H O T E L C O N S U LT I N G PROZESSE DEFINIEREN QUALITÄT BIETEN S TA N D A R D S L E B E N

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "H O T E L C O N S U LT I N G PROZESSE DEFINIEREN QUALITÄT BIETEN S TA N D A R D S L E B E N"

Gerhardt Wetzel
vor 6 Jahren
Abrufe

1 H O T E L C O N S U LT I N G ANGEBOT QUALITÄTSCHECK PROZESSE DEFINIEREN QUALITÄT BIETEN S TA N D A R D S L E B E N

2 Maagemet Summary Als Uterehmesberatug mit Fokus auf die Diestleistugsbrache sid wir auf Qualitätschecks spezialisiert ud ei vom Verbäde ud Istitutioe empfohlees Uterehme. Nebe der Orgaisatiosberatug, gezieltem Coachig ud der Persoaletwicklug uterstütze ud begleite wir Uterehme im gesamte Qualitätsmaagemetsprozess: Vo der gemeisame Erarbeitug der gewüschte Kozeptio über die Durchführug bis zur Aalyse der Date ud Erarbeitug vo Hadlugsempfehluge für de spätere Praxistrasfer. Bei der Kozeptio des Beobachtugsboges setze wir auf bewährte Methode, die wir auf Wusch idividuell auf Ihr Uterehme apasse. Dabei köe Sie, die zu testede Bereiche, aus eiem Katalog mit bis zu Frage auswähle. Bei der Durchführug der Checks setze wir geschulte, erfahree Tester ei, die uauffällig ud effiziet arbeite. Usere Aalyse brigt die Ergebisse der durchgeführte Tests klar ud kompromisslos auf de Pukt. Ehrlichkeit, Offeheit ud Wertschätzug bestimme dabei usere Hadlugsmaxime. Sie erhalte ausführliche ud übersichtlich aufbereitete Auswertuge i Tabelle- ud Berichtsform. Wir verfüge über ei hohes Verstädis für die Prozesse ud Abläufe im Uterehme da usere Wurzel i der Hotellerie zu fide sid ud wir us ach wie vor als Gastgeber ud Diestleister betrachte. Wir arbeite schell ud stifte auch ach der Testdurchführug Nutze, idem wir die Umsetzug der gewoee Erketisse begleite köe. Durch die Qualitätschecks wird der kotiuierliche Verbesserugsprozess i de Uterehme stetig voragetriebe.

3 Ausgagssituatio I Zeite des extreme Wettbewerbs- ud Marktdruck geügt es icht mehr a de Symptome zu arbeite. Vielmehr müsse Uterehme ud Uterehmer ihre Betriebe, bestehede Kooperatioe ud das Umfeld gazheitlich betrachte. Nur eiwadfreie Qualität puktet bei de aspruchsvolle Gäste / Kude vo heute. Nur so werde aus Gäste ud Kude positive Empfehler ud Fas für ihr Uterehme. Der Stadort allei bürgt icht für de Erfolg. Gerade Hotels, Restaurats ud sämtliche Diestleistugsbetriebe werde vo de Gäste trotz möglicher Idividualität oft i Servicequalität ud Diestleistugserbrigug vergliche ud bewertet. I Zeite immer ählicher ud zahlreicher werdeder Agebote ist die Servicequalität ud das Egagemet der Mitarbeiter oft das etscheidede Alleistellugsmerkmal. De Qualität ist das beste Marketig ud ei Erfolgsgarat für ihr Team. Wir uterstütze ud begleite Sie mit eiem fudierte Qualitätscheck für mehr Qualität ud wirtschaftliche Erfolg. User Qualitätscheck Im Vorfeld werde i Abstimmug mit der Geschäftsführug die relevate Prüfkriterie erarbeitet ud abgestimmt. Grudlage dazu ist ei bereits besteheder Prüfkatalog aus über 2000 Pukte ud derzeitige vorliegede Uterlage bzw. die vo der Geschäftsführug gewüschte Aforderuge.

