Französisch-Kanadische Tourtière
|
|
- Lorenz Berger
- vor 5 Jahren
- Abrufe
Transkript
1 Französisch-Kanadische Tourtière Meine Tourtière, also ein kanadischer Fleischkuchen, habe ich ziemlich frei interpretiert. Denn der Teig dafür wird normalerweise aus salzigem Mürbeteig zubereitet. Dafür hatten mir spontan die Zutaten gefehlt, aber einen fertigen Blätterteig hatte ich noch im Kühlschrank. Auch eine echte Tourtière-Form konnte ich auf die Schnelle nicht auftreiben und habe stattdessen eine Auflaufform verwendet. Trotzdem ist mir der Fleischkuchen recht gut gelungen. Je nach Region in Kanada werden für eine Tourtière verschiedene Fleischarten verwendet. Teilweise kommt auch Geflügel oder Kaninchen in das Gericht. Bei mir gab es gemischtes Hackfleisch aus Rind und Schwein, wobei der Anteil von Rind deutlich überwog. Folgende Zutaten habe ich verwendet: 1 Paket Fertigblätterteig 350g gemischtes Hackfleisch 500g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 120ml Wasser etwas Tomatenmark 1 1/2 TL Salz 1/2 TL getrockneter Thymian 1/4 TL getrockneter Salbei (ich hatte zwei frische Salbeiblätter) 1/4 TL schwarzer Pfeffer 3 Nelken etwas Eigelb zum Bestreichen 1 / 10
2 Die Form habe ich mit Trennspray ausgesprüht, so dass sich der Teig später auch gut löst, dann habe ich den ausgerollten Teig hineingelegt. 2 / 10
3 Die Gewürze habe ich in der Mühle gemahlen. 3 / 10
4 Knoblauch und Zwiebel habe ich fein gehackt und mit den Gewürzen, dem Wasser und dem Hackfleisch zusammen in einen Topf gegeben. 4 / 10
5 Ich lasse alles so lange kochen, bis das Hackfleisch gar ist. Es sollte dabei schön zerkrümelt werden, ohne größere Stückchen drin. Weil ich danach noch etwas viel Wasser im Topf hatte, habe ich diese Flüssigkeit mit etwas Tomatenmark gebunden - das hat dem Hackfleisch noch mal mehr Geschmack verliehen, auch wenn es im Originalrezept nicht dabei war. 5 / 10
6 Die fertige Füllung wird nun auf dem Teig verteilt und der restliche Teig obendrüber geklappt. 6 / 10
7 7 / 10
8 Die Ränder habe ich dabei gut angedrückt, so dass nicht zu viel Flüssigkeit austritt, während der Fleischkuchen backt. Aber ein paar Löcher habe ich in die Oberfläche geschnitten, damit der Dampf während des Backens austreten kann. Wer mag, kann die Oberfläche noch mit etwas Eigelb bestreichen, das macht sie besonders schön glänzend. Ab in den Ofen bei 190 Ober-/Unterhitze und dann backen, bis der Teig schön aufgegangen ist und sich goldbraun gefärbt hat, was ungefähr 25 Minuten gedauert hat. Da das Hackfleisch ja schon gar ist, muss man darauf keine Rücksicht mehr nehmen. 8 / 10
9 Das sieht recht vielversprechend aus. Aber ich ahne es, dass das Tellerbild nicht so hübsch werden wird. Es ist schwierig, eine Portion angemessen auf den Teller zu bugsieren. Und daher zeig ich Euch einfach nur das Anschnittbild aus der Form :-) 9 / 10
10 Powered by TCPDF ( Das feinwürzige Hackfleisch hat uns richtig gut geschmeckt und dass es jetzt im Blätterteig statt im Mürbeteig gelandet ist, macht uns ebenfalls nichts aus. Das war ein schnelles und einfaches Abendessen, das mit seinem angenehmen Kräutergeschmack wirklich lecker war. 10 / 10
Mit Hirse gefüllte Paprikaschoten
Mit Hirse gefüllte Paprikaschoten Nach 2 Aufbautagen nach dem Fasten will ich mich so langsam wieder an normale Kost gewöhnen, aber gern insgesamt ein bisschen gesünder kochen. Mal sehen, wie lange die
MehrCous-Cous mit Lamm und Rosinen
Cous-Cous mit Lamm und Rosinen Wir sind am Ende unserer Reise durch Marokko angekommen, und - ganz ehrlich - ich will gar nicht mehr weg. Wie erwartet war dies bis jetzt für mich die leckerste Woche, und
MehrGefüllte Auberginen mit Pinienkernen
Gefüllte Auberginen mit Pinienkernen Wir machen heute einen großen Sprung zurück - von Ostasien nach Jerusalem. Der Grund ist mein Nikolausgeschenk. Markus hat mir das Buch "Jerusalem" von Yotam Ottolenghi
MehrKnoblauch Karotten-Salat. Für 6 Personen. 500 g Karotten 3 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Öl Salatkräutermischung Salz, Pfeffer,
Auberginensalat 2 Große oder 5 kleine Auberginen 1 Knoblauchzehe 50 ml Öl (Olivenöl oder Pflanzenöl) 3 Esslöffel Mayonnaise 100 g gehackte Nüsse Dill / Petersilie Salz Pfeffer Auberginen abschälen und
MehrKräuter-Couscous-Bratlinge mit kalter Joghurt-Minz-Sauce
Kräuter-Couscous-Bratlinge mit kalter Joghurt-Minz-Sauce Gestern kam uns der frische Spargel dazwischen, aber heute wollte ich dann den restlichen Cous-Cous, der am Montag übrig geblieben war, noch verarbeiten.
