SPEISEN und GEtraNkE

Transkript

1 SPEISEN und Getranke

2 So war das mal... Anno dazumal genaugenommen 1952 entschied sich die Stadt Essen, eine Gastronomie zu eröffnen, die es allen ihren Bürgern und Besuchern möglich machen sollte, den sensationellen Ausblick auf Baldeneysee, Ruhr, Villa Hügel und den Stadtteil Werden bei Speis und Trank zu genießen. Es entstand das Restaurant Zur Platte. So ISt das jetzt... Heute 60 Jahre später,- steht an selber Stelle die Villa Vue. Mit dem gleichen Vorhaben: Ein Treffpunkt zu sein, mit schöner Aussicht für alle Bürger des Ruhrgebiets und natürlich auch für all die anderen Gäste!!! heimatgefuhle... Wenn man schon auf eines der berühmtesten Wahrzeichen des Ruhrgebiets die Villa Hügel blickt, ist es ja wohl klar, dass man auch das isst, was schon die Vorfahren geliebt haben. Ich bin stolz auf die Empfehlungen in der Karte: Regional von Rhein und Ruhr!! Regionale, bodenständige Küche aus dem Ruhrgebiet und dem Rheinland im modernen Kleid. So jetzt aber genug der Vorrede. Lehnen Sie sich zurück, bestellen Sie sich ein frisches Pils oder Kölsch und genießen Sie bei einem leckeren Essen den unglaublichen Ausblick! RR viel SPaSS IN der villa vue Ihre Mirja Boes Und das gesamte Villa Vue Team!!! Für Allergiker steht eine spezielle Karte mit Kennzeichung der Allergene bereit. Bitte fragen Sie das Servicepersonal.

3 SuPPEN / vorspeisen Crémesuppe von gerösteten Tomaten mit Brotchip und Tomaten-Concassée 6,50 Pastinaken-Süßkartoffelsuppe mit Knusper" 6,50 Suppenduo: 2 verschiedene kleine Suppen 7,50 Feldsalat mit Dippe RR Mirja empfiehlt Feldsalat mit gebratenen Champignons & Speckstreifen 2 in Kartoffel-Dressing 7,90 Ziegenkäse mit Haselnuss-Honigkruste gratiniert auf Ruccola und Pflaume 9,90 3 große Black Tiger Garnelen an Tomatenconcassée und Röstbrotsticks 10,90

4 SalatE Basic... Großer, gemischter, marktfrischer Salatteller 9,50... ergänzt mit:... gebratenen Black Tiger Garnelen, hausgemachter Aioli 16,90... gebratenem Hähnchenbrustfilet, fruchtig, pikant mariniert mit schwarzem Sesam 14,90... Streifen vom Rinderfilet...gebratenem Lachsfilet mit Citrusaromen und Thymian 16,90...gebackenem Ziegenkäse, Honig und Röstkernen 15,90 kleiner Beilagensalat 4,90

5 kleinigkeiten Currywurst vom Bison (nur 2% Fett!)2,3,4 mit Pommes frites und Trüffelmayonnaise 11,50 Himmel & Erde - wild gebratene Wildblutwurst auf karamellisiertem Apfel mit Kartoffelstampf & Zwiebeln 16,90 RR Roastbeef rosa gebraten kalt serviert mit Bratkartoffeln2 und kleinem Salat 15,90 PaSta Penne Veggi Röhrennudeln mit Kirschtomaten, Ruccola, Basilikumpesto, Schafskäse und Pinienkernen (vegetarisch) 12,90 Tagliatelle Meer Frische Bandnudeln mit Black Tiger Garnelen, Knoblauch, Grillgemüse & Parmesan 17,90

6 fisch Zanderfilet mit Spitzkohl, glasierten Kartoffeln und beurre blanc14 ^ Lachsfilet auf Paprika-Fenchelgemüse mit Ruccolarisotto 14 fleisch Grillteller Schimanski RR Flanksteak vom Rind, Poularde und Filet vom Schwein auf weisser Pfefferrahmsauce und Balsamico-Jus1, mit Kräuterbutter, Kartoffelstäbchen & buntem Salat 20,90 Flanksteak Villa Vue " mit geschmorten Zwiebeln, Süßkartoffelpommes und Kräuterbutter 22,90 Geschmorte Ochsenbäckchen in Burgundersauce mit Kartoffel-Stielmus-Durcheinander 19,50

7 @ fleisch Filet vom argentischen Weiderind auf Balsamicojus1 mit Karoffelgratin und Blattspinat-Tomatengemüse 28,90 Maispoulardenbrust mit grünem Spargel-Tomatengemüse, hausgemachten Kartoffelnocken und Estragonbutter 18,90 Wiener Kalbsschnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat Kalbsschnitzel Heissiwald auf feiner Pilzrahmsauce mit Röstzwiebeln und Spiegelei dazu Kartoffelstampf und gemischter Salat 20,90 Filetspitzen von Rind und Schwein in Calvadosrahm mit getrockneten Tomaten, Frühlingslauch und Pappardelle 18,90 Ruhrpott Schweinemedaillons auf Bratkartoffeln und Spitzkohl mit Spiegelei und Pilzrahmsauce Seniorenportionen? Fast alle Gerichte erhalten Sie als kleinere Portion zu einem günstigeren Preis. Leiden Sie unter Allergien? Bitte fragen Sie das Personal nach der Allergenkarte."

8 dessert Warmes Schokoladenküchlein9 mit flüssigem Kern mit hausgemachtem Mandelkrokanteis 8,90 Crème brulée mit Blaubeersorbet 7,90 Die süsse 3 Passionsfruchtcréme/Mousse au chocolat/orangen-honig-panna cotta 8,90 Dessertvariation `VillaVue` 9,90 Mirja empfiehlt Kuchen? Bitte fragen Sie das Personal nach der aktuellen Kuchenauswahl.