Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE -

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1 Marktbericht - OBST - GEMÜSE - SÜDFRÜCHTE - mit Beiträgen von den Großmärkten Frankfurt a.m., Hamburg, Köln, München und Berlin 18 / 17 vom für den Zeitraum Gurken Das Sortiment der Schlangengurken wurde von Belgien und dominiert; hinsichtlich der angelieferten Mengen folgten die Niederlande mit Abstand. Folierte spanische Offerten gab es nur in München, wo sie ab Dienstag jedoch auch nicht mehr verfügbar waren. Generell herrschte ein sehr ruhiges Geschäft vor, in dem die Nachfrage nicht immer mit der Versorgung Schritt halten konnte. Für gewöhnlich sahen die Händler dennoch eher selten Anlass, ihre bisherigen Aufrufe zu modifizieren, da die Unterbringung kontinuierlich verlief. Ab und an sanken die Notierungen ab, was den anschließenden Absatz belebte. In Hamburg verteuerten sich die Produkte am Freitag aufgrund einer gestiegenen Beachtung. Minigurken stammten aus den Niederlanden, dem Inland und der Türkei. Wie bei den großen Schwestern schränkten sich die Abladungen ein wenig ein. Sie genügten, um den unaufgeregten Bedarf zu decken. Die Preise bröckelten marginal ab, bloß in der Hansestadt zogen sie in diesem Segment ebenfalls leicht an. HERAUSGEBER: BUNDESANSTALT FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG - REFERAT Kontakt: Anschrift: Deichmanns Aue 29, Bonn obstundgemuesemarkt@ble.de Tel.: oder 3957 Fax: Hinweis: In diesem Bericht werden für bestimmte Obst- und Gemüsearten nebeneinander Sortenbezeichnungen sowie Marken- und Handelsnamen verwendet. Diese können von der korrekten Betitelung gemäß Durchführungsverordnung (EG) Nr. 543/2011 Anhang I oder UNECE-Normen abweichen.

2 Durchschnittspreise von belgischen Schlangengurken in / 100 kg Durchschnittspreise von niederländischen Schlangengurken in / 100 kg Niederlande 30,1% Marktanteile in der 18. Belgien 34,4% 34,6% Spanien 0,8% Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB1817Schlangengurken.xlsx/VerlaufAnteile/tin

3 100% Schlangengurken im Jahr Mengenentwicklung (Prozentanteile in Balken) und Preisverlauf ( je 100 kg in Linien) % % % 200 Marktanteile in % 60% 50% 40% je 100 kg 30% % % 80 0% Belgien Niederlande Spanien Griechenland Frankreich Belgien Niederlande Spanien Griechenland Frankreich Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB1817SchlangengurkenPreiseMengen6.xlsx/Verlauf/tin

4 4 Äpfel Langsam, aber sicher drängten die Importe aus Übersee an die Spitze des Angebotes: Allen voran Neuseeland mischte mit und stellte im ausgedehnten Maße Royal Gala und Cox Orange bereit. Chile beteiligte sich mit Royal Gala, Elstar und Granny Smith. Erste südafrikanische Braeburn traten in Frankfurt, Hamburg und München auf und gesellten sich zu den schon etablierten Golden Delicious gleicher Herkunft. Das Interesse an den Früchten der südlichen Hemisphäre war recht gedämpft, weshalb man örtlich versuchte, mittels Vergünstigungen die Abwicklung zu beschleunigen. Trotzdem befanden sich die europäischen Chargen im Fokus. Hier bestimmte mit Elstar, Jonagold und Boskoop das Geschehen. Aus Italien kamen hauptsächlich Golden Delicious und Granny Smith. Frankreich schickte in reduziertem Umfang Granny Smith und Jazz. Belgische und niederländische Zufuhren ergänzten. Bei freundlichem Zuspruch bewegten sich die Kurse häufig in den Spannen der Vorwoche. Mancherorts kletterten die Bewertungen aufwärts, so etwa in Frankfurt für einheimische Elstar und Boskoop oder in Hamburg für italienische Royal Gala. Dies war der begrenzten Warenpalette geschuldet. Birnen Das Sortiment wurde von Südafrika, Chile und Argentinien geprägt. Die Kunden konnten speziell auf Packham`s Triumph, Abate Fetel und Forelle zugreifen. Argentinische Williams Christ, chilenische Flamingo und südafrikanische Gellert hatten abrundenden Charakter. Die Verfügbarkeit genügte, um den Bedarf mit Leichtigkeit zu decken. Meist spielte außer der Güte auch das Kaliber der Erzeugnisse eine entscheidende Rolle, was die Beliebtheit betraf, so standen in Hamburg und München eher große und in Frankfurt verstärkt kleine Produkte im Mittelpunkt. In der Regel gelang eine Leerung der Läger. Bei einer kontinuierlichen Unterbringung veränderten sich die Notierungen selten. In Hamburg verbilligten sich Abate Fetel und Forelle aus Übersee aufgrund zu üppiger Abladungen. Italienische Abate Fetel sowie Conference aus den Niederlanden und Belgien verloren zunehmend an Bedeutung. Dennoch konnten die Händler ihre Aufrufe vereinzelt erhöhen. Tafeltrauben Südafrika und Chile dominierten mit Crimson Seedless und Thompson Seedless. Daneben gab es unter anderem südafrikanische Barlinka und La Rochelle sowie chilenische Alphonse Lavallée. Indische Thompson Seedless herrschten lediglich in Hamburg vor und traten sonst kaum in Erscheinung. In Frankfurt vergünstigten sie sich infolge einer schwachen Ausfärbung und zu kleiner Beeren. Kern- Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 18 / 17 vom 10. Mai