MehrSchweinefilet mit Kräuterbutter
Schweinefilet mit Kräuterbutter Ob ich es noch mal schaffen werde, alle Rezepte zu bloggen, die ich mittlerweile auf der Kamera habe? Vielleicht jetzt, wo ich Urlaub habe, auch wenn der mit vielen Arbeiten
MehrGefüllte Bulgurröllchen mit Lammhackfleisch
Gefüllte Bulgurröllchen mit Lammhackfleisch Nach einigen Fehlschlägen bei unseren ausgesuchten Rezepten in Afrika sind wir im Moment ganz froh, wieder in Gegenden vorzudringen, die uns kulinarisch einfach
MehrJambalaya mit Hühnchen, Shrimps und Wurst
Jambalaya mit Hühnchen, Shrimps und Wurst Nach langer Zeit haben wir uns jetzt endlich dazu aufgerafft, die letzten Stationen unserer kulinarischen Weltreise anzugehen. Aufgehört haben wir in den Südstaaten
MehrSpitzkohl-Torteletts und Entrecôte vom irischen Ochsen
Spitzkohl-Torteletts und Entrecôte vom irischen Ochsen Nach zwei Wochen Schottlandurlaub freuen sich meine treuen Leser sicher schon auf die ersten neuen Rezepte. Und auch für mich ist es wieder eine Freude,
MehrCaprese-Brot aus dem Ofen
Caprese-Brot aus dem Ofen Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ciabatta horizontal aufschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Butter bestreichen, fein gehackten Knoblauch darüber geben.
MehrHier einige einführende Tipps und Tricks, damit Sie die besten Ergebnisse erzielen und Ihre Pastamaschine optimal nutzen können:
Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihrer neuen vollautomatischen Pastamaschine Pasta Basta von C3. Unser neuestes Kochgerät macht es für Sie leichter, Ihre ganz eigene und ganz frische Pasta zu kochen. Und
MehrMexikanische Quesadillas mit Rindfleischfüllung
Mexikanische Quesadillas mit Rindfleischfüllung In unserer mexikanischen Woche gehen wir in die zweite Runde und kommen heute zu einem Gericht, das ich so ähnlich schon mal in der Texas-Woche zubereitet
MehrSchnell Abnehmen Deutschland. Das Rezeptbuch
Schnell Abnehmen Deutschland Das Rezeptbuch 10 GRATIS REZEPTE Vielen Dank für Dein Interesse an unserem Abnehmkonzept. Rezepte sind natürlich immer nur Puzzleteil zum Erfolg, aber hier erhältst Du schon
MehrSaftiger Karottenkuchen mit gemischten Nüssen
Saftiger Karottenkuchen mit gemischten Nüssen Wisst Ihr, wie lange ich schon mal einen Karottenkuchen backen wollte? Das müssen Jahre sein. Der allererste ist dann tatsächlich gestern fertig geworden.
MehrPulled Beef Enchiladas
Pulled Beef Enchiladas Nach einer eher gesunden Woche mit viel Gemüsenudeln vom Spiralschneider war mir für das Wochenende mal wieder nach einem deftigen mexikanischen Gericht - und unser Metzger hatte
MehrSchweinefleisch süß-sauer
Schweinefleisch süß-sauer Die Sommerpause ist vorbei, wir haben inzwischen auch wieder Jacken und dicke Schuhe an, und wir sind von Russland ein Stück südlich gereist und in China angekommen. In China
MehrTürkische Küche Teigtaschen, Salate und mehr
29. September 2005 Türkische Küche Teigtaschen, Salate und mehr Auberginen-Hack-Auflauf Zucchinipuffer mit Zitronenjoghurt Kisir (Bulgur Salat) Börek (gefüllte Teigrolle) Weitere Rezepte finden Sie unter
MehrJardaloo Boti - Curry vom Lamm mit Aprikosen
Jardaloo Boti - Curry vom Lamm mit Aprikosen Markus ist schon seit einiger Zeit auf Curry-Entzug. Nicht ein einziges indisches Curry haben wir den ganzen Sommer über gekocht und sogar im Urlaub hatten
MehrDas Leben ist schön. Gefüllte Okraschoten
Gefüllte Okraschoten Wie vielseitig Okraschoten sind, glaubt man gar nicht. Man kann sie nicht nur hervorragend in Ragouts garen, mit anderem Gemüse zusammen braten oder in Kokosmilch kochen, heute habe
MehrLieblings-Pizza. Zutaten (für 1 Backblech cm plus 1 runde Form):
Lieblings-Pizza Heute ein echter Familienklassiker unser liebstes Pizzarezept. Der Teig und die Soße lassen sich wunderbar vorbereiten, somit ist es die perfekte Mahlzeit, wenns mal schnell gehen muss.
