuell waren Mandora aus Zypern vorrätig, auf Ortanique gleichen Ursprungs wartete man noch. Türkische Zuflüsse halbierten sich fast. Die verminderten Anlieferungen und das abschwächende Interesse näherten sich einander an. Es ergab sich kaum irgendein Potenzial für Verteuerungen. Die Spannen der Preise weiteten sich kraft der divergierenden Qualitätsmerkmale aus. Dabei zog insbesondere die exklusive Organoleptik israelischer Orri die Grenzen nach oben. Zitronen Am Markt waren alleinig spanische Primofiori erhältlich. Die Nachfrage verlief überwiegend in ruhigen, zuweilen ein wenig lebhafteren Bahnen. Aufgrund einer hierzu passenden Versorgung brauchten die Händler ihre Forderungen nicht zu modifizieren. Örtlich bewirkte die wechselhafte Witterung befriedigende Unterbringungsmöglichkeiten. Daraufhin bewegten sich die Notierungen leicht nach oben. Bananen Das Maß der Anlieferungen korrelierte in den meisten Fällen genügend mit dem der Abnahme. In der Folge verharrten die Bewertungen für gewöhnlich auf einem relativ stabilen Niveau. In Hamburg hatten die Ferien begonnen, worauf man die Disponierung der Ware etwas vorsichtiger anging; in München endeten sie, was sich in einem verstärkten Interesse und darauf basierenden Verteuerungen äußerte. In Berlin wurden bloß die Drittmarken höher aufgerufen, da sie für den Bedarf nicht völlig ausreichten. Blumenkohl Die Zufuhren aus Frankreich und Italien wuchsen inzwischen merklich an, die aus Spanien verringerten sich oder rissen generell ab. Das Angebot war zwar recht ansprechend, doch es fehlten häufig Nachfrageimpulse. Die Kurse gaben überwiegend nach, konnten bloß örtlich auf einem konstanten Level gesichert werden. Punktuell stellte der Absatz derart zufrieden, dass man die bis dato moderaten Preise sukzessive anhob. Salat Bei Eissalat wurden die Kunden einzig mit spanischen Importen bedient. Deren Präsenz stieg in einem beträchtlichen Umfang von fast 50 % an. Die Notierungen brachen weiter ein, da das Interesse mit diesem enormen Mengendruck nicht Schritt halten konnte. Bei Kopfsalat dehnte sich die Versorgung ebenfalls aus, wenn auch nicht so spektakulär. Neben Belgien, Italien und Frankreich tauchten verstärkt die Niederlande und Deutschland als Herkunftsländer auf. Der Abverkauf verlief zuweilen relativ stetig. Die Bewertungen neigten zu einer gewissen Stabilität mit einer augenscheinlichen Tendenz zur Schwäche. Sie oszillierten volatil in einer Spanne, deren Grenzen vorrangig durch das Pro-Kopf-Gewicht definiert wurden. Die Bunten Salate verzeichneten gleichermaßen expandierende Zugänge. Die Vertreiber konnten dem Überschuss nur mit Vergünstigungen begegnen. 9er-Steigen wurden daraufhin ab 8,- umgeschlagen. Die französischen Chargen näherten sich den italienischen hinsichtlich der Qualität und umgekehrt die französischen den italienischen bezüglich der Forderungen an. Inländische Ware kostete fast doppelt Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 10 / 17 vom 15. März 2017

