«Dolce Novità» DESSERTKONZEPT. Liebe Interessentinnen und Interessenten

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3 «Dolce Novità» DESSERTKONZEPT Liebe Interessentinnen und Interessenten Mit dem Dessertkonzept «Dolce Novità» helfen wir Ihnen, Ihre Gäste zu verwöhnen, den Konsum von Glace und Desserts in Ihrem Betrieb anzukurbeln und sich gegenüber Ihren Mittbewerbern zu profilieren. Das Dessertkonzept «Dolce Novità» von «i gelati» macht beeindruckende Dessertkreationen zum Kinderspiel. Durchdacht vom Wareneinkauf über die perfekte Dessertkarte bis hin zur einfachen Zubereitung. Es verhilft Ihrem Dessertumsatz zu neuen Höhen. Sie finden unter den über 70 Dessertkreationen sicher das richtige Angebot für Ihre Kunden. Von kleinen Desserts im Glas zu neu inszenierten klassischen Coupes und spannenden Dessertkreationen für Gross und Klein. Lassen Sie sich inspirieren. Ihr «i gelati»-team

4 Inspiration DESSERTKREATION AUS DEM KONZEPT «DOLCE NOVITÀ» Kreation Banana Split Vanille-, Bananen- und Chocolat-Rahmglace, serviert mit Bananen, Himbeer- und Schokoladen-Sauce und Rahm

5 Inspiration DESSERTKREATION AUS DEM KONZEPT «DOLCE NOVITÀ» Kreation Hugo Zwei Kugeln Zitronen-Sorbet mit Limetten-Holundersirup, frischer Pfeff erminze und einem Schuss Prosecco Knusper Joghurt Zwei Kugeln Nature-Joghurtglace, serviert mit frischen Heidelbeeren und Himbeersauce und Knusper-Müsli, garniert mit Ahornsirup

6 Alle Preise sind approximativ und unverbindlich zu verstehen. Es gelten die Tagespreise. «Dolce Novità» EIN MEHRWERT FÜR SIE UND IHRE GÄSTE Detaillierte Rezepte für jedes Dessert Damit Sie sofort loslegen können, haben wir für jedes Dessert ein detailliertes Rezept erstellt. Alle Desserts werden Schritt für Schritt leicht verständlich beschrieben, damit sich auch neue Mitarbeiter schnell zurechtfi nden. Sämtliche Zutaten sind einzeln aufgeführt und ein Foto zeigt im Detail, wie der Teller präsentiert und das Dessert arrangiert werden kann. Kreation Hugo Zwei Kugeln Zitronen-Sorbet mit Limetten-Holundersirup, frische Pfefferminze und Prosecco o Kategorie Desserts Quelle i gelati Saison Ganzes Jahr Zutaten für 1.0 Portionen zu 100% (Nettomenge) Menge Scana Nr. Zutaten 2.0 Kug_ Superiore Sorbet Zitrone 4000 ml Kg Sirup Holunderblüte 1 x 70 cl Kg Prosecco Gaccia D'oro Spumante 6 x 75 cl 1.0 Scheibe PR Limettenchips PR Kg Pfefferminz frisch Zubereitung ca. 3 Minuten Vorbereitung am Vortag Vorbereiten: Den Pfefferminz mit kaltem Wasser abbrausen und gut abtropfen. Die Pfefferminzblätter von den Stielen zupfen. Anrichten: Die Sorbetkugeln in ein doppelwandiges Glas anrichten. Mit dem Holundersirup übergiessen und mit dem Prosecco auffüllen. Mit dem Pfefferminzblätter und dem Limettenchip garnieren. Tipp / Bemerkung: Für eine alkoholfreie Variante kann Rimus verwendet werden. Das Sorbet kann ersetzt werden durch: - Superiore Sorbet Cassis Art. Nr.:

7 «Dolce Novità» EIN MEHRWERT FÜR SIE UND IHRE GÄSTE Ein System und verschiedene Farben für Ihre Dessertkarte Die praktische Karte aus hochwertigen Materialien ist äusserst strapazierfähig und sieht edel aus. Sämtliche Dessertkreationen werden auf Einlageblätter gedruckt. Das erleichtert die Aktualisierung und erlaubt die Aufnahme von saisonalen Desserts. Attraktive Beschreibungen der Desserts erleichtern Ihren Gästen die Auswahl und lassen einem schon beim Anschauen der Dessertkreationen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Vorteile: Individuell für Sie zusammengestellt Hochwertiges Aussehen Austausch von Dessertseiten Attraktives Bildmaterial cordovan licorice gunmetal aventurin cork braun

8 «Dolce Novità» EIN MEHRWERT FÜR SIE UND IHRE GÄSTE Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick: Grosse Auswahl an innovativen Rezepturen für jeden Geschmack Die attraktiven Desserts sorgen für Zusatzverkäufe Tolle Rezeptideen auch für kleine Gäste Attraktive, individuelle Dessertkarten Wenig Aufwand dank detaillierten, fi xfertigen Rezepturen Genaue Kalkulation sorgt für Margensicherheit Tipps zu Convenience-Lösung und zum Einkauf Präsentationsvorschläge und professionelle Verkaufsunterstützung Servicematerial zu attraktiven Preisen

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10 «i gelati» EINE ERFRISCHENDE IDEE BESSER Herkunft Die Kompetenz von «i gelati» aus der Midor AG in Meilen am Zürichsee beruht auf mehr als 60 Jahren Erfahrung in der Glaceproduktion. Kompetente Beratung Unser Team bietet Ihnen eine hohe Glacekompetenz an. Wir beraten Sie gerne persönlich und kompetent in jeder Hinsicht rund um unsere Glace. Hochwertige Rohstoff e Unsere exquisiten Produkte enthalten nur hochwertige Rohstoff e und ausgesuchte Zutaten. Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Schokolade, Rahm und Milch. Attraktives Angebot «i gelati» steht für ein attraktives Angebot, welches konsequent ausgerichtet ist auf die Schweizer Bedürfnisse der Gastronomie. Es umfasst Rahmglace und Sorbets mit mehr als 40 Aromen im Bidon und wird abgerundet mit Impuls-Artikeln und feinsten Fertig-Dessertkreationen.

11 Haben wir Ihr Interesse geweckt? Unser Aussendienst-Team berät Sie gerne kompetent und zuverlässig rund um das Dessertkonzept «Dolce Novità». Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme. Midor AG «i gelati» Bruechstrasse Meilen

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