MehrChicken Tikka Masala mit Naan-Brot
Chicken Tikka Masala mit Naan-Brot Als Strohwitwe heute - Markus musste dienstlich leider verreisen - wollte ich mir meine Einsamkeit mit einem guten Essen versüßen. In einem unserer neuen Kochbücher -
MehrLamm-Tajine mit Aprikosen und Pflaumen
Lamm-Tajine mit Aprikosen und Pflaumen Marokko! Das Land der Gewürze, das Land, auf das ich mich am meisten gefreut habe, seit wir ein wunderbares Kochbuch aus diesem Land gekauft haben. Uns fiel die Auswahl
MehrStadt, Land, Lecker vom 9. Februar 2019 Rezept von Günther Lobiser
Stadt, Land, Lecker vom 9. Februar 2019 Rezept von Günther Lobiser Signaterhof Pfandl - Hausgemachte Kartoffelteigtaschen, gefüllt mit Ziegenkäse und frischen Tomaten - Rote-Bete-Knödel - Lammragout -
MehrBrathähnchen mit Nudeln
Brathähnchen mit Nudeln Manchmal sind die einfachen Dinge doch die besten. Brathähnchen zum Beispiel. Heute hatten wir keine Lust, das Hähnchen zu grillen, ich kenne aber auch aus dem Ofen ein wunderbares
MehrKüchengeheimnisse Zu Hause einfach gut kochen
Unverkäufliche Leseprobe Tana Ramsay Küchengeheimnisse Zu Hause einfach gut kochen 274 Seiten ISBN: 978-3-8025-3715-8 Mehr Informationen zu diesem Titel: www.vgs.de 2010 vgs verlegt durch EGMONT Verlagsgesellschaften
MehrBrot und Pizza aus dem Holzbackofen
Brot und Pizza aus dem Holzbackofen Unsere Eule haben wir in den letzten 3 Wochen ein bisschen vernachlässigt, aber heute wurde sie mal wieder angefeuert. Ich hatte keine große Lust auf Kochen oder Grillen
MehrZutaten. Mehl (Dinkelvollkorn) Eier 1
Mehl (Dinkelvollkorn) 750 g Wasser 500 ml Hefe 42 g Salz 2 TL Eier 1 Basilikumsamen 3-4 EL Für die Brötchen zunächst eine kleine Menge der Basilikumsamen zur Seite stellen für die Dekoration der Brötchen.
MehrRezept des Monats Oktober 2017
Rezept des Monats Oktober 2017 Vorspeise Käsestangen Hauptspeise Lasagne Beilage Brötchen mit Kräuterbutter Dessert Schoko-Birnen-Kuchen KÄSESTANGEN Kategorie: Vorspeise / Tapas ZUTATEN (FÜR 20 STANGEN):
MehrKulinarisches von der Seidenstrasse I
VHS-Kochkurs Kulinarisches von der Seidenstrasse I Kursleiterin: Gulaim Ebenhoch Teil 1 am 8. April 2011 (Vorspeisen und Suppen) Samsa Lagman Borsook Teil 2 (Hauptgerichte) Plov Beshbarmak Manti In Vaterstetten,
MehrKulinarisches Madeira
Kulinarisches Madeira Rezepte von Reiner Neidhart, Neidharts Küche in Karben Zicklein in Madeira geschmort mit Bolo de caco, glacierte Karotten, Champignons und Artischocken 1 Zickleinkeule, zerlegt 0,5
MehrRezepte für deine Leichte Arbeitswoche. Leichte Arbeitswoche
Leichte Arbeitswoche Rezepte für deine Leichte Arbeitswoche Dieser Wochenplan stattet dich mit allem aus, was du brauchst, um gesund und leicht durch deine Arbeitswoche zu kommen. Fünf leckere Gerichte
MehrRezept des Monats Februar 2018
Rezept des Monats Februar 2018 Vorspeise Hühnersuppe Hauptspeise Gnocchi mit Tomatensuppe Beilage Focaccia Dessert Cookies HÜHNERSUPPE Kategorie: Vorspeise / Tapas ZUTATEN (FÜR 5 LITER - CA. 20 PORTIONEN):
MehrRaffinierte Suppe aus geröstetem Kürbis
Raffinierte Suppe aus geröstetem Kürbis Einige Male habe ich dieses Jahr schon Kürbissuppe gekocht, aber immer recht schlicht und einfach. Heute wollte ich mal ein amerikanisches Rezept ausprobieren, das
MehrAlle Zutaten zu einem Teig verkneten. 3 Stunden zugedeckt ruhen Iassen. Anschließend ausrollen und weiterverarbeiten.