10 10 so viel wie italienische. Der Zugriff bei Endivien verminderte sich oftmals, weshalb die Händler sie niedriger als bisher aufriefen. Dasselbe geschah bei Feldsalat. Lediglich sehr selten konnte sich dieser ein wenig verteuern. Gurken Im Allgemeinen entwickelte sich bei Schlangengurken die Verfügbarkeit spanischer Partien rückwärts. Bloß in Frankfurt wurden wiederholt riesige Abladungen auf den Markt geworfen., was zu leichten Irritationen führte. Die mitteleuropäische Produktion drängte progressiv auf den Platz. Nun galt es, diese Früchte trotz eines unaufgeregten Bedarfsgeschäftes genügend unterzubringen. Dies gelang in der Regel durch Verbilligungen. Davon nicht wesentlich tangiert, verharrten die Einstände von niederländischen und deutschen sowie etwas abgemildert von belgischen Offerten dennoch auf einem relativ hohen Niveau, was deren Absatz teilweise erschwerte. Parallel dazu belasten provokante Aktionen des LEH eine reibungslose Abgabe. Minigurken trafen vorherrschend aus der Türkei ein. Dank einer hinlänglichen Order konnte man die Preise auf einem konstanten Level fixieren. Die Kurse der komplettierenden Anlieferungen aus Deutschland und den Niederlanden sackten meist sukzessive ab. Spanien spielte kaum mehr eine Rolle. Tomaten Spanien dominierte kontinuierlich den Vertrieb von Runden Tomaten und Rispentomaten. Die Qualität ließ vielfach Wünsche offen, insbesondere bezüglich Ausfärbung und Schnittfestigkeit, was Vergünstigungen nahelegte. Daher konnten, auch wenn dies nicht so ganz mit den Bedingungen der Vorwoche korrelierte, die Forderungen für ansprechende Ware ohne Probleme angehoben werden. Die sich verdichtenden Zuflüsse aus Mitteleuropa machten diesem Ansinnen mitunter einen Strich durch die Rechnung, sodass man die Bewertungen eher zurücknehmen musste. Obwohl die Niederlande und Belgien die Produktion verstärkten, verringerte sich punktuell ihre Präsenz vor Ort. Das Sortiment an Fleischtomaten war gut aufgefächert, reichte aber nicht immer aus, um das Interesse restlos zu stillen. Die Preise bewegten sich überwiegend nach oben. Die belgischen und spanischen Importe wurden dabei durch marokkanische und türkische abgerundet. Tunesien unterbrach das Gewohnte mit einer Sendung von 3,5- und 7-kg- Abpackungen, die reale Verkaufschancen erzielten. Kirschtomaten stammten hauptsächlich aus Italien und Spanien. Die Niederlande kamen nicht richtig in Gang. Früher oder später mussten die Händler ihre Aufrufe reduzieren, da sich die Versorgung zu sehr ausdehnte. Senegalesische 9x250-g-Steigen wurden für weniger als 4,- veräußert. Gemüsepaprika Noch beherrschte Spanien augenscheinlich das Geschäft. Die Bereitstellung war etwas zu knapp bemessen. Türkische Alternativen trafen in unvermindertem Umfang ein. Die marokkanischen Abladungen vermochten die Lücke nicht völlig zu füllen. Zum einen variierten die Notierungen dank einer steten, wenn auch unaufgeregten Order nur unwesentlich. Zum anderen sackten sie aufgrund eines zu schleppenden Absatzes ein. Ein überschaubares Angebot drängte verschiedentlich die Kurse auf breiter Front nach oben. Bei den türkischen Erzeugnissen stiegen die Einstände oftmals an, was an die Kunden weitergegeben wurde. Manchmal musste man jedoch mehr bezahlen, da der Bedarf nicht hinlänglich gedeckt werden konnte. Zwiebeln Wie gewohnt wurden Gemüsezwiebeln ausschließlich aus Spanien zugeführt. Die Mengen passten zu der Intensität der Nachfrage. Die Bewertungen verharrten auf einem äußerst konstanten Level. Bei Haushaltsware überwog kontinuierlich Deutschland. Da sich hier zuweilen gewisse Qualitätsunsicherheiten abzeichneten, gewannen niederländische Mitstreiter an Bedeutung. Österreichische Zugänge verbuchte man lediglich im Süden. Polnische Importe blieben ohne einschneidende Relevanz. Der Handel verlief zu den bisherigen Bedingungen. Bei ausreichender Abnahme veränderten sich die Preise kaum. Bloß bei den niederländischen Ergänzungen bewegten sie sich zum Freitag hin ein wenig nach oben. Übersee startete die Kampagne mit neuseeländischen Chargen in 40/60-mm-Sortierung. Den 25-kg-Sack rief man mit 25,- auf. Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 10 / 17 vom 15. März 2017

