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1 BIER in Bayerische Landesausstellung 2016 BAYERN amberg

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3 BEWERBUNG DER STADT amberg BIER in Bayerische Landesausstellung 2016 BAYERN amberg Die Unentdeckte unter Bayerns traditionsreichen Bierstädten

4 2 H O P F E N U N D M A L Z GO T T E R H A LT S! Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Bayerische Landesausstellung 2016 O ber pfälzer Zoig l BIER Tradition BIER in BAYERN Ideen für das Begleitprogramm rund um das Thema BIER R DIE Bierstadt AMBERG begleitprogr a mm zur L andesausstellung * IDEEN ehemalige * BRAUEREI Schießl AMBERG Freud Leid AUSSTELLUNG der Rausch FREUD & LEID R historische Ideen --- FÜR DAS WEITERE --- touristische PROGRAMM

5 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg INH A LT 3 Hopfen und Malz Gott erhalt s!...4 Die Bierstadt Amberg... 7 Der Zoigl Bierkult aus der Oberpfalz Das Ausstellungsgebäude Ideen für Ausstellungen und Zusatzangebote Impressum

6 4 H O P F E N U N D M A L Z GO T T E R H A LT S! Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Stadt Amberg Wer Ambergs Bierkultur erleben will, der muss sich zum Bergfest auf den Maria-Hilf-Berg begeben. Dort findet er Ambergs Brautradition auf engstem Raum versammelt. Und man merkt schnell, dass Bier für den Oberpfälzer mehr ist, als ein Getränk. Es ist die Oberpfälzer Seele. Man kann bei einer Halben vor sich hin sinnieren, man kann aber auch in Gemeinschaft trefflich über Gott und die Welt diskutieren. Schaut man sich dort oben um, so stellt man fest, dass Ambergs Brautradition auf die ehemaligen Klöster unserer Stadt baut. Die Franziskaner, die Malteser und die Paulaner haben unten in der Altstadt ein vorzügliches Bier gebraut. Diese Brautradition wird heute noch von sechs selbständigen Brauereien fortgesetzt, wobei jede Brauerei so ihre Schmankerl hat. Frater Barnabas braute vor über 200 Jahren eines dieser Schmankerl in Amberg. Die Kunde seines vorzüglichen Bieres drang bis München, wo er die Starkbiertradition begründete. Die Oberpfälzer können behaupten, dass es ohne ihren Sohn den Nockherberg nicht gäbe. So gesehen gibt es für diese Bayerische Landesausstellung keinen besseren Ort, als unsere Stadt. Wir umspannen Tradition, Fortschritt und aktuelle Biergeschichte. Traditionsgaststätten gibt es in großer Zahl. Sie laden den Besucher nach einem Besuch der Landesausstellung zum Verweilen ein, um bei einem Bier das neu erworbene Wissen setzen zu lassen. Nicht vergessen möchte ich den Landkreis Amberg-Sulzbach, wo eine vorzügliche Braugerste erzeugt wird, bzw. den Landkreis Neustadt/Waldnaab, der mit einer einmaligen Zoigltradition glänzt. Wir werden unsere Gäste mit dem berühmten Trinkspruch des Frater Barnabas willkommen heißen: Salve Pater Patriae Bibas princeps optime! In diesem Sinne: Landesausstellung 2016 herzlich willkommen! Wolfgang Dandorfer Oberbürgermeister

7 Landkreis Amberg-Sulzbach Sehr geehrter Herr Oberbürgermeister Wolfgang Dandorfer, ich bin begeistert, dass sich die Stadt Amberg um die Landesausstellung zum Thema Bier 500 Jahre Reinheitsgebot bewirbt. Ich bin mir sicher, dass die uralte Biertradition der Stadt einzigartig ist und damit große Chancen auf den Zuschlag für das Jahr 2016 hat. Aus diesem Grund wird der Landkreis Amberg-Sulzbach Ihre Bewerbung selbstverständlich bestmöglich unterstützen. Wie auch bei der Landesausstellung Friedrich V. Der Winterkönig im Jahre 2003 werden wir die bewährte Zusammenarbeit zwischen der Stadt Amberg und dem Landkreis Amberg-Sulzbach gerne weiterführen. Auch der Landkreis Amberg-Sulzbach verfügt über eine langjährige Biertradition, die eng mit der Stadt Amberg verknüpft ist. Wichtige Rohstoffe wie Hopfen und Malz stammen aus dem Landkreis, der selbstverständlich ebenso mehrere Privatbrauereien beheimatet. Einheimische und Gäste können spezielle Angebote zum Thema Bier in Anspruch nehmen und so manche Anekdote beweist, dass das Bier auch im Landkreis Amberg-Sulzbach ein wichtiges Element der Kultur und Lebensart ist. Nachfolgend möchte ich ein paar wesentliche Punkte erläutern: Auf dem Gebiet des Landkreises wurde lange Zeit Hopfen angebaut. In Illschwang wurde der Hopfenanbau bis in die 1930er Jahre hinein betrieben. Um diese Tradition aufrecht zu halten, wird vom Gartenbauverein seit einigen Jahren ein kleiner Hopfengarten betrieben. Im Rahmen eines Festes wird der Hopfen geerntet und an eine kleine Brauerei in Amberg geliefert, welche damit obergäriges Bier braut, das wiederum bei einem Fest ausgeschenkt wird. Der noch aus der Zeit des gewerblichen Hopfenanbaus stammende Hopfenstadel ist als kleines Museum über den Hopfenanbau eingerichtet. Auch Schmidmühlen war einst einer der Hauptanbauorte für Hopfen die Häuser im Zentrum des Marktes, die Bierkeller und die Hopfengärten zeugen heute noch davon. Erkennbar sind noch die Trockenmauern der Hopfengärten. Bis 1950 bestand in Schmidmühlen zudem ein Kommunbrauwesen. Der Hopfenanbau hat sogar die Architektur beeinflusst, da im Westen des Landkreises noch zahlreiche Häuser mit sog. Hopfenböden erhalten sind. Die Oberpfalz stellt das zweitgrößte Braugerstenanbaugebiet Bayerns dar. Das Getreide ist die Grundlage für das Malz, das beispielsweise in Sulzbach-Rosenberg in einer Mälzerei produziert wird. Die Speicherkapazität in diesem Betrieb wird mit rund Tonnen Getreide und Fertigmalz beziffert. Der Landkreis Amberg-Sulzbach verfügt über mehrere Privatbrauereien, die neben den üblichen Sorten auch saisonale Biere brauen: Winkler-Bräu Schlicht, Vilseck / Sperber Bräu, Sulzbach-Rosenberg Brauerei Pürner, Etzelwang / Schlossbrauerei Holnstein, Neukirchen bei Sulzbach-Rosenberg Brauerei Fuchsbeck, Sulzbach-Rosenberg / Schlossbrauerei Dorfner, Hirschau Brauerei Märkl, Freudenberg / Brauerei Heldrich, Edelsfeld Mehrere Leistungsträger bieten diverse Angebote zum Thema Bier an, welche im Rahmenprogramm für 2016 einen Platz finden könnten. Stellvertretend für diverse Brauereiführungen und Bierverkostungen sei an dieser Stelle der Biersommelierkurs der Brauerei Sperber Bräu aus Sulzbach-Rosenberg erwähnt. Bierwellness der besonderen Art bietet das ***-Hotel- Restaurant Weißes Ross in Illschwang, das seine Wellnessgäste in der Hopfentherme unter anderem mit einem Bad im Hopfenzuber verwöhnt. Zu den kuriosen Geschichten zählt der Bierstreik der Maxhütte-Belegschaft, dem eine eigene Ausstellung mit dem Titel Überschäumende Maßkrüge im Stadtmuseum Sulzbach-Rosenberg im Juli 2010 gewidmet ist. In den 1960er Jahren waren die Maxhüttearbeiter auf die Barrikaden gegangen, als der neue (schwäbische) Direktor den Bierkonsum während der Arbeit stark eingeschränkt hatte. Ein halber Liter Bier pro Tag? Zu wenig! Ein zweitägiger Bierstreik war die Folge. Als Landrat des Landkreises Amberg-Sulzbach wünsche ich der Stadt Amberg viel Erfolg bei Ihrer Bewerbung um die Landesausstellung und freue mich bereits jetzt auf die gemeinsame Arbeit. Mit freundlichen Grüßen Landkreis Neustadt an der Waldnaab Sehr geehrter Herr Oberbürgermeister, lieber Wolfgang, wie ich in Erfahrung bringen konnte, bewirbt sich die Stadt Amberg um die vom Haus der Bayerischen Geschichte anlässlich des 500-jährigen Jubiläums des Reinheitsgebotes im Jahr 2016 vorgesehene Landesausstellung zum Thema Bier. Zum einen begrüße ich die Initiative zu diesem Jubiläum, handelt es sich doch beim bayerischen Reinheitsgebot vom 23. April 1516 um die älteste und wohl auch wichtigste lebensmittelrechtliche Vorschrift in Bayern. Zum anderen würde ich es sehr begrüßen, wenn gerade die Stadt Amberg den Zuschlag für die Landesausstellung bekommen würde. Dabei halte ich Amberg als Ausstellungsort gerade deshalb für besonders geeignet, weil mit der Landesausstellung Bier in Bayern in unmittelbarer Nachbarschaft auch die Tradition der Zoiglbrauereien des Landkreises Neustadt a.d. Waldnaab einer breiten Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden könnte. Der Landkreis Neustadt a.d. Waldnaab verfügt nicht nur über eine stattliche Anzahl an kleinen Privatbrauereien wie z.b. in Eslarn, Pirk, Moosbach, Kirchenthumbach, Windischeschenbach und Schlammersdorf, sondern als regionale Besonderheit über eine Vielzahl von sogenannten Zoiglwirtschaften. Was ist Zoigl? Der klassische Zoigl ist ein naturtrübes, untergäriges und unfiltriertes Bier, das nach alten Braumethoden in Kommunbrauhäusern hergestellt wird. Die Gärung und Reife des Bieres erfolgt zumeist in eigenen Kellern der Bierrechtler. Welcher der brauberechtigten Bürger gerade an der Reihe ist, wird durch einen Buschen oder einen Zoiglstern als Schankzeichen vor der Tür angezeigt. Von diesem Zeigel leitet sich auch der Name dieser Bierspezialität Zoigl ab. Die Hochburgen des Zoigls befinden sich im Landkreis Neustadt a.d. Waldnaab insbesondere in den Orten Windischeschenbach, Neuhaus und Eslarn, welche noch über kommunale Brauhäuser verfügen. Typische Zoiglstuben befinden sich meist in alten Häusern am oder in unmittelbarer Nähe des Stadt- oder Marktplatzes. Dies hat einen einfachen Grund: das Königreich Bayern verfügte Anfang des 19. Jahrhunderts, dass das Brauchrecht nicht neu verliehen werden durfte. Von da an konnten nur mehr die Bewohner der alten Anwesen Zoigl herstellen. Ausgeschenkt wird diese Bierspezialität mittlerweile fast im gesamten Landkreis, zumeist in alten Zoiglstuben, deren Besitzer das Braurecht nach Abriss der Kommunbrauhäuser verfallen ließen. Übrigens: der Brauch der Zoigl- und Kommunalbrautradition im Landkreis Neustadt a.d. Waldnaab ist älter als das bayerische Reinheitsgebot. In einer Urkunde im Neustädter Stadtarchiv aus dem Jahre 1508 ist der Begriff Zoigl erstmals erwähnt. Das Dokument schlichtet einen Bierstreit zwischen den Neustädtern und den Hammerherren von Harlesberg und beweist, dass das Bier nach dem Zeiger für den Bierausschank benannt ist. Ich bin überzeugt, dass bei einer möglichen Landesausstellung in Amberg auch die Braukunst im Landkreis Neustadt a.d. Waldnaab und ganz speziell unser Aushängeschild, der Zoigl, bayernweite Beachtung finden würde. Als Landrat des Landkreises Neustadt a.d. Waldnaab wünsche ich daher der Stadt Amberg viel Erfolg bei der Bewerbung um die Landesausstellung. Mit den besten Grüßen Simon Wittmann Landrat Landkreis Neustadt an der Waldnaab Richard Reisinger Landrat Landkreis Amberg-Sulzbach