5 5 lose und helle Früchte ließen sich bei einem steten Interesse, dass mancherorts ziemlich gering war, am besten verkaufen. Eine Räumung klappte nicht immer. Stimmte die Qualität, konnten die bisherigen Forderungen trotzdem aufrechterhalten werden. Bei Chargen mit Konditionsproblemen musste man derweil die Bewertungen selbstredend reduzieren. Erdbeeren Italienische Abladungen überwogen vor niederländischen und inländischen. Spanische Ware, deren Wichtigkeit sich merklich eingeschränkt hatte, präsentierte sich ab und an zu weich und wurde daher zu Tiefstpreisen gehandelt. Aufgrund des kalten Wetters stockte die Entwicklung der einheimischen Erzeugnisse, weshalb die Anlieferungen übersichtlich blieben. Aufrufe von 3,50 je 500-g-Schale waren keine Seltenheit. Die Witterung wirkte sich auf die Nachfrage aus, die sich hier und da gedämpft zeigte. In Köln beschleunigte sich erst zum Wochenende hin die Unterbringung, was sich auch auf die Notierungen niederschlug. Italienische Partien hatten vereinzelt bereits bei der Ankunft organoleptische Schwierigkeiten, was den Absatz negativ beeinflusste. In Frankfurt verteuerten sie sich indes angebotsbedingt deutlich. Generell tendierten die Kurse bei einer mitunter zu ruhigen Vermarktung eher abwärts. Kiwis Mit ersten neuseeländischen Gold-Kiwis sowie mit neuen chilenischen Importen wurde das Sortiment erweitert. Dieses dominierten italienische Zufuhren; französische und griechische rundeten es ab. Die Früchte aus Neuseeland, in 5,6-kg-Kartons verpackt, generierten direkt eine freundliche Beachtung. Die europäischen Chargen wurden ebenso kontinuierlich gut aufgenommen. Die Bewertungen bewegten sich oftmals nicht, lediglich in Frankfurt zogen sie für die italienischen Offerten an. Zitronen Es konnte ausschließlich auf spanische Partien zugegriffen werden: Neben etablierten Primofiori gab es Verna, die sich in Frankfurt leicht verteuerten. In Hamburg musste man für das gesamte Angebot etwas mehr als bislang zahlen. Auf den anderen Plätzen verharrten die Notierungen auf bisherigem Niveau. Die Unterbringung verlief stetig und die Verfügbarkeit harmonierte in der Regel mit dem Interesse, das sich ab und an recht gedämpft zeigte. Bananen Bei einer Bereitstellung, die sich an der kontinuierlichen und ruhigen Nachfrage orientierte, kam es bezüglich der Forderungen zu keinen wesentlichen Veränderungen. In Köln erhöhten die Verkäufer ihre Aufrufe für die Drittmarken und eine bestimmte Zweitmarke. In München wurden die Preise der Erstmarke hingegen gesenkt, um das Geschäft im Fluss zu halten. Blumenkohl Nach wie vor prägte Frankreich den Handel. Die deutschen Zugänge hatten sich marginal verdichtet, die italienischen verringert und die belgischen gewannen an Wichtigkeit. Punktuell tauchten spanische und niederländische Chargen auf. Trotz der Vielzahl der Herkünfte, die sich zuweilen abwechselten, zeichnete sich eine recht übersichtliche Versorgung ab. Das Interesse reichte in der Regel aus, um eine völlige Räumung zu gewährleisten. Die Bewertungen stiegen somit stufenartig an. Einheimische Offerten waren im Optimalfall ähnlich teuer wie die französischen Mitstreiter. Die 6er-Steigen oszillierten bei beiden Ursprüngen um die 14,-. Salat Bei Eissalat wurde das Monopol Spaniens gebrochen. Die ersten inländischen 10er-Abpackungen trafen ein und sollten bis zu 8,50 bringen. Natürlich blieben die Mengen zunächst sehr klein, waren für die spanischen Produkte kein potentieller Gegner. Wegen der überschaubaren Verfügbarkeit strebten die Kurse generell bei herausragenden Qualitäten für gewöhnlich nach oben. Bei Standardware schwankten sie unterdessen häufiger in enger Anbindung an deren Frische auf einer tieferen Ebene. Bei Kopfsalat hatte Belgien von der Spitzenposition geschoben. Die kühle Witterung war für einen glatten Verkauf nicht gerade zweckdienlich. Die Bereitstellung harmonierte aber überwiegend mit den Vertriebsmöglichkeiten. So vermochten sich die Notierungen bis zum Freitag hin oftmals sukzessive aufwärts zu bewegen. Bloß dort, wo zu zurückhaltend zugegriffen wurde, mussten sie Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 18 / 17 vom 10. Mai

