Kompendium der praktischen Betriebswirtschaft. Material-Logistik. Bearbeitet von Prof. Gerhard Oeldorf, Prof. Klaus Olfert

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1 Kompendium der praktischen Betriebswirtschaft Material-Logistik Bearbeitet von Prof. Gerhard Oeldorf, Prof. Klaus Olfert 13., verbesserte und erweiterte Auflage Taschenbuch. 581 S. Paperback ISBN Gewicht: 898 g Wirtschaft > Spezielle Betriebswirtschaft > Logistik, Supply-Chain-Management Zu Leseprobe schnell und portofrei erhältlich bei Die Online-Fachbuchhandlung beck-shop.de ist spezialisiert auf Fachbücher, insbesondere Recht, Steuern und Wirtschaft. Im Sortiment finden Sie alle Medien (Bücher, Zeitschriften, CDs, ebooks, etc.) aller Verlage. Ergänzt wird das Programm durch Services wie Neuerscheinungsdienst oder Zusammenstellungen von Büchern zu Sonderpreisen. Der Shop führt mehr als 8 Millionen Produkte.

2 Kompendium der praktischen Betriebswirtschaft 5 Vorwort zur 13. Auflage 7 Abkürzungsverzeichnis 22 A. Grundlagen Material-Logistik Material Input-/Output-Materialien ABC-Materialien Verhältnis der ABC-Materialien Analyse der ABC-Materialien Nutzen der ABC-Klassifizierung XYZ-Materialien Logistik Begriff/Ziele Logistikmanagement Logistikmodule Beschaffungs-Logistik Produktions-Logistik Distributions-Logistik Entsorgungs-Logistik Logistikcontrolling Materialwirtschaft Aufgaben Materialbeschaffung Materialverwaltung Materialverteilung Materialentsorgung Aufbauorganisation Unternehmen Klein- und Mittelunternehmen Großunternehmen Stablinien-Organisation Matrix-Organisation Produktmanagement-Organisation Divisional-Organisation Virtuelle Unternehmen durch Supply Chain Management Materialwirtschaft Beschaffungswirtschaft 59 9

3 Organisatorische Eingliederung Organisatorischer Aufbau Lagerwirtschaft Organisatorische Eingliederung Organisatorischer Aufbau Materialverteilung Organisatorische Eingliederung Organisatorischer Aufbau Entsorgungswirtschaft Organisatorische Eingliederung Organisatorischer Aufbau Prozessorganisation Prozesse Unternehmensbezogene Prozesse CIM-Konzept CIM-Elemente Grunddatenverwaltung Primär wirtschaftliche Elemente/ PPS-Elemente Primär technische Elemente/CA-Elemente Materialwirtschaftsbezogene Prozesse Ablauf Bedarfsermittlung Bestandsrechnung Beschaffung Lagerung Darstellung Wertstromanalyse Datenflussplan Vorgangskettendiagramm Materialflussplan Materialwirtschaftliche Führung Führungsprozess Zielsetzung Planung Pläne Planungstechniken Durchführung Kontrolle Steuerung 94 10

4 2.4.2 Führungskonzepte Prozessdenken Prozessorientierung Prozessmanagement PDCA-Zyklus Kaizen EFQM-Modell Kriterien des Modells Grundkonzepte des Excellence Modells Wichtigkeit der Prozessorientierung 103 Kontrollfragen 104 B. Bedarfs-Logistik Programmorientierte Bedarfsermittlung Grundlagen Produktionsprogramm Lageraufträge Kundenaufträge Erzeugnis Stücklisten Mengenstücklisten Strukturstücklisten Baukastenstücklisten Variantenstücklisten Verwendungsnachweise Bedarfsermittlung Bedarfsarten Bruttobedarf Nettobedarf Zeitbezug Arbeitstagekalender Beschaffungszeit Durchlaufzeit Deterministische Methoden Analytische Bedarfsauflösung Dispositionsstufen-Verfahren Gozinto-Verfahren Synthetische Bedarfsauflösung Stücklistenprozessor