11 11 Weitere Informationen Frankfurt Italien erhöhte seine Präsenz bei Erdbeeren. Spanien stellte von 250-g- auf 500-g-Schalen um. Niederländische Unterglasprodukte sollten 4,50 je 500 g einbringen. Chinakohl aus dem Inland war knapp verfügbar und teuer. Die polnischen und spanischen Alternativen wurden aber auch nicht günstiger angeboten. Die Saison von Bärlauch startete am Dienstag mit 10er-Bunden zu 15,-. Der erste einheimische Spargel aus dem beheizten Anbau konnte zur Wochenmitte eingekauft werden: weißer zu 15,50 bis 18,- je kg, violetter zu 16,- je kg sowie Klasse II zu 12,50 je kg. Die weiße niederländische Konkurrenz kostete sogar nur bis zu 13,- je kg. Grüne Stangen kamen aus Italien, Spanien und Peru. Der Zugriff beim Rhabarber steigerte sich sukzessive wie seine Notierungen. Deutscher Baby-Spinat in der 1-kg- Steige schlug man am Donnerstag zu 5,50 um. Einheimischer Wurzelspinat aus geschützter Erzeugung war zu 2,- bis 2,25 je kg hingegen relativ billig. Hamburg Mit Zuwächsen an Erdbeeren aus der spanischen Pflücke dehnte sich der Anteil schwacher Qualitäten aus. Um die Verunsicherung der Kunden zu kompensieren, wurden die Forderungen peu a peu herabgestuft. Marokkanische Abladungen erging es analog. 500-g-Schalen aus Italien feierten ihre Premiere zu 2,75. Der Auftakt von Spargel aus Griechenland und den Niederlanden vollzog sich wegen der kühlen Witterung für alle Farbgruppen zu zögernd, so dass an Preisreduzierungen, erst recht bei krummen Stangen, kein Weg dran vorbeiführte. Weiße Offerten aus beheizten norddeutschen Kulturen wurden zu 16,50 je kg noch nicht flott geordert. Partien der Kategorie II generieten kaum mehr als 8,- je kg. Lieferungen von der südlichen Halbkugel fanden aufgrund ihrer niedrigen Kurse genügend Anklang. In Kürze werden Artikel aus Spanien erwartet. Köln Zwar waren sehr ansprechende Erdbeeren aus den Niederlanden am Platz, doch bei rund 5,- je 500-g- Schale verlief der Handel in engen Grenzen. Ähnliches galt für Himbeeren aus Portugal bzw. Brombeeren aus Mexiko und den Niederlanden: die hohen Aufrufe der Vertreiber hemmten die Aufnahme spürbar. Selbst ganz kleinen Chargen an Spargel, hauptsächlich aus den Niederlanden, konnten am sonst so umsatzstarken Freitag kaum vermarktet werden. Der Umschlag von Rosenkohl und Lauch, egal ob aus den Niederlanden, Belgien oder dem Inland, gestaltete sich unaufgeregt. Für 42,- je kg veräußerte man Steinpilze aus Südafrika. München Die Abladungen von spanischen und süditalienischen Erdbeeren dehnten sich witterungsbedingt nur leicht aus; bei niedrigeren Temperaturen trafen sie auf eine ruhigere Nachfrage und die Notierungen gaben nach. Preisunterschiede zwischen chilenischen und peruanischen Kulturheidelbeeren hatten ihren Ursprung einerseits im Umfang der Mengen und andererseits in den divergierenden Fruchtgrößen. Ananas blieben knapp. Fast täglich bereicherte nun Spargel das Geschäft: Neben griechischen, lose sowie in