6 6 gesenkt werden. Die belgischen Partien näherten sich bei diesen Entwicklungen schrittweise den einheimischen an. Die Geschäfte mit Bunten Salaten basierten inzwischen ausschließlich auf inländischen Zufuhren. Das Maß der Order entsprach nicht den Erwartungen. Mit etwas Geschick konnten die Preise auf ihrem bisherigen Niveau fixiert werden. Endivien aus Belgien kosteten teils mehr als in der Vorwoche, die aus Italien eher weniger. startete mit 9er-Steigen zu 10,- in die Kampagne. Einheimischer Friseé erzielte 1,- je Stück. Der Umschlag von Feldsalat, vorrangig aus inländischem Anbau stammend, verlief in ruhigen Bahnen. Tomaten Bei Rispentomaten und Runden Tomaten sprang einem die niederländische und belgische Dominanz förmlich ins Auge. Die deutschen Abladungen hatten sich nicht entscheidend ausgedehnt. Italien verlor an Bedeutung. Die ausgeweiteten Anlieferungen aus Mitteleuropa korrelierten nicht genügend mit der unaufgeregten Nachfrage. Der schwache Bedarfshandel war meistens durch reduzierte Forderungen gekennzeichnet. Von spanischen Angeboten, mittlerweile mit einer recht matten Güte, versuchte man sich durch Sonderkonditionen zu trennen. Die Preise deutscher Offerten gaben sich dank der übersichtlichen Erzeugung merklich stabiler als die der Konkurrenz. Fleischtomaten kamen fast nur noch aus Belgien. Örtlich ergänzten niederländische Importe. Die angestiegene Versorgung zwang in diesem Sektor gemeinhin zu Verbilligungen. Der Absatz von Kirschtomaten wurde im Wesentlichen mit italienischen und niederländischen Chargen getätigt. Aufgrund eines drängenden Sortimentsumfanges mussten die Vermarkter sie immer wieder niedriger aufrufen. Spezialitäten wie Eiertomaten oder Merinda waren lediglich für einen bestimmten Kundenkreis interessant. Gemüsepaprika Die Niederlande prägten die Geschäfte. Die Türkei verdichtete ihren Versand ein wenig. Spanien büßte an Wichtigkeit ein. Die Relevanz marokkanischer und belgischer Produkte war annähernd gleich. Deutsche Ware fand man hingegen sehr selten. Die Abnahme erfolgte für gewöhnlich auf einer ruhigen Basis. Die Kurse bewegten sich oftmals auf einem relativ konstanten Niveau. Modifikationen fußten hauptsächlich auf der divergierenden Frische. Manchmal mussten bei spanischen roten Kultivaren wegen mangelnden Ansehens Vergünstigungen bewilligt werden. Das galt häufiger auch für türkische Früchte, da ihre Bereitstellung die Unterbringungsmöglichkeiten hier und da überragte. Bei marokkanischen Zufuhren verhielt es sich ähnlich. Für knappe orange Varietäten aus Belgien sollte man 13,- je 5-kg-Karton bezahlen. Spargel Die Vertriebssituation entsprach nicht den Erwartungen. Durch das kühle Wetter waren die Anbaubedingungen in fern jeglichen Optimums. Die Mengen an weißen und violetten Stangen flossen bloß in übersichtlichem Umfang zu. Parallel dazu schien das Interesse nicht richtig in Gang zu kommen. Die Einstände kletterten ernteinduziert nach oben. Das bremste das Maß der Order zusätzlich. Es bildeten sich Überhänge. Verbilligungen wollte man nicht gewähren, wenn, dann nur unter hinlänglichem Verkaufsdruck. Mit dem heranrückenden Wochenende verbesserte sich wie gewohnt die Nachfrage. Die Preise tendierten postwendend aufwärts. Von merklich höheren Aufrufen distanzierte man sich aber, denn die Furcht, dadurch den Umschlag wieder zu schmälern, war einfach zu groß. Grüner Spargel wurde in kalten Lagen partiell durch Frost geschädigt. Und die niedrigen Temperaturen hemmten die Entwicklung. Es herrschte schnell eine Unterversorgung. Daher lohnten sich Anlieferungen aus Italien oder Spanien. Punktuell tauchten niederländische und peruanische Angebote auf. Die Notierungen zeigten ab und an einen gewissen Trend zur Stabilität, zogen früher oder später vermehrt an, im Extrem auf fast 6,- je 500-g-Bund. Die Kunden entschieden sich generell vielfach für Erzeugnisse zweitklassiger Güte, da diese erkennbar weniger kosteten. Zwiebeln Die das Geschäft prägenden spanischen Gemüsezwiebeln wurden in Frankfurt und Hamburg durch chilenische Zufuhren komplettiert. Ihre Bewertungen verharrten gemeinhin auf einem relativ konstanten Level. Vereinzelt bewegten sie sich bei spanischen 25-kg-Säcken jedoch hinauf auf bis zu 12,50, da die Bereitstellung für die Unterbringungsmöglichkeiten zu klein ausfiel. Im Laufe der 19. sollen erste Spring aus Spanien eintreffen. Inländische Haushaltsware musste ihre Spitzenposition an Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 18 / 17 vom 10. Mai

