Fleischerei & Partyservice

Transkript

1 Fleischerei & Partyservice Mit Frische und Geschmack TOPP - Qualität seit über 100 Jahren

2 Platten & Häppchen Belegte Brötchen (Preis pro Person) Aufschnittplatte (ohne Brot) (Preis pro Person) ½ Brötchen mit Braten, Schinken, Käse, Frischwurst, Salat 1,20 je halbes Roggen- oder Körnerbrötchen 1,40 je halbes mit Fisch 1,60 Häppchen (belegt auf Brot) (Preis pro Person) Aufschnittspezialitäten, Bratenaufschnitt, Bauernmettwurst, Käsesorten, Schinken, Hackepeter, hausgemachte Salate 9,00 mit Hähnchennuggets, Schweinemedaillons, Partyfrikadellen & Remoulade 11,00 mit Fischspezialitäten, z.b. Lachs, Makrelenfilet, Aal & Forelle 12,00 Aufschnittspezialitäten, Bratenaufschnitt, Bauernmettwurst, Käsesorten, Schinken, Hackepeter, hausgemachte Salate 7,00 mit Hähnchennuggets, gebratenen Schweinemedaillons, Partyfrikadellen & Dipsoßen 9,00 mit Fischspezialitäten, z.b. Lachs, Makrelenfilet, Aal & Forelle 10,00 als Buffet mit Brotkorb & Butterplatte 13,00 Geräucherte Putenbrust garniert, mit Remouladensoße 7,50 Geräucherter Puter mit verschiedenen Obstsorten und Dipsoßen 8,50 Roastbeefplatte mit Remouladensoße 12,50 mit Bratkartoffeln 14,50 2

3 Brottorten verschiedene Varianten (Preis pro Stück) Fingerfood Buffet (ab 10 Personen, Preis pro Person) Tortenboden gebacken aus Brotteig, ausgarniert und belegt mit Lachsfrischkäse, Lachs 22,00 Schinken-Spargelröllchen, mit Remoulade 20,00 verschiedene hausgemachte Salate 19,00 Hackepeter, Jägermett 19,00 Remoulade, Bratenkasseler 20,00 Käsevariationen 19,00 Brottorten SPEZIAL: 3-stöckig Fischtorte mit Lachs, Forelle Krabben 40,00 Schinkentorte mit Schinken, Frischkäse, Ei 32,00 verschiedene Käsevariationen Käsefruchtspieße unsere hausgemachten Salate in Blätterteigpasteten knusprig gebratene Hähnchennuggets panierte Schweinemedaillons Nachos, mit verschieden Dipsoßen herzhafte Partyfrikadellen Hähnchenschenkel Tomate-Mozzarella-Spieße Schinken-Melone-Spieße Brotkorb 13,00 3

4 Warme Köstlichkeiten & Spezialitäten (Preis pro Person) 2 Partyschnitzel vom Schwein 4,60 Hähnchenschnitzel oder Putenschnitzel 5,00 Spießbraten, mild gepökelt 5,50 Kutschenbraten, Bratenfüllung mit Speck und Zwiebeln 5,50 Jägerbraten, gefüllt mit Jägermett 5,50 Gyrosbraten, Bratenfüllung nach Gyros-Art 5,50 Kansasbraten, würziger Nackenbraten 5,50 Sahnebraten, eingelegt in spezieller Sahnemischung 5,50 Kasselerbraten 5,50 Aprikosenbraten, Bratenfüllung mit Aprikosen 5,50 4

5 Pflaumenbraten, Bratenfüllung mit Pflaumen 5,50 Zitronenpfefferbraten, würziger Rückenbraten 5,90 Burgunderschinken, goldgelb geräuchert 5,90 Krustenbraten, vom Schinken oder Jung schweinerücken 5,90 Schweinefilet in Kräuter, Zwiebel- oder Senfkruste 6,50 Schweinefilet Förstertopf, in Rahmsoße mit Mini-Champignon 6,50 Putenrollbraten, geräuchert, mit Curry oder gefüllt 6,50 Hähnchenbrustfilet, in Tomatensoße mit Mozzarella überbacken 6,50 Rinderschmorbraten, nach alter Hausmannskost 6,50 5