8 6 H O P F E N U N D M A L Z GO T T E R H A LT S! Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Unsere Stärken: Amberg ist eine Bierstadt mit über 500-jähriger Tradition und aktuell sechs aktiven Brauereien bei einer Einwohnerzahl von ca Bis in die 1970er Jahre gab es in der Stadt zehn große Brauereien gleichzeitig, wodurch Amberg jahrhundertelang europaweit als Stadt mit den meisten Brauereien im Verhältnis zur Einwohnerzahl galt. Amberg kann auf eine große Erfahrung in der Organisation und Durchführung von Großveranstaltungen wie z.b. die sehr erfolgreiche Landesausstellung 2003 zum Thema Winterkönig oder das im Jahr 2009 mit insgesamt über 120 Veranstaltungen gefeierte 975-jährige Stadtjubiläum zurückgreifen und besitzt alle dafür erforderlichen Strukturen Amberg kennt die finanziellen und organisatorischen Leistungen des kommunalen Partners im Zusammenhang mit einer Landesausstellung und weiß um deren professionelle Umsetzung sowie einer engen Verzahnung mit dem Haus der Bayerischen Geschichte. Amberg kann mit dem historischen Bierstadl von 1615 ein perfekt zum Thema passendes Gebäude zur Verfügung stellen, welches m 2 Ausstellungsfläche, - eine flexible Gestaltung der Grundrisse, - eine ideale (barrierefreie!) Besucherlenkung, - und sogar einen direkten Zugang zum Biergarten bietet. Amberg bietet die Möglichkeit der Einbeziehung und Darstellung der einzigartigen oberpfälzer Zoiglbier-Tradition in die inhaltliche Konzeption der Landesausstellung Amberg besitzt mit dem Wirtshaus Schießl eine 2009 mit der bayerischen Denkmalschutzmedaille ausgezeichnete Wirtschaft. Amberg bietet ideale infrastrukturelle Voraussetzungen sowohl überregional (schnelle Verkehrsanbindung über A6 nach Nürnberg und Prag sowie über die A93 nach Regensburg / stündliche Zugverbindung nach Regensburg und Nürnberg / optimale Anbindung an das Radwegenetz wie z. B. dem 5-Flüsse-Radweg), als auch innerstädtisch mit vielen Parkmöglichkeiten und kurzen Wegen in der historischen Altstadt. Amberg setzt beim Rahmenprogramm auf den Schwerpunkt Bier & Kultur und Bier in Wissenschaft und Forschung. Amberg lohnt sich als Bierstadt entdeckt zu werden! BIER in BAYERN Bayerische Landesausstellung 2016 amberg

9 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DIE BIE R S TA D T A M B E R G 7 DIE Bierstadt AMBERG

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11 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DIE BIE R S TA D T A M B E R G 9 DIE Bierstadt AMBERG Die Bierstadt Amberg Über 500 Jahre Tradition Bierbrauer in amberg um ) Arnold Johann 2) Bruckmüller Anton 3) Diller Georg 4) Dirrigl Karl 5) Donhauser Johann 6) Engl Wolfgang 7) Fischer Josef 8) Grabinger Franz 9) Grabinger Babette 10) Hauer Ignaz 11) Jordan Barbara 12) Neumann Hans 13) Maul Josef 14) Oberndorfer Franz 15) Pfab Johann 16) Platzer Johann 17) Rubenbauer Josef 18) Schieder Maria 19) Schießl Michael 20) Schmidt Johann 21) Schopper Alois 22) Seminar-Brauerei 23) Velhorn Johann 24) Weigert Babette 25) Weigl Jakob 26) Weiß Georg 27) Weiß Martin 28) Wölfinger Johann Immer wieder hat man in der Vergangenheit versucht, Amberg mit einem Etikett zu versehen. Das Spektrum reicht dabei von der Eisenstadt bis zur heimlichen Hauptstadt der Oberpfalz. Beide Bezeichnungen sind richtig und falsch zugleich. Amberg verdankt sein Entstehen keineswegs dem Eisen und seiner Verhüttung in sogenannten Schienhammerwerken außerhalb der Stadt; es war vielmehr ursprünglich ein strategisch günstig gelegener Handelsort, in dem Fernhändler ihrer Gewinn bringenden Profession nachgingen. Das Eisen kam später dazu. Amberg ist auch keine heimliche Hauptstadt der Oberpfalz, die Stadt war von 1499 bis 1810 tatsächliche Haupt- und teilweise auch Residenzstadt des aus Pfälzer Sicht Fürstentums der heroberen Pfalz in Bayern. Was Amberg aber tatsächlich und unstrittig immer war, ist eine BIERSTADT.

12 Kurfürstliche Weißen Bier- und Bräuordnung vom 26. Oktober 1617

13 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DIE BIE R S TA D T A M B E R G 11 DIE Bierstadt AMBERG die weissbräugesellschaft Die Produktion von Weißem Bier war ein Monopol des Landesherrn. Deshalb bedurfte die Weißbierproduktion in Amberg einer landesherrlichen Konzession, die Kurfürst Friedrich V. der Amberger Weißbräugesellschaft mit der Ratifizierung der Weißen Bier- und Bräuordnung am 26. Oktober 1617 verlieh. Diese Gesellschaft hatte bereits im März 1617 in der Oberen Nabburger Straße ein Grundstück mit Behausung, Mulzstadel und großem Garten erworben, um darauf ein Brauhaus zu errichten. Daraus wird bereits deutlich, dass das Brauen von Weißem Bier in Amberg von einer Gesellschaft getragen wurde. In deren Gründungsjahr, 1617, traten ihr 75 Einleger mit je 25 Gulden bei. Das darüber hinaus noch benötigte Gründungskapital konnte mit Darlehen aufgebracht werden. Es würde zu weit führen, den Werdegang der Amberger Weißbräugesellschaft im Einzelnen aufzuführen, die in den Jahren 1630 bis 1650 eine ausgesprochene Blütezeit hatte. 1648/49 erzielte sie eine Dividende von 113 Prozent. Erst im letzten Drittel des 18. Jahrhunderts veränderte sich das Bild. Eine Minderung der Produktionsmenge des Weißbiers zugunsten des Braunbiers wird häufig mit einem Geschmackswechsel in Zusammenhang gebracht. Hinzu kam, daß die brautechnische Überlegenheit des Weißbiers inzwischen durch die Anlage von Bierkellern für das Braunbier wettgemacht wurde, das nun seinerseits länger gelagert werden konnte. Eine weitere Beeinträchtigung der Amberger Weißbräugesellschaft bedeutete aber auch der Import von Bieren anderer Weißbierbrauereien nach Amberg, besonders verheerend wirkte sich die Konzession aus, die Anna Maria Merkl, die Inhaberin des Brauhauses in Freudenberg, 1785 erhielt, da die Amberger von dieser Zeit an das Freudenberger Bier bevorzugten. Nach der Beseitigung des Kommunbraurechts 1807 und der schwierig gewordenen wirtschaftlichen Situation verließen viele Amberger Bürger mit ihren Einlagen die Weißbräugesellschaft. Sie wurde in ein gewöhnliches, privatwirtschaftliches Unternehmen umgewandelt, das 1824 als Amberger Weißbrauhaus Gesellschaft im unfürdenklichen Besitz auf Aktien firmierte. Die Amberger Weißbrauhaus Gesellschaft ging schließlich 1913 in den Besitz der Familie Josef Winkler über, in deren Besitz sie sich inzwischen in der dritten Generation befindet.

14 Paulanerbrauerei Franziskanerbrauerei Jesuitenbrauerei

15 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DIE BIE R S TA D T A M B E R G 13 DIE Bierstadt AMBERG klosterbrauereien Franziskanerbrauerei (Brauerei Bruckmüller) Die älteste Klosterbrauerei in Amberg betrieben die Franziskaner, die sich 1452 hier niedergelassen hatten; ein prewhaus der parfusser lässt sich 1490 erstmals schriftlich nachweisen. Nach der (ersten) Aufhebung des Klosters im Zuge der Reformation (1555) und dessen Umwandlung in ein kurfürstliches Pädagogium wurde im bisherigen Franziskanerbrauhaus das Schulbier gebraut. Mit dem Herrschaftsübergang Ambergs und der Oberpfalz an Bayern setzten Gegenreformation und Rekatholisierung ein kehrten die Franziskaner an die Vils zurück und nahmen die Brautradition wieder auf, die sie bis zur Aufhebung ihres Klosters (1802) fortführten. Da von allen Amberger Klöstern nur das den Franziskanern benachbarte Salesianerinnenkloster über kein eigenes Braurecht verfügten, erreichte es die Oberin Rosalia Dichtl 1738, dass ihre Schwestern das Bier aus der Franziskanerbrauerei beziehen durften. Die Familie Bruckmüller führt die von den Franziskanern begonnene Brautradition seit mehr als 500 Jahren an der gleichen Stelle bis zum heutigen Tag fort. Jesuitenbrauerei (Malteserbrauerei) Die Jesuiten, deren erste Vertreter 1621 als Feldgeistliche im Gefolge des bayerischen Heeres nach Amberg gekommen waren, erhielten 1693 eine Braukonzession. Nach der Auflösung des Ordens (1773) führte ab 1781 der Malteser-Ritterorden die Braustätte bis zu seiner Aufhebung im Jahre 1808 fort. Die Brauerei fiel an den bayerischen Staat, der sie 1821 versteigerte. Erworben wurde sie vom Kgl. Studienseminar, das ebenfalls im ehemaligen Jesuitenkolleg untergebracht war. Eine Modernisierung der Brauerei erfolgte in den Jahren 1908 bis 1912 durch den Seminardirektor Georg Blößner schloss die Malteserbrauerei für immer ihr Sudhaus, ihr Bier produziert seitdem die Regensburger Brauerei Bischofshof. Das Malteser Weißbier wird seit 2002 per Lizenzvertrag durch die Stuttgarter Hof bräu erzeugt. Paulanerbrauerei Die Paulaner, die 1692 mit dem Bau von Kirche und Kloster in Amberg begonnen hatten, errichteten 1717 ebenfalls eine Brauerei. Bei der Auf hebung des Klosters (1803) wurde als erstes das Brauhaus verkauft. Damit endete die Geschichte der Paulanerbrauerei. An sie erinnert nur noch wie weiter unten zu berichten sein wird das Wirken des Bruder Barnabas sowie die Bezeichnung des kurfürstlichen Wagenhauses als Paulanerstadl.