7 7 neuseeländische abgeben. Zudem hatten sich örtlich australische Produkte fest etabliert. Außerdem konnten je nach Platz auf niederländische und österreichische Importe zugegriffen werden. Die Forderungen der Händler oszillierten in ziemlich engen Grenzen. Teilweise wurden sie zurückgenommen wegen abflauender Beachtung, da einerseits die Qualität der europäischen Abladungen schwächelte und andererseits die Chargen aus Übersee zu teuer waren. Weitere Informationen Frankfurt Spanien lieferte umfangreiche Mengen an Süßkirschen in den Kalibern 24 bis 28/30 mm, sodass die Preise auf 7,- bis 10,- je kg sanken. Auch die Präsenz von Pfirsichen und Nektarinen wuchs an und die Notierungen sackten ab. Erste Früchte aus der Türkei in der Größe B offerierte man ab Donnerstag zu 3,- je kg. Türkische Aprikosen, Mogador, folgten am Freitag. Die Saison von spanischen kernlosen Wassermelonen wurde am Dienstag zu 1,30 bis 1,70 je kg eröffnet. Die Nachfrage nach Saftorangen deckten marokkanische und ägyptische Partien. Die Bedeutung von Satsumas aus Uruguay intensivierte sich; Peru ergänzte. Eine bedarfsgerechte Versorgung war bei Zucchini zu beobachten; hier verstärkte sich besonders die Wichtigkeit der belgischen Erzeugnisse in 16er-Aufmachung. Auberginen blieben günstig und räumten flott. Zum Wochenschluss startete die einheimische Kampagne von Wirsing, Weißkohl und Spitzkohl. Spanien war wieder mit Stangenbohnen am Markt vertreten. Hamburg Frische Satsumas aus Südafrika weckten zu 20,- je 10-kg-Holzkiste weder optisch noch geschmacklich Interesse. Wassermelonen aus Marokko kosteten 0,85 je kg. Für französische Artischocken musste man 8,50 je 5-kg-Holzkiste mit 44 Stück zahlen. Ab der 19. werden Zuckererbsen aus Simbabwe erwartet. Köln Die Versorgung mit Melonen fiel bei niedrigen Temperaturen zu kräftig aus. Nicht richtig in Schwung kam die Vermarktung von Rhabarber. Überschaubare Anlieferungen reichten aus und waren oftmals nur schwer unterzubringen. Das Geschäft mit Bärlauch verlief verhältnismäßig zufriedenstellend. München Die Kampagne von südeuropäischem Steinobst nahm an Fahrt auf: Neben spanischen Pfirsichen und Nektarinen standen schon erste griechische Partien bereit. Paraguayos und erste Süßkirschen aus Spanien wurden von italienischen Aprikosen ergänzt. Für Limetten aus Südamerika war infolge verstärkter Zuflüsse die Zeit der hohen Preise vorbei; die Gastronomie zog aber weiterhin genügend Ware ab. Kleinfruchtige Zitrusfrüchte beachtete man kaum noch. Mangos und Ananas vergünstigen sich trotz bedarfsgerechter Abladungen. Mit dem beginnenden Wechsel auf saisonale Artikel wie Erdbeeren und Steinobst flaute das Interesse an Orangen immer mehr ab. Eine Räumung der spanischen Lane Late sowie der italienischen Tarocco gelang erst, nachdem die Bewertungen reduziert wurden. Zucchini und Auberginen blieben billig. Brokkoli aus Spanien und Italien war wieder üppiger vorhanden und die Notierungen sanken. Rotkohl verteuerte sich deutlich. Kohlrabi stammte hauptsächlich aus Italien; einheimische Produkte rundeten das Angebot ab. Die Kurse von Petersilie und Dill aus Italien kletterten aufwärts. Erste krause Petersilie aus Niederbayern komplettierte das Sortiment bei den Kräutern. Berlin Erste gelbfleischige spanische Pfirsiche kosteten 3,60 bis 4,30 je kg und Nektarinen gleicher Herkunft ca. 4,40 je kg. Den Offerten fehlte die Genussreife und ihre Ausfärbung überzeugte ebenso wenig, daher generierten sie nur geringen Zuspruch. Für neue Aprikosen aus Spanien und Italien sollte man etwa 4,50 bis 5,- je kg zahlen. Doch auch diese hatten organoleptische Schwächen. Ein steter Absatz von Orangen sorgte für unveränderte Forderungen bei den vorrangig spanischen Anlieferungen. Marktbericht der BLE für Obst, Gemüse und Südfrüchte Nr. 18 / 17 vom 10. Mai