6 Beilagen (Preis pro Person) Champignons und Zwiebeln 1,20 Zigeunersoße und Jägersoße 1,50 frische Champignons in Rahmsoße 2,50 Bratkartoffeln, Röstkartoffeln oder Salzkartoffeln 2,00 Kartoffelgratin oder Sahnespeckkartoffeln 2,50 Gemischte Gemüseplatte 2,50 Gemüsegratin, Kaisergemüse, Leipziger Allerlei 2,00 Reisbeilage, Rotkohl, Sauerkraut 1,50 Salatbeilage 2,00 Salatbuffet (ab 20 Personen) 3,00 Tzatziki, Knoblauchsoße, Currysoße 0,80 6

7 Menüvorschläge ab 10 Personen (Preis pro Person) Menü 1 - Rinderrouladen 2 Rinderrouladen mit Salzkartoffeln oder Kartoffelknödel, Apfelrotkohl & Soße 11,50 mit Salatbeilage 13,50 Menü 2 - Rinder- & Burgunderbraten Zarter Rinderbraten & magerer Burgunderschinken mit feinster Bratensoße, Gemüsebeilage und Petersilienkartoffeln 11,00 mit Salatbeilage 13,00 Menü 3 - Entenbrust Entenbrustfilet mit Preiselbeer- oder Pfifferlingrahmsoße, dazu Salzkartoffeln, Apfelrot- oder Rosenkohl in Speckrahmsoße 13,50 mit Salatbeilage 15,50 Menü 4 - Entenbrust & Schweinefilet Entenbrustfilet und Schweinefilet mit Champignons in Rahmsoße, Speckbohnen & Salzkartoffeln 13,50 mit Salatbeilage 15,50 7

8 Menü 5 - Schweinefilet & Pute Schweine- & Putenmedaillons mit frischen Champignons in Rahmsoße, Sahnespeckkartoffeln & Salat der Saison, wie z.b. Rucollasalat mit Tomatenwürfeln und Schafskäse 13,00 Menü 6 - Schweinefilet Schweinefilet im Kräutermantel mit frischen Champignons in Rahmsoße, Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin und Kaisergemüse 12,50 mit Salatbeilage 14,

9 Menü 7 - Schweinefilet Förstertopf Brötchen & Fingerfood Schweinefiletmedaillons in Sahnesoße mit Miniatur- Champignons & verschiedenen Kräutern, Bratkartoffeln und Erbsengemüse 11,50 mit Salatbeilage 13,50 Menü 8 - Grünkohlessen Deftiger Grünkohl mit Topps Pinkel- & Kohlwürsten aus eigener Herstellung, Kasseler Nacken & Bauch aus unserem Buchenholzrauch, dazu Salzkartoffeln & Senf 10,

10 Menüvorschläge ab 20 Personen (Preis pro Person) Menü 10 Menü 12 Saftig, würziger Spießbraten, magerer Putenbraten, pikanter Gyrosbraten, dazu Brat- & Sahnespeckkartoffeln, frischer Blumenkohl, Erbsen und Pariser Karotten, Kraut- & Gurkensalat, abgerundet mit Currysoße, Remoulade & Tzatziki 12,50 Menü 11 Schlemmermenü (ab 20 P.) Spieß- oder Gyrosbraten, Hähnchenbrustfilet in Tomatensoße mit Mozzarella überbacken, Schweinemedaillons in Kräutersahnesoße mit Miniatur-Champignons, Brat- & Sahnespeckkartoffeln, Gemischte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise, Remoulade, Tzatziki 12,50 / mit Salatbeilage 14,50 Schweinemedaillons Förstertopf, Gyrosbraten, Hähnchenbrustfilet in Tomatensoße mit Mozzarella überbacken, dazu Röstkartoffeln & Kartoffelgratin, gemischte Gemüseplatte 11,50 mit Salatbeilage 13,50 Menü 13 2 zarte Rücken-, Puten- oder Hähnchenschnitzel, mit Jäger- oder Zigeunersoße, Champignons & Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln, Kartoffelgratin oder Sahnespeckkartoffeln, Gemüseplatte 10,50 mit Salatbeilage 12,

11 Menü 14 Hähnchenbrustfilet mit Früchten & Käse überbacken, Burgunderbraten, Party-Schnitzel mit Champignons und Zwiebeln, Bratkartoffeln, Reis, Currysoße und gemischter knackiger bunter Salat 12,00 Menü 15 Schweine- & Putenmedaillons mit frischen Champignons in Rahmsoße, Spießbraten, Sahnespeckkartoffeln und Rosmarinkartoffeln, Saisongemüse und Tomate- Mozarella-Platte 13,50 Menü 16 Gyros, Bifteki (gefüllte Hackröllchen mit Feta), Souvlaki (Fleischspieße), gebackenen Feta, Rosmarin- & Röstkartoffeln, Kraut- & Tomatensalat, Tzatziki, Baguette 12,50 Menü 17 Knusprige Schweinshaxe, Bayerischer Leberkäse, Weißwurst mit süßem Senf, dazu Sauerkraut, Speckkartoffelsalat oder Speckpüree, Laugenbrezeln 12,