GRUNDREZEPTE TEIG Pastetenteig 1,5 kg Mehl 15 g Salz 250 g Butter oder Schmalz 3/8 l Wasser Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. 3 Stunden zugedeckt ruhen Iassen. Anschließend ausrollen und weiterverarbeiten.
MehrNussecken. Für den Teig: 100g Butter oder Margarine 100g Zucker 225g Weizenmehl 1 TL Backpulver ein Ei etwas gemahlene Vanille 1 EL Wasser
Nussecken Zeit für unseren Sonntagskuchen. Ich hatte mir im Selgros kürzlich geröstete und gehackte Haselnüsse gekauft und einen Teil davon auch schon verwendet. Ich mag den Geschmack von gerösteten Haselnüssen
MehrZucchinibrot mit Kressequark
Zucchinibrot mit Kressequark Ich muss zugeben, Zucchini gehören nicht zu unseren Lieblingsgemüsen. Wir essen gern kleine Zucchinipuffer, aber das wars auch schon. Da sie aber immer mal wieder in unserer
MehrRINDERGULASCH MIT STEINPILZEN
RINDERGULASCH MIT STEINPILZEN RINDERGULASCH MIT STEINPILZEN Für ein gutes Gulasch braucht es eigentlich gar nicht so viel vernünftiges Fleisch und Zeit sind eigentlich das Wichtigste. Schön, wenn man am
MehrHerbstplan. Dieser Plan ist für 3 Personen.
Herbstplan Der Herbst bringt für uns genau zwei kulinarische Highlights, auf die wir uns das ganze Jahr freuen: Kürbis und Suppen. In diesem CHEF FOXIE Wochenplan, vereinen wir genau diese zwei Dinge!
MehrSüdindisches Pfefferhuhn
Südindisches Pfefferhuhn In Indien wird nicht nur Pfeffer, sondern auch Hühnerfleisch als Hausmittel gegen Erkältungen gehandelt. Warten Sie aber nicht erst auf den nächsten Schnupfen, um dieses köstliche
MehrArabisches Dressing. - Typische Mahlzeiten aus aller Welt. 500 g 4 2 TL 1 TL 1/2 TL 1/2 TL 2 EL
Arabisches Dressing 4 1/ 1/ Schmand oder Joghurt mit hohem Fettanteil Knoblauchzehen Pul Biber oder einen halben TL Harissa Baharat oder Ras el Hanout Koriandersalz Piment, gemahlen Limettensaft Den Knoblauch
MehrDas Leben ist schön. Currywurst
Currywurst Auf unserer Reise um die Welt sind wir immer noch in Deutschland und machen heute einen kleinen Abstecher in den Ruhrpott. Oder nach Berlin? Was ist die Hauptstadt der Currywurst? Darüber streiten
MehrREZEPT VON OLIVIA Sendung vom
REZEPT VON OLIVIA Sendung vom 11.2.2017 Knollensellerie-Lauch-Suppe mit Birnen und lauwarmer Pilzsalat * * * Geschmortes Kaninchenragout mit Wintergemüse und Steinpilz-Risotto * * * Gefüllter Biber mit
MehrWorkshop am 30. April 2013
Workshop am 30. April 2013 1. Zucchini-Burger 2. Tomaten-Möhren-Aufstrich 3. Möhren-Muffins 4. Fruchtlassi 1a. Zucchini-Burger - 600 g Zucchini geraspelt - 1 Zwiebel, sehr fein gewürfelt - 6 EL Mehl -
MehrREZEPT. Quinoa und Apfel Füllung. 6-8 Portionen. Feasting at home Roast Feature
REZEPT REZEPTTITEL Quinoa und Apfel Füllung 6-8 Portionen DIE BASIS: 1 EL Olivenöl 1 Tasse fein geschnittenen Lauch 3/4 Tasse fein geschnittenen Sellerie 1 fein gehackte Schalotte 2 Knoblauch Zehen, gehackt
MehrKanadische Apple-Pie-Muffins
Das Leben ist schön Kanadische Apple-Pie-Muffins Wir haben auf unserer Weltreise einen langen Flug hinter uns. Von Australien ging es über den Pazifik in Richtung Amerika und hier fangen wir ganz im Norden