Bunden aufgemachten Stangen und bescheidenen Anlieferungen aus beheiztem süddeutschen Anbau wuchsen die Zufuhren von italienischem und spanischem Grünspargel rasch an. Erster Bleichspargel aus Norditalien trat ebenfalls auf. Ein weiterer Frühlingsbote war Rhabarber aus südwest- und westdeutscher Erzeugung sowie Bärlauch. Der Trend zu sinkenden Bewertungen bei italienischen Gemüsearten und Kräutern hielt unvermittelt an; im Wesentlichen bei Auberginen, Zucchini Wurzelspinat und Blattspinat sowie bei Bundmöhren, Rettichen, Dill und Petersilie. Berlin Weißer Spargel stand im Wochenverlauf in kleinen Partien aus dem Inland, den Niederlanden und Peru zur Verfügung. Einheimische Offerten kosteten etwa 18,50 je kg, niederländische bis zu 14,50 je kg und peruanische ca. 6,50 je kg. Das Interesse bewegte sich aber noch in engen Grenzen. Grüner Spargel war bloß aus Peru zu 6,50 bis 7,50 je kg vorrätig. Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 10 / 17 vom 15. März 2017

12 Preisbericht für Obst, Gemüse und Südfrüchte Der Bericht enthält eine Auswahl von gewogenen Durchschnittspreisen, berechnet aus den in der ausgewiesenen Woche auf den repräsentativen Großmärkten ermittelten Notierungen. Zum Vergleich mit der aktuellen Woche werden die Kurse der vorangegangenen, die der vor einem Monat (4 Wochen) und der des Vorjahres mitveröffentlicht. Anschließend folgt die Darstellung der durchschnittlichen Preise auf den einzelnen Handelsplätzen. Angegeben sind: - die häufigsten Notierungen in je 100 kg netto für die gängigsten Größen/Stückgewichte, - Blumenkohl, Endivie, Kopfsalat und Eissalat in je 100 Stück, - Großhandelspreise. 10 / 2017 vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Äpfel Boskoop Deutschland lose Boskoop Deutschland 75/ Braeburn Deutschland lose Braeburn Italien lose Braeburn Italien 75/ Camspur/Red Chief Frankreich 70/ Camspur/Red Chief Frankreich 75/ Camspur/Red Chief Italien 75/ Cox Orange Deutschland lose Cox Orange Deutschland 75/ Elstar Deutschland lose Elstar Deutschland 70/ Elstar Deutschland 75/ Fuji/Kiku Deutschland lose Fuji/Kiku Deutschland 80/ Fuji/Kiku Italien lose Fuji/Kiku Italien 75/ Golden Delicious Deutschland lose Golden Delicious Deutschland 80/ Golden Delicious Frankreich 75/ Golden Delicious Frankreich 80/ Golden Delicious Italien 75/ Golden Delicious Italien 80/ Granny Smith Frankreich 70/ Granny Smith Frankreich 75/ Granny Smith Frankreich 80/ Granny Smith Italien 70/ Granny Smith Italien 75/ Granny Smith Italien 80/ Holsteiner Cox Deutschland lose Holsteiner Cox Deutschland 75/ Idared Deutschland lose Jazz Frankreich 70/ Jazz Frankreich 75/ Jazz Italien 80/ Jonagold Deutschland lose Jonagold Deutschland 70/ Jonagored Deutschland lose Jonagored Deutschland 75/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 1 von 5

13 10 / 2017 vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Jonagored Niederlande lose Kanzi Deutschland lose Kanzi Deutschland 70/ Kanzi Deutschland 75/ Kanzi Italien 75/ Pink Lady Frankreich 70/ Pink Lady Frankreich 75/ Pink Lady Frankreich 80/ Pink Lady Italien 70/ Pink Lady Italien 75/ Pink Lady Italien 80/ Pinova Deutschland lose Red Delicious Italien 75/ Red Delicious Italien 80/ Sonstige Clubsorten Deutschland 70/ Sonstige Clubsorten Deutschland 75/ Sonstige Clubsorten Deutschland 80/ Sonstige Clubsorten Frankreich 75/ Sonstige Clubsorten Italien 