12 Buffetvorschläge kalt/warm Teufelsmoorbuffet Spießbraten (ab 30 Personen) p.p. 15,00 Zitronenpfefferbraten, mager vom Schweinerücken Röstkartoffeln & Kartoffelgratin Salatbuffet mit Tomaten-, Gurken-, Bohnensalat, gemischter Salat, Eisbergsalat mit Joghurtdressing Fischdelikatessenauswahl, z.b. mit Makrele, Lachs, Forelle, Aal Schweinefiletmedaillons, Partyfrikadellen, Hähnchennuggets buntes Käsebrett feinster Bratenaufschnitt, Edelschinken, Landrauchmettwurst, Hackepeter bunte Brot- und Brötchenauswahl mit Butter & Kräuterbutter 08 12

13 Buffet Wilhelmshöhe herzhaft, saftiger Spießbraten Schweinemedaillons in Kräutersahnesoße mit Miniatur-Champignons Bratkartoffeln & Sahnespeckkartoffeln Hackepeter als Igel oder Schwein dekoriert gemischte Gemüseplatte mit Soße Hollandaise gemischter Salat (ab 30 Personen) p.p. 15,00 Tomate-Mozarella (Tomate mit Mozzarella & frischem Basilikum) buntes Käsebrett gefüllte Eier, Käsefruchtspieße, hausgemachte Salate in Blätterteigpasteten Bratenaufschnitt, Schinkenröllchen mit Spargel, Edelschinken bunte Brot- und Brötchenauswahl mit Butter & Kräuterbutter Topps Spezialbuffet (ab 30 Personen) p.p. 16,50 Hähnchenbrust- & Schweinefilet auf Gemüsebett Spießbraten Bratkartoffeln & Sahnespeckkartoffeln Gemüsegratin & bunter Gemüsereis Salatbuffet mit hausgemachtem Joghurtdressing Fischdelikatessenauswahl z.b. mit Makrele, Lachs, Forelle, Aal Schweinefiletmedaillons, Partyfrikadellen, Hähnchennuggets buntes Käsebrett & Käsefruchtspieße Tomate- Mozzarella auf frischen Basilikumkräutern Schinkenröllchen mit Spargel Schinken-Melonespieße bunte Brot- & Brötchenauswahl mit Butter & Kräuterbutter 13

14 Topps Hochzeitsbuffet Warme Speisen Rinderbraten Spießbraten Hähnchenbrustfilet an Champignonscheiben angerichtet frischer Blumenkohl, Erbsen & Fingermöhrchen, Rosenkohl mit Soße Hollandaise Salzkartoffeln und Kartoffelgratin mit Bratensoße Bohnensalat, Gurkensalat, Karottensalat und Weißkrautsalat 14

15 Für das Mitternachtsbuffet bereiten wir Ihnen Fischdelikatessenauswahl, mit Aal, Lachs, Makrele und Krabben Hackepeterigel und eine bunte Käseauswahl Bratenaufschnitt, Schinkenröllchen mit Spargel, Edelschinken, Landrauchmettwurst Schweinefiletmedaillons, Partyfrikadellen, Hähnchennuggets Heringssalat, Geflügelsalat, Eiersalat und Remoulade bunte Brot- und Brötchenauswahl, dazu Butter und Kräuterbutter (ab 50 Personen) p.p. 18,50 (Aufpreis pro Person) Topps Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen 2,50 Eis mit heißen Kirschen oder Dessertauswahl 2,50 Kaffee und Tee 1,50 15

16 Sommer-Gartenbuffet In Riesengusspfannen vor den Augen der Gäste zubereitet und präsentiert Rahmgeschnetzeltes Hähnchenbrustfilet Röstkartoffeln Champignons in Zwiebellauchsahnesoße 16