MehrLammtopf mit Kartoffel-Käse-Kruste
600 g Lammschulter (ohne Knochen) 40 g Butterschmalz 1 gehackte Zwiebel 125 ml Wasser Salz, Pfeffer 300 g Gelbe Rüben 500 g grüne Bohnen ¼ TL Thymian (frisch oder getrocknet) ca. 300 ml Brühe Für die Kruste
MehrKartoffel- Ravioli. S t a d t l o h n. Zutaten:
Kartoffel- Ravioli Füllung: 125 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Eßl. Tomatenmark 1 Eßl. Mehl 150 ml Fleischbrühe 1 grüne Paprika 2 Tomaten frischer Basilikum Salz, Pfeffer Teig: 500 g mehlig
MehrZaalouk nach Ottolenghi
Zaalouk nach Ottolenghi Wir sind großer Fan von würzigen Brotaufstrichen und Pasten aus dem Orient - da traf es sich gut, dass zeitgleich zwei Auberginen in unserer Gemüsekiste waren und auf Spiegel Online
MehrSimmentaler Rib-Eye Sous-Vide
Simmentaler Rib-Eye Sous-Vide Nachdem wir am Wochenende im neuen Häuschen so fleißig waren - hab ich es hier eigentlich schon erwähnt, dass wir uns ein Häuschen gekauft haben, das wir gerade renovieren
MehrKochstudio
Kochstudio 05.11.2015 Frisch aus der Tonne Sauerkraut in neuem Glanz Unsere Rezeptideen für Sie: Kartoffel-Sauerkraut-Suppe Szegediner Gulasch Sauerkraut-Salat Sauerkraut-Pizza Sauerkraut-Auflauf Weitere
MehrWrap mit Hummus, Bohnen und Mais ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN HUMMUS: SALSA PICANTE: - 1 TL Kreuzkümmel
4 Hummus-Wrap FOR SAP ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN HUMMUS: - 200 g getrocknete Kichererbsen - 5 EL Olivenöl - 5 EL kaltes Wasser - 1½ Zitronen (Saft) - 2 TL Tahini-Paste SALSA PICANTE: - 8 Wraps - 1 Zwiebel,
MehrRinderfilet Sous-Vide mit Datteln, Mandeln und SherryReduktion
Rinderfilet Sous-Vide mit Datteln, Mandeln und SherryReduktion Vor zwei Wochen hatten wir ein schönes Rinderfilet vom irischen Weiderind gekauft und überlegt, wie wir das am besten zubereiten. Ein tolles
MehrRinderfilet in Rotweinsoße mit Nudelrisotto und getrockneten Tomaten
INNENRAUMKONZEPTE... 86167 Augsburg Rezepte vom Kochclub mit Laura Hollander vom Red Rooster Rinderfilet in Rotweinsoße mit Nudelrisotto und getrockneten Tomaten Pro Person kann man 3 Würfeln a 50g rechnen
MehrBrötchen. Mandel-Tata. Zutaten. Zubereitung. Zutaten. Zubereitung. 1 Würfel Hefe
Brötchen 500 g Vollkornmehl 500 g Weißmehl Würfel Hefe 4 EL Olivenöl Prise Zucker Hefe in mit einer Prise Zucker auflösen Restliche dazu mischen und Teig gut durchkneten Brötchen formen Ca. 30 Min. gehen
Mehr6-Korn-Pancakes mit Apfelstücken
6-Korn-Pancakes mit Apfelstücken Hin und wieder überrede ich meinen Mann, sich von mir zum Frühstück mal Pancakes backen zu lassen. Nicht allzu oft, aber ab und zu mögen wir die fluffig-weichen Pfannkuchen
MehrWaldpilz-Canneloni mit Käse-Zwiebel-Bechamel
Waldpilz-Canneloni mit Käse-Zwiebel-Bechamel Ich versuche, unseren Speiseplan immer mal wieder zu variieren und abwechslungsreich zu kochen. Und so kommt es, dass ich meinen Mann dann auch immer mal wieder
MehrDer passende Wein. «schliesst den Magen». Er erinnert an den türkischen Raki oder den griechischen Ouzo und wird mit Wasser verdünnt getrunken.
