Mit den richtigen Lebensmitteln gegen BLUTHOCHDRUCK Mag. Gisela Greinöcker. 01. Oktober 2013

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1 2013 Mit den richtigen Lebensmitteln gegen BLUTHOCHDRUCK Mag. Gisela Greinöcker 01. Oktober

2 Hypertension is the most powerful risk factor for cardiovascular morbidity and mortality Hypertension is the most powerful risk factor for cardiovascular morbidity and mortality Bluthochdruck Global mortality Global burden of disease 16 million 128 million 7 8 million 59 million 3 4 million 39 million 2 3 million All cardiovascular High BP High cholesterol Overweight and obesity 30 million Ezzati et al. PloS Med 2005;2:e133 Risikofaktoren Was macht unser Herz krank? Bluthochdruck 2

3 Bluthochdruck Bluthochdruck 3

4 Bluthochdruck Bluthochdruck - Niedriges Geburtsgewicht 4

5 Bluthochdruck Was sollte generell bei der Blutdruckmessung beachtet werden? Bluthochdruck 5

6 Bluthochdruck Mögliche Ursachen eines zu hohen Blutdrucks Bluthochdruck 6

7 Bluthochdruck Bluthochdruck 7

8 Entwicklung der Gefäßverkalkung Bluthochdruck Bluthochdruck 8

9 Übersicht Wie kann ich vorbeugen? Sportliche Aktivitäten Welche Sportarten bei Bluthochdruck? (Für Patienten mit leichtem und gut eingestelltem Bluthochdruck) 9

10 Sportliche Aktivitäten Welche Sportarten bei Bluthochdruck? (Für Patienten mit leichtem und gut eingestelltem Bluthochdruck) Wie kann ich vorbeugen? Sportliche Aktivitäten 10

11 Sportliche Aktivitäten Bewegungsablauf Wie kann ich vorbeugen? Stressbewältigung 11

12 Wie kann ich vorbeugen? 12

13 Wie kann ich vorbeugen? Verhältnis Bauchumfang / Hüftumfang 13

14 Wie kann ich vorbeugen? 14

15 Wie kann ich vorbeugen? 80% durch verarbeitete Lebensmittel 15-25% durch Brot & Gebäck 15

16 Wie kann ich vorbeugen? 16

17 Wie kann ich vorbeugen? 17

18 Sekundäre Pflanzenstoffe Krebs Blutzucker Bluthochdruck Cholesterin 18

19 Substanzen aus Apfelschalen gegen hohen Blutdruck! 19

20 Verteilung von Quercetin in Obst und Gemüse (mg/kg) ÄPFEL BIRNEN Quitten PAPRIKA TOMATEN KOPFSALAT (äußere Blätter) Schale/Haut Restliches Gewebe < 2 < 0,1 < 0,1 <1 < 0,1 3,4 Wie kann ich vorbeugen? Joghurt beugt Bluthochdruck vor! 20

21 Wie kann ich vorbeugen? Softdrinks erhöhen den Blutdruck! 21

22 Wein & Bluthochdruck - Auf das Maß kommt es an! KAFFEE Wie kann ich vorbeugen? 22

23 KAKAO Wie kann ich vorbeugen? Wie kann ich vorbeugen? Panama: Kuna Indios 5 Tassen/Tag sehr polyphenolreicher Kakao; Salzkonsum : Niederdruckkultur + geringe kardiovaskuläre Sterblichkeit 23

24 Quelle: Lahodny M, Rust P: Bericht & Report: Fette in der Humanernährung. Essentieller Nährstoff und "Dickmacher"?; Journal für smedizin 2013; 15 (2),

25 sempfehlung Wie kann ich vorbeugen? sempfehlung 25

26 26

27 Allgemein 27

28 28

29 Literaturangaben Fokko de Haan: Herz und Nieren schützen. In: Druckpunkt, 2011, Ausgabe 3-4, S Amann, Kerstin/ Benz, Kerstin : Weichen werden früh gestellt. In: Druckpunkt, 2011, Ausgabe 3-4, S König, Bernd: Wein und Bluthochdruck. In: Druckpunkt, 2011, Ausgabe 3-4, S Ringelstein, Bernd/ Duning, Thomas: Demenz effektiv vorbeugen. In: Druckpunkt, 2011, Ausgabe 2, S Belz, G.G., Mohr-Kahaly, S.: Kakao und dunkle Schokolade zur kardiovaskulären Prävention? In: DOI /s Dtsch Med Wochenschr 2011; 136: Reisinger, Richeza: Hafer als sbaustein in Gesundheitsforderung und Prävention. In: und Medizin, 2012, 27, S Pütz, Andrea: Kaffee heißes Rätsel für die smedizin. In: und Medizin, 2012, 27, S Dürr, Ingolf: Kaffee Wirkungen auf die Gesundheit, Deutsches Grünes Kreuz e.v., 3. aktualisierte Auflage, D, 2011, S. 39 Knorpp, Leonie/ Kroke, Anja: Salzreduktion als bevölkerungsbezogene Präventionsmaßnahme (Teil 1). In: s Umschau, 2010, 57, S Knorpp, Leonie/ Kroke, Anja: Salzreduktion als bevölkerungsbezogene Präventionsmaßnahme (Teil 2). In: s Umschau, 2010, 57, S Mörixbauer, Angela: Salz lass nach. In: ernährung heute, 2010, 4, S Pütz, Andrea: Blutdruckeffekte durch Modifizierung des Lebensstils. In: und Medizin, 2008, 23, S ÖGE: Positionspapier der Österreichischen Gesellschaft für zu Hypertonie und. In aktuell, 2011, 3, S. 1-8 Official Journal of The European Union, L 136, Volume 55, May 25th 2012 Literaturangaben hypertonie _.pdf/ und_heidelbeeren_gut_fuers_herz html/ Sorgen_vergessen_senkt_den_Blutdruck html/ Lahodny M, Rust P: Bericht & Report: Fette in der Humanernährung. EssentiellerNährstoff und "Dickmacher"?; Journal für smedizin 2013; 15 (2),

30 Herzlichen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Power Point zusammengestellt von Mag. Gisela Greinöcker September 2013 Fachschule für Hauswirtschaft & Haslach Angela-Nikoletti-Platz, 14, I Bozen T , F fs.haslach@schule.suedtirol.it 30