17 Vom Grill präsentieren wir Marinierte Puten-, Schweinenacken-, Schweinerückensteaks & Grillbauch Hackspieße (verschiedene Hackfleischvariationen am Spieß) Calypsospieße (gespießte Rinderroulade mit Hackfüllung) Knusperspieße, (dünn geschnittener Schweinebauch mit Gewürzkruste) Topps Grillwurstspezialitäten, mit z.b. Rostbratwurst, Grillbratwurst, frische Bratwurst, Krakauer Vegetarische Grillspezialitäten, z.b. Kartoffelspieße, Champignonspieße, Grilltomaten, Maiskolben auf Wunsch bieten wir auch marinierte Rinderhüftsteaks an Und das Salatbuffet beinhaltet Tomate- Mozzarella auf frischen Basilikumkräutern Gurkensalat, gemischter Salat, Eisbergsalat mit French Dressing Krautsalat Tzatziki, Currysoße, Knoblauchsoße, Remoulade, Ketschup, Senf Meterbrot & Kräuterbaguette mit Kräuterbutter (ab 50 Personen) p.p. 19,50 17

18 Pfannenessen in Riesenpfannen vor Ort zubereitet Die Spezialitäten werden vor den Augen Ihrer Gäste in Riesengusspfannen frisch zubereitet! Wählen Sie 3 Fleischsorten, jede weitere Sorte gegen Aufpreis lieferbar Schweinesteaks aus Nacken und Rücken Hähnchenbrustfilet Schweinegeschnetzeltes nach Gyros Art 18

19 Rahmgeschnetzeltes Schweinegeschnetzeltes mit Gemüse Putenrahmgeschnetzeltes Beilagen (ab 30 Personen) p.p. 7,50 (Aufpreis pro Person) Champignons in Zwiebellauchsahnesoße 2,50 Röstkartoffeln 2,00 Kartoffelgratin oder Sahnespeckkartoffeln 2,50 Meterbrot und Kräuterbaguette 0,50 Krautsalat und Kartoffelsalat 2,00 Salatbuffet 3,00 Tzatziki, Knoblauchsoße, Currysoße 0,80 19

20 Grillplatten (Preis pro Person) Männerplatte Topps Grillbratwurst und Krakauer, marinierte Schweinenackensteaks, Minutensteaks vom Schweinerücken und Grillbauch p.p. 4,50 Der kleine Grillspaß Topps Grillbratwurst und Krakauer, marinierte Schweinenackensteaks, Minutensteaks vom Schweinerücken und Grillbauch, Putensteaks in Currymarinade, Hackspieße und Knusperspieße p.p. 5,95 20

21 Das kleine Grillbuffet Wir stellen Ihnen eine Auswahl aus Topps Grillbratwurstvariation, marinierte Schweinenackensteaks, Minutensteaks vom Schweinerücken und Grillbauch, Putensteaks in Currymarinade, Hähnchenbrustfilet mariniert, Rinderhüftsteaks und verschiedenen Fleischspießen, zum Sattessen zusammen. p.p. 7,25 mit Krautsalat, Nudelsalat und Kartoffelsalat Aufpreis 2,50 mit Salatbuffet Aufpreis 3,50 mit Meterbrot und Kräuterbaguett Aufpreis 0,50 mit Tzatziki, Knoblauchsoße, Currysoße Aufpreis 0,80 Alles Abholpreise zum selber Grillen! 21

22 Spezialitäten aus unserem Schaubackofen Im Fiesta-Grill grillt sich das Fleisch bei Ihnen selbstständig fertig. Wir bereiten Ihnen das Spanferkel ofenfertig vor. Sie können durch die Glasscheiben das sich drehende Fleisch sehen. Hähnchenessen ab 30 Personen knusprige & saftige Hähnchen, Hähnchenkeulen, Hänchenbrust mit Haut & Knochen Haxenessen knusprige Grillhaxe, extra saftig Die Spezialität des Hauses: Wildschwein am Spieß Tagespreis Tagespreis Tagespreis Land-Spanferkel (Preis pro Person) Personen 8, Personen 7, Personen 6,50 ab 75 Personen 6,00 mit Sauerkraut Aufpreis 1,50 mit Kartoffelpüree Aufpreis 2,00 mit Bratkartoffeln Aufpreis 2,00 mit Kartoffelgratin oder Sahnespeckkartoffeln Aufpreis 2,50 mit Meterbrot & Kräuterbaguette Aufpreis 0,50 mit Krautsalat & Kartoffelsalat Aufpreis 2,50 mit Salatbuffet Aufpreis 3,00 mit Tzatziki, Knoblauchsoße, Currysoße Aufpreis 0,80 22