Hummus (Kichererbsen-Püree) ergibt ca. 5 dl 2 Dosen Kichererbsen (je ca. 450 g), abgetropft, und 1 dl Abtropf- Flüssigkeit 2 Esslöffel Tahina (Sesampaste) Zitrone, nur Saft 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
MehrPatthar Kebab - Lamm vom heißen Stein
Patthar Kebab - Lamm vom heißen Stein Warum nicht mal indisch grillen? Ein heißer Stein ist leider nicht vorrätig und auch einen Tandoori-Ofen nenne ich (noch) nicht mein eigen - aber für den Gasgrill
MehrKRAUT & RÜBEN. Schnelle & einfache Rezepte mit Wintergemüse
KRAUT & RÜBEN Schnelle & einfache Rezepte mit Wintergemüse Rote Rüben Carpaccio mit Vogerlsalat und Kernöl ZUBEREITUNG Die Roten Rüben in feine Scheiben schneiden und auf den Tellern auflegen, leicht salzen
MehrKleckerkuchen vom Blech
Kleckerkuchen vom Blech Meine Mädels im Beaforum und ich - verfressen wie wir so sind - kamen diese Woche mal wieder auf leckere Kuchen zu sprechen und irgendwie geisterte auf einmal die Idee vom Kleckerkuchen
MehrLammrücken klassisch mit langem Pfeffer
Lammrücken klassisch mit langem Pfeffer Eine weitere Pfefferverkostung stand an. Nachdem wir neulich den tasmanischen Pfeffer auf unser Steak gestreut haben, wollte ich heute den langen Pfeffer ausprobieren,
MehrREZEPTE AUS DER SENDUNG vom zum Thema Salz
REZEPTE AUS DER SENDUNG vom 22.10.2014 zum Thema Salz Rezepte aus dem Studio von service:trends -Koch Volker Hintz von Der Löwe-Das Lokal, Frankfurt-Zeilsheim Hirschkeule mit Fichtennadeln und rosa Pfeffer
MehrRezepte für deine Leckere Alltagswoche. Leckere Alltagswoche
Leckere Alltagswoche Rezepte für deine Leckere Alltagswoche Der Wochenplan Leckere Arbeitswoche ist ein wahrer Schlemmerplan. In dieser Woche gibt es von asiatischer Fusionküche und exotische Früchten
MehrDAL Suppe dreifärbig
DAL Suppe dreifärbig Katrin Frühwirth für 4 Personen 20 g Olivenöl 100 g Schalotten 50 g Gelbe Linsen 50 g Rote Linsen 50 g Beluga Linsen 10 g Knoblauch 10 g Tomatenmark 1 Liter Gemüsesuppe 1/8 l Kokosmilch
MehrRezepte für deine Leckere Alltagswoche. Leckere Alltagswoche
Leckere Alltagswoche Rezepte für deine Leckere Alltagswoche Der Wochenplan Leckere Arbeitswoche ist ein wahrer Schlemmerplan. In dieser Woche gibt es von asiatischer Fusionküche und exotische Früchten
MehrMediterraner Spargelsalat mit Scampi
Mediterraner Spargelsalat mit Scampi 24 Stangen Spargel (12 weiße, 12 grüne) 1 Scheibe Zitrone 250 ml Kalbsfond 3 Frühlingszwiebeln 2 EL Balsamico Essig (weiß) 3 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 2 cl Kochsherry
MehrFeine Rezepte mit Herbamare
Feine Rezepte mit Herbamare Mein Salz, mein Geschmack Nur echt mit frischen Krautern Das Geheimnis der vollen Würzkraft von Herbamare ist die Herstellung: Alle Zutaten werden frisch mit dem Salz gemischt,
MehrClubabend am 23.7.2015
Clubabend am 23.7.2015 Es ist Juli, NRW hat Sommerferien und der RCB hat seinen vierten Clubabend in diesem Jahr. Der Einladung zum geselligen Beisammensein folgten diesmal 25 Gäste. Unsere kulinarische
MehrKürbis-Kokos-Aufstrich
Kürbis-Kokos-Aufstrich veganer Brotaufstrich mit leicht exotischer Note Zutaten für zwei Portionen: 500 g Kürbis(se), Hokkaido- mit Schale (küchenfertig gewogen) 175 ml Wasser 20 g Ingwer, frisch (geschält
MehrHier kommt Berlin Rezepte
Hier kommt Berlin Rezepte Gefüllte Schweinerückensteaks 4 Schweinerückensteaks ca. 3 cm dick 100 g geriebener Manchego Käse 4 Salbei Blätter BBQ Rub ca. 4 Teelöffel Sonnenblumenöl zum bestreichen in die
MehrDas Leben ist schön. Hamburger vom Grill
Hamburger vom Grill Wir essen eigentlich sehr gern Hamburger vom Grill - nur in der Art, wie wir es heute gemacht haben, kann man das nicht Fast Food nennen, denn die Zutaten wurden alle von Hand hergestellt,
MehrDas Leben ist schön. Christstollen
Christstollen Weihnachten ist kein Weihnachten und der Advent kein Advent ohne Christstollen. Jedes Jahr wieder backe ich mindestens eine Stolle für uns und eine für meine Schwiegermutter. Ihre bleibt
MehrFlanksteakstrips mit Ranch Dressing
Flanksteakstrips mit Ranch Dressing Beim Aussuchen der Rezepte für diese Woche, in der wir ja im Süden der USA verweilen und einige Bundesstaaten besuchen werden, ist mir aufgefallen, dass diese Küchen
MehrSchülerfirmenworkshop Wertschätzung regionaler Lebensmittel Pausensnacks saisonal, regional und bio! zum IN FORM Bundeskongress Schulverpflegung 2014
Schülerfirmenworkshop Wertschätzung regionaler Lebensmittel Pausensnacks saisonal, regional und bio! zum IN FORM Bundeskongress Schulverpflegung 2014 Rote-Linsen-Aufstrich Rote-Bete-Dill-Aufstrich Möhren-Tomaten-Aufstrich
MehrZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN: Zubereitung: Die Zwiebel, den Knoblauch und den Schinken fein würfeln. Salzen, pfeffern und mit dem Eigelb gut vermengen. Die Kapern und die Kräuter gut untermengen. Die Tuben innen
MehrPARTYSNACKS. 28. April 2005. Mozzarella-Brötchen Schafskäsepäckchen mit Spinat Käsefrikadellen vom Blech Gefüllte Pilze aus dem Ofen Thunfischmousse
28. April 2005 PARTYSNACKS Mozzarella-Brötchen Schafskäsepäckchen mit Spinat Käsefrikadellen vom Blech Gefüllte Pilze aus dem Ofen Thunfischmousse Weitere Rezepte finden Sie unter www.stadtwerke-herne.de
MehrWeyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen Woche 5
Weyrichs Waagemutige wollen weniger wiegen 2018 - Woche 5 12.3.2018: Pfannkuchen mit Spinat in Tomatensoße Zutaten für die Pfannkuchen 50 g Vollkornmehl 1 Ei Etwas Salz, Pfeffer, Kräuter Etwa je 50 ml
MehrDas kleine Bier-Kochbuch. Ausgewählte Rezepte
Das kleine Bier-Kochbuch Ausgewählte Rezepte Guten Hunger bekommt man von gutem Bier. Da Bier sich auch hervorragend zur Zubereitung feiner Speisen eignet, haben wir für Sie einige Rezepte zusammengestellt.
