FIRMENFEIER SOMMERFEST

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1 Bankett & Priate Dining WEIHNACHTSFEIER FIRMENFEIER SOMMERFEST TAUFE EINSCHULUNG GEBURTSTAGSFEIER HOCHZEIT Bankett & Priate Dining Egal zu welchem Anlass, seien Sie unser Gast und lassen sich, ab einer Gruppe on 8 bis 90 Personen, in unserem Bankett & Priate Dining Bereich on uns erwöhnen! Haben Sie besondere Wünsche? Kein Problem, sprechen Sie uns an! Telefon: 040 / bankett@pulermuehle.eu

2 Unsere Menüs Wählen Sie aus unseren Menüorschlägen* Menü 1 Pfifferlingrahmsuppe Tomatenwürfeln Halbe gebratene Ente mit Honig glaciert Entensauce Apfelrotkohl Mandelbällchen Kürbiskernparfait Mangomark Karamell-Nussbrownie p.p. 36,00

3 Menü 2 Kürbisrahmsuppe steirischem Kürbiskernöl und seinen Kernen Roastbeef warm rosa gebraten Sauce Bearnaise grüne Bohnen Grilltomate Bratkartoffeln Dessertariation Pulermühle p.p. 38,00

4 Menü 3 Burratina auf Orangen Koriandersaat Orangenöl Thunfischmedaillons im Sesammantel Pfifferlinge Zucchini Kräuterkartoffeln Schokosoufflee mit flüssigem Kern Vanillespiegel p.p. 38,00 * Haben Sie Wünsche? Sprechen Sie uns sehr gern an! bankett@pulermuehle.eu

5 à la carte * Suppen Rinderbouillon Gemüsestreifen 5,50 Kürbisrahmsuppe steirischem Kürbiskernöl und seinen Kernen 6,50 Tomatencremesuppe Sahnehäubchen Basilikumblatt 6,50 Pfifferlingrahmsuppe Tomatenwürfeln 7,50 Steckrübenschaumsüppchen Meeresfrüchten 7,50 *

6 * Vorspeisen Vorspeisenariation PULVERMÜHLE 8,50 Burratina auf Orangen Koriandersaat Orangenöl 9,50 Salatariation mit gebratener Gänseleber Karamellisierte Apfelringe Walnusskerne 12,50 *

7 * Fisch Piccata om Kabeljau Gemüsebett Paprika-Tomatensauce Chili 18,50 Gegrilltes Wolfsbarschfilet Tomaten-Fenchelragout Selleriepüree Basilikumsauce 24,50 Thunfischmedaillons im Sesammantel Pfifferlinge Zucchini Kräuterkartoffeln 26,50 *

8 * Fleisch Portion Grünkohl Kochwurst gegrilltes Kassler Röstkartoffeln (auf Wunsch süß) 16,50 Gebratene Maispulardenbrust mit Dukkahgewürz orientalische Okraschoten Portweinjus Maniokrösti mit Koriander 20,50 Halbe gebratene Vierländer Ente mit Honig glaciert Entensauce Apfelrotkohl Mandelbällchen 21,50 Hirschmedaillons unter der Nusskruste Beerenrahmsauce Ragout on grünem Spargel Kirschtomaten Schupfnudeln 24,50 Roastbeef warm rosa gebraten Sauce Bearnaise grüne Bohnen Grilltomate Bratkartoffeln 26,50 Gänsebrust on der Heidegans Kleine Semmelknödel Rotkohl Rosenkohl Jus Gefüllter Apfel mit Rosinen und Marzipan 36,50 *

9 * Desserts Dessertariation PULVERMÜHLE 8,50 Schokosoufflee mit flüssigem Kern Vanillespiegel 8,50 Kürbiskernparfait Mangomark Karamell-Nussbrownie 12,00 * Käseariation mit Weintrauben erschiedene Senfsorten 14,50 * Haben Sie Wünsche? Sprechen Sie uns sehr gern an! bankett@pulermuehle.eu

10 Unser Business Menü* Marktfrische Empfehlungen aus der Küche Feldsalat mit Granatapfelkernen & unserem leckeren Hausdressing Tagesgericht Unser marktfrisches Tagesgericht erfragen Sie bitte bei Ihrer Bestellung Zimtparfait mit heißen Zwetschgen p.p. 28,50 * ab 8 Personen Haben Sie Wünsche? Sprechen Sie uns sehr gern an! bankett@pulermuehle.eu

11 Unser Herbstmenü Kleine Leckerei als Gruß aus der Küche Pfifferlingrahmsuppe Tomatenwürfeln Vorspeisenariation PULVERMÜHLE Roastbeef warm rosa gebraten Sauce Bearnaise grüne Bohnen Grilltomate Bratkartoffeln oder Thunfischmedaillons im Sesammantel Pfifferlinge Zucchini Kräuterkartoffeln oder Ziegenkäse-Raioli Kräutersahnesauce Pinienkerne PULVERMÜHLE Dessert Fleisch oder Fischgericht p.p. 48,00 Vegetarische Raioli p.p. 36,00

12 Getränkepauschale gilt für 3 Stunden* Passionssecco Maracujasaft Secco frische Passionsfrucht mit & ohne Alkohol San Pellegrino oder Aqua Pana Bier & Softgetränke Weißwein Deutschland Pfalz Grauburgunder PULVERMÜHLEN Edition Rotwein Chile Central Valley/ Maipo Cabernet Sauignon PULVERMÜHLEN Edition Kaffee- & Teespezialitäten p.p. 19,50 *Für jede weitere Stunde berechnen wir 5,00 pro Person. Ab 24:00 Uhr fällt zusätzlich unsere Sericepauschale on 150,00 /h an.

13 ab Gänsemenü Feldsalat mit Granatapfelkernen & unserem leckeren Hausdressing Gänsebrust on der Heidegans Kleine Semmelknödel Rotkohl Rosenkohl Jus Gefüllter Apfel mit Rosinen und Marzipan Zimtparfait mit heißen Zwetschgen p.p. 46,00 Ganze Gans am Tisch tranchiert für 4 Personen Eine ganze Heidegans Kleine Semmelknödel Rotkohl Rosenkohl Jus Gefüllter Apfel mit Rosinen und Marzipan 146,00

14 Kids Selbsterständlich haben wir für unsere kleinen Gäste auch Speisen im Angebot. Sprechen Sie uns sehr gern an!

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