5 Informationssysteme Programme Arbeitsweise Verbrauchsorientierte Bedarfsermittlung Grundlagen Vorhersagezeitraum Vorhersagehäufigkeit Vergangenheitswerte Konstanter Bedarfsverlauf Trendbeeinflusster Bedarfsverlauf Saisonabhängiger Bedarfsverlauf Bedarfsvorhersage Stochastische Methoden Mittelwert Gleitender Mittelwert Gewogener gleitender Mittelwert Exponentielle Glättung Exponentielle Glättung erster Ordnung Exponentielle Glättung zweiter Ordnung Regressionsanalyse Fehlervorhersage Mittlere quadratische Abweichung Mittlere absolute Abweichung Technische Losgröße 154 Kontrollfragen 155 C. Bestands-Logistik Bestandsplanung Bestandsarten Lagerbestand Sicherheitsbestand Meldebestand Höchstbestand Bestandsstrategien Einflussfaktoren Lieferbereitschaftsgrad Fehlmengenkosten Arten

6 1.2.3 Anwendung Bestandsergänzung Verbrauchsbedingte Bestandsergänzung Bestellpunkt-Verfahren Sofortige Lagerergänzung Langfristige Lagerergänzung Vereinfachte Verfahren Bestellrhythmus-Verfahren Bedarfsbedingte Bestandsergänzung Isteindeckungszeit Solleindeckungszeit Bestandsführung Mengenerfassung Erfassungsmethoden Skontrationsmethode Inventurmethode Retrograde Methode Inventur Stichtagsinventur Permanente Inventur Verlegte Inventur Stichprobeninventur Bestandsbewegungen Bestandsänderungen Körperliche Bestandsänderungen Nichtkörperliche Bestandsänderungen Bestandsstatistiken Werterfassung Wertansätze Anschaffungswert Wiederbeschaffungswert Tageswert Verrechnungswert Probleme Umlagerungen Auslagerungen Bestandsüberwachung Eingangsüberwachung Eingangsmöglichkeiten

7 3.1.2 Eingangsablauf Entnahmeüberwachung Entnahmemöglichkeiten Entnahmeablauf Verfügbarkeitsüberwachung Verfügbarkeitsplanung Verfügbarkeitskontrolle Kennzahlenüberwachung Bestandsanalyse Sourcing-Strategien Just-in-time/Just-in-sequence Einfluss auf die Rechnungslegung 214 Kontrollfragen 215 D. Beschaffungs-Logistik Beschaffungsmarktforschung Arten Marktanalyse/-beobachtung Sekundär-/Primärforschung Informationsquellen Unternehmensinterne Informationsquellen Unternehmensexterne Informationsquellen Objekte Module Markt Lieferanten Preis Beschaffungsplanung Beschaffungsprinzipien Traditionelle Beschaffungsprinzipien Vorratsbeschaffung Einzelbeschaffung Fertigungssynchrone Beschaffung Kanban/Just-in-time-Systeme Informationen Regelkreissystem Qualitätssicherung Beschaffungswege

8 2.2.1 Direkte Beschaffungswege Indirekte Beschaffungswege Beschaffungstermine Verbrauchsgesteuerte Beschaffung Bedarfsgesteuerte Beschaffung Beschaffungsmenge Einflussfaktoren Beschaffungskosten Bestellkosten Lagerhaltungskosten Fehlmengenkosten Losgrößeneinheiten Finanzvolumen Optimierung Klassische Losgrößenformel Gleitendes Beschaffungsmengen-Verfahren Beschaffungsdurchführung Lieferantenauswahl Hauptziele Bewertungskriterien Angebotseinholung Mündliche Einholung Schriftliche Einholung Internet Beschaffung Angebotsprüfung Formelle Angebotsprüfung Materielle Angebotsprüfung Angebotsauswahl Durchführung Verhandlungen Bestellung Beschaffenheit des Materials Menge des Materials Verpackung des Materials Erfüllungszeit Erfüllungsort Preis Zahlungsbedingungen Lieferbedingungen

9 4. Beschaffungskontrolle Kostenkontrolle Prozesskontrolle Bestellmengenkontrolle Lieferterminkontrolle Materialbeschaffung im E-Business Beschaffungsobjekte des E-Procurement C-Artikel Formen des E-Procurement Verbesserungen durch E-Procurement Ziele des E-Procurement 279 Kontrollfragen 280 E. Produktions-Logistik Planung des Produktionsprogramms Struktur des Produktionsprogramms Planung des Produktionsprozesses Langfristige Programmplanung Programmbreite, -tiefe, Fertigungskapazität Produktions- und Absatzprogramm Kurzfristige Programmplanung Planung des Produktionsprozesses Prozessplanung in der Einzelfertigung Planung der Durchlaufzeiten Kapazitätsplanung/Maschinenbelegungsplanung Prozessplanung in der Serienfertigung Losgröße, Durchlaufterminierung Kapazitätsplanung Produktionssteuerung und -kontrolle Kapazitätsanpassung Betriebsdatenerfassung (BDE) 306 Kontrollfragen 308 F. Lager-Logistik Materialeingang Materialprüfung