4 BASIS CHECK

5 Basis Check Itegratio besteheder eigeer Qualitätsrichtliie ud Stadards i das Bewertugssystem Mystery Guest Besuch Darlegug des Ist-Zustades ahad vo ca. 650 Pukte Kurzbericht pro geprüfter Abteilug / Outlet Tabellarische Darstellug der Ergebisse Fotodokumetatio Beurteilug der geprüfte Abteiluge i pukto Freudlichkeit, Qualität, Sauberkeit, Verkaufsförderug ud Wohlfühlfaktor Erarbeitug vo Hadlugsempfehluge als Basis zur Umsetzug der Qualitätsverbesserug Folgede Bereiche werde geprüft ud dokumetiert: Die zu prüfede Bereiche / Abteiluge werde im Vorfeld besproche

6 Ziel ud Nutze eies erfolgreiche Qualitätschecks Erlebte Servicequalität Die vom Gast / Kude erlebte Servicequalität eies Uterehmes ist die Grudlage für die Zufriedeheit ud die daraus etstehede Kudeloyalität. Zufriede ist icht zufriede geug. I der heutige Zeit müsse Gäste / Kude begeistert sei um loyal zu sei, um somit de Erfolg eies Uterehmes zu sicher. Isofer ist die Beherrschug der Servicequalität ud vor allem der Softskills ei wesetlicher Erfolgsfaktor ud muss klar defiiert sei ud regelmäßig überprüft werde. User Qualitätscheck verschafft Ihe eie rasche Überblick über Stärke, Poteziale ud Qualitätslücke i alle relevate Bereiche Ihres Hotelbetriebs. Sie differeziere sich vom Wettbewerb ud de Betriebe, die auf de Eisatz vo Qualitätschecks verzichte. Die Qualität i de Uterehme wird für de Gast / Kude ud auch für die Mitarbeiter spürbar besser, die Motivatio steigt ud der wirtschaftliche Erfolg wird verbessert. beei usst Gästezufriedeheit / Begeisterug verstärkt Gästeloyalität erhöht Wirtschaftliche Erfolg

7 Ablauf ud Durchführug 1. KONZEPTION 2. DURCHFÜHRUNG 3. A N A LY S E 4. QUALITÄTSWORKSHOP

8 Ablauf: 4 Phase Phase 1: Kozeptio Zielsetzug ud Utersuchugsbereiche festlege Utersuchugsdesig kozipiere ud Frage aus 650 Frage auswähle Leitfade abstimme Testazahl festlege Zeitliche Ablauf spezifiziere Briefig formuliere Phase 2: Durchführug Tester briefe Test durchführe Phase 3: Aalyse Dateaalyse Ermittlug vo Ergebisse Ergebisse werde auf Plausibilität überprüft Bereitstellug eier aussagekräftige Dokumetatio i eiem Eizelbericht Phase 4: Qualitätsworkshop Workshop mit alle Mitarbeiter / Maagemet Präsetatio der Ergebisse Erarbeitug vo To Do's ud eiem Maßahmepla zur Beseitigug Defizite Ideemaagemet - Nutze der vorhade Potetiale Bereitstellug eier aussagekräftige Dokumetatio i eiem Eizelbericht getriebe.

9 Koste ud Fördermöglichkeite. Phase 1 bis Phase 4: 3.000,- EUR (etto) zzgl. 19% MwSt. i Usere Leistuge sid bis zu 80% förderfähig, so dass der Eigeateil des Uterehmes für de Q-Check zzgl. Workshop 600,- EUR (etto) zzgl. MwSt. beträgt. Bei der Beatragug, Admiistratio ud Abwicklug der Fördermittel uterstützt Sie Frau Karia Sagory aus userem Büro aktiv, so dass für Sie ei geriger Verwaltugsaufwad etsteht.

10 Mehrwerte auf eiem Blick Wir verfüge über ei hohe Feldkompetez ud Bracheerfahrug. Mystery Checks zähle seit Jahre zu userem Leistugsportfolio ud werde städig weiteretwickelt. Wir spreche die Sprache der Brache. Wir setze erfahree Mystery Guests ei. Der Eisatz der Mystery Guests ist budesweit ud im gewüschte Volume möglich. Wir verfüge über ei fudiertes Mystery Shoppig Kow-How i der Hotellerie & Gastroomie. Nebe dem Check erhalte Sie Hadlugsmaßahme für de Praxistrasfer MORITZ Cosultig Helee-Lage-Str. 8, Potsdam Telefo: +49 (0)

Ähnliche Dokumente

Sichtweise. Es bietet die Voraussetzung für moderne Managementmethoden und erlaubt eine differenzierte Kostenanalyse. Realisierung

Sichtweise. Es bietet die Voraussetzung für moderne Managementmethoden und erlaubt eine differenzierte Kostenanalyse. Realisierung KELLER Die Methode KPM uterstützt das Spitalmaagemet bei der Prozessoptimierug ud damit bei Kostesekuge. Die Keller Uterehmesberatug bietet diese erprobte Methode auch i der Schweiz a. Motivatio IN FORMATIV