16 Amberger Brauereien 2010 sudhang brauerei i 0,6 km brauerei kummert u 0,9 km Brauerei sterk u 3,3 km Brauerei Winkler schloderer bräu Brauerei Bruckmüller ausstellungsgebäude

17 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DIE BIE R S TA D T A M B E R G 15 DIE Bierstadt AMBERG gewerbliche brauereien In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurde in Amberg in sechs bürgerlichen Brauhäusern, einem Kommunbrauhaus der Hausbrauer und schließlich dem Brauhaus des Kgl. Studienseminars Bier produziert. Bei diesen bürgerlichen Brauhäusern handelte es sich um das Karl Winkler sche Brauhaus (Zum Türken), das Aktien-Brauhaus (also die alte Weißbräugesellschaft), das Sebastian Schieferl sche Brauhaus, das ehemalige Paulanerbrauhaus, das Josef Diller sche Brauhaus und schließlich das Michael Liersch sche Brauhaus (Zum Goldenen Anker). Bis zur Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert stieg die Zahl der Brauereien in Amberg auf dreizehn an. So entstand 1890 eine Brauerei, die 1894 als Brauerei Joseph Bergmann firmierte und 1910 zur Brauerei M. Schießl wurde schlug die Geburtsstunde der Amberger Bierbrauerei AG, die 1922 nach der Fusion mit der Fentschbrauerei in Sulzbach bis 1990 die Bezeichnung Brauhaus AG Amberg führte. Bis ins letzte Drittel des 20. Jahrhunderts bestanden in Amberg noch folgende Brauereien: Brauhaus Amberg AG, Bruckmüller, Falk, Jordan, Kummert, Malteser, Schießl, Sterk, Wingershof und Winkler. Über eigene Brauhäuser verfügen heute nur noch die Brauereien Bruckmüller, Kummert, Schloderer, Sterk und Winkler, auf deren Geschichte bereits eingegangen wurde, sowie die Sudhang-Brauerei. Die Wurzeln der Brauerei Bruckmüller gehen dabei - wie schon erwähnt - auf die der Franziskanerbrauerei zurück. Das Unternehmen befindet sich nunmehr in der siebten Generation in Familienbesitz. Eine - im Vergleich dazu - noch relativ junge Brauerei ist die Kummert-Brauerei kaufte der Landwirt und Metzger Franz Kummert aus Schlicht die Gaststätte Zur Heimat an der Raigeringer Straße. Da dieses Wirtshaus vor allem von den Arbeitern der benachbarten Baumann-Fabrik stark frequentiert wurde, entschloss sich Kummert 1927, sein Bier nicht länger aus der Brauerei seines Bruders in Schlicht zu beziehen, sondern eine eigene Brauerei in Amberg neben seiner Gaststätte zu errichten. Die 1986 gegründete Sudhang Hausbrauerei von Arno Diener ist die kleinste Amberger Brauerei, die Schloderer Brauerei die jüngste. Der Name der Brauerei geht auf die Familie des Großkaufmanns Schloderer zurück, dem das Anwesen gehört hatte, in dem sich seit 1998 die Erlebnisbrauerei befindet. Als Folge der Gebietsreform vom 1. Januar 1972 wurde die bisherige Raigeringer Brauerei Sterk zu einer Amberger Brauerei. Ihre Geschichte reicht bis 1723 zurück, seinerzeit erhielt der Inhaber der Hofmark Raigering, Johann Tobias Nytz von Wartenberg, kurfürstlicher Kämmerer und Vizestatthalter, von Kurfürst Max Emanuel die Braugerechtigkeit und die Genehmigung zur Errichtung eines Brauhauses in Raigering. Seit 1894 befindet sich das Unternehmen in der Hand der Familie Sterk, die es inzwischen in der vierten Generation führt.

18 16 DIE BIE R S TA D T A M B E R G Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Sechs aktive Brauereien in Amberg: BRAUEREI BRUCKMÜLLER Braustätte seit 1490 DIE Bierstadt AMBERG Brauerei Bruckmüller Vilsstraße Amberg Tel Fax Schon seit über 500 Jahren wird in dieser Brauerei Bier hergestellt. Dass seit über 500 Jahren an ein und derselben Stelle gebraut wird, das ist selbst in Bayern eine Seltenheit. Was 1490 als 'Prewhaus der Parfusserì' der Franziskaner begann, wurde von der Familie Bruckmüller 1803 fortgesetzt. Seit mittlerweile sieben Generationen wird die Brauerei als Familienbetrieb geleitet. Seit 1952 werden "beim Bruckmüller" auch alkoholfreie Getränke hergestellt. In den letzten Jahren war die Brauerei bemüht, neben dem klassischen hellen Vollbier einige Spezialitäten anzubieten, um jeder Geschmacksrichtung gerecht zu werden. Die Bierkenner wissen das Kellerbier, den Knappentrunk, Superator, das Pils 03 und insbesondere das Dunkle Falkweizen zu schätzen. Jede dieser Biersorte vereint zeitgemäßen Lebensstil mit höchster Braukunst und gutes Bier zu brauen ist Kunst, denn für Kenner und Genießer ist gutes Bier so wichtig wie das tägliche Brot.

19 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DIE BIE R S TA D T A M B E R G 17 DIE Bierstadt AMBERG Sechs aktive Brauereien in Amberg: BRAUEREI winkler Braustätte seit ist das Gründungsjahr der Braustätte. Kurfürst Friedrich V., der Winterkönig, unterzeichnete die Urkunde, die der damaligen Weißbräugesellschaft das Braurecht zusprach. Der in Amberg geborene Kurfürst sorgte damit für die Geburtsstunde einer lang anhaltenden Brautradition. An gleicher Stelle, an der die Weißbräugesellschaft in der Oberen Nabburger Straße Bier braute, wird auch heute noch gebraut. Seit 1913, nun bereits in dritter Generation, unter dem Namen der Familie Josef Winkler. Eines der Amberger Wahrzeichen - das Nabburger Tor (erbaut um das Jahr 1350) - schmückt die Etiketten aller sieben Winkler Biersorten: Vom Alt Amberger Hefeweizen bis zum jüngsten Produkt der Palette, dem Premium Lager Ein Original aus Amberg eröffnet so dem Biertrinker den Genuss der Winkler Biere, die nach Alt Amberger Brautradition gebraut werden. Brauerei Winkler Josef und Angelika Winkler Schanzgäßchen Amberg Tel Fax

20 18 DIE BIE R S TA D T A M B E R G Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Sechs aktive Brauereien in Amberg: privatbrauerei STERK Braustätte seit 1723 DIE Bierstadt AMBERG Privatbrauerei Sterk Hofmark Amberg Tel Fax Am 30. Januar 1723 erhielt der damalige Besitzer der Hofmark Raigering, die Braugerechtigkeit und die Konzession zur Errichtung eines Brauhauses in Raigering. Unterlagen aus dem Jahre 1844 berichteten von Mälzerei und Brauerei, vom Kühlhaus, Keller, Branntweinhaus und Gaststätte. Die Familie Schwab, später die Familie Ziegler leiteten die Brauerei in jenen Zeiten. Im Oktober 1894 kam sie in den Besitz der Familie Sterk. Peter Sterk heiratete die Tochter des Brauereibesitzers Ziegler übernahm Josef Sterk die Brauerei von seinem Vater Peter folgte der nächste Josef Sterk. Seit 1988 liegt die Verantwortung für die Brauerei in den Händen von Martin Sterk, der bald darauf die Meisterprüfung ablegte und damit die alte Familientradition weiterführt. Für ihn ist die Auswahl heimischer Rohstoffe selbstverständlich. In der Privatbrauerei Sterk wird Bier nach dem Reinheitsgebot von 1516 handwerklich gebraut und konventionell verarbeitet, und daran soll sich auch in Zukunft nichts ändern.

21 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DIE BIE R S TA D T A M B E R G 19 DIE Bierstadt AMBERG Sechs aktive Brauereien in Amberg: BRAUEREI kummert Braustätte seit 1928 Die Kummert Bräu wurde im Jahr 1927 von Franz Kummert gegründet, der mit seiner Traditionssorte Kummert Hell den Grundstein für eine erfolgreiche Brauereientwicklung legte. Mit den Jahren wuchs der Wunsch der Biertrinker nach einer größeren Sortenvielfalt, vor allem aber nach dem damals noch relativ raren Weizenbieren. So begann Andreas Kummert bereits im Jahr 1949 mit dem Brauen von Weizenbier und war damit Vorreiter im nordbayerischen Raum. Der langjährigen Erfahrung und der zunehmenden Beliebtheit der obergärigen Weizenbiere entsprechend, wurde in der Folgezeit das Spezialitätensortiment auf fünf Sorten Weissbier erweitert. Mittlerweile wird die Kummert Bräu von der vierten Generation geführt, die handwerkliche Braukunst mit modernster Technologie fachmännisch in Einklang bringt und damit die Basis für das hervorragende Qualitätsniveau der Kummert Biere schafft. Brauerei Kummert Raigeringer Str Amberg Tel Fax

22 2 0 DIE BIE R S TA D T A M B E R G Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg hausbrauerei sudhang bier handwerklich gebraut in ambergs kleinster brauerei seit 1985 am sudhang Sechs aktive Brauereien in Amberg: sudhang brauerei Braustätte seit 1986 DIE Bierstadt AMBERG Sudhang Bräu Hausbrauerei am Sudhang Arno und Birgitt Diener Am Südhang Amberg Tel Die Geschichte des Sudhang begann mit dem Verschwinden vieler alteingesessener Brauereien in Stadt und Landkreis, 1985 gründeten Wolfgang Schmidt und Arno Diener die Brauerei. Sie wird bis heute, wie so manch andere Hausbrauerei, im Nebenerwerb betrieben. Im 6 Hl Sudhaus wird handwerklich mit geringstem Technikeinsatz Bier gebraut. Mancher Kunde schaut dem Chef an Brautagen über die Schulter oder legt sogar selbst Hand an, bevor er dann mit einem unserer Six-Packs den Heimweg antritt. Brauen in der Oberpfalz und mit Zutaten nur aus der Oberpfalz ist der Grundsatz der Sudhang Brauerei. Der Hopfen wird im Museumsgarten in Illschwang angebaut und in ursprünglicher Form als Doldenhopfen verwendet. Hopfen und Gerste werden ausschließlich nach ökologischen Gesichtspunkten angebaut. Die Biere werden nicht technisch haltbar gemacht und gelangen ungefiltert in Faß oder Flasche. Meist gibt es Märzenbier, zwischendurch auch einmal ein Mariahilf berg-dunkel oder Weizenbier.

