Süße Versuchungen beste Zutaten

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1 Süße Versuchungen beste Zutaten Süße Mahlzeiten von Dr. Oetker Professional Lässt die Schlemmerherzen höher schlagen! Alle Produktabbildungen sind Serviervorschläge. Darf s etwas Süßes sein? Mit unseren klassischen süßen Spezialitäten, wie es sie sonst nur auf der alpinen Hütte gibt, ist der Hüttenzauber perfekt! Ob als Hauptmahlzeit oder als Dessert des wird garantiert a Gaudi!

2 Hüttenzauber, leicht gemacht Versetzen Sie Ihre Gäste in Urlaubsstimmung Tipp: Einfach mit frischen Früchten garnieren! Die Klassiker neu interpretiert Mit Milchreis, Grießbrei und Quarkauflauf von Dr. Oetker Professional werden Kindheitserinnerungen wach! Das ist Genuss pur vor allem, wenn Sie die Klassiker auf zeitgemäße Art zubereiten: Mit den Fruchtdesserts oder pürees von Dr. Oetker Professional, feinen Dessertsoßen, Grützen, Haselnuss-Krokant oder Schokostreuseln wird aus den Klassikern ein Augen- und Gaumenschmaus zugleich. Quarkauflauf Art.-Nr Mischung zur Herstellung eines leckeren Quarkauflaufs. Nur Quark und Früchte zugeben. Grießbrei Art.-Nr Leckerer Grießbrei, warm oder kalt servierbar. Schnell und einfach zuzubereiten. Besonders lecker mit Zimt und Zucker oder mit Früchten. Milchreis Vanille Art.-Nr Leckerer Milchreis als warme Haupt speise oder als Dessert geeignet. Schnell und einfach zuzubereiten. Milchreis nach klassischer Art Art.-Nr Klassischer Milchreis für jede Gelegenheit. Ideal mit Früchten oder Soßen kombinierbar. Warm und kalt ein Genuss. 2

3 Das Auge isst mit Schoko Zebra Röllchen von Dr. Oetker Professional! Vorteile Milchreis 0+ Als Hauptgericht und als Dessert einsetzbar 0+ Sicheres Handling brennt nicht an 0+ Schnelle Zubereitung ideal bei kurzfristigen Änderungen im Speiseplan 0+ Möglichkeit der Kaltausgabe Produkt lässt sich nach mehreren Stunden auch noch gut kalt portionieren (Bei der Zubereitung muss die Milchmenge um 50 % erhöht werden) 0+ Ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe gem. 9 ZZulV 3

4 Süße Mahlzeiten von Dr. Oetker Professional Produktvorteile 0+ Als Haupt- oder Zwischen mahlzeit, Dessert oder Fingerfood (z. B. Topfen-Nussnudeln) einsetzbar 0+ Vielseitiges Sortiment aus Tiefkühl- und Trockenprodukten 0+ Einfache und schnelle Zubereitung 0+ Flexible Einsatz- und Kombinationsmöglichkeiten Abwechslung im Speiseplan mit nicht alltäglichen Angeboten 0+ Ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe gem. 9 ZZulV Weitere Vorteile der tiefge kühlten süßen Mahlzeiten 0+ Tiefgefroren einzeln entnehmbar 0+ Zubereitung im Kombidämpfer oder im Backofen möglich