8 Preisbericht für Obst, Gemüse und Südfrüchte Der Bericht enthält eine Auswahl von gewogenen Durchschnittspreisen, berechnet aus den in der ausgewiesenen Woche auf den repräsentativen Großmärkten ermittelten Notierungen. Zum Vergleich mit der aktuellen Woche werden die Kurse der vorangegangenen, die der vor einem Monat (4 Wochen) und der des Vorjahres mitveröffentlicht. Anschließend folgt die Darstellung der durchschnittlichen Preise auf den einzelnen Handelsplätzen. Angegeben sind: - die häufigsten Notierungen in je 100 kg netto für die gängigsten Größen/Stückgewichte, - Blumenkohl, Endivie, Kopfsalat und Eissalat in je 100 Stück, - Großhandelspreise. 18 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Äpfel Boskoop lose Braeburn lose Braeburn Italien lose Braeburn Italien 75/ Braeburn Italien 80/ Cox Orange Neuseeland 70/ Cox Orange Neuseeland 75/ Elstar Chile 70/ Elstar Chile 75/ Elstar lose Elstar 70/ Elstar 75/ Golden Delicious lose Golden Delicious Italien 75/ Golden Delicious Italien 80/ Golden Delicious Südafrika 70/ Golden Delicious Südafrika 75/ Granny Smith Frankreich 70/ Granny Smith Frankreich 75/ Granny Smith Frankreich 80/ Granny Smith Italien lose Granny Smith Italien 70/ Granny Smith Italien 75/ Granny Smith Italien 80/ Jonagold lose Jonagold 70/ Jonagored lose Kanzi lose Kanzi 70/ Kanzi 75/ Pink Lady Frankreich 70/ Pink Lady Frankreich 75/ Pink Lady Italien 70/ Pink Lady Italien 75/ Tenroy/Royal Gala Chile 70/ Tenroy/Royal Gala Chile 75/ Tenroy/Royal Gala lose Tenroy/Royal Gala Neuseeland 70/ Tenroy/Royal Gala Neuseeland 75/ * außer Blumenkohl und Salat Seite 1 von 5