23 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DIE BIE R S TA D T A M B E R G 21 DIE Bierstadt AMBERG Sechs aktive Brauereien in Amberg: schloderer bräu Braustätte seit 1998 Im Schloderer wird seit 1998 Bier gebraut. Die modern eingerichtete Brauerei mit einem 10 HL Sudhaus lädt zum Verweilen ein. Wenn die Würze in den Keller kommt und mit Hefe versetzt zur Gärung einsetzt, entsteht der Alkohol im Bier und die Brauer achten besonders auf die Reinheit des Alkohols. Nach der Gärung kommt das Bier zur Reifung in die Lagertanks und wird bei kalten Temperaturen verfeinert. Erst wenn der Braumeister vom Geschmack und der Qualität überzeugt ist, kommt das Bier ins Glas! Ob würzig oder prickelnd - die Biere der Schloderer Bräu werden alle aus den besten Rohstoffen aus der Region gebraut. Sie werden naturtrüb belassen und geben so den ganzen Geschmack unserer einzigartigen Natur zurück. Im Herzen Ambergs trifft man sich beim Schloderer zum Schlemmen im Braustüberl, zum Reden und Spaß haben im Bistro, zur Verabredung in der Hausbar oder zum Klatsch im Kaffeehaus! Schloderer Bräu Rathausstraße Amberg Tel Fax

24 2 2 DIE BIE R S TA D T A M B E R G Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DIE Bierstadt AMBERG 34 amberger biersorten Brauerei Bruckmüller Helles, Kellerbier, Knappentrunk dunkel, Pils, Dunkles Falk, Hefeweizen Brauerei Winkler Helles, Hefe-Weizen, Leichtes Helles, Leichtes Weizen, Doppelbock, Schießl-Zoigl Schloderer Bräu Zoigl-Helles, naturtrübes Weizen, Dunkles hausbrauerei sudhang bier handwerklich gebraut in ambergs kleinster brauerei seit 1985 Sudhang Brauerei Märzen, Dunkles, Weizen am sudhang Brauerei Kummert Helles, Dunkles, Pils, naturtrübes Bier, Hefe-Weizen, Kristall-Weizen, Leichtes Weizen Brauerei Sterk Helles, Zoigl, Pils, Doppelbock

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26 24 DIE BIE R S TA D T A M B E R G Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Bierstadt DIE AMBERG besondere ereignisse um s Bier Das Lichtmessseidlein im Bürgerspital König Ludwig der Bayer stiftete am 22. April 1317 den Amberger Bürgern ein Spital, das er am 26. Januar 1326 der Förderung des Rates zu Amberg empfahl. Aus den Rechnungen des Spitals wird deutlich, dass der jartag kayser Ludwigs [König Ludwig der Bayer wurde 1328 zum Kaiser gekrönt] und aller fürsten von Bayern an dem Liechtmeßabend gehalten wurde. Nach der Spitalrechnung von 1523 erhielt jeder durfftig und pfrembdner ein gericht von vischen und ein seidl piers, yedes kind zwey ayer. Damit wurde im Gegensatz zu heute der Jahrtag für den Spitalstifter am Vorabend des Lichtmesstags, also am 1. Februar, begangen. Nach einem Gottesdienst, bei dem für den Kaiser und alle bayerischen Fürsten gebetet wurde, bekamen die Spitalinsassen demzufolge ein Fischgericht und ein Seidl Bier, die Kinder zwei Eier hat die Amberger Brauhaus GmbH diesen Brauch in Form des Lichtmessseidleins wieder belebt. Frater Barnabas und der Salvator 1773 trat der am 15. Februar 1750 in Fischbach bei Nittenau als Sohn eines Bierbrauers geborene Valentin Stefan Still, der zu diesem Zeitpunkt bereits eine Bierbrauerlehre nachweisen konnte, in das Amberger Paulanerkloster ein. Auf diesem Sektor betätigte sich Frater Barnabas, in Amberg von Anfang an. Offensichtlich erzielte er bei seiner Arbeit recht gute Erfolge. Jedenfalls drang die Kunde seines Wirkens bis nach München, wo sich Frater Barnabas im Paulanerkloster ob der Au um 1780 nachweisen lässt. Das Hauptziel des eifrigen Oberpfälzers war die Produktion eines Starkbiers, das die Einhaltung der strengen Fastengebote in der vorösterlichen Zeit erleichtern sollte. Das Probieren des Frater Barnabas war schließlich von großem Erfolg gekrönt. Barnabas braute ein dunkles Starkbier, dem man den Namen Salvator gab. Der plötzliche Erfolg scheint Bruder Barnabas aber etwas zu Kopf gestiegen zu sein. Jedenfalls schuf er sich bei seinen Mitbrüdern nicht nur Freunde. Vielleicht kehrte er deshalb 1788 wieder nach Amberg zurück. Aber bald holte man ihn wieder nach München, wo er nach längerer Krankheit 1795, also im Alter von nur 45 Jahren, starb. Frater Barnabas hat das Geheimnis des Salvatorbrauens nicht mit ins Grab genommen, sondern vor seinem Tod dem Peter Ludwig aus Teublitz bei Burglengenfeld weitergegeben, so dass das weltberühmte Starkbier bis heute fortlebt.

27 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DIE BIE R S TA D T A M B E R G 2 5 Der Amberger Bierkrawall von 1859 Der einzige Bierkrawall, der sich in Amberg nachweisen lässt, fällt mit dem 225-jährigen Wallfahrtsjubiläum zusammen, das 1859 begangen wurde. Der Radau begann am Sonntag, dem 3. Juli, einem heißen Sommertag. Schon vormittags hatten auf dem Mariahilf berge einige Soldaten des 6. Linien- Infanterie-Regiments einen Gensdarmen und einen Polizeidiener an Ausübung ihres Dienstes unter Mißhandlungen gehindert. Der Grund für die Tumulte, die am Abend verstärkt einsetzten, lag in der Erhöhung des Bierpreises von 6 auf 6 ½ Kreuzer, also etwa um 10 Cent. Der Chronist Georg Hubmann berichtet: Immer mehr erhitzten sich die Köpfe. Während der im Freien gehaltenen Abendpredigt erhob sich in den Schenkbuden ein lärmender Soldaten-Krawall. Ein Gensdarm, der seinem Dienste gemäß Ruhe gebieten wollte, dabei aber etwas ungestüm daran ging, wurde durch Steinwürfe am Kopfe hart verwundet. Eine Dienst thuende Landwehr-Patrouille arretirte den Gensdarm und führte ihn in das Wachlokal im Jägerhause. Darnach aber wurde der Tumult unter den Soldaten immer größer. Sie zogen an das Jägerhaus, um es zu stürmen, weil sie meinten, es befände sich ein gefangener Soldat darin. Die Landwehr fällte das Bajonnet, die Soldaten aber zogen ihre kurzen Säbel oder griffen zu Steinen. Nun gab es auf beiden Seiten nicht unbeträchtliche Verwundungen. Nach der Eskalation auf dem Berg griffen die Ausschreitungen am nächsten Tag auf die Stadt über. Erstes Ziel war der Malteser. Zu Übergriffen kam es aber nicht nur auf Wirtshäuser, sondern auch auf Geschäfte, wo vor allem die Zigarren von Interesse waren. Um weitere Eskalationen zu verhindern, waren ein General, ein Repräsentant der Regierung und ein Gendarmerie-Kommandant nach Amberg gekommen. Tumult im Heindl-Garten Während das Verhältnis zwischen den in Garnison liegenden Soldaten und der Zivilbevölkerung im Großen und Ganzen recht gut war, kam es doch gelegentlich zu Auseinandersetzungen, die sich meistens in einer der Amberger Gaststätten abspielten. Wie aus dem Bericht des Johann Baptist Schiffmann, Rechtspraktikant am Kgl. Landgericht Amberg, hervorgeht, kam es am Sonntag, dem 13. Oktober 1811, zu einem tumultuarischen Auftritt im Heindl-Garten, dem heutigen Kochkeller. An diesem Sonntag versammelten sich hier zufällig mehrere Akademiker [ ]. Einmütig ward nun beschlossen, diesen Abend dem gesellschaftlichen Vergnügen zuzubringen und man wählte hiefür den Heindlischen Garten, vorzüglich aus dem Grunde, weil man hier nicht befürchten durfte, von ungebildeten Leuten gestört zu werden. Diese etwas arrogante Hoffnung trog. Schiffmann berichtet: Hier wurden wir von einigen Bürgerssöhnen gestört, welche nun, um sich zu rächen, weil wir sie mit aller Artigkeit ersucht hatten, das Zimmer zu verlassen, Komplotte machten und uns unter anderem auch ein paar Handwerksburschen über den Hals schickten, welche zwar artig, jedoch mit der größten Hartnäckigkeit verlangten, in unserem Zimmer Bier zu trinken. Um sie aus dem Raum zu bringen, ersuchten die Herren Akademiker schließlich den Wirt, Herrn Heindl, sie - wie Schiffmann berichtet - aus unserem Zimmer zu schaffen. Die so Brüskierten wollten diese Schmach jedoch nicht auf sich sitzen lassen. Sie sprachen einen ebenfalls im Heindl- Garten anwesenden Offizier, Oberleutnant von Schäfer, an, der die Sache schließlich zu seiner machte. Wenig später kam eine große Menschenmenge, an deren Spitze mehrere Unteroffiziere mit Seitengewehr auf das Nebenzimmer zu, in dem die Akademiker beieinander saßen. Schiffmann, der gerade im Begriff war - wie er schreibt - wegen Naturbedürfnisses das Zimmer zu verlassen, wurde erklärt, daß man diese Juristen hier herauspeitschen müsse. Er fährt fort: Ein Unteroffizier äußerte, daß man nicht zaudern sollte und die Fenster und Türen einhauen sollte. Diese Hunde wären bald hinausgeworfen. Nur mit grosser Mühe gelang es Schiffmann und dem Wirt Heindl, Oberleutnant von Schäfer, der der Anstifter der Aktion war, in Gegenwart zweier weiterer Offiziere zur Ruhe zu bringen. Schiffmann und Herr Fink aus Hirschau beschwerten sich anderntags bei Oberstleutnant von Hummel über das Verhalten Oberleutnant von Schäfers. Eine weitere Anzeige gegen Schäfer hatte Hauptmann Pesenecker bereits eingereicht. Deshalb begann das Regimentsgericht mit einer Untersuchung gegen Schäfer. Dieses bat das Amberger Polizeikommissariat dieser Sache umständlich auf den Grund zu gehen. Diese Untersuchung hatte zur Folge, dass der Löwenwirtssohn Lorenz Liersch und Xaver Bruckmüller - wie es wörtlich heißt - wegen des Exzesses nach mündlicher Untersuchung mit 24stündigem Arrest bei Wasser und Brot bestraft [wurden].