5 Schlemmen wie in Österreich Österreichische Süßspeisen genießen weltweit den besten Ruf. Mit den süßen Mahlzeiten von Dr. Oetker Professional wie Kaiserschmarrn, Topfenknödel oder Topfen-Nussnudeln nach dem Vorbild österreichischer Rezepturen profitieren Sie von dieser Stärke. Kombiniert mit der richtigen Dessertsoße, den aromatischen Fruchtpürees oder den Dessertfrüchten Zwetschgenröster sind dem Hüttenzauber keine Grenzen gesetzt. Topfen-Nussnudeln Art.-Nr Unsere österreichischen Klassiker! Typisch österreichische Süßspeise aus lockerem Quark-Kartoffelteig, in Weizenbröseln, gerösteten Haselnüssen und Zucker gewälzt. Kaiserschmarrn Art.-Nr Zwetschgen-Topfenknödel Art.-Nr Marillen-Topfenknödel Art.-Nr Typisch österreichische Süßspeise mit Rosinen als Hauptgericht sowie als Dessert mit Zwetschgenröster, Fruchtmus oder Kompott kombinierbar. Typisch österreichische Süßspeise aus lockerem Quark-Kartoffelteig mit einer fruchtigen Zwetschgenfüllung, in Weizenbröseln, gerösteten Haselnüssen und Zucker gewälzt. Typisch österreichische Süßspeise aus lockerem Quark-Kartoffelteig mit einer fruchtigen Aprikosenfüllung, in Weizenbröseln, gerösteten Haselnüssen und Zucker gewälzt. 5

6 Im Einkehrschwung in die Hütt n! Ob Schmarrn oder Schmankerl hier wird geschlemmt! Diese süßen Highlights sind mit Dr. Oetker Professional in jeder Küche und jeder Region spielend einfach umzusetzen. Klassische Zutaten wie Grieß, Kartoffeln, Semmelbrösel oder Quark verwandeln sich in traditionelle Süßspeisen. Das lässt die Fangemeinde jubeln oder jodeln! Macht rundum zufrieden! Ofenschlupfer, portioniert Art.-Nr Süddeutscher Apfelauflauf mit Rosinen und Weißbrot nach traditioneller Rezeptur. Besonders lecker mit Bourbon-Vanillesoße. Grießschnitte Art.-Nr Schmankerl Kirsch Art.-Nr Schmankerl Vanille-Topfen Art.-Nr Traditionelles Produkt in Rautenform aus Hartweizengrieß, Eiern und Butter. Serviert mit Obst, Früchten und Schwartau Dessert soßen ein Genuss. Süße Kartoffelzapfen mit einer fruchti - gen Kirschfüllung, in Weizenbröseln, gerösteten Haselnüssen und Zucker gewälzt. Lecker mit Bourbon-Vanillesoße und Frucht-Deko. Süße Kartoffelzapfen mit einer cremigen Vanille-Quarkfüllung, in Weizenbröseln, gerösteten Haselnüssen und Zucker gewälzt. Ein Gedicht mit feiner Bourbon- Vanillesoße.

7 Aktionsmaterial für das passende Ambiente Damit wird es eine gute Themen-Aktion! Die Alpen, Wintersport und moderne Volksmusik aus Bayern, Österreich und Südtirol liegen voll im Trend. Ein echter Hüttenzauber gehört einfach dazu. Eine gemütlich-rustikale Atmosphäre, gerne auch stylisch angehaucht, eine Auswahl an deftigen Speisen und ganz wichtig: herrlich süße Mahlzeiten, wie man sie aus der Alpenregion kennt und liebt. Holen auch Sie sich den Hüttenzauber ins Haus mit den passenden Aktionsmaterialien von Dr. Oetker Professional: 0+ Stimmungsvolles Plakat im Großformat DIN A1 0+ Appetitanregende Tablettaufleger wirken direkt an der Ausgabe 0+ Viele tolle Rezepte mit den süßen Mahlzeiten von Dr. Oetker Professional Ihr Außendienstmitarbeiter von Dr. Oetker Professional berät Sie gerne. 7