9 18 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Birnen Abate Fetel Argentinien 65/ Abate Fetel Argentinien 70/ Abate Fetel Argentinien 75/ Abate Fetel Chile 65/ Abate Fetel Chile 70/ Abate Fetel Chile 75/ Abate Fetel Italien 65/ Abate Fetel Italien 70/ Abate Fetel Italien 75/ Abate Fetel Italien 80/ Abate Fetel Südafrika 65/ Abate Fetel Südafrika 70/ Abate Fetel Südafrika 75/ Forelle Südafrika 65/ Forelle Südafrika 70/ Forelle Südafrika 75/ Gellert Südafrika 70/ Packham's Triumph Argentinien 70/ Packham's Triumph Argentinien 75/ Packham's Triumph Chile 65/ Packham's Triumph Chile 70/ Packham's Triumph Chile 75/ Packham's Triumph Südafrika 65/ Packham's Triumph Südafrika 70/ Packham's Triumph Südafrika 75/ Rosemarie Südafrika 70/ Rote Williams Christ Argentinien 70/ Tafeltrauben Barlinka Südafrika / Crimson Seedless Chile / Crimson Seedless Südafrika / Festival/Superior Seedl. / Sugra Südafrika / La Rochelle Südafrika / Red Globe Chile / Thompson Seedless Chile / Thompson Seedless Indien / Thompson Seedless Südafrika / Erdbeeren / / / Italien / / Niederlande / / Spanien / Aprikosen / Spanien / Süßkirschen großfruchtig Spanien / Nektarinen gelbfleischig Spanien AA gelbfleischig Spanien A gelbfleischig Spanien B * außer Blumenkohl und Salat Seite 2 von 5

10 18 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Pfirsiche gelbfleischig Spanien AA gelbfleischig Spanien A gelbfleischig Spanien B weißfleischig Spanien A weißfleischig Spanien B Kiwis / Frankreich 25/ / Frankreich 30/ / Italien 25/ / Italien 30/ / Italien 36/ Orangen Lane Late Spanien 1/ Lane Late Spanien 3/ Lane Late Spanien 5/ Navelate Spanien 1/ Navelate Spanien 3/ Navelate Spanien 5/ Salustiana Spanien 3/ Salustiana Spanien 5/ Valencia Late Ägypten 1/ Valencia Late Ägypten 3/ Valencia Late Ägypten 5/ Valencia Late Ägypten 7/ Satsumas / Peru 1/ / Uruguay 1x Mandarinen / Israel 1xx / Israel 1x / Israel 1/ Zitronen / Spanien 1/ / Spanien 3/ / Spanien 5/ Artischocken / Italien / / Spanien / Auberginen / Italien / / Niederlande / / Spanien / Blumenkohl / 6er / 8er / Frankreich 6er / Frankreich 8er * außer Blumenkohl und Salat Seite 3 von 5