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29 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DER Z OIGL BIE R K U LT A U S DER O B E R P FA L Z 2 7 Oberpfälzer Zoig l BIER Tradition

30 Begriff Zoigl in der Urkunde von 1508 erstmals erwähnt. (Stadtarchiv Neustadt) Bierbreze vom Windischeschenbacher Birler Bäcker Zoigl-Logo der echten Kommunbrauer und Zoiglwirte (Neuhauser Kommunbrauverein e.v.)

31 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DER Z OIGL BIE R K U LT A U S DER O B E R P FA L Z 2 9 O ber pfälzer Z o i g l BIER Tradition Der Zoigl Bierkult aus der Oberpfalz Der Zoigl: einzigartige Oberpfälzer Biertradition Die Oberpfalz hat mit dem Zoigl eine einzigartige, jahrhundertealte Biertradition, die Kultcharakter angenommen hat. Aus aller Herren Länder kommen Bierliebhaber und Touristen, um den Zoigl, die alten Braustätten und die Herstellung dieses Biers zu erleben. Der Zoigl, ein naturtrüber Gerstensaft, der sich mit unfiltriertem Kellerbier vergleichen lässt, hat für die Region touristisch mittlerweile nahezu die gleiche Bedeutung wie die traumhaften Wanderrouten, die intakte Natur und die wunderschönen Flüsse-Radwege der Oberpfalz.

32 Eschenbach Eschenbach Falkenberg Neuhaus Neuhaus Eslarn Windischeschenbach Tirschenreuth

33 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DER Z OIGL BIE R K U LT A U S DER O B E R P FA L Z 31 O ber pfälzer Z o i g l BIER Tradition Der Zoigl Bierkult aus der Oberpfalz Zoigl kommt von Zeiger Wenn das Bier reif ist, hängen die brauberechtigten Bürger einen Stern, einen Buschen oder ein anderes Schankzeichen vor die Tür. Sie zeigen damit an, dass sie frisches Bier zapfen. Von diesem Zeigel leitet sich auch der Name der Oberpfälzer Spezialität ab. Auch der Begriff Zoigl ist viel älter als das Bayerische Reinheitsgebot. Schon in einer Urkunde aus dem Jahr 1508, die im Stadtarchiv in Neustadt a. d. Waldnaab aufbewahrt wird, ist der Begriff urkundlich erwähnt. Das Dokument schlichtete einen Bierstreit zwischen den Neustädtern und den Hammerherren von Harlesberg, indem es den Hammerherren zwar das Brauen erlaubte, aber nicht das Hinaushängens des Zeigels. Der sechszackige Zoiglstern, der aus zwei gleichschenkeligen Dreiecken gebildet wird, hat sich aus dem Zunftzeichen der Bierbrauer entwickelt.

34 Eslarn Mitterteich Neuhaus Falkenberg Mitterteich

35 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DER Z OIGL BIE R K U LT A U S DER O B E R P FA L Z 3 3 O ber pfälzer Z o i g l BIER Tradition Der Zoigl Bierkult aus der Oberpfalz Uraltes Brau- und Schankrecht Selbst gemachtes Bier war früher in der Oberpfalz keine Besonderheit, sondern die Normalität. Die Tradition, gemeinsam zu brauen und aus dem Ausschank des Biers ein verbrieftes Recht zu machen, entstand im Mittelalter mit der Verleihung von Stadt- und Marktprivilegien. Da sich das Ungeld, eine Art Getränkesteuer für das Bier, als sehr gute und zuverlässige Einnahmequelle entpuppte, gingen die Herrschaften sehr großzügig mit diesen Sonderrechten um. Die Zoiglwirte fühlen sich dieser jahrhundertealten Tradition verpflichtet. Das älteste Braurecht der aktiven Zoiglwirte haben die Bierrechtler im Windischeschenbacher Stadtteil Neuhaus. Sie bekamen 1415 die Brauerlaubnis von Landgraf Johann III. von Leuchtenberg. Die Windischeschenbacher Tradition reicht bis ins Jahr 1455 zurück. Die Falkenberger bekamen 1467 und die Mitterteicher 1516 ihr Braurecht. Die Eslarner dürfen seit 1522 ihr eigenes Biersüppchen kochen.

36 Kommunbrauhaus Windischeschenbach Kommunbrauer Zoigl-Lager Neuhaus

37 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DER Z OIGL BIE R K U LT A U S DER O B E R P FA L Z 3 5 O ber pfälzer Z o i g l BIER Tradition Der Zoigl Bierkult aus der Oberpfalz Ungemein bekömmlich Auch die Arbeitsabläufe sind noch so wie anno dazumal, mit offenem Kühlschiff, Holzfeuerung und Zwei-Maische-Verfahren, ohne haltbar machende Stoffe und in Flaschenabfüllung. Nostalgie pur. Das macht das Bier nicht nur einzigartig, sondern auch ungemein bekömmlich. Qualitativ braucht der Zoigl ohnehin keine Vergleiche mehr zu scheuen. Der Zoigl braucht kein Haltbarkeitsdatum. Er hat keine Zeit, schlecht zu werden. Eine Besonderheit bei der Bierherstellung ist, dass der Sud schon nach einem Tag die gemeinschaftliche Brauerei verlässt. Um die Gärung und Reife kümmern sich die Bierrechtler in den eigenen Kellern selbst. Das führt dazu, dass jeder Zoigl ein bisschen anders schmeckt. Teilweise wird das Bier noch in richtigen Felsenkellern vergoren und gelagert. Jeder Bierrechtler braut quasi ein eigenes Hausbier: eine unglaubliche Biervielfalt.

38 Eschawo Zoigl Gloserer Schafferhof Neuhaus Neuhauser Zoiglstuben Neuhaus Zoiglstube, der Käck n und der Schoilmichl

39 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DER Z OIGL BIE R K U LT A U S DER O B E R P FA L Z 37 O ber pfälzer Z o i g l BIER Tradition Der Zoigl Bierkult aus der Oberpfalz Wie beim Heurigen Die typischen Schankstuben haben nach altem Brauch nur alle vier Wochen für ein paar Tage geöffnet. Doch da immer mehr Besitzer von Häusern mit Brau- und Schankrecht wieder von ihrem Privileg Gebrauch machen, besteht an jedem Wochenende in mehrere Stuben die Möglichkeit, den Kult ums Bier zu erleben. Früher wurde nur in der kalten Jahreszeit zwischen Michaeli (29. September) und Georgi (23. April) gebraut. Dank moderner Kühl- und Hygieneanlagen kommt das Bierkarussell heute nicht mehr zur Ruhe. Auf Holzplatten und Tellern türmen sich Woche für Woche Presssack, Streichwurstbrote, Leberkäs, Obatzda, Zwiebelringe, Gurkerln und saurer Käse. Kommerz ist beim Zoigl zweitrangig. Viel wichtiger ist den Nebenerwerbs-Wirten, dass sich die Gäste wohlfühlen und glücklich und zufrieden nach Hause gehen.

40 3 8 DER Z OIGL BIE R K U LT A U S DER O B E R P FA L Z Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg

41 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DER Z OIGL BIE R K U LT A U S DER O B E R P FA L Z 3 9 O ber pfälzer Z o i g l BIER Tradition Der Zoigl Bierkult aus der Oberpfalz Früher rund 80 Kommunbrauhäuser Im 19. Jahrhundert gab es in der heutigen Oberpfalz rund 80 Kommunbrauhäuser. Dem neu gegründeten Königreich Bayern waren viele davon ein Dorn im Auge, weil sie die Kommunen sehr belasteten und die hygienischen Zustände vielerorts besorgniserregend waren ordnete das Königreich deshalb den Verkauf der gemeinschaftlichen Brauhäuser an. In der Oberpfalz hielten trotzdem viele Brauberechtigte an den althergebrachten Strukturen fest und nutzten die Sudkessel gemeinschaftlich weiter. Was Vorschriften nicht schafften, bewirkten einige Jahrzehnte später der Zeitgeist und die beiden Weltkriege. Viele Kommunbrauhäuser wurden nach dem Krieg gar nicht mehr oder nur kurzzeitig in Betrieb genommen. Jetzt gibt es in früheren Kommunbrauorten sogar Überlegungen, solch gemeinschaftliche Bräuhäuser für die Herstellung von Zoigl neu zu errichten.

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43 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE 41 DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE ehemalige BRAUEREI Schießl A M B E R G

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45 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 4 3 DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE ehemalige BRAUEREI Schießl A M B E R G das ausstellungsgebäude Das ehemalige Kurfürstliche Wagenhaus und der ehemalige Schießl-Stadl Das ehemalige Kurfürstliche Wagenhaus (Paulanerplatz 17) ist ein edler Bau der deutschen Spätrenaissance. Trotz des restaurierungsbedürftigen Zustands oder gerade deshalb spricht die Architektur ein langer, eingeschossiger Baukörper mit steilen Giebeln noch die mächtige Formensprache der Vergangenheit. Das etwas verformte Dachwerk hat ganze vier Böden und kreuzt sich mit zwei zweigeschossigen Zwerchhäusern. Alle Giebel krönen sich mit Obelisken. Sehr wichtig für die Wirkung des Gebäudes sind die alten Dachziegel und die zahlreichen Wengerlein, deren Form es bei der bevorstehenden Instandsetzung um jeden Preis zu erhalten gilt. Von Baudetails abgesehen ist das Wagenhaus typologisch und ästhetisch ein Spross spätgotischer Speicherbauten. Auch hinter der Obeliskenform lassen sich als Urvorbild unschwer gotische Fialen erkennen. Die Bauinschrift nennt 1615 als Erbauungsjahr, das Datum ist von den Initialen SW begleitet. Die Frage, ob das Gebäude tatsächlich als Wagenhaus und nicht primär als Speicher errichtet wurde, ergibt sich aus der Überlegung, dass es als Wagenhaus ziemlich weit entfernt vom Schloss gestanden hätte und von dort nur über Umwege zu erreichen gewesen wäre. Die unbezweifelte Speicherfunktion des Riesendachs passt zu den fünf alle in einer Luftlinie gereiht Lagerhäusern Ambergs: Kastenbau/Schmalzkeller, Zehentstadel, städtisches Zeughaus, Getreidekasten und Wagenhaus. Das auch als Paulanerstadel bekannte Wagenhaus wurde zuletzt von einer Brauerei genutzt. Die Renovierung von 1960 hinterließ neben anderen Problemen an der Giebelfassade rechts ein unpassendes rechteckiges Portal.

