Shinu Kavelil. 1)Coffein 2) Farbstoff 3)Säuerungsmittel 4) Antioxidantien 5)Stabilisatoren 6) Süßstoff 7)Phosphat 8) modifizierte Stärke 9) Aromen

Transkript

1 Liebe Gäste, Willkommen "In der Delling"! An einem Ort mit Tradition, der zugleich inmitten der herrlichen Natur des Bergischen Landes gelegen ist, begrüßen wir Sie in unserem Restaurant. Beidem, der Tradition, wie der Natur, fühlen wir uns verpflichtet. Bodenständige Gerichte mit raffinierten Akzenten, wie sie einer modernen Gastronomie geschuldet sind, kombiniert unsere Küche mit auserlesenen Lebensmitteln aus bewusst ökologischer und artgerechter Haltung. Wie die Kirche den Horizont in den Himmel öffnet, so wollen wir den Horizont für die Welt offenhalten. Akzente internationaler Küche, erlesene Weine aus aller Welt, wie die Freude über jedermensch, der den Weg nach Delling findet, sind uns wichtig. Seit über 100 Jahren stehen die Türen des Restaurants "In der Delling" Gästen offen. In 2017 haben wir das Restaurant übernommen und es gewagt, es mit unserem Charakter zu prägen. Wir hoffen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen! Herzlichst Ihre Nadine Schwarz und Ihr Shinu Kavelil

2 Speisekarte Dienstag Sonntag von 12:00 Uhr bis 14:30 Uhr und 18:00 Uhr bis 21:00 Uhr Vorspeisen Tagessuppe siehe Aushang 4,90 Kleiner Dellinger Salatteller frischer saisonaler Blattsalat, verschiedene Gemüse-Topping, eingelegte Champignons, Möhrensalat mit Hausdressing 7,60 wahlweise mit mit gratinierten Saint Maure (Ziegenkäse) 11,30 mit zwei gebratenen Gambas 7 11,60

3 Lachs Tartar Gebeiztes Lachs Tartar auf Couscous Salat und Frankfurter Kräutercreme 9,60 Rut un Wiess gratinierter Ziegenkäse auf eingelegtem rote-beete-carpaccio und Zwiebel-Marmelade 10,50 Salsa de tomate y mar gebratene Gambas (3 Stück) mit Tomaten Salsa und Wakame Salat (japanische Algenart) 12,30

4 Hauptspeisen Großer Dellinger Salatteller frischer saisonaler Blattsalat, verschiedene Gemüse-Topping, eingelegte Champignons, Möhrensalat mit Hausdressing pur 10,60 und drei Gambas 7 15,60 je extra Gamba 7 2,00 Eichenhof Schweine Kotelett unter Kräuterkruste mit Bohnen Ragout, Kartoffel-Pilz-Stampf und Malzbierjus Fleisch von glücklichen, deutschen Schweinen, informieren Sie sich hier: 18,50 Malabari Chicken Curry aromatisches Hähnchencurry aus Südindien mit Basmati-Reis (auch als vegetarische Variante möglich) 15,50

5 Auf der Haut gebratene Lachsforelle auf Beluga-Linsen Ragout, Mandel Broccoli und Trüffelschaum 19,70 Dellinger Schnitzel In Malzschrot paniertes Schweine-Schnitzel (aus dem Rücken) mit Champignon-Rahm-Sauce, 5,8 kleinem Beilagensalat wahlweise mit Bratkartoffeln oder Pommes frites 14,90 Panzerotti Zola e noci Nudeltaschen gefüllt mit Gorgonzola und Walnuss in einer Soße von Bärlauch und Weißwein 14,90 Lamm-Lachse neuseeländisches Lamm-Lachse unter Macadamia-Nusskruste mit Möhren-Ingwer-Püree, Kartoffel Küchlein und Kardamom Jus 24,90 Argentinisches Premium Entrecôte gebratenes Entrecôte vom argentinischen Black Angus Rind dazu gegrillter grüner Spargel, Thymian Brätlinge und Jus 25,50

6 Bei Vorliegen von Allergien hilft Ihnen unser Fachpersonal gerne weiter, sprechen Sie uns an. Kinderkarte Kartoffelhelden Pommes mit Ketchup oder Mayo 2,80 Supermario Nudeln mit hausgemachter Soße 3,90 Kraftmaxx Kinderschnitzel mit Pommes 5,90 Goldgräbermahl Chicken Nuggets mit Pommes 3,4,5,7 5,90 Auenland Kindersalat 2,80

7 Dessert Vanille Crème brûlée mit Himbeersorbet 6,30 Duett von der Erdbeere Panna Cotta und Sorbet 6,30 Mascarpone Trifle mit Maracuja Sorbet 8,90 Hausgemachtes Sorbet Kugel 2,20 Tarte à la maison 8 3,30 (wechselnde Kuchenspezialitäten aus unserer hauseigenen Konditorei)