11 18 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Möhren lose Belgien / lose / lose Niederlande / Bohnen Buschbohnen Ägypten / Buschbohnen Marokko / Stangenbohnen Marokko / Eissalat / Spanien / Endivien / Belgien / / / / Italien / Kopfsalat / Belgien / / / Gurken mini / mini Niederlande / mini Türkei / Schlangengurken Belgien 300/ Schlangengurken Belgien 350/ Schlangengurken Belgien 400/ Schlangengurken Belgien 500/ Schlangengurken Belgien 600/ Schlangengurken 350/ Schlangengurken 400/ Schlangengurken 500/ Schlangengurken Niederlande 350/ Schlangengurken Niederlande 400/ Schlangengurken Niederlande 500/ Schlangengurken Niederlande 600/ Schlangengurken Spanien 300/ Schlangengurken Spanien 400/ Schlangengurken Spanien 500/ Tomaten Fleisch Belgien / Fleisch Niederlande / Kirsch Italien / Kirsch Niederlande / Kirsch Spanien / Rispen Belgien / Rispen / Rispen Italien / Rispen Niederlande / Rispen Spanien / runde Belgien / runde Niederlande / runde Spanien / * außer Blumenkohl und Salat Seite 4 von 5

12 18 / vom bis Durchschnittspreis Durchschnittspreis einzelner Märkte Erzeugnis Land Größe Frankfurt Hamburg Köln München Berlin Gemüsepaprika gelber Belgien / gelber / gelber Marokko / gelber Niederlande / gelber Spanien / grüner Belgien / grüner / grüner Marokko / grüner Niederlande / grüner Spanien / grüner Türkei / roter Belgien / roter / roter Marokko / roter Niederlande / roter Spanien / roter Türkei / Lauch / Belgien / / / / Niederlande / Speisezwiebeln Gemüsezwiebeln Chile / Gemüsezwiebeln Spanien / Haushaltsware Australien / Haushaltsware / Haushaltsware Neuseeland / Haushaltsware Niederlande / Haushaltsware Österreich / Spargel grüner / grüner Italien / grüner Niederlande / grüner Peru / grüner Spanien / violetter / violetter Griechenland / violetter Niederlande / weißer / weißer Griechenland / weißer Niederlande / weißer Polen / weißer Spanien / Zucchini / Belgien / / Italien / / Niederlande / / Spanien / / Türkei / BLE; Referat 511; Now; obstundgemuesemarkt@ble.de * außer Blumenkohl und Salat Seite 5 von 5

13 Kommentar: Das inländische Angebot an Lagerkartoffeln reichte in der Regel völlig aus, um den Bedarf zu decken. Die Nachfrage war nicht sehr stark ausgeprägt, ermöglichte aber überwiegend stete Abverkäufe. So ließen sich die Forderungen meistens auf dem Niveau der Vorwoche fixieren. Örtlich verzeichnete man ein etwas besseres Interesse. Daraufhin konnten sich für diverse Varietäten leichte Verteuerungen etablieren. Bloß verschiedentlich wurden die einheimischen Offerten auch ein wenig günstiger abgegeben. Die Importe an Speisefrühkartoffeln wuchsen sukzessive an. Insbesondere die Zufuhren aus Italien vergrößerten sich. Deshalb mussten die Händler vielfach ihre Aufrufe für die italienischen Chargen zurücknehmen. Die Zuflüsse aus Zypern und Marokko dehnten sich zwar ebenfalls aus, doch nicht so offensichtlich. Daher notierten die Erzeugnisse dieser Herkünfte für gewöhnlich relativ konstant. Manchmal rutschten dabei die Spannengrenzen der Kurse marginal ab. Herkunft Sorte Israel Italien Italien Italien Marokko Zypern Zypern Zypern Annabelle Annabelle Sieglinde Spunta Nicola Annabelle Nicola Spunta Frankreich Afra Agria Allians Annabelle Belana Cilena Laura Leyla Linda Marabel Melody Nicola Sieglinde Agata Berlin / 100 kg von / bis Frankfurt / 100 kg von / bis Hamburg / 100 kg von / bis Köln / 100 kg von / bis München / 100 kg von / bis 98 / / / 108 Speisefrühkartoffeln 76 / / / / 80 / 104 / 100 / / / 88 / 77 / 112 / 104 / / / / / / / 120 Speiselagerkartoffeln 28 / / / / / 40 / 40 / 44 / / / / / / / / / / / / / / / / / / 96 50,00 Durchschnittspreise deutscher Speisekartoffeln in der 18. in / 100 kg 40,00 30,00 20,00 10, Afra 50,00 27,00 38,00 34,50 Quelle: BLE, Marktbeobachtung Allians 39,88 27,67 37,67 37,33 Annabelle 43,50 26,33 36,20 36,25 Belana 39,83 26,00 35,00 38,25 Laura 38,17 28,50 34,50 33,25 Linda 45,83 33,00 32,50 35,00 Marabel 41,33 24,33 37,33 33,50 MBK1817KartoffelnDeB.xlsx/Herkünfte /tin