46 Postkarte der Brauerei Schießl aus den 1970er Jahren Außenansicht der Brauerei Schießl aus den 1950er Jahren Flaschenabfüllung der Brauerei Schießl aus den 1960er Jahren

47 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 4 5 DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE ehemalige BRAUEREI Schießl A M B E R G Die Historie des Gebäudes Zum Paulaner- bzw. Schießl-Stadl Wenn Pablo de la Riestra in seinem verdienstvollen Buch Amberg und seine schönsten historischen Bauwerke die Frage aufwirft, ob das ehemalige Kurfürstliche Wagenhaus tatsächlich als Garage für den kurfürstlichen Fuhrpark oder nicht viel wahrscheinlicher als Getreidespeicher errichtet wurde, hat er mit dieser Überlegung nicht ganz Unrecht. So findet sich auch in den Archivalien des Stadtarchivs zunächst nur der Hinweis, das Gebäude sei in der Hoch- und Endphase der kurpfälzischen Herrschaft - erbaut worden und unter der Bezeichnung churfürstl. Wagenhaus bekannt gewesen. Doch schon Johann Kaspar von Wiltmaister erwähnt in seiner Churpfälzischen Kronik den Bau als Wagenhaus und Getreidkasten, ein [ ] herrlich und schönes Gebäude mit 3 sehr grossen Getreidböden, unter welchen auch die Bau-Requisiten zu den Landesherrschaftlichen Gebäuden verwahret, in dem daranstossenden, und mit einer vorstehenden Mauer verschlossenen grossen Platz aber die Bauhölzer ausgezimmert werden. Ganz offensichtlich ist der beeindruckende Spätrenaissancebau auch weiterhin im Eigentum des Staates verblieben, zunächst des kurfürstlich-bayerischen, später des königlich-bayerischen. Die nächste Spur findet sich zu Beginn des 19. Jahrhunderts, als das Gemäuer 1821 als Königlicher Getreidekasten und Salzstadl bzw als königlicher Binderstadl auftaucht. Die königlich bayerischen Behörden scheinen sich mitunter uneins gewesen zu sein, in wessen Hand sich der Paulanerstadl denn nun wirklich befinde, denn im April 1866 beauftragte das Kriegsministerium in München das der Garnison Amberg übergeordnete Generalkommando in Nürnberg damit, den bisher für die Gewehrfabrik gemietheten, nunmehr entbehrlich gewordenen Speicher des civilaerarischen Paulanerstadels [sic!] behufs der Magazinierung von Haber in Miethe zu behalten. Die königliche Finanzverwaltung stellte im September fest, die Garnisonsverwaltung habe inzwischen in eigener Regie den militäraerarischen Paulanerstadel als Heu- und Strohmagazin übernommen. Die militärischen Details sollen hier nicht weiter interessieren. Der wechselnde Gebrauch der Begriffe Civilaerar bzw. Militäraerar mag zunächst irritieren. Klarheit schafft in diesem Zsammenhang der Hinweis, dass sich der Stadel mindestens seit 1833 unter der Verwaltung des königlichen Salzamts befand und von diesem als Salzstadel genutzt wurde. De facto verblieb das Gebäude Gemarkung Amberg, Flurnummer 312 bis zum Jahr 1931 im Eigentum des bayerischen Staates. Dieser veräußerte in jenem Jahr sowohl das Gebäude Paulanerplatz 15 als auch den Stadel Paulanerplatz 17 an den evangelischen Arbeiterverein. Von diesem Arbeiterverein wiederum erwarb der Brauer Karl Schießl das ehrwürdige Haus und führte es seiner weiteren Verwendung als Brauereigebäude zu wird Hans Schießl neuer Eigentümer; die Gebäude werden nun getrennt und ab 1965 ist der Brauer Hermann Schießl Eigentümer des einst als kurfürstliches Wagenhaus errichteten Baudenkmals. Dessen Sohn Michael Schießl veräußerte den geschichtsträchtigen Stadel am 19. Dezember 2006 an die Stadt Amberg, in deren Eigentum er sich seitdem befindet.

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49 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 47 das ausstellungsgebäude Als Ausstellungsgebäude steht ein historisches Gebäude, das ehem. Kurfürstliche Wagenhaus (1615 errichtet) am Paulanerplatz 17, zur Verfügung. Das Besondere an diesem Gebäude ist, dass es sich von im Privatbesitz als Braustätte der Familienbrauerei Schießl befand. Nach Einstellung der Produktion hat sich aber der Gebäudename Schießl-Stadl erhalten. DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE ehemalige BRAUEREI Schießl A M B E R G Ω Die Sanierung des Gebäudes könnte ab 2011 erfolgen. Ω Eine Ausstellungsfläche von m 2 wird zur Verfügung stehen. Ω Für die Landesausstellung ist eine individuelle, neue Ausstattung und eine an die Ausstellung angepasste Raumaufteilung möglich! Ω Die Nachfolgenutzung des Gebäudes ist z.b. als Stadtarchiv möglich. Ω Für den geforderten Ausstellungsstandard wird gesorgt: Sicherheitsanlagen, konstantes Klima, behindertengerechte Zugangsmöglichkeiten werden geschaffen. Erfahrungswerte für solche Ausstellungen sind durch die Landesausstellung 2003 in Amberg gegeben. Ω Großzügige Flächen im Eingangsbereich sind eingeplant für Kasse, für Karten- und Publikationsverkauf, Ausgabe für Audioguides, Besucherinformationen, Garderobe, Schließfächer, Toilettenanlagen (Pläne des Architekten Georg Roggenhofer, der bereits 2003 zur Landesausstellung die Einrichtung gemacht hat). Ω Büroräume stehen zur Verfügung. Lagerräume und Aufzug zu den Lagerräumen in den Dachgeschossen sind vorhanden.

50 4 8 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Neu zu gestaltender Vorplatz als Veranstaltungsfläche, für Biergarten, Volksfest etc.

51 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 4 9 Bestehender Biergarten und Freifläche entlang der Nordseite des Ausstellungsgebäudes.

52 5 0 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE ehemalige BRAUEREI Schießl A M B E R G die Vorteile Komplettsanierung des ehemaligen kurfürstlichen Wagenhauses von 1615 und individuelle Gestaltung bis 2015/2016 Ω m 2 Ausstellungsfläche Ω Flexible Aufteilung der Grundrisse Ω 5,6 Meter Raumhöhe im Erdgeschoß Ω Flächen für Shop, Büro, Museumspädagogik Ω Direkter Ausgang zum Biergarten Ω Barrierefreier Rundweg Ω Kompakter Baukörper mit kurzen Wegen Ω Zwei Treppenhäuser, ein Aufzug Ω Büroraum im 2. OG möglich Ω Optionale Lagerfläche im 3. OG

53 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 51 Ansicht Westeite

54 5 2 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Ansicht Nordseite

55 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 5 3 Ansicht Südseite

56 5 4 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Schnitt 1:100

57 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 5 5 Schnitt 1:100

58 5 6 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Grundriss EG 1:100

59 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 57 ERDGESCHoss DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE ehemalige BRAUEREI Schießl A M B E R G Ω Flexible Aufteilung der Grundrisse Ω 5,6 Meter Raumhöhe Ω Flächen für Shop, Büro, Museumspädagogik Ω Direkter Ausgang zum Biergarten Ω Erdgeschoss mit 353 m 2 Ausstellungsfläche Ω Kasse/Shop/Büro 66 m 2 Fläche Ω Garderobe/Audioguide 22 m 2 Fläche

60 5 8 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Grundriss Zwischengeschoss mit 112,35 m 2, 1:100

61 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 5 9 DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE ehemalige BRAUEREI Schießl A M B E R G EG zwischengeschoss Ω mögliche Empore mit 112 m 2 Ausstellungsfläche Ω Raumerlebnis mit Blick auf die Ausstellungshalle Ω Flexible Aufteilung der Grundrisse

62 6 0 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Grundriss Dachgeschoss 1, 1:100

63 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 61 DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE ehemalige BRAUEREI Schießl A M B E R G dachgeschoss 1 Ω 395 m 2 Ausstellungsfläche Ω Barrierefreier Rundweg Ω Flexible Aufteilung der Grundrisse

64 6 2 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Grundriss Dachgeschoss 2, 1:100

65 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 6 3 DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE ehemalige BRAUEREI Schießl A M B E R G dachgeschoss 2 Ω 277 m 2 Ausstellungsfläche Ω Büroraum im 2. OG möglich Ω Flexible Aufteilung der Grundrisse

66 6 4 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Grundriss Dachgeschoss 3, 1:100

67 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 6 5 DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE ehemalige BRAUEREI Schießl A M B E R G dachgeschoss 3 Ω Optionale Lagerfläche

68 6 6 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Freiflächenplan 1:100

69 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 67 DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE ehemalige BRAUEREI Schießl A M B E R G freiflächenplan Ω bestehender Biergarten der Brauereigaststätte Winkler Ω Hof/Freifläche für individuelle Nutzung Ω Paulanerplatz - Neugestaltung: optional Veranstaltungsfläche/Biergarten

70 6 8 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Erdgeschoss: Ausstellungshalle mit Empore

71 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 6 9 Barrierefreier Zugang der Ebenen mit Aufzug EG Ausstellungshalle mit 5,6 m Raumhöhe Barrierefreier Eingangsbereich Panoramablick von Empore

72 70 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg ausstellungsräume 2010 vor der Gesamtsanierung

73 Bestehendes Bierbrauer-Mosaik im Erdgeschoß

74 72 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg ausstellungsräume 2010 vor der Gesamtsanierung Zweites Dachgeschoss