8 Aus der Spezialitätenküche! Jetzt im neuen Gebinde & mit neuer Rezeptur Immer heiß begehrt! Süße Lasagnen lassen die Schlemmerherzen höher schlagen. Die einzigartigen Gerichte von Dr. Oetker Professional begeistern als ausgefallenes Dessert genauso wie als Hauptmahlzeit. Je nach Einsatzzweck können Sie das Schnittmaß selbst bestimmen. Süße Lasagne Apfel-Quark Art.-Nr Süße Lasagne mit Quarkfüllung und Topping aus feiner Soße mit Vanillegeschmack und Apfelstückchen. Mehr Flexibilität dank neuem Gebinde ( GN-Blech) ist die Zu bereitung von zwei verschiedenen Lasagnen im GN-Blech möglich! Süße Lasagne Pfirsich-Milchreis Art.-Nr Süße Lasagne mit Milchreisfüllung und Topping aus feiner Soße mit Joghurt- Vanille-Geschmack und Pfirsichstückchen. 8

9 Süße Lasagnen Vorteile: Die neue Gebindegröße von 4 x ½ GN- Blech bietet mehr Flexibilität und erleichtert die Portionierbarkeit. Statt eines ⅟1 GN-Bleches kann nun ein ½ GN- Blech bestückt werden. Oder es werden zwei Stücke gemischt oder sortenrein in einem ⅟1 GN-Blech zubereitet. Das erhöht die Vielfalt und vermeidet eine Überproduktion von Speisen. Servieren Sie die süßen Lasagnen zum Beispiel mit Vanillesoße. 0+ Ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe gem. 9 ZZulV 0+ Vegetarisch (ovo-lacto-vegetabil) 0+ 1 Beutel = ½ GN-Blech: optimierte Portionierbarkeit 0+ Neues Gebinde: 4 x 2,5 kg Beutel = 4 x ½ GN-Blech 2 x ⅟1 GN-Blech 0+ Cook & Chill-geeignet Zubereitung: 08 Kombidämpfer: Lasagne bei 140 C und 10 % Dampf ca. 65 Minuten backen. 9

10 Ein Schmankerl kommt selten allein Toller Tipp: zweifarbige Soßenspiegel!!! Wer kreiert die schönsten Komposi tionen aus süßen Mahlzeiten, Soßen, Früchten, Fruchtpürees, Grützen und pfiffigen Ideen? Einfach die Komponenten zusammenstellen, die Gäste begeistern und selbst ein zufriedener Gastgeber sein. Dessertfrüchte Zwetschgenröster Art.-Nr Österreichische Fruchtdessertspezialität aus Backpflaumen mit feinem Zimtaroma. Fruchtdesserts Die Frucht in Tüten nur in kaltes Wasser einrühren. In den Sorten Aprikose und Erdbeere erhältlich. Rote Grütze Basis für Rote Grütze Himbeer-Geschmack. Die klassische Erfrischungsspeise aus dem Norden. Instant Grützen Instant Rote Grütze Himbeer, Instant Gelbe Grütze Aprikose, Instant Grüne Grütze Kiwi. Einfach in kaltes Wasser einrühren, fertig! 10

11 Frische Früchte sorgen für einen tollen Farbtupfer. Mhm... auch warm ein Genuss! Bourbon-Vanillesoße Gekühlte, haltbare, zart-cremige Bourbon-Vanillesoße mit echter Bourbon-Vanille im 2,75 l-eimer. Schwartau Dessertsoßen In den Sorten Caramel, Schokolade, Kirsche, Himbeere, Wildbeeren & Erdbeere. Praktisch für die kalte Verwendung oder einfach kurz erwärmen. Dessertsoßen ohne Kochen Dessertsoße Schokolade & Dessertsoße Vanille-Geschmack. Die Schnellen! Einfach in kalte Milch einrühren. Dessertsoße zum Kochen Dessertsoße Vanille-Geschmack. Für viele Verfeinerungsideen. Hohe Ergiebigkeit! Fruchtpürees Tiefgekühlte Pürees mit mindestens 90 % Fruchtanteil in den Sorten Mango, Erdbeere und Himbeere. 11