70/ Sonstige Clubsorten Italien 75/ Sonstige Sorten Deutschland lose Sonstige Sorten Deutschland 75/ Sonstige Sorten Deutschland 80/ Tenroy/Royal Gala Deutschland lose Tenroy/Royal Gala Italien lose Tenroy/Royal Gala Italien 75/ Birnen Abate Fetel Italien 65/ Abate Fetel Italien 70/ Abate Fetel Italien 75/ Abate Fetel Italien 80/ Boscs Flaschenbirne Italien 70/ Conference Belgien 65/ Conference Deutschland lose Conference Niederlande lose Rosemarie Südafrika 65/ Rosemarie Südafrika 70/ Rosemarie Südafrika 75/ Rote Williams Christ Italien 65/ Rote Williams Christ Italien 70/ Santa Maria Italien 65/ Santa Maria Italien 70/ Santa Maria Türkei 65/ Sonstige Sorten Italien 65/ Sonstige Sorten Italien 70/ Sonstige Sorten Niederlande lose Sonstige Sorten Südafrika 65/ Sonstige Sorten Südafrika 70/ Williams Christ Argentinien 70/ Williams Christ Italien 65/ Williams Christ Italien 70/ Williams Christ Italien 75/ Williams Christ Südafrika 65/ Williams Christ Südafrika 70/ Williams Christ Südafrika 75/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 2 von 5

14 10 / 2017 vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Tafeltrauben Alphonse Lavallée Südafrika / Crimson Seedless Chile / Crimson Seedless Südafrika / Dan Ben Hannah Südafrika / Festival/Superior Seedl. / Sugra Chile / Festival/Superior Seedl. / Sugra Südafrika / Flame Seedless Chile / Flame Seedless Indien / Flame Seedless Südafrika / La Rochelle Südafrika / Prime Seedless Südafrika / Red Globe Chile / Red Globe Südafrika / Regal Seedless Südafrika / Thompson Seedless Chile / Thompson Seedless Indien / Thompson Seedless Südafrika / Victoria Südafrika / Erdbeeren / Spanien / Kiwis / Frankreich 25/ / Frankreich 30/ / Italien 25/ / Italien 30/ / Italien 36/ Orangen Lane Late Spanien 1/ Lane Late Spanien 3/ Lane Late Spanien 5/ Lane Late Spanien Netzware Moro Italien 3/ Moro Italien 5/ Moro Italien Netzware Navel Spanien 1/ Navel Spanien 3/ Navel Spanien 5/ Navel Spanien 7/ Navelate Spanien 1/ Navelate Spanien 3/ Navelate Spanien 5/ Navelate Spanien Netzware Salustiana Marokko 5/ Salustiana Marokko 7/ Salustiana Spanien 3/ Salustiana Spanien 5/ Valencia Late Ägypten 3/ Valencia Late Ägypten 5/ Valencia Late Ägypten 7/ Washington Navel Türkei 1/ Washington Navel Türkei 3/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 3 von 5

15 10 / 2017 vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Mandarinen / Israel 1xx / Israel 1x / Israel 1/ / Marokko 1x / Marokko 1/ / Marokko 3/ / Spanien 1xx / Spanien 1x / Spanien 1/ / Spanien 3/ / Türkei 1xx / Türkei 1x / Türkei 1/ Zitronen / Spanien 1/ / Spanien 3/ / Spanien 5/ Bananen Erstmarke / / Sonstige Marken / / Artischocken / Italien / / Spanien / Auberginen / Italien / / Niederlande / / Spanien / / Türkei / Blumenkohl / Frankreich 6er / Frankreich 8er / Italien 6er / Italien 8er Möhren lose Belgien / lose Deutschland / lose Italien / lose Niederlande / Bohnen Buschbohnen Marokko / Stangenbohnen Marokko / Eissalat / Spanien / Kopfsalat / Belgien / / Italien / * außer Blumenkohl und Salat Seite 4 von 5