75 Erstes Dachgeschoss

76 1 257 Plätze Plätze 285 Plätze 1500 Plätze 112 Plätze ausstellungsgebäude 242 Plätze 7 Busse 388 Plätze

77 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 75 DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE Die Lage A M B E R G Stadt der kurzen Wege 3000 Parkplätze allein in Tiefgaragen und Großparkplätzen in 5-10 Gehminuten Entfernung zum Ausstellungsgebäude Hotels: 557 Betten Allee Parkhotel Maximilian: 94 Betten Altstadt-Hotel: 41 Betten Hotel Brunner: 70 Betten Drahthammer-Schlößl: 82 Betten Hotel Eh häusl: 2 Betten Hotel zur gold nen Krone: 38 Betten Hotel Tulip Inn: 230 Betten

78 76 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 6 Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg 200 Plätze Plätze 150 Plätze 5 ausstellungsgebäude m Plätze Plätze Plätze

79 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 77 DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE Die Lage A M B E R G Stadt der kurzen Wege Bühnen/Säle für Veranstaltungen wie Kabarett, Volkstheater, Vorträge usw.: Stadttheater (historisches Theater, 586 Plätze), 500 m Amberger Congress Centrum (modernes Tagungszentrum mit großem Saal, 750 Plätze), 400 m Stadtmuseum (zwei Säle mit gesamt 400 m 2 ) Stadtbibliothek (200 Sitzplätze), 200 m Paulaner Kirche mit Saal, (150 Plätze), 50 m Rathaussaal, (200 Plätze), 250 m König-Rupprecht-Saal, (160 Plätze), 300 m

80 Stadttheater Stadtbibliothek Congress Centrum Rathaussaal

81 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 79 DAS AUSSTELLUNGS- GEBÄUDE Die Lage A M B E R G Stadt der kurzen Wege Bühnen/Säle für Veranstaltungen wie Kabarett, Volkstheater, Vorträge usw.: Stadttheater (historisches Theater, 586 Plätze), 500 m Amberger Congress Centrum (modernes Tagungszentrum mit großem Saal, 750 Plätze), 400 m Stadtmuseum (zwei Säle mit gesamt 400 m 2 ) 150 m Stadtbibliothek (200 Sitzplätze), 200 m Paulaner-Kirche mit Saal, (150 Plätze), 50 m Rathaussaal, (200 Plätze), 250 m

82 8 0 D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg CZ Oberpfalz Ausfahrt Amberg West Bayern Busbahnhof Ausstellung von Regensburg < Schießstätteweg > von Nürnberg Ausfahrt Amberg West

83 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg D A S A U S S T E L L U N G S GE B Ä U DE U N D S TÄ D T I S CHE S U M F E L D 81 Amberg Die Lage öffentliche verkehrsmittel Amberg liegt im Herzen der Oberpfalz, inmitten Bayerns und zentral in Europa! Es ist mit allen Verkehrsmitteln schnell und einfach zu erreichen! Mit dem Auto: Optimale Erreichbarkeit über die Europa-Magistrale A6 von Prag nach Paris 66 km von Nürnberg 68 km von Regensburg (über A93 und B85) 64 km von Tschechien (137 km von Pilsen, 230 km von Prag) 185 km von München (über A9, A93, B85) Mit der Bahn: Tägliche Bahnverbindungen im Stundentakt von Nürnberg (22 Verbindungen täglich) Das VGN-Tages-Ticket kostet 14,70 Euro. von Regensburg (21 Verbindungen) Ein RVV-Tages-Ticket kostet während der Woche 15 Euro, an Samstagen, Sonntagen und Feiertagen sogar nur elf Euro für bis zu fünf Personen. Tägliche Bahnverbindung von Pilsen (8 Verbindungen) Mit dem Flugzeug: 19 km vom Fluglandeplatz Schmidgaden 66 km vom Flughafen Nürnberg

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85 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DIE BIE R S TA D T A M B E R G 8 3 aus s tel lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN *

86 8 4 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * Historisches Volksfest Verfügbare Plätze: Bergfestplatz auf dem Mariahilfberg Englischer Garten/Maxplatz Zeughausstraße unmittelbar vor dem Ausstellungsgebäude

87 Bergfestplatz Englischer Garten/Maxplatz Zeughausstraße unmittelbar vor dem Ausstellungsgebäude Zeughausstraße unmittelbar vor dem Ausstellungsgebäude

88 8 6 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * Der berg ruft! mariahilfbergfest Als größtes Bierfest in Amberg gilt das Bergfest, wo alle Brauereien Ende Juni/Anfang Juli zur Wallfahrt vor der Maria-Hilf-Kirche ihre Zelte aufschlagen. Was den besonderen Reiz des Bergfestes ausmacht, das kann man gar nicht so genau erklären, das muss man selber erleben. Wahrscheinlich ist es das selbstverständliche Nebeneinander von seelischer und körperlicher Erbauung ohne Rummel und ohne Musik! Es ist ein großes Wohlbefinden, mit Gleichgesinnten im Brauereizelt oder unter schattigen Bäumen zu sitzen. Wo sich Geist und Seele laben, darf der Körper auch was haben! Nach diesem Spruch pilgern Ende Juni Tausende aus nah und fern zum Berg. Viele erst zur Predigt, andere gleich in eines der Zelte der Amberger Brauereien. Bier und Bratwürste, Käse und Spitzeln, Radi und Kraut, Marienbildchen, Rosenkränze und Gewitterkerzen werden angeboten. Wenn die Patres um zehn Uhr das Licht ausdrehen, wandern die durch kirchliche Einkehr und weltliches Manna selig gewordenen Wallfahrer wieder hinunter ins Tal.

89 Bergfestgelände auf dem Mariahilfberg

90 8 8 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * Brauereibesichtigungen in der Altstadt Alle Brauereien sind in max. 10 Minuten vom Ausstellungsgebäude zu Fuß zu erreichen: Schloderer Bräu Brauerei Bruckmüller Brauerei Kummert Sudhang Brauerei

91 Schloderer Bräu Brauerei Brückmüller Brauerei Kummert Sudhang Zoigl-Brauerei

92 9 0 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * bierfest im stadtgraben Die Grünanlagen um die Amberger Altstadt bieten große Freiflächen für das alljährliche Bierfest vor historischer Stadtkulisse.

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94 9 2 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * schwandorfer Felsenkeller-labyrinth mit über 130 Gärkellern In der Stadt Schwandorf (20 km) lohnt ein Blick tief unter die Erdoberfläche, denn hier erwartet den Besucher eine besondere, bayernweit einzigartige bauhistorische Sehenswürdigkeit: Weit über 130 bis zu fünfhundert Jahre alte Felsenkeller zeugen von einem ehemals blühenden Braugewerbe im Ort. Erbaut als Gär- und Lagerkeller für Bier, erlebten sie eine wechselvolle Geschichte, bis die Stadt es sich zum Ziel setzte, einen Teil der imposanten Anlagen vor dem weiteren Verfall zu retten und der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Das geheimnisvolle unterirdische Labyrinth, ein sanierter, zusammenhängender Bereich aus sechzig Räumen, wurde mit einer effektvollen und ansprechenden Beleuchtung ausgestattet und kann bei Führungen besichtigt werden. Darüber hinaus gibt es auch Erlebnisführungen mit Schauspieleinlagen der REGENS- BURGER STADTMAUS zur Geschichte der Kellerdiebe im Angebot. Im Felsenkeller an der Fronberger Straße finden außerdem regelmäßig kulturelle Veranstaltungen statt.

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96 9 4 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * Bierwanderungen im amberger Umland...hier kommen nicht nur Wanderer, sondern auch Bierfreunde auf ihre Kosten: Zu erleben gibt es urige Gasthöfe, gemütliche Biergärten, köstliche Biere sowie regionale Schmankerln. Der Wanderer erhält interessante Hintergrundinformationen zu historischen Bauwerken, Naturschönheiten und zu brauerei- wie auch küchenspezifischen Besonderheiten.

97 Freudenberger Bier - Brauerei Märkl, seit 1466 Hausbrauerei Luber - Kallmünz Brauerei und Brauereigasthof Sperber - Sulzbach Rosenberg Brauerei Pürner, Etzelwang

98 9 6 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * Biertour im Landkreis Mehrere Gasthöfe bieten unterschiedliche Angebote zum Thema Bier an, welche im Rahmenprogramm für 2016 einen Platz finden könnten. Stellvertretend für diverse Brauereiführungen und Bierverkostungen sei an dieser Stelle der Biersommelierkurs der Brauerei Sperber aus Sulzbach-Rosenberg erwähnt. Bierwellness der besonderen Art bietet das Hotel-Restaurant Weißes Ross in Illschwang, das seine Wellnessgäste in der Hopfentherme unter anderem mit einem Bad im Hopfenzuber verwöhnt.

99 Hopfentherme Weißes Ross, Illschwang Braukunde Brauerei Märkl Freudenberg Biersommelierkurs Gasthof Sperber Hopfenkunde im Hopfenstadl Illschwang

100 9 8 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * themenausstellungen zur ergänzung Stadtmuseum: Bierbehälter - Amberger Krüge, Flaschen, Gläser Luftmuseum: Bier - sehr witzig Cartoons von Greser/Lenz Stadtarchiv: Bierstadt Amberg in historischen Dokumenten Sulzbach-Rosenberg: Der bierstreik in der maxhütte 1960

101 Stadtmuseum: Bierbehälter - Amberger Krüge, Flaschen, Gläser Luftmuseum: Cartoons Bier - sehr witzig Stadtarchiv: Die Bierstadt Amberg in historischen Dokumenten A.K.T.-Kunstverein: Freud und Leid des Rausches

102 10 0 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * themenausstellungen zur ergänzung Alte Feuerwache: Installation Bierdosensammlung Luftmuseum: Ohne Luft kein Bier Stadtmuseum: Bildhauerworkshop A.K.T.-Kunstverein: KunstWettbewerb BIER A.K.T.-Kunstverein: Freud und Leid des Rausches

103 Installation Bierdosen Luftmuseum: Ohne Luft kein Bier Stadtmuseum: Bildhauerworkshop A.K.T.-Kunstverein: Kunstwettbewerb BIER

104 10 2 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * Kultur in BierGärten : AUTORENLESUNGEN & junge blasmusik Jürgen Roth: Die Poesie des Bieres Das perfekte Wirtshaus Eckhard Henscheid Die Trilogie des laufenden Schwachsinns Thomas Kapielski: Wohlgemerkt, wir haben nichts gegen Intelligenz, aber tagsüber genehmigen wir uns doch lieber ein ordentliches Bier. Tuba-Kwartett Wastl Meier Kofelgschroa Bayerwald-Zigeuner G-Rag Unverschämte Wirtshausmusik La Brass Banda...