MehrMezze -man muss nicht alles selbst machen! Zaziki
Mezze -man muss nicht alles selbst machen! Zaziki 2 Zehen Knoblauch 500 g Joghurt, griechischer (10% Fett ) 1 EL Olivenöl 1 EL Essig (Weißweinessig) 1 Salatgurke oder 2 kleine Garten -Gurken, teilweise
MehrChili-Cheese-Burger. Und für das Hackfleisch habe ich noch jeweils einen halben EL Salz, Pfeffer, Paprikapulver und granulierte Zwiebeln verwendet.
Chili-Cheese-Burger Das Wetter war gut, wir hatten am Freitag schon einen Besuch beim Metzger eingeplant, frische Gasflaschen standen auch bereit, und so wollten wir dieses Wochenende mal wieder grillen.
MehrPulled Lamb mit Minzsauce auf Fladenbrot
Pulled Lamb mit Minzsauce auf Fladenbrot Schon in der letzten Woche gab es Gepulltes, nämlich vom Schwein. Wir hatten aber schon länger überlegt, ob man nicht auch mal ein anderes Fleischstück ebenso behandeln
MehrLeckere Rezepte vom Loosenhof
Leckere Rezepte vom Loosenhof Loosenhof-Tipps zur Spargel-Zubereitung Unterhalb des Kopfes beginnen und nach unten hin dicker schälen; Spargelenden und die Spargelschalen auskochen (Grundlage für eine
MehrANTIPASTI ZUTATEN (FÜR 6 PORTIONEN): ZUBEREITUNG: Kategorie: Vorspeise / Tapas. 2 Zucchini. 1 EL Olivenöl. 1 Knoblauchzehen (gehackt) 2 rote Paprika
ANTIPASTI Kategorie: Vorspeise / Tapas ZUTATEN (FÜR 6 PORTIONEN): 2 Zucchini 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehen (gehackt) 2 rote Paprika 2 gelbe Paprika 1 2 EL Balsamico-Essig ZUBEREITUNG: Olivenöl nach Belieben
MehrTürkische Zigarren kann man neuerdings auch essen, sie müssen sich mit Graupen, Schollen und Poularden messen! 20. Oktober 2014.
Volkshochschule Ellerau Mittelmeerküche 6.Oktober 10.November 2014 www.kochen-mit-klaus.de Türkische Zigarren kann man neuerdings auch essen, sie müssen sich mit Graupen, Schollen und Poularden messen!
MehrLammrücken. als Lammrücken aus dem Backofen: als Lammkoteletts:
Lammrücken als Lammrücken aus dem Backofen: 4 EL Olivenöl 2-3 Knoblauchzehen gepresst Je 1 Zweig Thymian u. Rosmarin 3 Stängel Petersilie 2 Stängel Minze 5 Stängel Oregano 1 TL Senf Gemahlener Pfeffer,
MehrLa cuisine créole kreolische Küche
Vorspeise: Zeit: 40 min Zutaten 300 g Mehl Accras de morue (frittierte Fischbällchen) 35 St 1 Tasse Milch (evtl. etwas Wasser) 200 g gekochter Kabeljau 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Petersilie gehackt
MehrSO GEHT KOCHEN! SPIELEND LEICHT ZUM MEISTERKOCH. Leseprobe. Einen langen Streifen abschälen. Streifen einrollen. Zu einer Blume rollen.