16 10 / 2017 vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Gurken mini Deutschland / mini Türkei / Schlangengurken Belgien 300/ Schlangengurken Belgien 350/ Schlangengurken Belgien 400/ Schlangengurken Belgien 500/ Schlangengurken Deutschland 350/ Schlangengurken Deutschland 400/ Schlangengurken Deutschland 500/ Schlangengurken Niederlande 350/ Schlangengurken Niederlande 400/ Schlangengurken Niederlande 500/ Schlangengurken Spanien 300/ Schlangengurken Spanien 350/ Schlangengurken Spanien 400/ Schlangengurken Spanien 500/ Schlangengurken Spanien 600/ Tomaten Fleisch Belgien / Fleisch Spanien / Kirsch Italien / Rispen Belgien / Rispen Niederlande / Rispen Spanien / Rispen Türkei / runde Spanien / Gemüsepaprika gelber Marokko / gelber Spanien / grüner Spanien / grüner Türkei / roter Marokko / roter Spanien / roter Türkei / Lauch / Belgien / / Deutschland / Speisezwiebeln Gemüsezwiebeln Spanien / Haushaltsware Deutschland / Spargel grüner Italien / violetter Griechenland / weißer Griechenland / Zucchini / Italien / / Spanien / BLE; Referat 511; Now; obstundgemuesemarkt@ble.de * außer Blumenkohl und Salat Seite 5 von 5

17 Kommentar: Das breite Produktspektrum an inländischer Lagerware vermochte in der Regel genügend Zugriff zu generieren. Die Bewertungen blieben meist stabil. Selbst wenn örtlich das Interesse etwas zu verhalten ausfiel, hatte dies kaum Auswirkungen auf die Preise. Im Norden passte man die Bereitstellung an die ferieninduziert ruhigere Nachfrage an, sodass auch hier die Notierungen für gewöhnlich auf einem konstanten Level verharrten. Das Sortiment an Speisefrühkartoffeln dehnte sich aus. Neben den etablierten Spunta und Annabelle sowie Nicola gab es inzwischen auch Marabel. Italien startete mit Galatiner Annabelle und Sieglinde in die Saison. Bei diesen zunächst noch sehr übersichtlichen Chargen handelte es sich um Bisestile-Offerten. Mit dem Auftauchen des ersten Spargels gewannen die Zufuhren aus dem Mittelmeergebiet an Bedeutung. In diesem Sektor wurden die Forderungen für gewöhnlich kaum modifiziert. Verschiedentlich gewährte man bei marokkanischen oder zyprischen Erzeugnissen leichte Vergünstigungen, um den Absatz anzukurbeln. Herkunft Sorte Berlin Frankfurt Hamburg Köln München / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis / 100 kg von / bis Speisefrühkartoffeln Italien Annabelle 128 Italien Sieglinde 130 Marokko Nicola 67 / / 77 Tunesien Spunta 80 / 88 Zypern Annabelle 96 / / / / / 104 Zypern Marabel 80 Zypern Spunta 72 / / 84 Speiselagerkartoffeln Deutschland Afra 36 / / 30 Deutschland Agria 36 / / 34 Deutschland Allians 36 / / 31 Deutschland Annabelle 36 / / / / 36 Deutschland Belana 32 / / / 31 Deutschland Bintje 30 / 34 Deutschland Christa 30 / 32 Deutschland Cilena 36 / Deutschland Désirée 30 / 34 Deutschland Ditta 30 / 34 Deutschland Laura 38 / / / / 36 Deutschland Leyla 68 / / 30 Deutschland Linda 40 / / 31 Deutschland Marabel 32 / / / 34 Deutschland Melody 36 / 40 Deutschland Nicola 32 / 36 Deutschland Sieglinde 76 / / / 52 Deutschland Sunita 30 / 32 Frankreich Agata 88 / 96 Frankreich Charlotte 108 / 116 Niederlande Victoria 48 38,00 Durchschnittspreise deutscher Speisekartoffeln in / 100 kg 36,00 34,00 32,00 30, Annabelle 36,80 35,80 35,80 36,00 36,00 36,60 36,20 36,00 36,00 36, Annabelle 34,75 35,00 34,80 34,40 34,40 35,00 35,00 35,00 35,00 35, Laura 33,00 31,67 33,00 33,00 32,33 32,33 32,33 35,00 33,00 34, Laura 34,38 34,38 33,50 32,75 32,75 33,50 34,75 34,75 33,75 35, Marabel 37,00 35,50 36,00 35,75 35,75 36,75 35,75 35,00 35,75 34, Marabel 35,00 35,00 34,25 34,25 34,00 34,00 34,00 34,00 34,00 34,00 Quelle: BLE, Marktbeobachtung MBK1017KartoffelnL.xlsx/Herkünfte /tin