12 DOP-Art.-Nr. EAN-Nr. BE Artikel Produkteigenschaften Bestelleinheit/ Ergiebigkeit Nährwerte je 100 g: Energie Fett davon GFS KH davon Zucker Eiweiß Salz Palettierung NEUE ARTIKEL- NR. NEUE ARTIKEL- NR. Süße Mahlzeiten Milchreis nach ** w def /l klassischer Art 0Cc æ Milchreis Vanille ** w def /l 0Cc æ Grießbrei * w def /l 0Cc à æ Quarkauflauf * w def /l 0Cc à â æ Süße Lasagne Apfel- * 0w 0T 0Cc Quark à 0â 0æ Süße Lasagne Pfirsich- * 0w 0T 0Cc Milchreis à 0â 0æ Grießschnitte * w T /l 0Cc à â æ Ofenschlupfer, * w T /l 0Cc portioniert à â æ Schmankerl Vanille- * w T /l 0Cc Topfen à â æ ç Schmankerl Kirsch * w T 0Cc à â æ ç Kaiserschmarrn * w T EFGHI /l Bb à â æ Marillen-Topfenknödel * w T /l 0Cc à â æ ç Zwetschgen-Topfenknödel * 0w 0T 0Cc à â æ ç Topfen-Nussnudeln * 0w 0T 0Cc à â æ ç Desserts Instant Grüne Grütze * w def /l Kiwi æ Instant Gelbe Grütze ** w def /l Aprikosen-Geschmack í Instant Rote Grütze **** w Himbeer-Geschmack def Basis für Rote Grütze **** w Himbeer-Geschmack def OPQ N /l Fruchtdessert Aprikose **** w def OPQ N /l Fruchtdessert Erdbeere **** w def /l Toppings Dessertfrüchte Zwetschgen röster, servierfertig **** w Bb Bourbon-Vanillesoße, ** w def OPQ N servierfertig /l Bb æ Fruchtpüree Erdbeere **** w T def OPQ N /l Fruchtpüree Mango **** w T def OPQ N /l Fruchtpüree Himbeere **** w T def OPQ N /l Dessertsoße Schokolade **** w ohne Kochen def OPQ N /l Bb Dessertsoße Vanille- ** w def OPQ N Geschmack ohne Kochen /l Bb æ Dessertsoße Vanille- ** w def OPQ N Geschmack zum Kochen /l Bb æ Schwartau Dessertsoße **** w Erdbeere def /l Schwartau Dessertsoße **** w Wildbeeren def /l Schwartau Dessertsoße **** w Himbeere def /l Schwartau Dessertsoße ** w dedef OPQ N Schokolade /l æ Schwartau Dessertsoße ** w dedef OPQ N Caramel /l æ Schwartau Dessertsoße **** w Kirsche def /l * * ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe* ohne kennzeichnungspflichtige Allergene** * * ohne glutenhaltige Zutaten*** 4 x 3 kg FS, (3 kg auf 12 l Milch = ca. 150 Portionen à 100 g) 4 x 3 kg FS, (3 kg auf 12 l Milch = ca. 150 Portionen à 100 g) 4 x 3 kg FS, (3 kg auf 15 l Milch = ca. 180 Portionen à 100 g) Dr. Oetker Professional x 3 kg FS, (3 kg auf 4,5 l Wasser, 6 kg Quark & 1,5 kg Obst = ca. 135 Portionen à 100 g) 1 x 10,0 