105 Bruckmüller Biergarten Kummert Biergarten Winkler Biergarten Schießl Wirtshaus, Innenhof Casino Biergarten Rußwurmhaus Biergarten Schloderer Bräu Marktplatz Englischer Garten

106 10 4 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * Brauerei-wirtshäuser: bier geniessen! Wirtshaus und Kultur: Der Oktober steht ganz im Zeichen der guten, alten Tradition. Während des gesamten Monats dreht sich alles um die einzigartige Verschmelzung von traditionellem Essen und traditioneller Musik: gemütliche Wirtshausabende mit uriger Volksmusik und dem unvergleichlichen Essen aus Omas Kuchl. Mit dieser Veranstaltungsreihe sollen sich diese guten alten Wirtshausabende wieder etablieren. Dabei steht die Kombination aus Volksmusik und nach überlieferten Rezepten zubereiteten Speisen, serviert in einer typischen Wirtsstubn, im Mittelpunkt. Kochen mit Bier Bierspezialitäten Bierpaß

107 Bräustüberl Brückmüller Brauereigaststätte Bruckmüller Brauereigaststätte Winkler und Wirtshaus Kultur Traditioneller Wirtshausabend mit Schmankerln und Bayerischer Kultur Oktober 2009 Bayerische Wirtshausabende: Brau- Bruckmüller Casino Wirtshaus Schießl Wirtshaus Schloderer Bräu Winkler Bräuwirt Café Zentral wirtshaus UND Wirtshaus KULTUR»JESSAS IS S IM WIRTSHAUS SCHÖI!«OKTOBER 2010 Bruckmüller Brauwirtshaus Casino Wirtshaus Kummert Brauereigasthof Schießl Wirtshaus Brauereigaststätte Sterk Winkler Bräuwirt Café Zentral und Wirtshaus Kultur Programmflyer 2009 und 2010

108 10 6 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * wirtshäuser in historischen Räumen Schießl Wirtshaus Casino Wirtshaus Wirtshaus im Stadtmuseum Bier-Sommelierkurs Bier-Diplom Bier-Probierset Wirtschaft

109 Schießl Wirtshaus Casino Wirtshaus Schießl Wirtshaus (ausgezeichnet mit den Dientzenhofer-Preis 2009) Wirtshaus im Stadtmuseum

110 10 8 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * amberger bier und biergeschichte im stadtmuseum In der Abteilung Unser Amberger Bier erfährt der Besucher alles über die Amberger Brauereien und Gasthöfe.

111 Historische Brauereiaufnahmen Krüge und Flaschensammlung Etiketten aller Brauereien in Amberg le-Schilder etc.

112 110 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * Hopfenanbau in Illschwang Auf dem Gebiet des Landkreises Amberg-Sulzbach wurde lange Zeit Hopfen angebaut. In Illschwang wurde der Hopfenanbau bis in die 1930er Jahre hinein betrieben. Um diese Tradition aufrecht zu erhalten, wird vom Gartenbauverein seit einigen Jahren ein kleiner Hopfengarten betrieben. Im Rahmen eines Festes wird der Hopfen geerntet und an eine kleine Brauerei in Amberg geliefert, welche damit obergäriges Bier braut, das wiederum bei einem Fest ausgeschenkt wird. Der noch aus der Zeit des gewerblichen Hopfenanbaus stammende Hopfenstadel ist als kleines Museum über den Hopfenanbau eingerichtet.

113 Hopfenfeld bei Illschwang Ausstellung im Hopfen Stadel Hopfenstadl

114 112 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * historische bierführung: Von Bierschänken, Bierbrauern und Bierpanschern Auf den Spuren von Bruder Barnabas wird die spannende Geschichte des Brauwesens in Amberg erzählt, mit vielen Geschichten rund um das Bier: über historische Schankstätten, über das Weißbierprivileg des Winterkönigs, Anekdoten zu Skandalen, über die Bier- und Brauereivielfalt in Amberg und natürlich auch Gschicht ln von den Liebhabern des Gerstensaftes und von den wichtigsten Stätten historischen Amberger Brauwesens. Zum Abschluss genießen Sie in einer Amberger Brauereigaststätte ein Bier und wahlweise eine Biersuppe, einen Obatzdn oder eine Brotzeitplatte.

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116 114 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * Bierkultur in Amberg Kesselhocken Tauchen Sie mit Braumeister Wolfgang oder Brauerin Maria in die Geschichte des Bieres ein, in 6000 Jahre alte Tradition des Bierbrauens. Das Bier wird selbst aus den bereitgestellten 10 Ltr. Fässern gezapft. Zum Abschluss erhalten die Teilnehmer das Aufnahmezertifikat zur Schloderer Erlebnisbraugilde. Brautag im Schloderer Hier ist es möglich, mit dem Braumeister oder der Brauerin so richtig Bier zu brauen. Brautag: von 8 18 Uhr. Sie brauchen leichte Arbeitskleidung und gutes Schuhwerk. Die Leistung: Brauerfrühstück // Mittagessen // Brotzeit // Bierprobe // Zertifikat

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118 116 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * Bierkultur in Amberg Biersouvenirs aus Amberg Biertragerl König Friedrich Weiße Geschenkkarton mit 2 x 0,5 l König Friedrich Weizen, 1 x 0,3 l Weizenglas und Bierdeckel König Friedrich Weizenglas 0,3 oder 0,5 l Winterköniginlikör (Likör aus Weißbier) Bockbierbrandlikör (Likör aus Bockbier) Bierkrug limitierte Auflage mit handkoloriertem Stich Amberger Fassl Geschenkfass mit 10 x 0,5 l Varietäten der Amberger Brauereien mit Bierdeckeln Amberger Schafkopfset: Zum Thema Bier gehört auch das Schafkopfspielen. Die erstmals in Amberg verlegten Schaf kopfregeln von 1895 wurden neu aufgelegt und ein eigenes Amberger Kartenblatt geschaffen. In der Geschenkverpackung mit weiteren Accessoires und dem Regelwerk.

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120 118 A U S S T E L L U N GE N U N D Z U S AT Z A N GE B O T E Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg aus s t el lungen und z u s a t z a n g e b o t e * IDEEN * bockbiertradition in Amberg Die heutige Bekanntheit des Starkbiers geht auf den Frater Barnabas genannten Paulanermönch Valentin Stephan Still zurück. Er kam am 15. Februar 1750 in Fischbach bei Nittenau als Sohn des Braumeisters Georg Still zur Welt und erlernte selbst den Beruf des Braumeisters. Im Alter von 23 Jahren trat er als Laienbruder in das Paulanerkloster Amberg ein. Einige Jahre später wurde er der Braumeister der Paulaner in der Münchner Au. Er führte ein, den bayerischen Kurfürsten Karl Theodor zum alljährlichen Anstich des Starkbiers am 2. April einzuladen und ihm den ersten Krug Bier auszuschenken.

121 Amberger Bockbiere: Brauerei Bruckmüller: Superator Kummert Bräu: Gambrinus Brauerei Winkler: Alt Amberger Doppelbock Schloderer Bräu: Drei Kini Fastenbock, Adventsbock und Fastenbock Brauerei Sterk: Raigeringer Doppelbock

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123 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg DIE BIE R S TA D T A M B E R G 121 Ideen --- FÜR DAS WEITERE --- touristische PROGRAMM

124 Biergarten / Veranstaltungsplatz Ausstellungsgebäude

125 Be w erbung f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg B E GL E I T P R OGR A M M IDEEN 12 3 Ideen --- FÜR DAS WEITERE --- touristische PROGRAMM Ideen für das weitere touristische Programm: Biergarten/Veranstaltungsplatz direkt vor dem Ausstellungsgebäude Städtebauliche Neugestaltung des Paulanerplatzes vor dem Ausstellungsgebäude Einrichtung während der Landesausstellung als Biergarten Bau einer Bühne für Veranstaltungen Fotomontage Biergarten Fotomontage Biergarten

126 124 B E GL E I T P R OGR A M M IDEEN Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Ideen --- FÜR DAS WEITERE --- touristische PROGRAMM Ideen für weitere Programmpunkte Bier-Seminar: Sudhang Hausbrauerei Sammlung Schlupper: Bayerische Bieretiketten Bierparcours Begehbares Bierfass Bierpipeline Amberg Pilsen Das Gold der Amberger...

127 Das Gold der Amberger - Krug Venus von Amberg

128 12 6 B E GL E I T P R OGR A M M IDEEN Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Ideen --- FÜR DAS WEITERE --- touristische PROGRAMM werbemassnahmen Plakat, Flyer, Anzeigen, Fahnen, BigBanner, etc. großflächige Autobahnbeschilderung Bierdeckel-Edition mit Veranstaltungslogo markierter Bierweg durch die Stadt Festbier zur Ausstellung mit eigenem Etikett Jubiläums-Bierkrug Bierzeitung leschilder historische Bier-Wertmarken

129 BIER in BAYERN Bierdeckel (Beispiel) Ausstellungsplakat (Beispiel)

130 12 8 B E GL E I T P R OGR A M M IDEEN Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Zum SchluSS Bestaubt sind unsere Bücher; der Bierkrug macht uns klüger. Das Bier schafft uns Genuss, die Bücher nur Verdruss! Ein Trinklied von Johann Wolfgang von Goethe So sind zum Beispiel Bier, Wein und Denken Reize, aber nur vom erstern ließe sich leben. Jean Paul Bier ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien die schmackhafteste, unter den Nahrungsmitteln das angenehmste. Plutarch

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132 13 0 IMPRESS U M Be w erbu n g f ür die Bay erische L a n des aus s t el lung 2016 Bier in Bay ern F S ta dt A m berg Herausgeber: Stadt Amberg Redaktion: Wolfgang Dersch, Kulturreferent Dr. Johannes Laschinger, Stadtarchivar Wilhelm Koch, Büro Wilhelm Texte: Wolfgang Dersch, Kulturreferent Dr. Johannes Laschinger, Stadtarchivar Heinrich Scharf, Leiter Tourist-Information Judith von Rauchbauer, Leiterin Stadtmuseum Wolfgang Benkhardt, Buch und Kunstverlag Oberpfalz Pläne: Dipl-Ing. Georg Roggenhofer, Innenarchitekt Projekt: Thomas Gerl, Stadtbau GmbH Grafisches Konzept & Gestaltung: Büro Wilhelm, Amberg Manfred Wilhelm, Wilhelm Koch Fotos: Stadt Amberg, Erich Spahn, Hajo Dietz Luftbild, Siemens Fotogruppe Amberg, Amberger Brauereien, Büro Wilhelm Stadtplan gezeichnet: Pablo de La Riestra, Nürnberg Druck & Bindung: Druckhaus Frischmann, Amberg

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