23 Salatbuffet für unsere Salatbuffets empfehlen wir eine Auswahl aus z.b.: Krautsalat Kartoffel-, Speckkartoffelsalat Tomatensalat, Bohnensalat, Gurkensalat in Essig-, Öl-Marinade Tomate-Rucolla-Salat mit Schafskäsewürfeln Schichtsalat Feldsalat mit Tomatenwürfeln & gerösteten Kernemix Hirtensalat (mit Schafskäse) Nudelsalat mit Mayonnaise Nudelgemüsesalat (ohne Mayonnaise) Nudel-Pesto Salat bunter gemischter Salat 23

24 Salatbeilagen Salatplatte mit Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika, Eisbergsalat mit Joghurtdressing Salatplatte mit marinierten Karotten-, Bohnen-, Kraut- & Tomatensalat Kraut-, Kartoffel-, Speckkartoffel-, Gurken-, Tomatensalat Suppen und Eintöpfe (Preis pro Liter) Hochzeitssuppe 4,80 Gulaschsuppe 5,80 Gyrossuppe 5,50 Erbsensuppe 4,00 Chili con Carne 5,50 Grünkohleintopf 5,00 weitere Suppen und Eintöpfe auf Anfrage 24

25 Desserts (einzeln in Gläsern ausdekoriert) Rote Grütze mit Vanillesoße 2,50 Grüne oder rote Götterspeise mit Vanillesoße 2,20 Obstsalat aus frischen Früchten 3,50 Mousse au Chocolat 2,50 Mousse au Chocolat blanc 2,50 Zitronencreme 2,50 Tiramisu 3,00 Quarkspeise mit Früchten 2,50 25

26 Zubehör und AGB Servicepersonal Gerne stellen wir Ihnen auf Wunsch auch Servicepersonal gegen Aufpreis zur Seite. Geschirrverleih Preis p.p. mit Reinigung Suppenteller und Suppenlöffel 0,40 0,80 Essteller mit Messer und Gabel 0,60 1,20 Ess-, Salatteller mit Messer und Gabel 0,80 1,50 Dessertschale mit Löffel 0,30 0,60 Kaffeegeschirr 0,50 1,00 Kaffeegeschirr mit Kuchengeschirr 0,80 1,60 Sonstiges Gerne führen wir Ihren Auftrag aus. Bitte geben Sie uns Ihre Bestellung frühestmöglich, damit wir Ihren Termin sichern können. Änderungen Ihres Auftrags nehmen wir bis 7 Tage vor der Veranstaltung entgegen. Wir bemühen uns stets um Pünktlichkeit. Jedoch können wir in Ausnahmefällen eine Zeitverschiebung nicht ausschließen. Bitte berücksichtigen Sie diesen Umstand bei Ihrer Bestellung. Für die Lieferung zu Ihnen nach Hause müssen wir Ihnen bis 8 km pauschal 7,50 berechnen. Darüber hinaus berechnen wir Ihnen 0,50 pro gefahrenen Kilometer. Bitte sorgen Sie für eine ungestörte ebenerdige Anlieferung oder stellen Sie unserem Auslieferungsfahrer Hilfspersonal zur Seite. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir an Sonn-und Feiertagen, mit Ausnahme während der Konfirmationszeit, Ihren Auftrag über warme Menüs erst ab einem Auftragswert ab 300,- ausführen können. Gerne beraten wir Sie in einem persönlichen Gespräch. Alle Preise sind inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von 7% kalkuliert. Bei Inanspruchnahme etwaiger Nebenleistungen wie z.b. Geschirr, Servicepersonal vor Ort, gibt der Gesetzgeber vor, den erhöhten Mehrwertsteuersatz von 19% zu berechnen. Wir sind damit gezwungen, diesen erhöhten Mehrwertsteuersatz statt der kalkulierten 7% an den Auftraggeber weiterzugeben. Für nähere Informationen beraten wir Sie gerne. Preisliste gültig ab 1. Oktober Vorherige Angebote verlieren Ihre Gültigkeit. 26

27 Besuchen Sie auch unsere Website! 27

28 Topp in Gnarrenburg Hindenburgstr Gnarrenburg Tel.: / 210 Topp in Bremervörde Alte Straße Bremervörde Tel.: / Öffnungszeiten: Mo-Fr Uhr Mi Uhr Sa Uhr info@fleischerei-topp.de