SO GEHT KOCHEN! SPIELEND LEICHT ZUM MEISTERKOCH Einen langen Streifen abschälen. Streifen einrollen. Zu einer Blume rollen. 4 EL Olivenöl 500 g geschälte 6 Leseprobe 5 Olivenöl erhitzen, Knoblauch und
MehrRind (Lungenbraten oder schwarzes Scherzal wenn es etwas günstiger sein soll) 500g am besten vom Fleischer gleich für Beef Tartare faschieren lassen
Beef Tartare: Rind (Lungenbraten oder schwarzes Scherzal wenn es etwas günstiger sein soll) 500g am besten vom Fleischer gleich für Beef Tartare faschieren lassen Gewürzmischung Essig Gurkerl Kapern Dijon
MehrSauerbraten auf Rheinische Art
Sauerbraten auf Rheinische Art Zutaten für 6 Portionen Marinade 200 ml Rheinischer Zuckerrübensirup 200 ml Traubensaft (hell) 200 ml Rinderbrühe oder -fond 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Möhre 3 Lorbeerblätter
Mehr16. Oktober 2008. Slow Food mittleres Ruhrgebiet: Griechische trifft westfälische Küche. Linsen-Bulgur-Puffer mit Joghurtsauce
16. Oktober 2008 Slow Food mittleres Ruhrgebiet: Griechische trifft westfälische Küche Linsen-Bulgur-Puffer mit Joghurtsauce Spinatwaffeln mit Tsatsiki Griechische Wirsingrouladen Griechischer Grießkuchen
MehrLanggenhof s Geheimrezepte. Feine Köstlichkeiten aus der Südtiroler Küche Ausgabe 3
Langgenhof s Geheimrezepte Feine Köstlichkeiten aus der Südtiroler Küche Ausgabe 3 Liebe Gäste, liebe Freunde! Sie wissen es längst weil wir gepflegte Gastlichkeit und feine Tischkultur groß schreiben,
MehrLeichte Gerichte für einen bunten Sommer
Leichte Gerichte für einen bunten Sommer Blattsalat mit Schafskäse und Tomaten kalorienarm, sehr cholesterinarm + 2 Köpfe Kopfsalat + 40 g Schafskäse + 6 Tomaten + 1,5 EL Olivenöl + 1 EL Balsamicoessig
MehrVerdeckt und Eingepackt
19.JANUAR 2018 Verdeckt und Eingepackt Franz. Zwiebelsuppe mit Teighaube Ravioli di Ricotta e Mortadella, Salat Lamm-Pie mit Blumenkohl in Salzkruste Gedeckter Apfel-Zwetschgen-Kuchen EN GUETE WÜNSCHED
MehrKochwerkstatt. 17. Oktober mit Nermin Köklüce. Dagmar Heckmann & Dorothea Keil. Türkische Küche
Kochwerkstatt 17. Oktober 2014 mit Nermin Köklüce Dagmar Heckmann & Dorothea Keil Türkische Küche Mercimek Corbasi /Linsensuppe Manti / Gefüllte Teigtaschen Imam bayildi / Gefüllte Aubergine Biber dolmasi
MehrSalat. Initiative Tierrechte Südtirol Iniziativa Diritti degli Animali Alto Adige. Initiative Veganes Kochen Rezepte
Salat Initiative Veganes Kochen Rezepte 22.09.2012 Zutaten für 6 Personen: 125 g Rucola 100 g Feldsalat 2 Orangen 200 g geräucherter Tofu 12 Walnüsse 100 g entkernte Taggiasche Oliven* Olivenöl Balsamicoessig
MehrLokalzeit Südwestfalen Rezept: Bao Buns
Lokalzeit Südwestfalen Rezept: Bao Buns Alle Rezepte für 4 Personen Lecker Bao Buns 10 g Hefe 175 ml lauwarmes Wasser 2 EL Zucker 350 g Mehl 2 EL Olivenöl Prise Salz Etwas Olivenöl zum bestreichen Die
MehrSpinatquiche mit Feta
Schon wieder war es eine ruhige Woche hier. Der Grund war ein Kurztrip nach Berlin, wo eine Freundin von mir ihren runden Geburtstag nachgefeiert hat. Wir nutzten diese Anreise quer durchs Land, um unsere
MehrErbsensuppe. 1. Das Gemüse gegebenenfalls schälen, waschen, 2. Erbsen in den Slow Cooker geben. Alle weiteren
Erbsensuppe Ergibt: 4 Portionen Zubereitung: 8 Std., Slow Cooker: 3,5 l Nährwerte (pro Portion): 151 kcal, KH: 23 g, E: 11 g, F: 2 g 3 Karotten 2 Stangen Staudensellerie 4 Knoblauchzehen 100 g Datteltomaten
MehrApéro : Käsetuiles, Rohschinken-Häppchen. Butternusskürbis mit Tahini Sauce. Koreanisches Feuerfleisch mit Knoblauchreis
Einhorn Chuchi Dübendorf Chochete vom 6. Januar 2016 Abendchef: Jan Apéro : Käsetuiles, Rohschinken-Häppchen Butternusskürbis mit Tahini Sauce Koreanisches Feuerfleisch mit Knoblauchreis Schokoladenkuchen
Mehr