kg, (4 Stück à 2500 g) 1 x 10,0 kg, (4 Stück à 2500 g) 2 x 1,5 kg, (2 x ca. 20 Stück à ca. 75 g) 4 x 1,94 kg, (4 x ca. 18 Stück à ca. 108 g) 2 x 2,2 kg, (2 x ca. 69 Stück à ca. 32 g) 2 x 2,2 kg, (2 x ca. 69 Stück à ca. 32 g) 2 x 2,5 kg Beutel, (2 Stück à 2500 g) 2 x 2,6 kg Beutel (2 x ca. 40 Stück à ca. 65 g) 2 x 2,6 kg Beutel, (2 x ca. 40 Stück à ca. 65 g) 2 x 2,5 kg Beutel, (2 x ca. 139 Stück à ca. 18 g) 6 x 1 kg FS; (240 g Dessertpulver auf 1 l Wasser = 12 Portionen à 100 g) 6 x 1 kg FS; (240 g Dessertpulver auf 1 l Wasser = 12 Portionen à 100 g) 6 x 1 kg FS; (240 g Dessertpulver auf 1 l Wasser = 6 Portionen à 100 g) 6 x 1 kg FS; (1000 g Dessertpulver & 2,5 kg Zucker & 12,5 l Wasser = ca. 160 Portionen à 100 g) 6 x 1 kg FS; (230 g Dessertpulver auf 1 l Wasser = ca. 12 Portionen à 100 g) 6 x 1 kg FS; (230 g Dessertpulver auf 1 l Wasser = ca. 12 Portionen à 100 g) 1 x 2,9 kg Dose, (1 Stück à 2900 g) 1619 kj/ 381 kcal 1619 kj / 381 kcal 1560 kj / 367 kcal 1656 kj / 391 kcal 585 kj / 139 kcal 596 kj / 141 kcal 1314 kj / 314 kcal 1040 kj / 249 kcal 991 kj / 236 kcal 951 kj / 226 kcal 859 kj / 205 kcal 967 kj / 230 kcal 988 kj / 235 kcal 1139 kj / 271 kcal 1631 kj / 384 kcal 1649 kj / 381 kcal 1617 kj / 381 kcal 1476 kj / 374 kcal 1630 kj / 384 kcal 1660 kj / 391 kcal 409 kj / 98 kcal 1 x 2,75 l Eimer 486 kj / 116 kcal 2 x 1 kg Schale 352 kj / 83 kcal 2 x 1 kg Schale 331 kj / 78 kcal 2 x 1 kg Schale 417 kj / 98 kcal 10 x 1 kg FS (1000 g Soßenpulver auf 6,25 l Milch = ca. 145 Portionen à 50 g) 10 x 1 kg FS (1000 g Soßenpulver auf 8,3 l Milch = ca. 186 Portionen à 50 g) 10 x 1 kg FS (1000 g Soßenpulver auf 31 l Milch & 1800 g Zucker = ca. 680 Portionen à 50 g) 1596 kj / 377 kcal 1655 kj / 390 kcal 1484 kj / 349 kcal 3 x 2 kg Flasche 1306 kj / 307 kcal 3 x 2 kg Flasche 1311 kj / 309 kcal 3 x 2 kg Flasche 1294 kj / 305 kcal 3 x 2 kg Flasche 1416 kj / 334 kcal 3 x 2 kg Flasche 1689 kj / 400 kcal 3 x 2 kg Flasche 1295 kj / 305 kcal w vegetarisch (ovo-lacto-vegetabil) EFGHI Fingerfood OPQN passierte Kost Bb regenerierfertig 0,2 g 0,0 g 90,0 g 27,0 g 4,1 g 0,3 g 10 / Lage, 50 / Palette 0,2 g 0,0 g 90,0 g 27,0 g 4,2 g 0,3 g 10 / Lage, 50 / Palette 0,6 g 0,2 g 84,0 g 42,0 g 5,6 g 0,0 g 10 / Lage, 50 / Palette 3,3 g 1,6 g 80,0 g 56,0 g 