10 1.1.1 Belegprüfung Mengenprüfung Zeitprüfung Qualitätsprüfung Umfang Hundertprozentprüfung Stichprobenprüfung Arten Attributprüfung Variablenprüfung Ablauf Prüfungsverfahren Prüfbericht Rechnungsprüfung Sachliche Prüfung Preisliche Prüfung Rechnerische Prüfung Materiallagerung Arten der Läger Stufenbezogene Läger Eingangsläger Werkstattläger Erzeugnisläger Standortbezogene Läger Standorteinflüsse Innerbetrieblicher Einfluss Außerbetrieblicher Einfluss Standortbestimmung Zentrale Läger Dezentrale Läger Gestaltungsbezogene Läger Eingeschossläger Bauart Objekte Funktionen Mehrgeschossläger Hochregalläger Lagerformen Lagerfunktionen Lagerautomatisierung

11 2.2 Einrichtung der Läger Regale Packmittel Fördermittel Materialabgang Anforderung Auslagerung Erfassung Warenwirtschaftssysteme (WWS) Begriff/Ziele Einzelfunktionen Integriertes Warenwirtschaftssystem 344 Kontrollfragen 346 G. Distributions-Logistik Kennzahlen eines Logistik-Systems Make-or-Buy-Analyse Logistik-Controlling Tätigkeiten Auftragsbearbeitung Ziel Aufgaben Umfang Versand Lagerführung Erzeugnislager Außenlager Transport Lagertätigkeiten Verpackungstätigkeiten Transporttätigkeiten Optimierung Lieferservice Lieferzeit Lieferbereitschaft Lieferzuverlässigkeit Distributionskosten

12 5.2.1 Kostenhöhe Kostenzusammensetzung Lagerrisiken Bestellzeitpunkt Bestellmenge Planung Ist-Analyse Methoden Logistische Kennzahlen Logistikdienstleister Service Provider Dienste Kommissionierung Prinzip Mann zur Ware Prinzip Ware zu Mann Kommissionierung mittels Pickzettel 378 Kontrollfragen 379 H. Entsorgungs-Logistik Abfallrecht Abfallgesetze Abfallverordnungen Abfallwirtschaft Abfallbegrenzung Abfallvermeidung Abfallverminderung Abfallbehandlung Recycling Abfallvernichtung Abfallbeseitigung Abfallmanagement Umweltpolitik EMAS-Beauftragter Zielsetzung Einsatzbereiche 396 Kontrollfragen

13 I. Qualitätsmanagement und Methoden Konzepte Qualitätskonzept DIN EN ISO Inhalt Dokumentation Qualitätsaudit VDA 6.4: Umweltkonzept DIN EN ISO Dokumentation EG-Öko-Audit/EMAS-Verordnung Sicherheitskonzept OHSAS Dokumentation EFQM-Modell Kriterien des Modells Grundkonzepte des Excellence Modells Prozessorientierung Managementbewertung Materialrationalisierung Materialstandardisierung Normung Normen unterschiedlicher Geltung Internationale Normen Nationale Normen Verbandsnormen Werksnormen Normen unterschiedlicher Einteilung Typung Überbetriebliche Typung Innerbetriebliche Typung Baukästen/Module Sonstige Typenbeschränkungen Mengenstandardisierung Prognose-Materialbedarf Materialanalyse Nummerung Aufgaben

14 Identifikation Klassifikation Information Systeme Klassifizierender Nummernschlüssel Verbundschlüssel Kontrolle Wertanalyse Arten Value Analysis Value Engineering Organisation Wertanalyse-Team Ablauf Vorbereitung Arbeitsplan Prüfung der Lösungen Vorschlag und Einführung Moderne Ansätze Human Relations Ansatz Gruppenarbeit Toyota Production System (TPS) Ziel des Lean Management Anwendung des Lean Management Lean Management in indirekten Prozessen Lean Logistics Kontinuierlicher Verbesserungsprozess Kaizen Methoden FMEA QFD S-Arbeitsorganisation W-Fragetechnik 450 Kontrollfragen 451 Übungsteil (Aufgaben und Fälle) 455 Lösungen 501 Literaturverzeichnis 561 Stichwortverzeichnis