14 Ursprung Jahr 35 Marktbeobachtung von Rosenkohl in der Saison 2016/ Wöchentliche Durchschnittspreise in / 100 kg Belgien Niederlande Ursprung Jahr Belgien Niederlande Quelle: BLE; Marktbeobachtung MB1817RosenkohlSaison xlsx/TabHerkünfte12bis17/tin

15 Durchschnittspreise von Rosenkohl in / 100 kg Belgien 2014/15 Belgien 2015/16 Belgien 2016/ / / /17 Niederlande 2014/15 Niederlande 2015/16 Niederlande 2016/ Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB1817RosenkohlSaison xlsx/DiaLänder14_17/tin

16 Marktbeobachtung von Rosenkohl in der Saison 2016/ Wöchentliche Durchschnittspreise in / 100 kg Ursprung Belgien Frankfurt Köln München Berlin Frankfurt Hamburg Niederlande Berlin Frankfurt Hamburg Köln München Ursprung Belgien Frankfurt Köln München Berlin Frankfurt Hamburg Köln Niederlande Berlin Frankfurt Hamburg Köln München Quelle: BLE; Marktbeobachtung MB1817RosenkohlSaison xlsx/TabMärkte2016_17/tin

17 230 Durchschnittspreise von niederländischem Rosenkohl in der Saison 2016/ in / 100 kg Berlin Frankfurt Hamburg Köln München Quelle: BLE, Marktbeobachtung MB1817RosenkohlSaison xlsx/DiaMärkte16_17/tin

18 Deutscher Rosenkohl Anbauflächen und Ertrag im Jahr 2014 bis 2016 Land Jahr Betriebe Anzahl Fläche in ha Ertrag in dt je ha Menge in t B 490,5 A 171,2 A A B 464,0 B 165,6 A A ,3 164,8 B B Baden-Württemberg C 55,5 D 139,2 C 773 D D 55,2 D 149,2 D 824 D ,5 / E / E Bayern C 19,5 C 156,6 C 305 C C 19,0 C 142,1 C 272 D ,2 150,5 B 334 B Berlin/Bremen Brandenburg A 5,5 A 71,7 A 40 A A 5,9 A 78,4 A 47 A ,0 80,7 A 40 A Hamburg A 1,2 A 153,7 A 18 A A 1,0 A 163,2 A 18 A ,4 147,1 A 20 A Hessen A 23,5 B 131,2 A 308 A A 20,7 A 114,1 A 237 B ,1 130,0 A 274 A Mecklenburg-Vorpommern A A. A. A. A A. A Niedersachsen C 27,7 D 118,1 D 328 D D 32,0 D 139,2 D 449 D ,8 111,6 C 322 C Nordrhein-Westfalen D 56,8 C 143,1 C 813 C C 66,2 C 147,5 C 977 C ,6 223,4 B B Rheinland-Pfalz 2014 / E / E / E / E 2015 / E / E / E / E ,4 90,2 D 49 D Saarland A 1,7 A 122,1 A 20 A A 1,7 A 107,9 A 18 A ,5 126,2 A 19 A Sachsen A 5,0 A 137,6 A 69 A A 4,7 A 109,6 A 52 A ,7 93,5 A 44 A Sachsen-Anhalt B 3,2 C 96,4 C 31 C B 2,7 C 120,1 B 32 C ,0 61,0 B 14 B Schleswig-Holstein A 177,4 A 185,6 A A A 139,0 A 165,6 A A ,0 147,5 A A Thüringen A. A. A. A A B. B. = unbekannt oder geheimzuhalten; - = nichts vorhanden; / = keine Angabe, da Wert nicht sicher Relativer Standardfehler in %; A = bis unter 2; B = 2 bis unter 5; C = 5 bis unter 10; D = 10 bis unter 15; E = 15 und mehr Statistisches Bundesamt, Gemüseerhebung 2014, 2015, Fachserie 3 Reihe MB1817FlaechenErnteRosenkohl2014bis16.xlsx/DE/tin