9,4 g 0,9 g 10 / Lage, 50 / Palette 2,7g 1,5 g 22,0 g 11,0 g 6,0 g 0,1 g 4 / Lage, 40 / Palette 2,2 g 1,2 g 25,0 g 11,0 g 4,8 g 0,1 g 4 / Lage, 40 / Palette 17,0 g 7,4 g 32,0 g 2,8 g 6,7 g 0,2 g 10 / Lage, 90 / Palette 12,0g 5,7 g 28,0 g 13,0 g 5,4 g 0,4 g 7 / Lage, 42 / Palette 8,1g 3,3 g 31,0 g 12,0 g 8,6 g 0,5 g 9 / Lage, 81 / Palette 6,9g 2,7 g 33,0 g 13,0 g 6,5 g 0,5 g 9 / Lage, 81 / Palette 7,8 g 2,1 g 27,0 g 10,0 g 5,9 g 0,8 g 8 / Lage, 7,2g 2,8 g 33,0 g 12,0 g 6,9 g 0,6 g 9 / Lage, 81 / Palette 7,2 g 2,8 g 35,0 g 13,0 g 6,9 g 0,6 g 9 / Lage, 81 / Palette 9,2 g 2,8 g 39,0 g 17,0 g 6,7 g 0,4 g 9 / Lage, 81 / Palette 0,2 g 0,0 g 93,0 g 71,0 g 0,3 g 0,0 g 12 / Lage, 0,1 g 0,1 g 95,0 g 72,0 g 0,3 g 0,0 g 12 / Lage, 0,2 g 0,0 g 92,0 g 68,0 g 0,6 g 0,0 g 12 / Lage, 0,2 g 0,0 g 83,0 g 1,2 g 0,3 g 0,0 g 12 / Lage, 0,3 g 0,0 g 93,0 g 66,0 g 0,5 g 0,0 g 12 / Lage, 0,3 g 0,1 g 94,0 g 68,0 g 0,6 g 0,0 g 12 / Lage, 0,2 g 0,0 g 22,0 g 20,0 g 0,7 g 0,0 g 35 / Lage, 175 / Palette 3,7 g 2,4 g 17,0 g 14,0 g 3,0 g 0,2 g 18 / Lage, 180 / Palette 0,4 g 0,1 g 18,0 g 18,0 g 0,7 g 0,0 g 20 / Lage, 300 / Palette 0,5 g 0,1 g 17,0 g 17,0 g 0,6 g 0,0 g 20 / Lage, 300 / Palette 0,3 g 0,1 g 20,0 g 20,0 g 1,2 g 0,0 g 20 / Lage, 300 / Palette 2,2 g 1,4 g 82,0 g 58,0 g 41,0 g 0,5 g 7 / Lage, 42 / Palette 0,4 g 0,3 g 96,0 g 65,0 g 0,2 g 0,6 g 7 / Lage, 42 / Palette 0,2 g 0,0 g 86,0 g 0,1 g 0,3 g 0,5 g 7 / Lage, 42 / Palette 0,2 g 0,0 g 74,7 g 56,6 g 0,3 g 0,0 g 19 / Lage, 57 / Palette 0,3 g 0,0 g 74,7 g 56,6 g 0,5 g 0,0 g 19 / Lage, 57 / Palette 0,1 g 0,0 g 74,0 g 52,4 g 0,4 g 0,0 g 19 / Lage, 57 / Palette 1,5 g 1,0 g 75,9 g 40,0 g 2,7 g 0,0 g 19 / Lage, 57 / Palette 8,2 g 5,9 g 77,6 g 59,6 g 3,7 g 0,4 g 19 / Lage, 57 / Palette 0,1 g 0,0 g 74,8 g 61,8 g 0,2 g 0,0 g 19 / Lage, 57 / Palette ohne laktosehaltige Zutaten*** w vegan T tiefgekühlt def weiche Kost /l leichte Vollkost Cc Cook & Chill-geeignet Kennzeichnungspflichtige Allergene gem. VO EU Nr. 1169/2011 (LMIV): à glutenhaltiges Getreide â Eier æ Milch (einschließlich Laktose) ç Schalenfrüchte Schwefeldioxid und í Sulfite * gem. 9 ZZulV ** gem. VO EU Nr. 1169/2011 (LMIV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden. *** Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden. 28_2015